# Y+ @' A, u+ ]2007 年 4 月 22 日5 b: j8 J# b7 c' Q8 @7 I, u4 d
! r, J- N. j/ {0 ~ : R1 ]$ G% O! l6 G6 t" z
今天又得上全天八小時的課，一早到學校，第一節下課，就迫不及待跑去詢問上回帶美美到「吉野家」吃牛丼飯的同學今天中午有何打算。識途老馬果然不同凡響：既要考慮地點、口味，又要考慮窮苦留學生的荷包，立刻推薦到「Pho Hoa Noodle Soup」吃越南河粉。9 b9 w* H1 r& ]& M& Z+ T& v4 X
. c% \! W" q1 @3 d6 l- b! N5 M
! ~; S" E: W7 X- e: J
5 z& I @/ f# q7 \, H「Pho Hoa」是北美洲最大的越南餐廳連鎖店，係一越南麵食餐廳。在美國與加拿大，只要是亞洲人口較多的城市，就可見到「Pho Hoa」的踪影。第一家「Pho Hoa」於 1983 年在 San Jose 成立時，只有一個小廚房和幾張小椅子，其麵食雖然清淡，但湯頭絕佳，漸漸打響名號，分店一間一間地開，光在加州就有約十間分店。「Pho Hoa」在北美的成功，反倒再回去亞洲開分店，現在連台灣都有分店呢。
6 B) {. T( _1 F7 X" E8 o; S1 _ 8 s- F( U0 o9 j# Y
「Pho Hoa」的麵食餐點很簡單，以號碼來區分，圖文並茂的目錄，讓懶得研究菜單的人，也可以按圖索驥，選擇看起來可口的麵食。其實，我覺得「Pho Hoa」跟「新潮洲中記麵家」很類似，都是快餐式的經營方式：餐點價位合理，選擇雖不多但很方便，店內明亮乾淨，上菜速度極快。
. Q% v/ i1 O$ Q4 I+ o " p8 v( t: w `9 Z
6 t U- K3 G( o+ }0 D
6 x8 z$ I! l6 a9 D7 ^' \
「Fried Roll」（US$1.66，炸春捲）。炸春捲可以單點一個，很適合獨行俠，或像美美這種嘴饞想嚐嚐滋味、又沒有大肚量的食客。一個炸春捲很長（感覺比較划算呢），內餡是絞豬肉與蔬菜，十分普通，但那盤酸酸甜甜的沾醬，讓春捲吃起來生色不少。
5 }8 _- K O+ s% M$ j
8 Q# [1 w/ n6 n# A" Y6 g
) m* e6 i9 J+ X& x7 {" a! f8 [
% B1 i/ q; o3 |0 f* L6 O" U「Summer Roll」（越式春捲，一個 US$1.94，這盤是三個 US$5.82）。這種清爽型的越式春捲深得我心，餡料是鮮蝦、米粉、青菜等；沾醬是花生醬，愈吃愈順口。
; N/ @! Q" l) U * Q6 t5 O" ~" m! d% E
$ _% x) ~: d8 T' v
5 k7 S8 z- E; {" S2 C服務生送上湯麵前，會先送上一盤調味青菜：豆芽菜、九層塔、青辣椒、萊姆等。熱騰騰的湯麵一上桌，就趕快把青菜丟進去，才會恰到火喉喔。, k+ d8 w/ O" U6 f8 c+ L; ~7 `
% g5 @2 o, O/ y* I6 D& f
! D. K) J% `9 a+ ^
2 [6 R" U' ~# u! C5 O: c, l. Z對了，點熱茶可是要收錢的（我們以為是不用錢的），服務生送上一壺茶 US$0.90，不確定是照人頭（我們共三人）、還是照茶壺收費。
; v. ^1 J2 p4 w* O0 w' C P$ J" b$ t " o8 {+ e6 a/ ]2 f$ X
第 44 號麵食（US$5.82）。
9 Q1 l$ k7 S' Z. j- m0 Y9 v9 Q ' ^7 G5 C. h# q. _
) N5 y1 z: c5 @( w3 h3 d9 Y0 r2 k! E
$ W- ^ _# X; K2 N第 45 號麵食（US$5.82）。
7 ?- d; q. q. D! z9 e 6 B2 x/ h( e4 O# n& K
& N+ _9 i5 _9 ~, u0 i, J \! g4 A
- G3 A- G* X9 P1 Z同學來的次數較多，據說很多種麵食都大同小異，湯頭完全相同，價格也一樣，只是上面的肉片種類不同而以。我們點的都是普通碗 US$5.82，份量就很驚人；大碗 US$7.02，可能得先餓上一天才吃得完吧。& W6 ?- ]) g, z. F/ x$ \
+ Y7 K7 {! l$ A! `/ F6 o
「Pho Hoa」的麵，應該要算是河粉，略帶咬勁，吃起來清淡宜人。湯頭真是一絕，清中帶濃，好喝極了，無法把麵吃完的美美，還是把整大碗湯喝個精光呢。至於裏頭的牛肉片，真是人間美味，有牛腩、牛筋等五花牛肉的部位，又嫩又鮮，沾上越式醬油膏與辣椒膏，好滋味儘在不言中。
9 p4 q" P& v R& `+ z
) |8 _/ _1 [3 m+ N/ V
+ x$ q, ]7 @6 Q* Q m* B$ z" \0 s* e
8 @6 R, X9 U/ ~: o今天一試「Pho Hoa」的越式河粉，以這樣的價位能有如此出色的表現，很讓人滿意，甚至比「新潮洲中記麵家」還要好呢。整體而言，我給 Pho Hoa Noodle Soup「八碗半越南河粉」的推薦。
: a8 M) Q( E0 s# e! H5 F3 S
/ n1 n- k1 p* x; N7 `: G$ o ( u+ T% s" c+ S* I- b8 Y
& d: G6 }% ]7 S+ k: a: h& u% E : r$ h7 q: k- e9 z
Pho Hoa Noodle Soup
$ z; f" z& M2 j7 z3 d: R地址：3484 El Camino Real, Santa Clara, CA 95051. f% ~5 q9 f9 [- f& m4 `' L
電話：(408) 249-8598
& }% \* J! {' L: R2 d X8 M& I' E. U網站：http://www.phohoa.com/
% w; H# l; i, P8 U
! S, k* v& M `8 F9 V* o$ F, o! C7 c
$ x! v0 e1 z$ c1 c
3 m% M2 I7 i, ~) [ & J7 m5 H& r: ^( i
{美美} 貼心小提示：本文圖片須註冊會員方可瀏覽，請先登入或註冊。. Y6 Q3 c7 H# r( \8 T
6 x# v {) z. x# j W% ? |
|
單人房出租，$ 1000全包，靠近San Jose Downtown
舊金山Cayuga Terrace (94112)單間雅房出租_AAU_SFSU_USF_CCSF
A newly renovated private room with brand new furniture for rent
舊金山日落好區雅房、套房出租
单人房间出租 Summer/Fall 2024 - 距离CSULB 1.9mi Long Beach
爾灣 Turtle Rock 好區雅房出租1000
提升卡
置頂卡
沉默卡
喧囂卡
變色卡
顯身卡
