王朝海鮮酒家 @ Cupertino（之二）

　
2009 年 2 月 27 日
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幾乎獨霸「Vallco Mall」（Cupertino Square Mall）、人氣最旺的商家莫過於「王朝海鮮酒家」（Dynasty Seafood Restaurant），這家近五年歷史、Cupertino 最高級的中式酒宴餐廳。
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' g8 D, S, Q. c& _7 z* m3 ^9 {# d約卅餘年歷史的「Vallco Mall」，人氣一直旺不起來。但「王朝海鮮酒家」的老闆卻慧眼獨具，於 2003 年買下「Vallco Mall」、次年開起「王朝海鮮酒家」這家比原來 San Jose 同名餐廳更大的港式海鮮酒樓。
　
) a% K( Z7 J# }6 W! d因為「王朝海鮮酒家」老闆是中國人，在中國人與越南人圈子關係良好，在大力整修「Vallco Mall」之際，曾有謠言懷疑「Vallco Mall」恐將變成另一個亞洲商圈。但目前「Vallco Mall」已整修完成，事實證明，「Vallco Mall」仍是典型的美國商圈，但「王朝海鮮酒家」仍是台柱。
　
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: a+ Y% p* }" ]Cupertino 這塊華人密集之聚集地，中國餐廳不少，但像「王朝海鮮酒家」此種大規模大手筆的高級宴席餐廳，並不多見。「王朝海鮮酒家」的老闆同時也是整個「Vallco Mall」的老闆，更是在灣區有三家分店（Cupertino、Milpitas、San Francisco）的「國昌珠寶」老闆，難怪「王朝海鮮酒家」一開業，便儼然成為 Cupertino 中國餐飲業的龍頭老大。
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8 b  F) ~; |" Y" ]6 |「王朝海鮮酒家」的菜單十分廣泛，從雞鴨豬牛應有儘有，當然少不了游水生猛海鮮。高級食材從鮑魚、魚翅卅排翅、雪蛤、燕窩，價格也是貴得令人咋舌，從每人十美元到每人五十美元都有。
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: [# i' r7 m$ {: d6 _/ z: I也有宴席菜，每桌菜色從 US$268（福星拱照宴）、US$288（合家歡聚宴）、US$318（如意吉祥宴）、US$388（富貴榮華宴）、US$555（五福臨門宴）。當然也可以給個價位，由餐廳幫忙搭配宴席菜的菜色。
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今天公司到「王朝海鮮酒家」聚餐，點了一桌十二人 US$538 的宴席菜，還有美酒提襯，若不是飯後得開車回家，一定不醉不歸。
　

（上圖：佐餐紅酒是「Sterling Central Coast 2005 Merlot」，超市賣價約 US$14，酒體混圓，十分順口。）　
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0 p+ V6 x+ w2 r, J第一道：「大紅乳豬件拼盤」。
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& [7 |9 y0 j1 V  b0 k點的是宴席菜，服務生會幫忙將每道菜分成 12 份，送到每個人面前。（每個人只分得一片烤乳豬的脆皮。）
　

　
; j! V+ x! S9 P, E第二道：「包羅萬有蟹肉翅」。沒看到「魚翅」（反正吃魚翅也是不太道德的行為），同事戲稱要小心「魚刺」。
　
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第三道:「美極珊瑚蝦」。
　
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「珊瑚蝦」看起來倒像小龍蝦，十分地甜美好吃。
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第四道：「百花煎釀帶子」。
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) s& b1 M; i. E4 `# J干貝個頭很大一個。（不過只上來 11 個，可能是要測試我們有沒有學到孔融讓梨的美德。）
　
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0 X0 X' n- i8 z' p& E$ d( }) g% S第五道：「當紅炸子雞」。外皮炸得十分酥脆，雞肉不是我的菜，所以我只拿了一隻雞翅。
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' O+ g0 ^3 X' k) O4 e) H6 D第六道：「竹笙羅漢上素」。素什錦，內容很精采。
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第七道：「上湯焗澳洲龍蝦」。個頭超大的龍蝦，份量足有十二人份。
　

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8 S6 b" V9 |, [& b. H第八道：「清蒸紅龍斑」。
　

　
第九道：「鮑魚臘味糯米飯」。這道糯米飯，我覺得很普遍，最後一道菜通常是炒飯或炒麵類，給吃巧卻沒有吃飽的人最後的機會。美美努力在飯碗內找尋「鮑魚」的踪影，勉強能找到幾塊小丁。
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第十道：「綜合水果拼盤」。
　

　
第十一道：「生磨核桃露湯丸」。這道甜品很棒，湯圓很 Q，本來已經吃飽的，吃了這碗更滿足，難怪外國人喜歡在飯後來份甜點。
　

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; f3 k/ b9 \4 f/ I今天總共喝了三款酒（下圖由左至右）：
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　(2)　加州紅酒 - Sterling 2005 Merlot
　(3)　智利紅酒 - Los Vascos Reserve 2006
　
* ?4 U$ k; u4 F4 ]( q' M我覺得第一款酒最好喝（最合我胃口，可惜是最便宜的貨色，難道我跟便宜貨比較合得來？），喝起來最圓滑順口。第二款酒，初喝就很棒，醒酒後喝起來更優秀。第三款嘛，不知道是不是喝多了，我覺得很普通（所以好酒拿來乾杯很浪費 ）。
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「王朝海鮮酒家」有很多包廂，很適合公司聚餐，當然更適合在此辦喜宴。但我個人覺得「王朝海鮮酒家」的酒席菜價格不便宜，如果平常來此聚餐，不妨直接從菜單上點菜，價位會比較合理。
　
整體而言，我給 王朝海鮮酒家「九隻上湯焗龍蝦」的推薦。
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; l! z3 n! n3 N, F- o6 T5 A2 p　　延伸閱讀：
3 h( |) A- Y3 r) g, P. o5 g( ~8 t6 F# K　　　　●　王朝海鮮酒家（飲茶篇）
* O" Y3 t; \! W. z5 c7 C　
* J( z. r7 Y8 e& W, u- g　　「王朝歷史」參考資料：
　　　　●　Cupertino.com
　　　　●　The Cupertino Courier
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% ?+ G. k0 G" I: E# _1 R王朝海鮮酒家（Dynasty Seafood Restaurant）
地址：10123 North Wolfe Road, #1688, Cupertino, CA 95014
電話：(408)  996-1680
　
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$ [' w# ~8 ]: K7 K9 P( W' H[ 本帖最後由 美美 於 2009-3-2 09:29 PM 編輯 ]

哇...
$ k: o4 \7 p/ V& K& |下重本的耶!  
. z' a8 U; _7 O: }點的都是好料的.
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我今晚也去吃,
覺得有些菜的口味跟以前比起來好像稍微淡了一點,
不過我還是很喜歡這一家,
! _" Q/ C+ R  {價位比醉香居要合理多了,
推!