王朝海鮮酒家 @ Cupertino（之二）

　
2009 年 2 月 27 日
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幾乎獨霸「Vallco Mall」（Cupertino Square Mall）、人氣最旺的商家莫過於「王朝海鮮酒家」（Dynasty Seafood Restaurant），這家近五年歷史、Cupertino 最高級的中式酒宴餐廳。
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) t1 L5 v. `$ i" p- ^& g; W( ?8 f約卅餘年歷史的「Vallco Mall」，人氣一直旺不起來。但「王朝海鮮酒家」的老闆卻慧眼獨具，於 2003 年買下「Vallco Mall」、次年開起「王朝海鮮酒家」這家比原來 San Jose 同名餐廳更大的港式海鮮酒樓。
　
% G( n5 b; g2 J2 [因為「王朝海鮮酒家」老闆是中國人，在中國人與越南人圈子關係良好，在大力整修「Vallco Mall」之際，曾有謠言懷疑「Vallco Mall」恐將變成另一個亞洲商圈。但目前「Vallco Mall」已整修完成，事實證明，「Vallco Mall」仍是典型的美國商圈，但「王朝海鮮酒家」仍是台柱。
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; O. N- F7 `) {8 R2 K3 dCupertino 這塊華人密集之聚集地，中國餐廳不少，但像「王朝海鮮酒家」此種大規模大手筆的高級宴席餐廳，並不多見。「王朝海鮮酒家」的老闆同時也是整個「Vallco Mall」的老闆，更是在灣區有三家分店（Cupertino、Milpitas、San Francisco）的「國昌珠寶」老闆，難怪「王朝海鮮酒家」一開業，便儼然成為 Cupertino 中國餐飲業的龍頭老大。
　

　　
「王朝海鮮酒家」的菜單十分廣泛，從雞鴨豬牛應有儘有，當然少不了游水生猛海鮮。高級食材從鮑魚、魚翅卅排翅、雪蛤、燕窩，價格也是貴得令人咋舌，從每人十美元到每人五十美元都有。
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也有宴席菜，每桌菜色從 US$268（福星拱照宴）、US$288（合家歡聚宴）、US$318（如意吉祥宴）、US$388（富貴榮華宴）、US$555（五福臨門宴）。當然也可以給個價位，由餐廳幫忙搭配宴席菜的菜色。
　
今天公司到「王朝海鮮酒家」聚餐，點了一桌十二人 US$538 的宴席菜，還有美酒提襯，若不是飯後得開車回家，一定不醉不歸。
　
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（上圖：佐餐紅酒是「Sterling Central Coast 2005 Merlot」，超市賣價約 US$14，酒體混圓，十分順口。）　
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第一道：「大紅乳豬件拼盤」。
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( y, u* H6 R( ~$ ]$ ?點的是宴席菜，服務生會幫忙將每道菜分成 12 份，送到每個人面前。（每個人只分得一片烤乳豬的脆皮。）
　
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第二道：「包羅萬有蟹肉翅」。沒看到「魚翅」（反正吃魚翅也是不太道德的行為），同事戲稱要小心「魚刺」。
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5 N* ~8 i. \( a# ]" B: c第三道:「美極珊瑚蝦」。
　
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1 o( {# I4 U% j「珊瑚蝦」看起來倒像小龍蝦，十分地甜美好吃。
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; p9 E/ r% X/ j2 p  j第四道：「百花煎釀帶子」。
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0 d2 {1 z) E; Q/ F: c3 x( y干貝個頭很大一個。（不過只上來 11 個，可能是要測試我們有沒有學到孔融讓梨的美德。）
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第五道：「當紅炸子雞」。外皮炸得十分酥脆，雞肉不是我的菜，所以我只拿了一隻雞翅。
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第六道：「竹笙羅漢上素」。素什錦，內容很精采。
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" \& }7 S  E) c* V3 H  ~第七道：「上湯焗澳洲龍蝦」。個頭超大的龍蝦，份量足有十二人份。
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( e1 d  i# j1 K+ k: r# ?0 T第八道：「清蒸紅龍斑」。
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第九道：「鮑魚臘味糯米飯」。這道糯米飯，我覺得很普遍，最後一道菜通常是炒飯或炒麵類，給吃巧卻沒有吃飽的人最後的機會。美美努力在飯碗內找尋「鮑魚」的踪影，勉強能找到幾塊小丁。
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0 a" M; e$ P0 z3 x第十道：「綜合水果拼盤」。
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# Z8 ]4 A6 ]8 n( {7 O第十一道：「生磨核桃露湯丸」。這道甜品很棒，湯圓很 Q，本來已經吃飽的，吃了這碗更滿足，難怪外國人喜歡在飯後來份甜點。
　
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今天總共喝了三款酒（下圖由左至右）：
' O3 z( k" c4 ?1 A2 z' k5 `! m　(1)　南非紅酒 - Warthog 2004 Cabernet Sauvignon
* p1 y; y% E  `" Z- t　(2)　加州紅酒 - Sterling 2005 Merlot
. V7 ^" K( o* {; d8 o　(3)　智利紅酒 - Los Vascos Reserve 2006
　
& G2 \! O' I' x我覺得第一款酒最好喝（最合我胃口，可惜是最便宜的貨色，難道我跟便宜貨比較合得來？），喝起來最圓滑順口。第二款酒，初喝就很棒，醒酒後喝起來更優秀。第三款嘛，不知道是不是喝多了，我覺得很普通（所以好酒拿來乾杯很浪費 ）。
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「王朝海鮮酒家」有很多包廂，很適合公司聚餐，當然更適合在此辦喜宴。但我個人覺得「王朝海鮮酒家」的酒席菜價格不便宜，如果平常來此聚餐，不妨直接從菜單上點菜，價位會比較合理。
　
整體而言，我給 王朝海鮮酒家「九隻上湯焗龍蝦」的推薦。
　
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　　延伸閱讀：
　　　　●　王朝海鮮酒家（飲茶篇）
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　　「王朝歷史」參考資料：
/ n) U5 `( d: B　　　　●　Cupertino.com
　　　　●　The Cupertino Courier
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王朝海鮮酒家（Dynasty Seafood Restaurant）
地址：10123 North Wolfe Road, #1688, Cupertino, CA 95014
電話：(408)  996-1680
　
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  n3 l6 P  N9 _' {: V[ 本帖最後由 美美 於 2009-3-2 09:29 PM 編輯 ]

哇...
' t& k0 b* u- K5 {9 c( |下重本的耶!  
點的都是好料的.

我今晚也去吃,
' j/ P5 L2 t& I# `9 k* k覺得有些菜的口味跟以前比起來好像稍微淡了一點,
不過我還是很喜歡這一家,
價位比醉香居要合理多了,
! f' Q( [% K/ l4 L% K推!