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作者: 美美
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蘇杭小館 @ Palo Alto(之十)

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美美 發表於 2007-12-11 11:58:06 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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1 b5 m- E9 k% u- @! J' u5 H1 f2007 年 12 月 9 日, r6 l; l; E! |# |$ {
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' f0 C) a# g% T5 J5 Y前幾天才剛去過「蘇杭小館」,發現美美最愛的「超值小熱炒」已下台一鞠躬,悵然若失,本以為大概會減少光臨次數,但今晚剛去看完「Caltrain Holiday Train」,只想找間近一點的餐廳隨便吃些東西,當然台灣的路邊攤是最適合的,但「湖南又一村」的週末小點只有星期六日中午時間才有,於是便又想起「蘇杭小館」的菜單上隨時都有一些北方麵食類的小點。/ [1 S# o7 u2 h3 O4 X% Z
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suHong_leekCake.JPG % r. O- _" m* w
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上圖:「韭菜盒子」(US$3.25)。「蘇杭小館」的韭菜盒子若不趁熱吃,冷掉後外皮很硬,有點像是烤過再去油炸的樣子,味道是不錯,可惜酥皮很硬。9 h( q, a! j( v" ^
  
7 `2 m; [' S- H9 i" A星期天晚上八點多,「蘇杭小館」的客人並不多;每次來「蘇杭小館」都不免為它昔日盛極一時今日沒落的際遇感傷一番。美美也算得上是常客,但很少看到「蘇杭小館」門庭若市的情況,諾大的餐室,再多客人,也填不滿空曠,而這種空曠卻不是令人舒適的空間、卻像是宣告著一種冷清。
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& l; B& {! e7 }2 }, n9 K( a像其它中國餐館,若此種生意大概兩三個外場服務人員即足夠(甚至一兩人即可),而「蘇杭小館」的服務人員還真不少。呵呵,它們的服務人員一定是依樓板面積來計算的,即使沒客人,也要請到這麼多人。" u0 k; B  V4 D' G+ G* F# \3 v4 j1 n1 r
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「蘿蔔絲酥餅」(US$1.75,一個)。我點了兩個,送上來時,還會附上一把小刀。蘿蔔絲酥餅送上來時是燙口的,蘿蔔絲很香、酥皮又香又脆,但總覺得味道有點怪怪的,像是內餡略帶豬肉的腥味,有點可惜。
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「上海小籠包」(US$6.75),一籠是八個小籠包。4 h8 J$ Z1 x) ]* S- m8 M
  
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/ @  k3 M7 U, V- Q" ?- j6 Y跟其它麵食相較,這籠小籠包的表現較佳,口感都還挺不錯的。雖然細看內餡的豬肉,有些肉汁泥(看起來一球一球有點髒髒的),但卻沒有豬肉的腥味,還挺可喜的。
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「韭黃肉絲炒刀削麵」(US$7.75)。這道炒刀削麵是今天美美覺得最出色的一道,刀削麵的粗麵吃起來比較有咬勁,韭黃加上肉絲也是極佳的搭配,調味很清淡,在美國真的很 難得吃到一盤沒加上醬汁的淡色系麵食。% G% F+ h0 H- K) t, D# J+ s1 n
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suHong_noodle.JPG
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" s8 ~: C$ |9 G3 K/ Z「無錫醬鴨」(US$5.25)。這盤只是開胃式的「涼菜」,鴨肉是切好放在冰櫃內,顧客點這道時,再淋上溫熱的醬汁。0 g0 e1 m. C. a2 q# ~
  
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; G9 V3 s* f( L因為上一盤「無錫醬鴨」很好吃,又加點了一盤,冰櫃內沒有現貨,只好到廚房再現做一份。這一盤看起來就比較「新鮮」的樣子,也許是心理作用,總覺得比較好吃呢,但也因為邊際效用遞減原則,再也吃不下啦。% P) E. |9 x$ Z4 p1 J% \% _" \' e
  
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今晚因為沒啥胃口,就把「蘇杭小館」當路邊攤的小吃店,發現也挺不錯的,在食慾不振時,隨意點些麵食,毋須點那些炒得油膩膩的大魚大肉大菜,而且所費不多,是個不錯的選擇呢。
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整體而言,我蘇杭小館「八盤半韭黃肉絲炒刀削麵」的推薦。0 i+ ~# b7 p1 [  }3 D+ S1 M+ ~8 w' F& t
  
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  延伸閱讀:
( s6 H! C$ h1 b) p7 c- J    ● 蘇杭小館(之九)* J; d& c1 `# O% R
    ● 蘇杭小館(之八)2 E8 A7 d- D- o  J. A$ e- L: o& e2 q
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% z/ r& U9 E3 y2 I蘇杭小館(Su Hong Eatery)
3 U0 J, Q) E/ B) e) z) ]電話:(650)  493-3836# ^8 e  k3 N4 e
地址:4101 El Camino Way, Palo Alto, CA94306) W# _/ D( `# Q7 K0 g: Z; m
網站:http://www.suhongeatery.com/% M7 Z) j3 {6 t$ x- C
  
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8 W+ S7 t1 p6 T0 A8 o2 q- V9 K2 l9 Z{美美} 貼心小提示:本文圖片須註冊會員方可瀏覽,請先登入或註冊。% @/ o! g9 m# t* M1 k: w
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[ 本帖最後由 美美 於 2007-12-11 11:59 AM 編輯 ]
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