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作者: 五味
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[動口區] 金玉滿堂 Liou's House @ Milpitas 

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五味 發表於 2009-8-2 21:18:57 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 33111|回覆: 5
歡迎大家點評:. z# Q$ F3 e& E4 a+ R. o
http://www.ustsu.com/network/shop.php?ac=view&shopid=6

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! M  B; S( q5 k" e+ X金玉滿堂位於Milpitas一個不起眼的plaza,嚴格來說應該算是台式江浙菜,功夫菜不少,道道精緻,一些特殊食材的招牌菜必須前一天預訂才可以吃到,例如佛跳牆,蜜汁火腿,八寶鴨,冬瓜盅等等
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9 q& \+ X" S0 _馬路消息說金玉滿堂的大廚曾是連爺爺的廚師,一說是以前狀元樓的主廚,他們和台灣的彭園餐廳有密切的關係,菜色跟台灣的湘廚相似,在美國異鄉能有這種菜色,真是非常難得
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今天臨時起意,沒有事先預訂想喀的招牌菜,就隨便點了幾樣比較一般的家常菜( Y) R7 t4 C6 n" H) b" c! i
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7 S7 I& R+ A7 k6 g; N0 Y% e↓ 店家貼心贈送的生菜,菜葉上澆了酸酸甜甜醬汁,吃起來很爽口,也很開胃
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+ q* t+ Q& H" N! @↓ 贈送的醃蘿蔔,可能醃得不夠久,有點辣,照理說入味的醃蘿蔔,應該不會辣口的
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雞鬆(四人份),與招牌的生財蝦鬆類似,由於本人不吃海鮮,選擇了雞鬆
+ D( V% v' l  E! }; Z. z↓ 雞鬆裡面有雞丁、香菇丁、還有一些蔬菜與乾果,刀工很細,咬上去在香菇的筋軟、雞鬆的香韌、蔬菜的清脆中夾雜著乾果的香酥,讓人回味悠長) C6 Z1 Z# m6 I( s& V# j( t
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+ p0 B4 e# f3 k* u( v, Q1 g竹筒糯米肉,竹筒裡墊著荷葉,包覆著香香黏黏的糯米飯,上面覆蓋的是肥滋滋的肉片, F+ Z6 I0 V0 z3 ~3 V& N- ?
↓ 糯米顆粒分明,嚼勁十足,口味非常香濃,凡人無法擋
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( S9 i8 x3 w* K8 t; A↓ 椒鹽豆腐,豆腐本身炸的酥脆,可惜味道淡了點,必須配合青椒、洋蔥、蔥花一起下肚,比較有味道6 m  Z0 Q/ e7 ^* P, a
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↓ 台式宮保雞丁,黑呼呼的,賣相不太好,但吃起來不會像其他中餐館的偏甜,正宗台灣味# t' C4 S5 [3 m  Z! Q$ I) D
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↓ 飯後贈送甜點,西米露,清淡順口,讓肚子稀釋一下剛剛的油膩
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總體來說,金玉滿堂算是走精緻路線的,價位雖偏高,每道菜都可以看出師傅用心調理,色香味俱全,上菜速度快,在此強烈推薦沒去過的老饕們,包你成為金玉滿堂的粉絲一族!$ z4 F& N! d+ \$ p
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執壺賣笑 發表於 2009-8-4 13:14:53 | 顯示全部樓層
金玉滿堂很好吃喔
$ \" v! s. l9 r, p他們的佛跳牆還蠻實在的1 n5 v: h) R3 L9 f3 a( p
要是訂佛跳牆外帶的話
# c) i; q- k# s+ G, d& \老闆會直接整個甕都讓你帶走
5 Z3 U/ _" f) w; J- h# a叫你吃完再還來就好 5 ~  O4 z) d, ^9 L4 L" h
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我喜歡吃他們的魚鬆跟他們的竽泥卷,八寶飯 (怎麼都甜點)
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他們的羊排也好吃
" W2 F* s) p& d強力推推
jasonko 發表於 2009-8-4 14:57:07 | 顯示全部樓層
我也是禮拜天去吃的耶. N9 m9 |* _2 T9 a
不過我是吃晚上( G: Y4 i* B% ?7 o4 a3 ?
哈哈,說不定我們是隔壁桌的
: ?( `4 \9 ?7 M# b. g6 b只是我們不認識
TURTLE 發表於 2009-8-10 11:31:42 | 顯示全部樓層
多加一個~推薦"竽泥卷" 好吃喔!!!
ralph 發表於 2009-8-13 18:07:44 | 顯示全部樓層

佛跳牆

我覺得佛跳牆沒什麼料ㄋㄟ....因為正統的佛跳牆很多料, 不太有湯, 但是金玉滿堂的料不多, 但是湯很多.
BREITLING 發表於 2010-4-15 16:05:25 | 顯示全部樓層
竹筒糯米肉這道看起來真的不錯..$ g0 y( y. }5 Z9 l' t
1 J. D. y* _, z  Q
這是在那裡呀..南加嗎...
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