Pho Minh @ Cupertino（之三）

　
2009 年 10 月 2 日
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上班族想在有限的午餐時間、找到美味且價格合理卅服務又迅速的餐點，也算日常生活的小小挑戰。位於 Cupertino 之「永和超市」旁的「Pho Minh」越南餐館，一直很受以前公司同事的喜愛，所以即使現在跟以前同事約午餐，還是選「Pho Minh」。
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$ Y6 f7 N+ ~0 ]8 X4 _3 P「Pho Minh」跟位於 Sunnyvale 的「Little Saigon」是同一老闆，都是越南人開的越南河粉店，而我以前的越南同事也覺得「Pho Minh」很道地。
　
前幾天到「永和超市」買菜時，看到「Pho Minh」有推出新菜單，例如「海南雞飯」、「照燒鮭魚飯」，就一直很想來試試，剛好同事相約，正好。
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* T6 ]3 ^( b4 a) l9 i4 K+ p9 y% a# J午餐時間，「Pho Minh」幾乎客滿，幸好服務迅速，點完餐後，餐點很快就能送上桌。
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+ t  e1 D, f+ O# u; E" q, y# E開胃菜：「Fresh Spring Roll」（US$4.50，肉蝦菜春捲）（一份 Order 只有二條，下圖是二份 Order）。我很喜歡越式清淡的春捲，包著鮮蝦與豬肉片卅米粉與青菜，好像在吃沙拉開胃菜。
　
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「House Special Fried Fish Cake」（US$7.25，炸腐皮蝦捲）。雖然怕我油炸物的負擔，但「Pho Minh」的炸腐皮蝦捲是真的很好吃，外皮又燙又酥，搭配內餡蝦肉塊，無可挑剔。
　
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「Hai Nan Chicken Over Rice」（US$7.25，海南雞飯）。相較於中國餐廳的「海南雞飯」，「Pho Minh」的比較弱，白飯不夠香，而且雞肉也沒有搭配特別的醬汁（只好用越南式醬汁），而且附的湯是一碗越式清湯。
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9 @- d* t, y: t' Y九號牛肉粉：「Rare Steak, Well Done Flank & Tendon」（大碗 US$8.25，小碗 US$7.25）。「Pho Minh」的越南河粉的湯頭十分濃稠，冷冷的天喝起來真是一大享受。
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$ X* `8 D: B: |/ F" _2 O$ b2 t若剛好在 Cupertino 這一區，不妨試試「Pho Minh」，算是很不錯的午餐選擇。
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整體而言，我給「八碗半越南河粉」的推薦。
　
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9 C0 @2 ]2 L$ S% e4 D　　延伸閱讀：
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　　　　●　Pho Minh @ Cupertino（之二）
　　　　●　Pho Minh @ Cupertino（之一）
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Pho Minh
$ s  Q8 {1 f9 n/ H) b2 Z地址：10118 Bandley Drive, Cupertino, CA95014
; Y, |* W) c, `4 X4 z電話：(408)  446-3191
　
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