完整圖文網誌: [食記] 美國．加州．Tanto 美味日式居酒屋料理7 V# d1 h1 T; v, F4 v* ]
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8 ~. R8 q5 b7 l3 `: X L* N店名: Tanto Japanese Restaurant @ Sunnyvale
8 e- [' I1 Y2 O* o- W" P地址: 1063 E El Camino Real, Sunnyvale, CA 94087
& N* l: D) K! e6 o& M/ Z電話: (408) 244-7311, S) \9 \% q( s! N( {$ k0 |0 T
時間: Tue-Fri 11:30 am - 1:30 pm, 6 - 9 pm; Sat-Sun 6 - 9 pm+ i# y8 {2 g3 _* d* \. z/ P9 f* K
價位: $20 - 300 m$ E3 z9 G( l% T4 D6 G
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美味程度: ★★★★☆7 W% q K% W( r J4 z" O
服務品質: ★★★★★5 q0 ^3 K3 ?3 X/ D/ n _
推薦菜色: Yaki Onigiri (烤飯糰), Buta Kimchi (泡菜炒豬肉), Kurobuta steak (煎豬排), Shabu Shabu Salad (涮豬肉沙拉), Asari Butter Yaki (酒蒸蛤蜊), Tako Potato (章魚小丸子), Gyu Ishiyaki (石鍋牛肉)& [$ r' W9 V& R2 |8 q( ~( V
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自從在加州開始工作後, Izakaya (居酒屋)類型的餐廳, 已經逐漸變成我和朋友們, 下班後的聚會場所. 不同於一般餐廳, 這類型的日式居酒屋, 除了供餐, 也提供多種日式酒類的選擇; 品嚐美食, 並與好朋友或同事小酌一翻, 酒酣耳熱地渡過美好的週末夜.
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在北加南灣一帶, 有幾家我很喜歡的Izakaya: En (Santa Clara), Gochi (Cupertino) 和Tanto (Sunnyvale), 其中我最常去的是Tanto, 因為它家庭式的氣氛、美味餐點和高CP值. 走進店裡, Tanto給人在家用餐的輕鬆感; 服務親切周到, 簡樸的裝潢與兼顧隱私的隔間, 讓客人可以卸下心防, 放鬆地去享用道地的日式居酒屋料理. 一如往常, 今晚我們同樣用一桌好菜, 打開了彼此的話夾子.+ T( d5 G# k; f* m6 ~' U
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【Yagi Onigiri 烤飯糰, $6.25】Tanto的烤飯糰, 是我在南灣吃過最棒的! 一面刷上微鹹的醬油, 撒上魚干、鮭魚卵和蔥花增味, 另一面則烤的香酥; 卡滋卡滋的口感, 像吃著酥脆的鍋巴, 原本以為味道會太淡, 咬下去才發現飯中還有驚喜: 原來是明太子, 十足成人口味的下酒菜!5 z; h( R3 X) Y. X, x
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【Sapporo Draft 啤酒, $5】品嚐居酒屋料理, 怎麼可以不來杯啤酒? 生啤酒的部份只有Sapporo, 其他啤酒都是瓶裝. 另外Tanto也提供多種Sake (清酒) 或Soju (燒酒)的選擇, 可依自己偏好的口味選用.
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3 ], D _, O. u* F' k8 M+ o【Ika Meshi, $10.50】這是一道Tanto的特色菜: 把飯塞進挖空的烏賊裡, 烤過之後, 淋上以烏賊內臟做成的醬汁. 由於內臟本身特殊的味道, 並非大眾口味, 但是喜歡這味的饕客, 應該很開心能在Tanto找到這道菜! 我認為Tanto把內臟處理的很好, 沒有腥味; 飯和海鮮吸附著濃郁的醬汁後, 變得非常美味, 吃到最後, 讓人很想多要碗白飯, 把剩餘的醬都吃的一乾二淨.
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/ w* i2 V0 h2 Z7 `) M【Asari Butter Yaki 奶油蒸蛤蜊, $8.50】就像深夜食堂裡出現過的清酒蒸蛤蜊, 湯汁鮮甜, 蛤蜊肉飽滿有嚼勁, 加入牛油來強化味道的深度; 曾經一兩次調味上有些過鹹, 不過大致上仍品質穩定, 當湯喝或純吃蛤蜊皆可, 這也是我們常點的菜色之一.
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【Shrimp Tempura 蝦天婦羅】在居酒屋, 總是少不了炸物的部份. 這裡的天婦羅麵衣薄, 吃起來中規中矩, 香酥而不油膩, 每份皆附上蘿蔔泥與沾醬. 炸物方面, 我還推薦Tako Potato, 其實就是章魚小丸子, 外酥內嫩的口感, 沾上酸酸鹹鹹的醬汁, 每次總得叫上兩盤才夠吃!7 u+ r3 w' L: X, v) o9 ^' H! @; r
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【Buta Kimchi 泡菜豬肉, $6.95】泡菜炒豬肉, 聽起來再平凡也不過的一道菜, 卻是讓我一試再試的美味. 不同於韓式泡菜, Tanto的泡菜酸中帶甜, 巧妙地降低了五花肉的油膩感, 卻激起了味蕾上的食慾. 淋上日式美乃滋, 中和了原本的酸鹹味; 拌勻後, 醬汁包覆著肥美的肉片, 那入口後的和諧感, 完美地呈現居酒屋料理的精髓.% \* U" L8 x6 a$ M& q# v- {+ c
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【Gyutan 烤牛舌, $6.50】炙烤過的牛舌, 僅以鹽巴與萊姆調味. 切得比一般牛舌還厚, 保留了口感, 品嚐原味 (好想念台北乾杯和台中屋馬燒肉的牛舌呀!). 燒烤方面, 還推薦Ika Maruyaki, 是整隻的烤烏賊, 好吃!0 p4 R( t( M. m1 J0 X7 k
$ _, y4 I1 K! w5 j0 W" C a' x【Sashimi Salad 生魚片沙拉, $12.95】到Tanto用餐, 我會建議點份沙拉分食. 它們醬汁調的很好, 像是Kurobuta Shabu Shabu或Sashimi salad, 都是我們常點的. Sashimi Salad以蘿蔓葉和蕃茄為底, 加上切塊的鮭魚、鮪魚等魚生和鮭魚卵, 佐以和風醋醬, 口味清爽而開胃.
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【Kurobuta Steak 香煎豬排, $10.50】豬排外皮煎的香脆, 裡頭還是軟嫩的粉色, 就像在吃以長時間低溫炙烤過的BBQ, 柔軟卻仍保留口感的肉質絕對讓人驚豔. 洋蔥絲已事先處理過, 少了惱人的嗆味, 其辛辣清新的味道, 搭配沾滿醬汁的豬排, 簡單而美味. 肉類方面, 我也推薦Garlic steak或Gyu Ishiyaki, 吃過後才會驚覺, 酒點的太少!
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! {. m4 @! W# \* M7 L- [+ a8 n【Niku Tofu 豆腐豬肉鍋, $7.50】吃下酒菜時, 我總習慣點鍋湯, 在酒足飯飽後, 做個完美的ending. Niku Tofu是有點類似壽喜燒的日式湯品: 鹹鹹甜甜的醬油底, 搭配豬五花、嫩豆腐和洋蔥, 起鍋前, 再打個半熟的蛋. 戳破蛋包, 混合蛋液的湯汁, 滑嫩入喉, 溫暖的好舒服.( t( x- h/ _4 n+ L6 U
" v: G6 t# ~3 r" |【Hiyashi Shiratama Zenzai 紅豆麻糬冰, $6.50】蜜紅豆、麻糬和冰淇淋, 看似簡單的冰品, 卻是飯後甜點的完美組合. 份量適中, 適合4-6人一同分食; 甜蜜蜜的紅豆, 結合香草冰淇淋, 口感清爽, 也不會過份甜膩. 愛吃麻糬的板友, 記得在甜點上桌後先挑起來, 不然冰過後就硬掉了. 另外也推薦Shengin Ice Cream, 上面淋著豆粉和類似黑糖漿的冰淇淋, 吃起來十分濃郁.4 R( N9 |; J5 M# |8 `
1 O( [& a* |" P% w! }無論是朋友聚餐, 或是小倆口約會, Tanto都是我的首選: 雖然談不上是高級餐廳, 但Tanto以較平易近人的價格, 讓你與好朋友, 一起分享多款道地的日式居酒屋料理; 在讓人放鬆的氣氛中, 你能品嚐到廚房的用心. 快速的上菜與一貫的品質, 是讓顧客一再回鍋的主因, 也難怪每到用餐時段, 門口總是擠滿了排隊的人潮. 呼乾啦, 週末又要到了, 我們Tanto見! ' c7 `# {8 b( w l5 E
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Tips:
! l4 j3 s! @1 I' a0 n3 F◎ 平均排隊時間約30分鐘到1小時. 進入餐廳後, 請先簽到再候位.) N9 I( C5 w z; W4 F
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: F3 y- w! G) c! P# X7 i【延伸提姆士食記分享】
2 B/ `. _1 F1 ~4 V* Z1. [食記] 三井日本料理 Mitsui Japanese Cuisine
5 Q# ?2 s) r% y0 R2 @( @% i4 B S2. [食記] Shabuway 極嫩神戶牛肉吃到飽
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7 X$ U5 `( r4 `. d# d5 D+ n其他美國食記: 提姆士的美國美食之旅
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