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今天為大家介紹川菜館，巴山蜀水，位於Milpitas 的 Dixon Landing 獅子城商圈內" }5 V8 y1 C k% j; f3 x
巴山蜀水的菜除了特殊加註的不加蔥蒜的 素菜是不辣的，其他都是火紅的辣油泡著菜或是整盤辣椒炒的菜
/ z- Z5 I0 e4 s" E' P$ N, l. c這裡的菜是屬於麻而不辣的菜，就是會讓舌尖暫時失去感覺，舌底感到麻麻的那種辣，但不會酸辣到難以入口
& v0 s- i% D2 V3 D! b+ y- a在炎炎夏日，這種辣倒是很開胃，讓人白飯一碗接一碗
, ~" Q, p+ _, Y5 K不囉嗦，看圖:
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3 |! z9 u% Q6 w. f, o8 U重慶辣子雞: 算是招牌吧，風評不錯，滿盤的乾辣椒和花椒炒炸過的帶骨雞翅，有嚼勁， 肉質酥脆
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, s6 t0 c' {2 b麻辣代帽: 類似五更腸旺，有豬血、白菜、豆芽、木耳，很多花椒，麻而不辣，很下飯
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蒜苗菠菜: 有緩和兩樣辣菜的重要功能 , c5 g# X& l9 R' C# G
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飯後店家很貼心的準備了冰淇淋，讓你消消辣氣 % H+ r$ P+ j }4 y( B
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' e' S w, h# r9 W d3 G& I巴山蜀水還有很多水煮系列，水煮牛、水煮魚等等，都是用紅通通的辣油滾燙至熟，用一些生菜墊底，保持了肉的鮮嫩和彈性2 t3 [8 i5 E# N4 u
巴山蜀水的每盤分量都很多，建議四人以上去吃 |
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