% X- L9 d% a# f% b( B0 f2008 年 3 月 5 日" I4 `( ~" \2 Z! I7 Q
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位於「環球廣場（Milpitas Square）」的「小而大火鍋」以前叫「小而大鍋貼」，改名也許是因為「鍋貼」的範圍較小、而「火鍋」感覺比較大眾化吧。以前以為它們以「中華路開口鍋貼」為號召應該是賣台灣小吃，其實它們的招牌前冠有「東北」字樣，是北方麵食館。
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其實今天本來還是想去吃「阿宗麵線」的，但竟然找不到（啊，美美怎麼又吃倒一家餐廳了呢？  ）。原「阿宗麵線」改成一家叫「鹿港小鎮」的店面，正在裝修中。所以，決定還是轉戰「小而大火鍋」，挺懷念「小而大鍋貼」的像臉盆一樣大碗的東北牛肉麵。+ D: R5 K$ T" b; T x: ^ c
0 U% V$ J& T! e/ B1 V星期三晚上八點多，「環球廣場」顯得有點冷清，尤其「阿宗麵線」一關，中間那一大片停車場空了一大塊，連「小而大火鍋」的生意也備感清淡。: M8 v1 d% Q# U# {* C r0 f
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跟其它中餐館比起來，「小而大火鍋」的服務算是很不錯的，有東北漢子的直率與純真。3 {" l# ? @0 s. _ n8 r- N% y
8 h8 ^7 `% D0 W8 I, e9 x8 u「小而大雞排飯」（US$6.95）。沒在「小而大火鍋」點過碟飯，決定點份來嚐嚐，份量不小，足夠一人一頓正餐的份量。雞排跟台式炸雞排口味略不同，比較鬆軟，大黃瓜與紅蘿蔔是泡菜，還不錯吃。# L3 W/ ]+ c3 m% _! ^3 m
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6 Y6 X; Z1 p" }8 X, c) C「紅燒牛筋麵」（US$6.95）。「像臉盆一樣大碗的牛肉麵」可算是「小而大火鍋」的招牌菜之一，若是第一次來「小而大火鍋」肯定會被這麼一大碗麵嚇一跳。但「小而大火鍋」的牛肉麵卅牛筋麵是蕃茄口味（？），應該是東北口味吧？反正就是跟在台灣常吃到的牛肉麵的味道很不相同。
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' i% ~7 S" Y# t' t. g" A& Z, b有人推薦「小而大火鍋」的「清燉牛肉麵（清燉牛仔骨麵）」，聽說也很棒。其實本來就不太欣賞蕃茄牛肉麵口味的美美，本來就該試試清燉口味的。
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1 g3 s$ Q3 W+ D. W+ R「小而大韭菜盒子」（US$6.50），共有三個，韭菜盒子的造型還挺美的呢。8 Q9 c' Z% v1 j7 b8 g% O0 a* k( x! n' e
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韭菜盒子是美美今晩最愛的菜式，現煎的熱騰騰又香噴噴的，跟台灣口味很像，不似其它餐廳的韭菜盒子的外皮都過分堅硬。「小而大火鍋」的韭菜盒子有點類似「牛肉餡餅」的作法，只是內餡不同。( I% ?; V8 s: g( f F6 q y1 h
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「酥炸大腸」（US$4.50），很大一盤才 US$4.50，不算貴。
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「小而大火鍋」的酥炸大腸的中間有塞入青蔥，而且是現炸的，十分地酥軟可口。但是大腸真的好油（裏頭的肥油不是應該去掉一部份的嗎），一定要趁熱吃，否則跟吃豬油塊差不多。, q5 g* i, ?- M! W
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1 L+ N' o( S( \1 n3 @本來今天有點想嚐試「小而大火鍋」的「肥牛火鍋」，但天氣漸熱、且前一陣子冬天在家已經吃了太多回火鍋，只好作罷。
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「小而大火鍋」的營業時間較長，每天從早上十一點到晚上十一點，逢星期五與星期六更是宵夜到凌晨一點呢。消費金額超過廿五美元才能刷卡，否則得付現金。' _( e3 z+ F( D( O
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整體而言，我給小而大火鍋「八個半韭菜盒子」的推薦。
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0 \' ~- j- J7 r- [/ c 延伸閱讀：
* S- S6 w# B% x9 T4 @# i9 O ● 小而大鍋貼（之一）/ D2 U# R4 P+ o( i$ l; O7 I; }
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, Z) G- m. F9 {2 c' G 7 c9 F& C( y1 F; c, [
# v) K; U F& [小而大火鍋（E-Noodle）（原：小而大鍋貼）; R0 E. U7 ^9 _2 t# _' b! k1 o
地址：438 Barber Lane, Milpitas, CA 95035. t k, k1 L) E; {: b
電話：(408) 321-88897 Q" F2 T+ t0 L
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