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作者: 五味
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[動口區] 金玉滿堂 Liou's House @ Milpitas 

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五味 發表於 2009-8-2 21:18:57 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 32740|回覆: 5
歡迎大家點評:
  I3 h" C! [4 i6 ahttp://www.ustsu.com/network/shop.php?ac=view&shopid=6
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; P3 s8 U0 z2 L: y金玉滿堂位於Milpitas一個不起眼的plaza,嚴格來說應該算是台式江浙菜,功夫菜不少,道道精緻,一些特殊食材的招牌菜必須前一天預訂才可以吃到,例如佛跳牆,蜜汁火腿,八寶鴨,冬瓜盅等等8 Y- ]3 u& w9 G' S8 ~
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馬路消息說金玉滿堂的大廚曾是連爺爺的廚師,一說是以前狀元樓的主廚,他們和台灣的彭園餐廳有密切的關係,菜色跟台灣的湘廚相似,在美國異鄉能有這種菜色,真是非常難得
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今天臨時起意,沒有事先預訂想喀的招牌菜,就隨便點了幾樣比較一般的家常菜4 i9 F/ f2 h; @( T
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* z7 w; q% Z  x# U↓ 店家貼心贈送的生菜,菜葉上澆了酸酸甜甜醬汁,吃起來很爽口,也很開胃
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& T3 t' m. l+ _6 ?& l↓ 贈送的醃蘿蔔,可能醃得不夠久,有點辣,照理說入味的醃蘿蔔,應該不會辣口的
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, G; `1 y/ ]0 S1 s3 N+ x, r1 P雞鬆(四人份),與招牌的生財蝦鬆類似,由於本人不吃海鮮,選擇了雞鬆, B  U: x& D1 v4 b
↓ 雞鬆裡面有雞丁、香菇丁、還有一些蔬菜與乾果,刀工很細,咬上去在香菇的筋軟、雞鬆的香韌、蔬菜的清脆中夾雜著乾果的香酥,讓人回味悠長
; J1 S1 }# |4 b4 y4 \5 V3 C  F1 ` IMG_5932.JPG $ C! n# N+ c( y6 |' j1 w7 @+ ?

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竹筒糯米肉,竹筒裡墊著荷葉,包覆著香香黏黏的糯米飯,上面覆蓋的是肥滋滋的肉片
) U1 F2 D/ ?1 q- ~) f↓ 糯米顆粒分明,嚼勁十足,口味非常香濃,凡人無法擋6 ^9 N6 S4 ]* w# z( @& F( e
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↓ 椒鹽豆腐,豆腐本身炸的酥脆,可惜味道淡了點,必須配合青椒、洋蔥、蔥花一起下肚,比較有味道
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- P: P( d2 t0 }& L# N* F↓ 台式宮保雞丁,黑呼呼的,賣相不太好,但吃起來不會像其他中餐館的偏甜,正宗台灣味2 e+ y1 H# K$ G) ]
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↓ 飯後贈送甜點,西米露,清淡順口,讓肚子稀釋一下剛剛的油膩
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總體來說,金玉滿堂算是走精緻路線的,價位雖偏高,每道菜都可以看出師傅用心調理,色香味俱全,上菜速度快,在此強烈推薦沒去過的老饕們,包你成為金玉滿堂的粉絲一族!/ k. S& b" u0 j
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執壺賣笑 發表於 2009-8-4 13:14:53 | 顯示全部樓層
金玉滿堂很好吃喔& x2 F, G- y8 ~3 m1 @
他們的佛跳牆還蠻實在的
8 e  d0 d. K1 U/ ^要是訂佛跳牆外帶的話4 g& w4 u- Z+ E+ W3 i! X
老闆會直接整個甕都讓你帶走: P2 a8 n! F' Y0 h" T1 u
叫你吃完再還來就好
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" O8 C  F/ k: [/ l! e: B& `; L. j我喜歡吃他們的魚鬆跟他們的竽泥卷,八寶飯 (怎麼都甜點)
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$ t/ @; A8 ?- X1 f" z他們的羊排也好吃. ^7 G4 z( M* i
強力推推
jasonko 發表於 2009-8-4 14:57:07 | 顯示全部樓層
我也是禮拜天去吃的耶7 y6 b5 q2 B% l* z
不過我是吃晚上
9 I) A, w, V  w/ v' l哈哈,說不定我們是隔壁桌的
2 @4 d5 N# t! @/ t只是我們不認識
TURTLE 發表於 2009-8-10 11:31:42 | 顯示全部樓層
多加一個~推薦"竽泥卷" 好吃喔!!!
ralph 發表於 2009-8-13 18:07:44 | 顯示全部樓層

佛跳牆

我覺得佛跳牆沒什麼料ㄋㄟ....因為正統的佛跳牆很多料, 不太有湯, 但是金玉滿堂的料不多, 但是湯很多.
BREITLING 發表於 2010-4-15 16:05:25 | 顯示全部樓層
竹筒糯米肉這道看起來真的不錯..
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這是在那裡呀..南加嗎...
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