王朝海鮮酒家 @ Cupertino（之二）

　
2009 年 2 月 27 日
　
* G9 o% t' s7 X) ?3 L　
幾乎獨霸「Vallco Mall」（Cupertino Square Mall）、人氣最旺的商家莫過於「王朝海鮮酒家」（Dynasty Seafood Restaurant），這家近五年歷史、Cupertino 最高級的中式酒宴餐廳。
$ G. x3 b9 u8 t# D; e) A5 q　

$ R! b! ]! ?! ~! d$ P. _　
約卅餘年歷史的「Vallco Mall」，人氣一直旺不起來。但「王朝海鮮酒家」的老闆卻慧眼獨具，於 2003 年買下「Vallco Mall」、次年開起「王朝海鮮酒家」這家比原來 San Jose 同名餐廳更大的港式海鮮酒樓。
　
因為「王朝海鮮酒家」老闆是中國人，在中國人與越南人圈子關係良好，在大力整修「Vallco Mall」之際，曾有謠言懷疑「Vallco Mall」恐將變成另一個亞洲商圈。但目前「Vallco Mall」已整修完成，事實證明，「Vallco Mall」仍是典型的美國商圈，但「王朝海鮮酒家」仍是台柱。
　
5 U9 w) z1 H: V7 ]8 k
　
- n) u+ }* \' X+ ?/ {+ l2 O! tCupertino 這塊華人密集之聚集地，中國餐廳不少，但像「王朝海鮮酒家」此種大規模大手筆的高級宴席餐廳，並不多見。「王朝海鮮酒家」的老闆同時也是整個「Vallco Mall」的老闆，更是在灣區有三家分店（Cupertino、Milpitas、San Francisco）的「國昌珠寶」老闆，難怪「王朝海鮮酒家」一開業，便儼然成為 Cupertino 中國餐飲業的龍頭老大。
　

　　
「王朝海鮮酒家」的菜單十分廣泛，從雞鴨豬牛應有儘有，當然少不了游水生猛海鮮。高級食材從鮑魚、魚翅卅排翅、雪蛤、燕窩，價格也是貴得令人咋舌，從每人十美元到每人五十美元都有。
4 Y4 P" ^! r; x0 ?( R( W* s　
也有宴席菜，每桌菜色從 US$268（福星拱照宴）、US$288（合家歡聚宴）、US$318（如意吉祥宴）、US$388（富貴榮華宴）、US$555（五福臨門宴）。當然也可以給個價位，由餐廳幫忙搭配宴席菜的菜色。
　
今天公司到「王朝海鮮酒家」聚餐，點了一桌十二人 US$538 的宴席菜，還有美酒提襯，若不是飯後得開車回家，一定不醉不歸。
　
7 J' M' L+ W/ J
" x8 u9 U# A5 Z, `（上圖：佐餐紅酒是「Sterling Central Coast 2005 Merlot」，超市賣價約 US$14，酒體混圓，十分順口。）　
, q7 W1 L/ S. e3 t; N+ Y- F　
. v% J! L4 q# H' d( `' h5 n" g第一道：「大紅乳豬件拼盤」。
　　

　　
點的是宴席菜，服務生會幫忙將每道菜分成 12 份，送到每個人面前。（每個人只分得一片烤乳豬的脆皮。）
　

- b& j+ o: \+ {6 ~* R9 u　
0 R4 Z' L  t" J8 O  E# m0 c( k. K. n第二道：「包羅萬有蟹肉翅」。沒看到「魚翅」（反正吃魚翅也是不太道德的行為），同事戲稱要小心「魚刺」。
: {0 z6 i3 f2 ^" H* [　

　
" _8 a0 q6 O4 n$ v* L第三道:「美極珊瑚蝦」。
( x6 `+ a" f; w; d7 [7 w　
3 q- F: G( Y- P: @
　
2 V1 U6 F, ^6 O) P) n「珊瑚蝦」看起來倒像小龍蝦，十分地甜美好吃。
　
2 C- Q$ D1 D8 O8 ]5 Z- O8 g% G
; L- Z$ u4 _* ~4 Z1 e" B& m6 E　
第四道：「百花煎釀帶子」。
9 t& f. _! N' x8 m8 P　
0 }5 S3 W; }9 u9 C: b
0 q7 ?8 N  i( ]　
. G7 u+ n" \/ Q. d. I干貝個頭很大一個。（不過只上來 11 個，可能是要測試我們有沒有學到孔融讓梨的美德。）
　
7 a; U9 e9 c0 S# G: u6 ]  
3 i* r! M0 g$ Z$ `　
第五道：「當紅炸子雞」。外皮炸得十分酥脆，雞肉不是我的菜，所以我只拿了一隻雞翅。
- o1 {: n* @" f$ L7 Q- M　
6 u0 ~3 Z+ E4 ]$ i
　
第六道：「竹笙羅漢上素」。素什錦，內容很精采。
- h' v! m: ?' d: I" V: j　

3 W5 ]$ U' K* J3 F　
# M# `! ^7 i( u第七道：「上湯焗澳洲龍蝦」。個頭超大的龍蝦，份量足有十二人份。
: r/ c& l' n$ Y4 H　
7 Z1 e- i# E* r! U7 P7 z! w9 k
　
第八道：「清蒸紅龍斑」。
　
; q# @8 M7 [- ~
- F6 Q( U8 c+ x% v' S3 U* @0 H* O　
7 H8 @9 x* P( h第九道：「鮑魚臘味糯米飯」。這道糯米飯，我覺得很普遍，最後一道菜通常是炒飯或炒麵類，給吃巧卻沒有吃飽的人最後的機會。美美努力在飯碗內找尋「鮑魚」的踪影，勉強能找到幾塊小丁。
　

! v( \% j, {$ P" r( G5 l　
第十道：「綜合水果拼盤」。
8 s# N0 o7 Q$ i& t) M- I　
0 p2 i4 N7 T/ [; E
　
$ f3 G5 k0 _! [0 `4 |第十一道：「生磨核桃露湯丸」。這道甜品很棒，湯圓很 Q，本來已經吃飽的，吃了這碗更滿足，難怪外國人喜歡在飯後來份甜點。
　
. |$ Q: z5 v# b( p2 [2 P4 X3 T2 M
  o" l4 y- }7 q0 q0 i, t1 q2 R) A　
今天總共喝了三款酒（下圖由左至右）：
% m! Z3 s, t# ]; o/ B0 i　(1)　南非紅酒 - Warthog 2004 Cabernet Sauvignon
　(2)　加州紅酒 - Sterling 2005 Merlot
　(3)　智利紅酒 - Los Vascos Reserve 2006
/ V6 p4 x: K& z  v" G( L　
我覺得第一款酒最好喝（最合我胃口，可惜是最便宜的貨色，難道我跟便宜貨比較合得來？），喝起來最圓滑順口。第二款酒，初喝就很棒，醒酒後喝起來更優秀。第三款嘛，不知道是不是喝多了，我覺得很普通（所以好酒拿來乾杯很浪費 ）。
6 c- _5 Y6 S# Q　

( M' N1 ~; `/ ?) F; F. l  ]% p　
「王朝海鮮酒家」有很多包廂，很適合公司聚餐，當然更適合在此辦喜宴。但我個人覺得「王朝海鮮酒家」的酒席菜價格不便宜，如果平常來此聚餐，不妨直接從菜單上點菜，價位會比較合理。
& j( H6 U  C& P* {9 w* W/ g　
2 s5 J/ Z6 n) z整體而言，我給 王朝海鮮酒家「九隻上湯焗龍蝦」的推薦。
6 ]) P+ a- l6 ~　
　
　
　　延伸閱讀：
4 T/ H9 C0 L/ {& e& D* Q& G　　　　●　王朝海鮮酒家（飲茶篇）
8 C  J9 c+ ~1 W3 s7 ]3 q7 ]! d- L　
　　「王朝歷史」參考資料：
　　　　●　Cupertino.com
4 [$ a  Q0 P' w　　　　●　The Cupertino Courier
5 i6 s( g  Q! x9 i* V) g6 N* `! s　
7 [5 C8 V" L) X" L　
　
王朝海鮮酒家（Dynasty Seafood Restaurant）
/ H# T8 w3 h/ `+ n1 K2 z地址：10123 North Wolfe Road, #1688, Cupertino, CA 95014
1 n8 _! P) c3 D電話：(408)  996-1680
7 w9 M  d; t2 g1 K　
+ I9 ?3 S9 V7 J* ~5 e& d　
  \/ N; t# Z% K　
* T" X* v: {8 e6 U; u) g4 ]　
! ~) n8 @$ N  _{美美} 貼心小提示：本文圖片須註冊會員方可瀏覽，請先登入或註冊。

[ 本帖最後由 美美 於 2009-3-2 09:29 PM 編輯 ]

哇...
' f2 y. c1 U' q# o# @# B9 Q下重本的耶!  
' r# a' r* B, g/ W4 ?6 i) ^( f點的都是好料的.

我今晚也去吃,
& P# y  T+ l2 m0 W覺得有些菜的口味跟以前比起來好像稍微淡了一點,
. F  t! X1 ~2 u. d不過我還是很喜歡這一家,
6 x/ J( c. k8 p$ t: ~6 C2 r價位比醉香居要合理多了,
4 v* `# k- k2 Y% _推!