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作者: 美美
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金島潮州酒家 @ Milpitas

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美美 發表於 2008-10-19 22:33:55 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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, L5 X% ~5 A: y' x' B6 T2008 年 10 月 19 日8 e% o( I3 J1 E7 P
 
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4 D7 p% u2 d  h* l' W1 |( G今日朋友慶生,在「Milpitas Square」的「金島潮州酒家」(Golden Island Chinese Cuisine)設宴,好久沒機會享受高級的中式宴席菜,當然欣然前往。
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$ ~' @/ f8 a4 B# m4 m8 ^- X& A5 k7 X goldenIsland_front.JPG 7 j/ o* S: q9 ?% {% F
 
% ~( T. V  q  v8 j: J3 _- \4 h% D+ `以「金島潮州酒家」的等級,大部份顧客都是因為特殊節日而來此聚餐慶祝,所以賣的比較高檔的正式菜色,而非家庭式小酌菜色。當然,每日的特價午餐或港式茶點是例外。: n1 P- ?, C; [  B' J
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「金島潮州酒家」有很多高檔的菜色,從游水海鮮(龍蝦、象拔蚌)到鮑魚、魚翅、佛跳牆,甚至到燕窩甜點都有。+ Q4 H) j" p; S% C. D5 t9 _
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今日朋友壽宴的菜色不是單點的,而是直接點宴席菜。「金島潮州酒家」的宴席菜有五種價位,分別是:US$218、US$248、US$328、US$388、US$428 等五種;一桌宴席菜是十人份。  y$ x+ G+ w; i1 j
 
% W( c+ k$ e# O1 X8 h朋友今天點的是 US$328 的宴席菜,包括甜點共有十道菜。稅後再加小費,超過四百美金。(自從當了領死薪水的窮苦上班族,愈來愈能體會賺錢不易、花錢似流水的辛酸。)
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, s# Y9 c# m0 O# P; W3 I雖然應邀前來的都是老中,但朋友還是帶來葡萄酒助興。這款紅酒是「Cameron Hughes 2006 Cabernet Sauvignon Lot 84」,我喝了一點,讓人驚豔的好酒(拿來搭配大餐有點浪費),回家趕快偷查這款酒的酒評,果然是好酒,一瓶售價約 US$19(因為我的日常葡萄酒都在十美元以下,八美元就有很多好酒可選擇)。0 ]9 q; @! I4 F2 r
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/ s# l+ ^* Z! S言歸正傳,一起來看看「金島潮州酒家」US$328 的宴席菜吧。3 e% b0 X) i4 s! Y% G- |" o( s
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「金島四喜大拼盤」(Golden Island Combination Appetizers)。四式拼盤分別是:海哲皮、炸蝦球、滷水鴨、炸蟹肉球。* Y& L" F1 {  t3 L2 a4 ^8 @
 
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+ z/ q! o" i" M+ R. u「富貴石榴雞球」(Deluxe Steamed Chicken Parcels)。光聽名字猜不出來是什麼名堂,吃了才知道是像湯包。餡皮像是蛋白用的,很清爽的口感。
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「雀巢炒雙鮮」(Stir Fried Seafood with Greens in Crispy Nest)。炒海鮮放在炸麵條製成的竹籃內,賣相很誘人。3 n  b0 g5 J1 F
 
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  }+ x3 Q; T' ], t「紅燒雞絲竹笙翅」(Braised Shark's Fin with Shredded Chicken Soup)。我知道吃魚翅是不道德的行為,但人家都分好一碗碗端上桌送到面前,不喝也是倒掉
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「北菇海蔘扒芥膽」(Black Mushrooms & Sea Cucumber over Tender Greens)。中場來道清淡的蔬菜類,最下層是芥菜,苦苦的很爽口。  q9 ]  V! u0 i8 ?; D$ w
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「金島一品雞」(House Famous Roasted Chicken)。在菜單上看到單點這道菜、若只有半隻雞的價格是 US$10。一品雞真的很特別,吃起來像是北京片皮鴨的做法,但又有雞肉獨特的鮮嫩口感,又肥又嫩,絕美的好滋味。
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. N% v4 V. y# W$ k goldenIsland_chicken.JPG 5 ~$ s- j; u' y; S) O, m
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「上湯焗龍蝦」(Baked Lobster in Supreme Broth)。有兩隻大龍蝦,肉質鮮美又有彈性。% H4 [, c; f/ W% s) \2 d( y
 
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3 K- v, _1 r# h9 v/ F6 }9 }「清蒸大銀曹」(Steamed Whole Water Bass Fish)。新鮮的清蒸魚很好吃。
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「瑤柱海鮮蛋白炒飯」(Fried Rice with Seafood & Egg White)。如果以上的大魚大肉還吃不飽,就來碗炒飯填飽肚子吧。(呵呵,有點像在餵豬。)
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# U1 G* q" I. M: b/ X9 i- n; p「潮州美點」(Dessert of the Day)。紅豆椰絲湯。在喝甜湯之前,還穿插先吃了一大塊朋友的生日蛋糕,所以甜湯還是少喝些,免得明天上班穿不下套裝。
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' p2 O& s1 g' v; c goldenIsland_dessert.JPG ; b8 V. \8 z$ Q
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每次來「金島潮州酒家」都是因為有人作東請客,否則大概平時也不會來這兒吃這種宴席菜。席間有人說,他們來「金島潮州酒家」,每次必點「象拔蚌三吃」,要價一百五十美元咧。
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% B9 b" e* X$ l- h( n「金島潮州酒家」無疑比「清真一條龍」的宴席菜更精緻(整體感覺也比較高檔些),但價位也貴上一截。如果嫌「五月花酒家」太貴又太擁擠,很多人會來「金島潮州酒家」。
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2 ^2 o6 L: u/ z- x整體而言,我給金島潮州酒家「八隻半金島一品雞」的推薦。
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  延伸閱讀:5 y1 ^5 J2 E& l. m
    ● 清真一條龍 @ Milpitas(之三): D7 ?4 J; @8 f( l! s8 L4 d( O
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地址:282 & 286 Barber Court, Milpitas, CA 95035
; `+ \, O" K( \5 R+ s電話:(408) 383-98987 X/ B2 P' @+ ~0 a% r) k$ p
 
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) M+ U! O5 I. b. C{美美} 貼心小提示:本文圖片須註冊會員方可瀏覽,請先登入或註冊。
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4 p: G0 }9 y2 h* R# {[ 本帖最後由 美美 於 2008-10-19 11:41 PM 編輯 ]
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