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作者: 五味
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[動口區] 金玉滿堂 Liou's House @ Milpitas 

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五味 發表於 2009-8-2 21:18:57 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 31142|回覆: 5
歡迎大家點評:
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金玉滿堂位於Milpitas一個不起眼的plaza,嚴格來說應該算是台式江浙菜,功夫菜不少,道道精緻,一些特殊食材的招牌菜必須前一天預訂才可以吃到,例如佛跳牆,蜜汁火腿,八寶鴨,冬瓜盅等等: p' y* `; D- t
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馬路消息說金玉滿堂的大廚曾是連爺爺的廚師,一說是以前狀元樓的主廚,他們和台灣的彭園餐廳有密切的關係,菜色跟台灣的湘廚相似,在美國異鄉能有這種菜色,真是非常難得
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今天臨時起意,沒有事先預訂想喀的招牌菜,就隨便點了幾樣比較一般的家常菜2 ?7 f. D2 e: e2 E! w& f

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* H0 L" Q" ?6 T↓ 店家貼心贈送的生菜,菜葉上澆了酸酸甜甜醬汁,吃起來很爽口,也很開胃
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↓ 贈送的醃蘿蔔,可能醃得不夠久,有點辣,照理說入味的醃蘿蔔,應該不會辣口的
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: T, A9 K/ i5 `2 h1 u* S雞鬆(四人份),與招牌的生財蝦鬆類似,由於本人不吃海鮮,選擇了雞鬆
- ^9 z4 c; y3 b9 ]* r↓ 雞鬆裡面有雞丁、香菇丁、還有一些蔬菜與乾果,刀工很細,咬上去在香菇的筋軟、雞鬆的香韌、蔬菜的清脆中夾雜著乾果的香酥,讓人回味悠長
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0 {! _* x' g4 n9 \% U竹筒糯米肉,竹筒裡墊著荷葉,包覆著香香黏黏的糯米飯,上面覆蓋的是肥滋滋的肉片
# o- c! ?- H* P7 \0 |8 a' E↓ 糯米顆粒分明,嚼勁十足,口味非常香濃,凡人無法擋& o0 b% |( |) f
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" j6 L/ L8 v5 D$ C4 }. u( D↓ 椒鹽豆腐,豆腐本身炸的酥脆,可惜味道淡了點,必須配合青椒、洋蔥、蔥花一起下肚,比較有味道
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↓ 台式宮保雞丁,黑呼呼的,賣相不太好,但吃起來不會像其他中餐館的偏甜,正宗台灣味3 H. z% A  E/ O+ [' g% W
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& s! K1 s' E) v6 w0 H↓ 飯後贈送甜點,西米露,清淡順口,讓肚子稀釋一下剛剛的油膩
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總體來說,金玉滿堂算是走精緻路線的,價位雖偏高,每道菜都可以看出師傅用心調理,色香味俱全,上菜速度快,在此強烈推薦沒去過的老饕們,包你成為金玉滿堂的粉絲一族!
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執壺賣笑 發表於 2009-8-4 13:14:53 | 顯示全部樓層
金玉滿堂很好吃喔. |$ m- b) {' P3 n
他們的佛跳牆還蠻實在的
0 u+ a' G) A1 W要是訂佛跳牆外帶的話
# Q1 o& r/ W6 B9 x6 b. }老闆會直接整個甕都讓你帶走5 h2 y* W* ?+ U3 o/ X
叫你吃完再還來就好
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+ a( |; V) O! G我喜歡吃他們的魚鬆跟他們的竽泥卷,八寶飯 (怎麼都甜點)
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他們的羊排也好吃' S2 ?6 w1 T+ _  d' _& B& A# e9 {
強力推推
jasonko 發表於 2009-8-4 14:57:07 | 顯示全部樓層
我也是禮拜天去吃的耶4 s* f" D9 B/ J% ^
不過我是吃晚上
  j' ?; T& q2 E6 p5 h  W哈哈,說不定我們是隔壁桌的! ~6 S$ M" T3 |5 B& g
只是我們不認識
TURTLE 發表於 2009-8-10 11:31:42 | 顯示全部樓層
多加一個~推薦"竽泥卷" 好吃喔!!!
ralph 發表於 2009-8-13 18:07:44 | 顯示全部樓層

佛跳牆

我覺得佛跳牆沒什麼料ㄋㄟ....因為正統的佛跳牆很多料, 不太有湯, 但是金玉滿堂的料不多, 但是湯很多.
BREITLING 發表於 2010-4-15 16:05:25 | 顯示全部樓層
竹筒糯米肉這道看起來真的不錯..' H" r  q4 L- ]

& U6 L( U$ N, p: r, B: u# A" A這是在那裡呀..南加嗎...
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