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2007 年 12 月 9 日
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前幾天才剛去過「蘇杭小館」,發現美美最愛的「超值小熱炒」已下台一鞠躬,悵然若失,本以為大概會減少光臨次數,但今晚剛去看完「Caltrain Holiday Train」,只想找間近一點的餐廳隨便吃些東西,當然台灣的路邊攤是最適合的,但「湖南又一村」的週末小點只有星期六日中午時間才有,於是便又想起「蘇杭小館」的菜單上隨時都有一些北方麵食類的小點。
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上圖:「韭菜盒子」(US$3.25)。「蘇杭小館」的韭菜盒子若不趁熱吃,冷掉後外皮很硬,有點像是烤過再去油炸的樣子,味道是不錯,可惜酥皮很硬。
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1 O. h6 b F5 y. k5 O. ^6 P星期天晚上八點多,「蘇杭小館」的客人並不多;每次來「蘇杭小館」都不免為它昔日盛極一時今日沒落的際遇感傷一番。美美也算得上是常客,但很少看到「蘇杭小館」門庭若市的情況,諾大的餐室,再多客人,也填不滿空曠,而這種空曠卻不是令人舒適的空間、卻像是宣告著一種冷清。( x8 z: m, d2 g2 b4 j9 x
& X( b1 ~. m! f& b- m) l像其它中國餐館,若此種生意大概兩三個外場服務人員即足夠(甚至一兩人即可),而「蘇杭小館」的服務人員還真不少。呵呵,它們的服務人員一定是依樓板面積來計算的,即使沒客人,也要請到這麼多人。' H' Y; d7 d+ |5 i! T3 g* Z
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「蘿蔔絲酥餅」(US$1.75,一個)。我點了兩個,送上來時,還會附上一把小刀。蘿蔔絲酥餅送上來時是燙口的,蘿蔔絲很香、酥皮又香又脆,但總覺得味道有點怪怪的,像是內餡略帶豬肉的腥味,有點可惜。3 ?+ r8 _8 T9 e% y
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- }. d1 J8 _0 \「上海小籠包」(US$6.75),一籠是八個小籠包。
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6 x- v5 F z g# y; w2 P跟其它麵食相較,這籠小籠包的表現較佳,口感都還挺不錯的。雖然細看內餡的豬肉,有些肉汁泥(看起來一球一球有點髒髒的),但卻沒有豬肉的腥味,還挺可喜的。
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2 B4 P$ r0 L( m: p2 R# r& D" Z& R「韭黃肉絲炒刀削麵」(US$7.75)。這道炒刀削麵是今天美美覺得最出色的一道,刀削麵的粗麵吃起來比較有咬勁,韭黃加上肉絲也是極佳的搭配,調味很清淡,在美國真的很 難得吃到一盤沒加上醬汁的淡色系麵食。
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「無錫醬鴨」(US$5.25)。這盤只是開胃式的「涼菜」,鴨肉是切好放在冰櫃內,顧客點這道時,再淋上溫熱的醬汁。
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* `9 E# y$ Q7 n9 A! [8 Z% B1 `' {1 \因為上一盤「無錫醬鴨」很好吃,又加點了一盤,冰櫃內沒有現貨,只好到廚房再現做一份。這一盤看起來就比較「新鮮」的樣子,也許是心理作用,總覺得比較好吃呢,但也因為邊際效用遞減原則,再也吃不下啦。
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5 x1 @8 w% ^: P8 Z, b2 G7 O今晚因為沒啥胃口,就把「蘇杭小館」當路邊攤的小吃店,發現也挺不錯的,在食慾不振時,隨意點些麵食,毋須點那些炒得油膩膩的大魚大肉大菜,而且所費不多,是個不錯的選擇呢。0 x1 @) e& f# }9 Y! p8 f' V
4 _" t! J. m& F9 Z1 d整體而言,我蘇杭小館「八盤半韭黃肉絲炒刀削麵」的推薦。
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延伸閱讀:5 L% r; Y: J$ a( x, t& i
● 蘇杭小館(之九)
4 l* s. e: V# g+ J3 Z* X, Z ● 蘇杭小館(之八); A0 A2 `4 K$ Q+ q
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蘇杭小館(Su Hong Eatery)
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地址:4101 El Camino Way, Palo Alto, CA94306( r* B; [) A: O6 d0 w9 C! P
網站:http://www.suhongeatery.com/4 O: }$ \8 M+ V, ?% y' m6 a/ W
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