0 A+ V* a$ n: A# b
2007 年 8 月 12 日: `* z: l) D4 r) Q; x- d
w1 K* _5 B6 o, g% y
; Y* ?4 H: {/ C+ J( B& F# t
「McCormick & Schmick's」係一連鎖海鮮餐廳，約有將近卅年歷史，目前在全美各地有超過五十家分店（在加州約有十家分店），餐廳走的是中高級路線。號稱每日菜單更新兩次，全依當日海鮮進貨情況而定，每日所供應之海鮮一律是新鮮貨色，絕不使用冷凍海鮮。9 S; m1 J- E+ s B
- o+ k+ {$ y" O2 M1 |. W
0 x$ F6 F' i. S4 g% e' v
/ ^- q& H& E1 G
「McCormick」與「Schmick」是該餐廳兩位創辦人的姓氏，兩位在 1970 年代開始合作經營餐廳，第一家「McCormick & Schmick's」於 1979 年成立於俄勒岡州的波特蘭。目前五十餘分店全是直營店，且無開放加盟的計劃。每一家分店的裝潢都很用心，有數家分店建築物外都有一隻超大的充氣螃蟹（Jake the Crab），十分顯眼。3 ?- W% n" X! ]
# X5 u0 ~2 G/ B8 f7 W2 G) D
% t/ j4 Z3 k: [: f( _
（圖片：「McCormick & Schmick's」@ Portland, Oregon，圖片來源：McCormick & Schmick's 網站。）2 j0 p( O! M: Y8 n. C
" Q w: k4 N! c「McCormick & Schmick's」主要是供應新鮮海鮮，當然也有其它餐點。而其「US$1.95 Bar Menu」也一樣出名，就是在每日用餐的離峰時段（Happy Hours），在吧台點酒後，有很多餐點（例如：半磅牛肉乳酪漢堡、清蒸淡菜）就以 US$1.95 供應。/ e' X" ~& x& w$ W
3 w6 `% o3 m& C( I
# h' r$ b8 \3 H$ r; U4 \
6 f* w- l1 ~4 ]! v0 s2 I) j4 t7 h% u
「McCormick & Schmick's」的營業時間較長，午餐與晚餐之間也繼續營業。免費的餐前麵包十分的柔軟，尤其它們的奶油又軟又柔，真是奶油中的極品。
# N0 e8 w+ E4 c' K1 Y9 N9 T 0 Z- y* L6 K# [- a$ H' T
- w4 l9 d k, Z8 y4 d8 D
2 f/ b$ n4 l* @1 W, I「Small Oyster Sampler」（US$7.85，綜合生蠔）。有四顆不同產地的生蠔（Tomales Bay, California、Strait of Georgis, British Columbia、Prince Edward Island, Canada、Baynes Sound, British Columbia，但我也分不出來誰是誰），大小差很多，口感差別也大，生蠔好像不是大顆就比較好吃（因為我實在不敢吃太肥的）。附上兩種沾醬也很特別：左邊是有點酸醋卅梅汁口味的醬汁，而右邊的是有點偏辣、帶蕃茄味的醬汁。& [7 C8 f a8 A- p- q% k3 G
' c* |) U/ v& @6 \7 V
4 J' c, v P- a 1 S; A% h! U0 b3 A ^! [* M
「Mixed Greens Salad」（US$1.95，生菜沙拉）。在午餐菜單上，若點午餐菜式，只要加 US$1.95 即可有一份「生菜沙拉」。服務生會將沙拉當成一道菜送上來，就是獨立裝一盤，在送主菜前先送上來，等客人吃完再送主菜。本來並不期待這種附餐的沙拉會有多出色，沒想到真的很不錯，雖然份量不多（鬆鬆跨跨的，但看起來好大一盤），但沙拉醬十分出色，服務生會現場研磨一些胡椒粉加入，對味又好吃。
6 X* B8 G0 o1 Z- }8 E% b
" A' J0 A c- g) x* i; Q& Q5 Q5 x
( Y' V4 t6 y( c5 ^* u5 `
- s0 e6 o) O" B. e; h. `+ Z
「Salmon and Halibut Medallions」（US$13.95，鮭魚比目魚組合餐），Over Rock Shrimp Hash with Sautéed Greens。
: f+ ~/ H, {4 L. v3 L/ o& f, {2 b0 ^# g
. Q6 g" ]" u0 e! q/ _
$ I) O! d+ B9 f/ d8 o# p# i & L6 W M& \; q
「McCormick & Schmick's」的海鮮真的很新鮮又好吃，比目魚鮮嫩無比，因為習慣吃鮭魚生魚片，吃到全熟的鮭魚料理，感覺就沒有那麼好。下方的青菜有點像是杏菜，莖是紅色的，吃起來有點硬。最下方是鮮蝦馬鈴薯泥，也很不錯。盤子四週的醬汁也是一絕，這道菜無疑是個佳作。
; F4 A% R. {2 C ( L5 z4 h% ^+ A# Y# c
+ R( ?% f8 ~7 [3 ~( r7 e3 s
4 l( w, t0 H: |' F5 Q吃完正餐後，服務生會端上今日甜點樣品來詢問顧客喜歡那一種。小托盤內有八種甜點，每一種看起來都各有特色。這種直接端上甜點樣品的方式真的是比較聰明的作法：若單看菜單，除非肚子還有不少空間，不然很難下定決心要點份甜點；但看到各式各樣秀色可餐的甜點，大概很多人的自制能力都會降低，很想點一份來嚐嚐。
) _8 L( q4 G4 T $ D+ u% w2 k, \ `7 y
N( m6 V4 N5 [3 V . f0 L0 |- x" y# w \& z
甜點：「Vanilla Ice Cream」（US$7.95）。甜點樣品僅供參考，服務生會到廚房端上一盤正式的，看起來更棒呢。3 }7 P. [% f, q/ G) E
8 g1 w8 [; `( e- \2 \; t u$ x
' I* a, h2 ?$ W. I+ l
# R' y# i0 j. [; p2 q( W主角是香草冰淇淋，十分的香濃，而且裏頭可以看到細細一小顆黑色的香草籽。點綴在冰淇淋上的草莓、黑莓、覆盆子都是新鮮水果。
1 |. O/ U: k7 `9 D
1 T. `* V1 g! a
4 o4 O' z. ]* k9 E9 t5 t 3 `, h. W a5 o# M6 P/ I( T; q
裝冰淇淋的杏仁片糖衣杯，料好又實在。也許實在是吃太飽了，美美開始幻想：若只來「McCormick & Schmick's」點這份甜點再配一杯咖啡，就是一份超豪華的下午茶，而其實就能當簡單的一餐呢。' l1 T- Q3 G0 y P" p
& Y! p9 n3 E# z. N: i+ {
3 Z$ R* m+ b# o; l2 ^& ^: U* c
. Q4 h* ^ M$ I" D0 a) n& z
美美到「McCormick & Schmick's」時已超過下午兩點，早已過了用餐尖峰期，所以客人並不多。即使客人不多，餐廳仍堅持一貫用餐的程序，慢條斯理地上每一道菜，讓客人在兩道菜中間有足夠的間隔時間，所以，一頓飯吃下來（即使只有一個人埋頭苦吃）至少也要一個小時。: r( m' V! v, b) T) o- I
7 k" z& _" a! b$ G, ^$ v, \8 ~
整體而言，我給 McCormick & Schmick's Seafood Restaurant 「九份 Salmon and Halibut Medallions」的推薦。
. A/ {4 L2 {8 y+ Y5 j; o" F ; |. y% T3 \+ f1 C8 o/ C- V
3 J; {; B" p S l( c
; A5 K5 {6 X( P4 P
; l/ n9 y7 C; S& z3 G, q3 OMcCormick & Schmick's Seafood Restaurant + B y: J) G3 K3 K. ?
地址：170 South Market Street, San Jose, CA 95113
1 `) L! I# n7 o電話：(408) 283-72004 C4 B7 [6 g% ^0 a
網站：http://www.mccormickandschmicks.com/3 L. C% P) }8 h! J2 W! m
- s( C( Q, |1 }' Z/ N
* U/ Y) a8 b: }, n 2 x3 y! w/ K- g& S( i/ C
( H5 `0 V! x1 I9 e" C2 X{美美} 貼心小提示：本文圖片須註冊會員方可瀏覽，請先登入或註冊。
7 e* a6 e7 ]' b/ P" {3 D
% _8 J% ^; r2 w! P' @+ v8 d" T- d6 N |
|
單人房出租，$ 1000全包，靠近San Jose Downtown
舊金山Cayuga Terrace (94112)單間雅房出租_AAU_SFSU_USF_CCSF
A newly renovated private room with brand new furniture for rent
舊金山日落好區雅房、套房出租
单人房间出租 Summer/Fall 2024 - 距离CSULB 1.9mi Long Beach
爾灣 Turtle Rock 好區雅房出租1000
提升卡
置頂卡
沉默卡
喧囂卡
變色卡
顯身卡
樓主