金島潮州酒家 @ Milpitas

　
2008 年 10 月 19 日
　
! f5 W( T, ?  c" {' r& T: k# H! T0 Q7 f　
* n9 p5 q) Z/ ]9 w$ N4 V. T3 q今日朋友慶生，在「Milpitas Square」的「金島潮州酒家」（Golden Island Chinese Cuisine）設宴，好久沒機會享受高級的中式宴席菜，當然欣然前往。
, f* z$ Y$ [6 y　

  ?5 o9 w  R# u0 g2 e0 s" E　
以「金島潮州酒家」的等級，大部份顧客都是因為特殊節日而來此聚餐慶祝，所以賣的比較高檔的正式菜色，而非家庭式小酌菜色。當然，每日的特價午餐或港式茶點是例外。
　
「金島潮州酒家」有很多高檔的菜色，從游水海鮮（龍蝦、象拔蚌）到鮑魚、魚翅、佛跳牆，甚至到燕窩甜點都有。
9 ~6 B, r9 C) O　

　
今日朋友壽宴的菜色不是單點的，而是直接點宴席菜。「金島潮州酒家」的宴席菜有五種價位，分別是：US$218、US$248、US$328、US$388、US$428 等五種；一桌宴席菜是十人份。
　
朋友今天點的是 US$328 的宴席菜，包括甜點共有十道菜。稅後再加小費，超過四百美金。（自從當了領死薪水的窮苦上班族，愈來愈能體會賺錢不易、花錢似流水的辛酸。）
　
4 l: s9 K" ?. `  g3 k/ _' p/ w" L雖然應邀前來的都是老中，但朋友還是帶來葡萄酒助興。這款紅酒是「Cameron Hughes 2006 Cabernet Sauvignon Lot 84」，我喝了一點，讓人驚豔的好酒（拿來搭配大餐有點浪費），回家趕快偷查這款酒的酒評，果然是好酒，一瓶售價約 US$19（因為我的日常葡萄酒都在十美元以下，八美元就有很多好酒可選擇）。
* X- j) [( u; D$ ?! m* @　
" I9 L) n4 u9 Y: R
　
4 E6 k5 @- h' v* L. L, d言歸正傳，一起來看看「金島潮州酒家」US$328 的宴席菜吧。
　
- h5 v' |  x* D/ U# T5 b- b「金島四喜大拼盤」（Golden Island Combination Appetizers）。四式拼盤分別是：海哲皮、炸蝦球、滷水鴨、炸蟹肉球。
- Y- H( }" e/ R$ G6 i! ]' g　
# z' @  E$ P3 U$ [' o
' C! _6 r- |" F' I/ u　
: N5 I6 y; H  G# g! w「富貴石榴雞球」（Deluxe Steamed Chicken Parcels）。光聽名字猜不出來是什麼名堂，吃了才知道是像湯包。餡皮像是蛋白用的，很清爽的口感。
　

% Y9 k+ F; J! G' ]2 {+ a! W　
5 W" g( e  Z; u% K/ ~2 v. b1 H「雀巢炒雙鮮」（Stir Fried Seafood with Greens in Crispy Nest）。炒海鮮放在炸麵條製成的竹籃內，賣相很誘人。
  I. W# C0 x* l% ?# I5 X( b　
# ^4 x# n3 e! a/ V; r7 g" k
. @  @% p, Z/ V4 n" X; B　
$ u4 T# o$ W+ D4 J0 Z6 S「紅燒雞絲竹笙翅」（Braised Shark's Fin with Shredded Chicken Soup）。我知道吃魚翅是不道德的行為，但人家都分好一碗碗端上桌送到面前，不喝也是倒掉 。
' i9 T2 z6 c' \. k　

$ h: v$ P( P3 ^! G! ~/ p　
「北菇海蔘扒芥膽」（Black Mushrooms & Sea Cucumber over Tender Greens）。中場來道清淡的蔬菜類，最下層是芥菜，苦苦的很爽口。
　

& u! v/ V5 ^% G8 T* W" j# W　
「金島一品雞」（House Famous Roasted Chicken）。在菜單上看到單點這道菜、若只有半隻雞的價格是 US$10。一品雞真的很特別，吃起來像是北京片皮鴨的做法，但又有雞肉獨特的鮮嫩口感，又肥又嫩，絕美的好滋味。
　
9 s: k6 W: D1 a' E
　
& B- @& K& V) Z, j# o( ^3 k「上湯焗龍蝦」（Baked Lobster in Supreme Broth）。有兩隻大龍蝦，肉質鮮美又有彈性。
　

　
" T9 a" S) K# J9 h3 x「清蒸大銀曹」（Steamed Whole Water Bass Fish）。新鮮的清蒸魚很好吃。
! j5 ?- C- g$ B4 @2 ]! U　
+ D& Z6 v* w! U- }& t: H) J$ ^
5 }# h; n. f; q- E; x, ~　
「瑤柱海鮮蛋白炒飯」（Fried Rice with Seafood & Egg White）。如果以上的大魚大肉還吃不飽，就來碗炒飯填飽肚子吧。（呵呵，有點像在餵豬。）
# v, O! L4 R! }9 d7 s* }8 \　

9 ~1 F. X; @: r: D% O% l4 c　
「潮州美點」（Dessert of the Day）。紅豆椰絲湯。在喝甜湯之前，還穿插先吃了一大塊朋友的生日蛋糕，所以甜湯還是少喝些，免得明天上班穿不下套裝。
　
' I5 @7 u; |) m( h7 X4 |
　
每次來「金島潮州酒家」都是因為有人作東請客，否則大概平時也不會來這兒吃這種宴席菜。席間有人說，他們來「金島潮州酒家」，每次必點「象拔蚌三吃」，要價一百五十美元咧。
: {5 ~" ^& `: o: F' L. u! A+ ?$ Z　
, f" O; ?! s! q6 a* F「金島潮州酒家」無疑比「清真一條龍」的宴席菜更精緻（整體感覺也比較高檔些），但價位也貴上一截。如果嫌「五月花酒家」太貴又太擁擠，很多人會來「金島潮州酒家」。
　
: {/ k/ g2 g6 s- T整體而言，我給金島潮州酒家「八隻半金島一品雞」的推薦。
　
: n% T9 N; O; Z( l; `2 Q7 M　
# X  R( l# x# t; ]1 J" c- ~　
; ]2 \8 w# r  R$ _/ o, N　　延伸閱讀：
/ X; ~6 r% D% V- W1 O　　　　●　清真一條龍 @ Milpitas（之三）
9 G3 ?9 S5 d9 [6 v! H& j9 I* v　
　
; f' L( h) C. P$ T% c　
　
- d) V6 d& y- |金島潮州酒家（Golden Island Chinese Cuisine）
地址：282 & 286 Barber Court, Milpitas, CA 95035
電話：(408) 383-9898
7 k" ?; X& Y9 Y　
　
+ n9 j  r; ]9 [+ ]. m　
　
{美美} 貼心小提示：本文圖片須註冊會員方可瀏覽，請先登入或註冊。
1 m5 j5 ^2 C+ v* l$ V) p8 w
[ 本帖最後由 美美 於 2008-10-19 11:41 PM 編輯 ]