金島潮州酒家 @ Milpitas

　
% S) x/ E& q2 V( h/ O* L2008 年 10 月 19 日
　
4 _/ H3 @: R7 [　
今日朋友慶生，在「Milpitas Square」的「金島潮州酒家」（Golden Island Chinese Cuisine）設宴，好久沒機會享受高級的中式宴席菜，當然欣然前往。
　
$ L4 d! R" \( j( r$ f. M* F
　
以「金島潮州酒家」的等級，大部份顧客都是因為特殊節日而來此聚餐慶祝，所以賣的比較高檔的正式菜色，而非家庭式小酌菜色。當然，每日的特價午餐或港式茶點是例外。
5 z- I$ \- j% z4 r& o( e　
「金島潮州酒家」有很多高檔的菜色，從游水海鮮（龍蝦、象拔蚌）到鮑魚、魚翅、佛跳牆，甚至到燕窩甜點都有。
　

　
2 P+ t2 ?3 j/ C1 h% @, J) [今日朋友壽宴的菜色不是單點的，而是直接點宴席菜。「金島潮州酒家」的宴席菜有五種價位，分別是：US$218、US$248、US$328、US$388、US$428 等五種；一桌宴席菜是十人份。
0 x$ ?' M# r" l　
朋友今天點的是 US$328 的宴席菜，包括甜點共有十道菜。稅後再加小費，超過四百美金。（自從當了領死薪水的窮苦上班族，愈來愈能體會賺錢不易、花錢似流水的辛酸。）
5 W0 m) `( }& A# R. y　
5 ^- E8 `/ c  g7 h雖然應邀前來的都是老中，但朋友還是帶來葡萄酒助興。這款紅酒是「Cameron Hughes 2006 Cabernet Sauvignon Lot 84」，我喝了一點，讓人驚豔的好酒（拿來搭配大餐有點浪費），回家趕快偷查這款酒的酒評，果然是好酒，一瓶售價約 US$19（因為我的日常葡萄酒都在十美元以下，八美元就有很多好酒可選擇）。
　

　
+ w* u5 U. N1 m$ X3 U0 b, ?" Z言歸正傳，一起來看看「金島潮州酒家」US$328 的宴席菜吧。
　
「金島四喜大拼盤」（Golden Island Combination Appetizers）。四式拼盤分別是：海哲皮、炸蝦球、滷水鴨、炸蟹肉球。
; y$ \0 ]+ T: Z　
, n! F5 `- B) o! a: j9 F7 e! C0 A
　
「富貴石榴雞球」（Deluxe Steamed Chicken Parcels）。光聽名字猜不出來是什麼名堂，吃了才知道是像湯包。餡皮像是蛋白用的，很清爽的口感。
% [! E8 i1 B5 r+ d/ G: T　
* ~: Y2 [8 G9 U" ~. K
　
「雀巢炒雙鮮」（Stir Fried Seafood with Greens in Crispy Nest）。炒海鮮放在炸麵條製成的竹籃內，賣相很誘人。
　

! X3 v; q# _! r6 D" ^7 S　
( T4 k% L/ l0 p, E" a「紅燒雞絲竹笙翅」（Braised Shark's Fin with Shredded Chicken Soup）。我知道吃魚翅是不道德的行為，但人家都分好一碗碗端上桌送到面前，不喝也是倒掉 。
　
' }* i) @' \$ p5 v4 k. {* l4 f
　
& e# M5 n5 {* U9 o+ ?# @「北菇海蔘扒芥膽」（Black Mushrooms & Sea Cucumber over Tender Greens）。中場來道清淡的蔬菜類，最下層是芥菜，苦苦的很爽口。
3 y8 l2 o" L6 o0 |3 {　

　
  ^9 t) v7 l. F+ C1 }: M1 p「金島一品雞」（House Famous Roasted Chicken）。在菜單上看到單點這道菜、若只有半隻雞的價格是 US$10。一品雞真的很特別，吃起來像是北京片皮鴨的做法，但又有雞肉獨特的鮮嫩口感，又肥又嫩，絕美的好滋味。
# |& H4 Z& O' c1 k5 B　
' r- Y8 Q3 e3 X' N6 n& s+ ]/ Q
　
「上湯焗龍蝦」（Baked Lobster in Supreme Broth）。有兩隻大龍蝦，肉質鮮美又有彈性。
1 q# V$ D' g. \0 p+ ]　

　
「清蒸大銀曹」（Steamed Whole Water Bass Fish）。新鮮的清蒸魚很好吃。
0 m" z9 Q4 {- q* ^; r7 ?" F& H2 R　

$ o. m& f; P" ?/ B- k" x: z: [　
, P  A) |9 X, ]7 ~「瑤柱海鮮蛋白炒飯」（Fried Rice with Seafood & Egg White）。如果以上的大魚大肉還吃不飽，就來碗炒飯填飽肚子吧。（呵呵，有點像在餵豬。）
　
2 F( }% [! {+ U$ n, x
　
「潮州美點」（Dessert of the Day）。紅豆椰絲湯。在喝甜湯之前，還穿插先吃了一大塊朋友的生日蛋糕，所以甜湯還是少喝些，免得明天上班穿不下套裝。
" Y) b! a% P0 i4 F7 p　

4 o% D9 o( S1 Z& e0 c4 L' h　
每次來「金島潮州酒家」都是因為有人作東請客，否則大概平時也不會來這兒吃這種宴席菜。席間有人說，他們來「金島潮州酒家」，每次必點「象拔蚌三吃」，要價一百五十美元咧。
　
「金島潮州酒家」無疑比「清真一條龍」的宴席菜更精緻（整體感覺也比較高檔些），但價位也貴上一截。如果嫌「五月花酒家」太貴又太擁擠，很多人會來「金島潮州酒家」。
. g, F) ]$ g: C5 F　
# ]! l. Q3 L+ n5 Q0 K' }+ f7 e整體而言，我給金島潮州酒家「八隻半金島一品雞」的推薦。
2 R4 z4 F! r* o, f+ T5 g' ~  _　
: C* d+ D1 Z! p' a　
1 N1 ]- Y. q; q& m　
　　延伸閱讀：
/ }6 q. ~" o5 w　　　　●　清真一條龍 @ Milpitas（之三）
$ J2 y% j# t3 G* u8 e2 r( j　
　
" ]" o; l& {6 h& O　
　
) J4 F; S3 X! ^2 c+ k5 N金島潮州酒家（Golden Island Chinese Cuisine）
地址：282 & 286 Barber Court, Milpitas, CA 95035
' ~, @. H) a/ A/ |電話：(408) 383-9898
: x- ^. J. `# c: F　
  A! t7 i" F5 i: P　
+ k6 y, g  D# N& [% z! f　
　
{美美} 貼心小提示：本文圖片須註冊會員方可瀏覽，請先登入或註冊。

$ e3 E: {* a: H8 c[ 本帖最後由 美美 於 2008-10-19 11:41 PM 編輯 ]