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今天為大家介紹川菜館，巴山蜀水，位於Milpitas 的 Dixon Landing 獅子城商圈內; w, u4 Z4 u3 o: X0 l# O% \* R$ b
巴山蜀水的菜除了特殊加註的不加蔥蒜的 素菜是不辣的，其他都是火紅的辣油泡著菜或是整盤辣椒炒的菜
o: O- W7 m2 P% N這裡的菜是屬於麻而不辣的菜，就是會讓舌尖暫時失去感覺，舌底感到麻麻的那種辣，但不會酸辣到難以入口6 o- o/ W8 H2 G2 {. X1 a: V4 ^% s
在炎炎夏日，這種辣倒是很開胃，讓人白飯一碗接一碗
( V& D* @3 h9 a8 E$ V1 f不囉嗦，看圖:
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重慶辣子雞: 算是招牌吧，風評不錯，滿盤的乾辣椒和花椒炒炸過的帶骨雞翅，有嚼勁， 肉質酥脆5 T- c5 p* w! k2 G8 o) k1 Z7 ?
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麻辣代帽: 類似五更腸旺，有豬血、白菜、豆芽、木耳，很多花椒，麻而不辣，很下飯1 d# |6 v% k1 s4 r
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1 N% I/ q5 z: d% I& H蒜苗菠菜: 有緩和兩樣辣菜的重要功能 - O4 o1 ^1 w B) [0 Q
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' b! N, B( d3 {3 x/ q" Y飯後店家很貼心的準備了冰淇淋，讓你消消辣氣 9 F0 d0 }& }, O$ T. ]
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' h7 q7 o" @2 a" ?8 f! G巴山蜀水還有很多水煮系列，水煮牛、水煮魚等等，都是用紅通通的辣油滾燙至熟，用一些生菜墊底，保持了肉的鮮嫩和彈性 n+ O1 B, W; X# j B" r
巴山蜀水的每盤分量都很多，建議四人以上去吃 |
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