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2006 年 8 月 27 日/ t% x0 E1 b. k X0 z8 j% L
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- i2 ^* S z' ]: V位於 Cupertino 的「君悅海鮮酒家」（Canton Delights）算是高檔次餐廳，十分適合大宴小酌。場地雖不大，但人氣強強滾。美美一年平均只光臨一次，都是因為逢年過節等大節日的特殊聚餐。5 p' ~* J" {$ C( o
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因為之前都是在中秋節、母親節等大節日前去，除了得提前預約之外，店家似乎加了桌椅，感覺特別擁擠。今天雖是週日，但非大假日，只約八成客人，跟印象中人滿為患的感覺有點出入。
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% e. j/ T% T9 j5 c( |: P3 t& a) B「君悅海鮮酒家」係一獨棟建築物，也有獨立的停車場，停車不成問題。門口常年掛著「活龍蝦二隻 $25」的廣告布條。去年吃過這道菜，是清蒸的，口感還不錯，值得推薦。不過，龍蝦不太大隻，純吃口味的。
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$ C. m! u6 n; J8 `3 P它們有不少活海鮮可供選擇，以前試過它們的「活魚兩吃」，是不錯吃，但因為是新鮮的活海產，價格偏高。
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( a( J7 t: z1 z1 U這次去「君悅」是家人的慶生宴，所以就奢侈地點了活螃蟹（每磅 US$14）。服務生拿來一隻三磅多的大螃蟹，哇，當然被我們退回去，實在太大隻了，改請它們挑選一至二磅重的小螃蟹。
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所以，十來分鐘後，這隻被相中的倒霉螃蟹，就變成「避風塘螃蟹」（US$25）被端上餐桌。雖然有人說新鮮螃蟹應清蒸以享其原味，但「避風塘螃蟹」的獨特口味，真讓人欲罷不能。 |" x9 [ j# Y
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}$ V5 p6 ^) K「避風塘螃蟹」係以蒜香、朝天椒爆香，幾近油炸的酥脆，為鮮嫩的螃蟹做了最佳的註解。才一磅多的螃蟹，雖有點小隻，但味道正鮮嫩，讓每個人都意猶未盡。值一提的是那片大殼裏頭的漿汁也整片炸得酥炸可口，若不怕膽固醇過高的人，不妨也一併享用。$ e5 h* r0 j5 o+ c# w% ? e% ` o
5 c& _) [4 A/ R/ R: W" W「北京片皮鴨二吃」（US$27.95）。這道菜是今天名列最受歡迎菜色之冠，大人小孩都愛吃。片皮鴨真的好吃得沒話說，酥脆多汁又不油膩。但我覺得它們的麵皮似乎不夠水準。& p r6 {, K0 d3 V: s% m( n4 i7 u
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這是片皮鴨第二吃，將鴨肉與紅蘿蔔、芹菜合炒，佐以炸米粉絲就變成「鴨鬆」。用大片之「生菜葉」當外皮，再搭配一些沾醬。雖不如蝦鬆的爽口，但別有一番滋味，值得試試看。% L% C! z* G: ^4 W+ W# D: w2 s/ ^" p8 Z
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要提醒大家的是，一隻北京片皮鴨做了以上二道菜之後，還有一大部份的肉還在鴨骨頭上沒有取下來，喜歡啃骨頭的，千萬不要客氣，點菜時，記得跟餐廳說要把鴨骨頭帶走，它們就會幫你打包好。餐廳不會主動問你要不要骨頭，都是以「丟掉」(who knows!) 來處置。千萬不要浪費喔。' r6 {) m! V9 Y& ]
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「紫羅雞片」（US$9.50）。雞肉片和醃漬過的薑、鳳梨合炒，酸甜的口味，擺明就是騙外國人的菜色。我們一時不察點了這道菜，頗有上當的感覺，這道菜也成了今晚的滯銷貨。 H3 S! @1 [: M z
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4 F7 ]( o M; `/ U0 x- H. P/ e' H「蔥爆牛柳絲」（US$10.95），普通而以。本來以為那一片片圓圓的是荸齊，沒想到是薑片，不過吃起來還算嫩，也很對味。
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「蜜桃明蝦」（US$12.95），主廚推薦的菜色。好吃，是我們每次必點的菜色之一。份量不多，這是大家還沒動筷子之前就照的，大概只有十隻蝦子而以。$ ^$ ~5 T- A& a, m9 O7 e+ ~* R
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, d$ T2 t) N' }4 `# Z- F「蘿蔔牛腩煲」（US$9.95）。這道費時的料理，最後才上桌。要將牛腩燉得熟透，約要二小時的功夫。十分入味的牛腩入口即溶，真好吃。同桌的人對這道菜也是讚譽有加，不過，因為懶惰的美美，最愛燉東燉西，故覺得這道菜雖費時但不費工，屬於家常料理，一次可做多一點再慢慢吃，難度不高。: H! o T+ Z3 @) z) b: o7 ?
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+ @: v$ O9 w# H5 y4 j2 m$ S( s7 Z今天因為有不吃豬肉的「回教主義」者同桌，故整桌菜都沒有豬肉。其實，除了豬肉外，選擇還是很多。不特別留意的話，根本忘了今天的菜色完全沒有豬肉的踪影。
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+ W3 l* t/ u) Q「君悅」的菜色頗為精緻，但份量不多，價格算中上，是個適合請客或特殊節日聚餐的好地方。整體而言，我給君悅海鮮酒家「八隻半避風塘螃蟹」的推薦。' R% |8 W' I, C6 I9 V& V3 j5 i4 d
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( A: v; D# V. v君悅海鮮酒家 (Canton Delights Seafood Restaurant)
, |1 n9 {% |& I9 o6 q電話：(408) 777-9888
, D* m: O8 o$ `7 U地址：10125 Bandley Drive, Cupertino, CA95014/ ]! d& S# d8 T' l% o6 U1 t; g( f
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4 p/ [ N8 B& k# b0 h5 T# T2 `# h{美美} 貼心小提示：本文圖片須註冊會員方可瀏覽，請先登入或註冊。
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