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2008 年 3 月 5 日8 a- S4 S; y$ S1 e; X9 r, D
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位於「環球廣場（Milpitas Square）」的「小而大火鍋」以前叫「小而大鍋貼」，改名也許是因為「鍋貼」的範圍較小、而「火鍋」感覺比較大眾化吧。以前以為它們以「中華路開口鍋貼」為號召應該是賣台灣小吃，其實它們的招牌前冠有「東北」字樣，是北方麵食館。- q1 ^& j: R! X
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其實今天本來還是想去吃「阿宗麵線」的，但竟然找不到（啊，美美怎麼又吃倒一家餐廳了呢？  ）。原「阿宗麵線」改成一家叫「鹿港小鎮」的店面，正在裝修中。所以，決定還是轉戰「小而大火鍋」，挺懷念「小而大鍋貼」的像臉盆一樣大碗的東北牛肉麵。; j }+ Q$ [& V
0 d: H* ~# o& a" v* M星期三晚上八點多，「環球廣場」顯得有點冷清，尤其「阿宗麵線」一關，中間那一大片停車場空了一大塊，連「小而大火鍋」的生意也備感清淡。
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跟其它中餐館比起來，「小而大火鍋」的服務算是很不錯的，有東北漢子的直率與純真。1 M# I e4 w1 u U8 H4 z- N1 X
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「小而大雞排飯」（US$6.95）。沒在「小而大火鍋」點過碟飯，決定點份來嚐嚐，份量不小，足夠一人一頓正餐的份量。雞排跟台式炸雞排口味略不同，比較鬆軟，大黃瓜與紅蘿蔔是泡菜，還不錯吃。" m# C- L) V: u# {; h1 ]
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「紅燒牛筋麵」（US$6.95）。「像臉盆一樣大碗的牛肉麵」可算是「小而大火鍋」的招牌菜之一，若是第一次來「小而大火鍋」肯定會被這麼一大碗麵嚇一跳。但「小而大火鍋」的牛肉麵卅牛筋麵是蕃茄口味（？），應該是東北口味吧？反正就是跟在台灣常吃到的牛肉麵的味道很不相同。6 D/ t) k* p9 M P
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9 N# l" g C; `6 {) b2 r8 t有人推薦「小而大火鍋」的「清燉牛肉麵（清燉牛仔骨麵）」，聽說也很棒。其實本來就不太欣賞蕃茄牛肉麵口味的美美，本來就該試試清燉口味的。
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* C+ R. U3 K8 O& w& p* O「小而大韭菜盒子」（US$6.50），共有三個，韭菜盒子的造型還挺美的呢。& t u( C9 J, [
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1 _3 I2 m, v+ U2 t3 |韭菜盒子是美美今晩最愛的菜式，現煎的熱騰騰又香噴噴的，跟台灣口味很像，不似其它餐廳的韭菜盒子的外皮都過分堅硬。「小而大火鍋」的韭菜盒子有點類似「牛肉餡餅」的作法，只是內餡不同。
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( J* P c; ^+ `6 b0 P「酥炸大腸」（US$4.50），很大一盤才 US$4.50，不算貴。5 J4 S1 E( ?& o7 t6 y: P. ^
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「小而大火鍋」的酥炸大腸的中間有塞入青蔥，而且是現炸的，十分地酥軟可口。但是大腸真的好油（裏頭的肥油不是應該去掉一部份的嗎），一定要趁熱吃，否則跟吃豬油塊差不多。
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9 G3 I; i1 M; Q. Z$ D! O9 U& N本來今天有點想嚐試「小而大火鍋」的「肥牛火鍋」，但天氣漸熱、且前一陣子冬天在家已經吃了太多回火鍋，只好作罷。
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「小而大火鍋」的營業時間較長，每天從早上十一點到晚上十一點，逢星期五與星期六更是宵夜到凌晨一點呢。消費金額超過廿五美元才能刷卡，否則得付現金。( S" ?+ }. a+ a) B. D8 g0 h f
7 r' P4 B4 X1 |整體而言，我給小而大火鍋「八個半韭菜盒子」的推薦。
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F! V1 t4 j# q6 k- q4 U- Y 延伸閱讀： X- D% d$ n+ f+ Q. z' q& g4 }! X
● 小而大鍋貼（之一）5 @" F+ _! s9 x' v% v
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# t$ r* k4 [3 h小而大火鍋（E-Noodle）（原：小而大鍋貼）
6 ` E6 a$ t. }8 s/ t- l e0 a2 M& d4 J地址：438 Barber Lane, Milpitas, CA 95035
" m J' u( W# ~/ Z! {5 p+ ?電話：(408) 321-8889
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