" w* _" T. _: W. d$ ?今天為大家介紹川菜館，巴山蜀水，位於Milpitas 的 Dixon Landing 獅子城商圈內
! T0 q& H" z: Q1 L) k% G$ _巴山蜀水的菜除了特殊加註的不加蔥蒜的 素菜是不辣的，其他都是火紅的辣油泡著菜或是整盤辣椒炒的菜
# G' X" j" F- F1 V' N2 s這裡的菜是屬於麻而不辣的菜，就是會讓舌尖暫時失去感覺，舌底感到麻麻的那種辣，但不會酸辣到難以入口
: t8 _; M8 E x l在炎炎夏日，這種辣倒是很開胃，讓人白飯一碗接一碗0 ^+ X1 u: {3 [# b, K
不囉嗦，看圖:
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重慶辣子雞: 算是招牌吧，風評不錯，滿盤的乾辣椒和花椒炒炸過的帶骨雞翅，有嚼勁， 肉質酥脆0 Y; V; F' B2 }/ k: ~% c1 u
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5 P. H6 ` X4 |+ H, q$ u麻辣代帽: 類似五更腸旺，有豬血、白菜、豆芽、木耳，很多花椒，麻而不辣，很下飯: t. g' F: M) M) f9 k$ }. V6 V
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蒜苗菠菜: 有緩和兩樣辣菜的重要功能 ; _4 y( b5 o" A4 a/ K
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飯後店家很貼心的準備了冰淇淋，讓你消消辣氣
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1 K4 j6 }- ~# [% w巴山蜀水還有很多水煮系列，水煮牛、水煮魚等等，都是用紅通通的辣油滾燙至熟，用一些生菜墊底，保持了肉的鮮嫩和彈性
( ~1 t! Q; M) o0 o巴山蜀水的每盤分量都很多，建議四人以上去吃 |
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