3 I) L8 c* l! c1 n1 D8 i& s D C+ \! m2007 年 4 月 22 日
2 ~: A/ E8 R: r- Y" G + ?8 q; P& Z3 m" j
) _, H0 ], V7 K3 X" y# z
今天又得上全天八小時的課，一早到學校，第一節下課，就迫不及待跑去詢問上回帶美美到「吉野家」吃牛丼飯的同學今天中午有何打算。識途老馬果然不同凡響：既要考慮地點、口味，又要考慮窮苦留學生的荷包，立刻推薦到「Pho Hoa Noodle Soup」吃越南河粉。* G) N4 ?0 Q' M
N3 l4 \9 B! _6 e" e/ R. W
8 M9 F k- q- I. z4 d4 {$ E
' \; L7 M m1 o$ H! a; B$ v' A
「Pho Hoa」是北美洲最大的越南餐廳連鎖店，係一越南麵食餐廳。在美國與加拿大，只要是亞洲人口較多的城市，就可見到「Pho Hoa」的踪影。第一家「Pho Hoa」於 1983 年在 San Jose 成立時，只有一個小廚房和幾張小椅子，其麵食雖然清淡，但湯頭絕佳，漸漸打響名號，分店一間一間地開，光在加州就有約十間分店。「Pho Hoa」在北美的成功，反倒再回去亞洲開分店，現在連台灣都有分店呢。
0 x5 W9 v8 a! J& P/ ~
! [# e; }! M% y: X+ U5 g「Pho Hoa」的麵食餐點很簡單，以號碼來區分，圖文並茂的目錄，讓懶得研究菜單的人，也可以按圖索驥，選擇看起來可口的麵食。其實，我覺得「Pho Hoa」跟「新潮洲中記麵家」很類似，都是快餐式的經營方式：餐點價位合理，選擇雖不多但很方便，店內明亮乾淨，上菜速度極快。
, u% s0 J! _8 l" T0 F' m3 {
$ E7 k0 W. y3 a2 p/ d; O5 X
U0 G7 a! L8 Z
7 H& w- [. r/ t: U「Fried Roll」（US$1.66，炸春捲）。炸春捲可以單點一個，很適合獨行俠，或像美美這種嘴饞想嚐嚐滋味、又沒有大肚量的食客。一個炸春捲很長（感覺比較划算呢），內餡是絞豬肉與蔬菜，十分普通，但那盤酸酸甜甜的沾醬，讓春捲吃起來生色不少。
; S4 J% s5 V! Q& T5 k5 J$ P. a
6 K1 @8 c. G# V% f( |& I* E. x
$ l, p' w/ \" |) f1 n" l% z
! ] \8 @) B* M6 e9 b「Summer Roll」（越式春捲，一個 US$1.94，這盤是三個 US$5.82）。這種清爽型的越式春捲深得我心，餡料是鮮蝦、米粉、青菜等；沾醬是花生醬，愈吃愈順口。8 r" k+ B. @0 t, f' s# G! x+ k
! Y" V, W7 O. P4 O' Z
; R2 n5 F( Y) P- q3 q
9 z* W6 j& p$ I, _4 [服務生送上湯麵前，會先送上一盤調味青菜：豆芽菜、九層塔、青辣椒、萊姆等。熱騰騰的湯麵一上桌，就趕快把青菜丟進去，才會恰到火喉喔。
& M6 Q( _( u7 o* k2 p4 | % x( A- S9 \& q" d! X' z% g: M2 s
8 G' Y+ I5 Y( s/ \& X7 H% r
0 a5 u1 N* ~! s6 J+ x
對了，點熱茶可是要收錢的（我們以為是不用錢的），服務生送上一壺茶 US$0.90，不確定是照人頭（我們共三人）、還是照茶壺收費。
( B( X# o( g5 c4 F 8 V8 R1 _1 D, u6 M
第 44 號麵食（US$5.82）。! o# `, O) {$ i; @+ A. h& l7 r
# l8 J% Y/ ^) C1 F
$ w; C# L/ s3 J; Q+ f ! B' B# K; |$ d5 b; a: e# ~; B: F
第 45 號麵食（US$5.82）。
7 K9 N7 b+ w; w W; ?! P: B0 T* a / ~! {* D R1 P' \/ q
3 Z5 h2 b8 \% ]! ~. q' j6 |
2 t4 c3 H9 \+ Y) M4 x同學來的次數較多，據說很多種麵食都大同小異，湯頭完全相同，價格也一樣，只是上面的肉片種類不同而以。我們點的都是普通碗 US$5.82，份量就很驚人；大碗 US$7.02，可能得先餓上一天才吃得完吧。3 T& k. T" g9 d0 I+ U
6 R3 T% K% ^+ ^「Pho Hoa」的麵，應該要算是河粉，略帶咬勁，吃起來清淡宜人。湯頭真是一絕，清中帶濃，好喝極了，無法把麵吃完的美美，還是把整大碗湯喝個精光呢。至於裏頭的牛肉片，真是人間美味，有牛腩、牛筋等五花牛肉的部位，又嫩又鮮，沾上越式醬油膏與辣椒膏，好滋味儘在不言中。7 c, [ m! [. Q) A {% ]
2 Z5 l) u* t2 F" I! z& c
" S/ @1 W0 N0 A7 G( y' c
6 D2 i1 N6 D, l5 `今天一試「Pho Hoa」的越式河粉，以這樣的價位能有如此出色的表現，很讓人滿意，甚至比「新潮洲中記麵家」還要好呢。整體而言，我給 Pho Hoa Noodle Soup「八碗半越南河粉」的推薦。
0 k" ]$ T: Y4 ?( w0 A/ b# F+ Q
+ y0 V% u8 ^6 P( }4 y- [ 3 J; `- t A+ n& _/ E2 F
* k3 S9 ~+ C! n5 Q' a q5 L7 O 4 y* Z6 W' Z6 ?
Pho Hoa Noodle Soup# s9 K5 z- W; D# \5 N$ ~" e2 s
地址：3484 El Camino Real, Santa Clara, CA 950515 |) D. C- |. m f
電話：(408) 249-8598& U3 M4 d. Q& v6 Y8 a7 a
網站：http://www.phohoa.com/
' y2 S# f3 C1 |) M* i4 S: d . b& E+ T1 Y; a5 ^# Q: h5 Q7 X& s
( C$ q* i0 h; V' Z 3 p8 f3 m4 w. c! v/ s+ t; m( } v
6 y( T" \+ `0 \" N8 _
{美美} 貼心小提示：本文圖片須註冊會員方可瀏覽，請先登入或註冊。
3 V) k# M: _8 S, o" T& T
# M8 ]: x2 y/ B# l1 o( `- @ |
|
單人房出租，$ 1000全包，靠近San Jose Downtown
舊金山Cayuga Terrace (94112)單間雅房出租_AAU_SFSU_USF_CCSF
A newly renovated private room with brand new furniture for rent
舊金山日落好區雅房、套房出租
单人房间出租 Summer/Fall 2024 - 距离CSULB 1.9mi Long Beach
爾灣 Turtle Rock 好區雅房出租1000
提升卡
置頂卡
沉默卡
喧囂卡
變色卡
顯身卡
