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作者: 美美
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王朝海鮮酒家 @ Cupertino(之二)

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美美 發表於 2009-3-1 23:25:56 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 20198|回覆: 1
 
1 F  {$ c/ W! N$ Y- G2009 年 2 月 27 日- M6 @. _8 w, m
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) a9 f7 z" E0 y: h! h幾乎獨霸「Vallco Mall」(Cupertino Square Mall)、人氣最旺的商家莫過於「王朝海鮮酒家」(Dynasty Seafood Restaurant),這家近五年歷史、Cupertino 最高級的中式酒宴餐廳。
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5 l: s8 V. @9 o9 ^: a1 t約卅餘年歷史的「Vallco Mall」,人氣一直旺不起來。但「王朝海鮮酒家」的老闆卻慧眼獨具,於 2003 年買下「Vallco Mall」、次年開起「王朝海鮮酒家」這家比原來 San Jose 同名餐廳更大的港式海鮮酒樓。
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因為「王朝海鮮酒家」老闆是中國人,在中國人與越南人圈子關係良好,在大力整修「Vallco Mall」之際,曾有謠言懷疑「Vallco Mall」恐將變成另一個亞洲商圈。但目前「Vallco Mall」已整修完成,事實證明,「Vallco Mall」仍是典型的美國商圈,但「王朝海鮮酒家」仍是台柱。- U) V9 a6 d6 G0 M. b% Q+ h
 
* ?! L( ]3 U2 B  d5 }+ _+ A dynasty_inside.JPG 1 N: p6 l* d# T/ X7 X* m! Q; M! H
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Cupertino 這塊華人密集之聚集地,中國餐廳不少,但像「王朝海鮮酒家」此種大規模大手筆的高級宴席餐廳,並不多見。「王朝海鮮酒家」的老闆同時也是整個「Vallco Mall」的老闆,更是在灣區有三家分店(Cupertino、Milpitas、San Francisco)的「國昌珠寶」老闆,難怪「王朝海鮮酒家」一開業,便儼然成為 Cupertino 中國餐飲業的龍頭老大。* W8 O3 O6 ?; e: [
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「王朝海鮮酒家」的菜單十分廣泛,從雞鴨豬牛應有儘有,當然少不了游水生猛海鮮。高級食材從鮑魚、魚翅卅排翅、雪蛤、燕窩,價格也是貴得令人咋舌,從每人十美元到每人五十美元都有。
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也有宴席菜,每桌菜色從 US$268(福星拱照宴)、US$288(合家歡聚宴)、US$318(如意吉祥宴)、US$388(富貴榮華宴)、US$555(五福臨門宴)。當然也可以給個價位,由餐廳幫忙搭配宴席菜的菜色。) _6 P% y, ]' u$ |, [' K# [
 
# Z* O: T' i7 ^$ N今天公司到「王朝海鮮酒家」聚餐,點了一桌十二人 US$538 的宴席菜,還有美酒提襯,若不是飯後得開車回家,一定不醉不歸。0 N8 d' Z: N; V) p2 d: o4 x' d$ [2 P
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9 ]7 ^- J1 o+ k  W(上圖:佐餐紅酒是「Sterling Central Coast 2005 Merlot」,超市賣價約 US$14,酒體混圓,十分順口。) 
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第一道:「大紅乳豬件拼盤」。
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點的是宴席菜,服務生會幫忙將每道菜分成 12 份,送到每個人面前。(每個人只分得一片烤乳豬的脆皮。)
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, h4 n6 o0 V4 A0 w( ` dynasty_appetizer.JPG   @- X, H% N$ }8 O6 S1 L1 m
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第二道:「包羅萬有蟹肉翅」。沒看到「魚翅」(反正吃魚翅也是不太道德的行為),同事戲稱要小心「魚刺」。
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/ n, k1 f! j# `& |& I, ]* s/ q1 s . w- j0 B) G3 N$ y6 A9 w, I3 i. l
第三道:「美極珊瑚蝦」。- M$ \& k  ^) ?% r: @1 N
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dynasty_shrimp.JPG $ Y9 ?* l, H) d7 d
 
1 J) J8 g; g" y' d  S( o. B「珊瑚蝦」看起來倒像小龍蝦,十分地甜美好吃。
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) g) O: q" ^' _* Q dynasty_myShrimp.JPG 4 Q( W7 H( |  F3 X4 n
 
; K# e; R; B# k+ E; @8 E$ {- p第四道:「百花煎釀帶子」。  w1 W. n7 g" X4 |3 M5 u1 d
 
0 |) Y' v6 J$ ~- f" d dynasty_scallop.JPG " y$ v; L" T! A& h4 u; \
 
' J. h- R# w/ @干貝個頭很大一個。(不過只上來 11 個,可能是要測試我們有沒有學到孔融讓梨的美德。)
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   dynasty_myScallop.JPG ) o( V& p8 O& C* v
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第五道:「當紅炸子雞」。外皮炸得十分酥脆,雞肉不是我的菜,所以我只拿了一隻雞翅。% p9 |/ @! {6 J. e: B
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dynasty_chicken.JPG
" T, f% y$ }+ `( G' d& S! C 
$ u6 ^, f2 _+ M1 p& I- T1 R第六道:「竹笙羅漢上素」。素什錦,內容很精采。
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0 u, s& W, l5 y1 l/ D5 o   O8 d$ P- t) N% z' k$ P
第七道:「上湯焗澳洲龍蝦」。個頭超大的龍蝦,份量足有十二人份。0 P2 y9 e5 u" T% U6 I
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 2 U4 S: p8 U) h& I+ E/ l' `0 b
第八道:「清蒸紅龍斑」。
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第九道:「鮑魚臘味糯米飯」。這道糯米飯,我覺得很普遍,最後一道菜通常是炒飯或炒麵類,給吃巧卻沒有吃飽的人最後的機會。美美努力在飯碗內找尋「鮑魚」的踪影,勉強能找到幾塊小丁。
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' A' @/ C5 r. ]+ y0 i! `+ F" { dynasty_rice.JPG & x9 o( o4 z: @5 k* k
 
. \% x  W. t0 q) X' [第十道:「綜合水果拼盤」。- U# n& _, o/ ?0 W- M# P
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1 q6 n. n3 m7 l: ?5 B第十一道:「生磨核桃露湯丸」。這道甜品很棒,湯圓很 Q,本來已經吃飽的,吃了這碗更滿足,難怪外國人喜歡在飯後來份甜點。, u+ y* e) F' r' o, N6 H
 
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" m3 L4 L# Y/ }% j: w 
1 ?+ m; j% w; W4 C今天總共喝了三款酒(下圖由左至右):/ Q" ~  Q: v) ?: d$ ^6 k: d. _
 (1) 南非紅酒 - Warthog 2004 Cabernet Sauvignon. c$ s2 k+ P; r  o$ d% O
 (2) 加州紅酒 - Sterling 2005 Merlot
' d( _. b5 p- b+ J. l$ Z$ e (3) 智利紅酒 - Los Vascos Reserve 20061 m5 M5 O/ X- c1 w& F  T
 
' f- \. x+ G% v; a+ b  O' t我覺得第一款酒最好喝(最合我胃口,可惜是最便宜的貨色,難道我跟便宜貨比較合得來?),喝起來最圓滑順口。第二款酒,初喝就很棒,醒酒後喝起來更優秀。第三款嘛,不知道是不是喝多了,我覺得很普通(所以好酒拿來乾杯很浪費 )。
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dynasty_wines.JPG
& v: p6 I4 L' H% q+ E$ f  m2 n % a5 i  H5 x. u1 K9 n, D
「王朝海鮮酒家」有很多包廂,很適合公司聚餐,當然更適合在此辦喜宴。但我個人覺得「王朝海鮮酒家」的酒席菜價格不便宜,如果平常來此聚餐,不妨直接從菜單上點菜,價位會比較合理。
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整體而言,我給 王朝海鮮酒家「九隻上湯焗龍蝦」的推薦。
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  延伸閱讀:
( X0 `( T0 q) q! o7 |    ● 王朝海鮮酒家(飲茶篇)
+ H: Z& J& k: p3 g& K 0 B# f: G7 X9 k9 _, \% x6 O6 y
  「王朝歷史」參考資料:
9 Y  M/ U/ A) m! v7 P$ I    ● Cupertino.com8 Q8 ^8 X# q6 R! }% d+ b5 u" `: L
    ● The Cupertino Courier
' ?$ l7 d3 \& @ 
" e% t9 P3 c% j4 w7 g; V* x7 z ( J" q* x/ {5 O; g( w0 x8 B  [
 $ w! K: u. ?: W. ]' Q# P
王朝海鮮酒家(Dynasty Seafood Restaurant) * V3 ]% @2 B  x, P* l! J
地址:10123 North Wolfe Road, #1688, Cupertino, CA 950147 N% C/ \- q( t+ u+ L3 f  Q
電話:(408)  996-1680& h7 {: y! p3 L0 `6 S: Z
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 7 ]& C0 v) ^7 _+ s/ D% p
 
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  \$ p. k+ J, d# O{美美} 貼心小提示:本文圖片須註冊會員方可瀏覽,請先登入或註冊。
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[ 本帖最後由 美美 於 2009-3-2 09:29 PM 編輯 ]
roy777 發表於 2009-3-1 23:39:11 | 顯示全部樓層
哇...! d" M8 y7 f5 U$ j2 {( T6 s
下重本的耶!  
, r( ^* x8 m& V* T# w點的都是好料的.
7 g. _) u: J! l$ c! n" `$ J
$ S9 S6 }6 R" t* }# a我今晚也去吃,# T6 y$ U( q$ n! ?
覺得有些菜的口味跟以前比起來好像稍微淡了一點,
4 i6 I3 ~2 l4 Z& [9 K1 {不過我還是很喜歡這一家,
2 k0 d% ]/ I- X  I! G; [9 M價位比醉香居要合理多了,# D& e' s2 u! }7 s4 i. O$ A3 X
推!
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