蘇杭小館 @ Palo Alto（之十）

　　　　
2007 年 12 月 9 日
　　　
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前幾天才剛去過「蘇杭小館」，發現美美最愛的「超值小熱炒」已下台一鞠躬，悵然若失，本以為大概會減少光臨次數，但今晚剛去看完「Caltrain Holiday Train」，只想找間近一點的餐廳隨便吃些東西，當然台灣的路邊攤是最適合的，但「湖南又一村」的週末小點只有星期六日中午時間才有，於是便又想起「蘇杭小館」的菜單上隨時都有一些北方麵食類的小點。
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上圖：「韭菜盒子」（US$3.25）。「蘇杭小館」的韭菜盒子若不趁熱吃，冷掉後外皮很硬，有點像是烤過再去油炸的樣子，味道是不錯，可惜酥皮很硬。
　　
星期天晚上八點多，「蘇杭小館」的客人並不多；每次來「蘇杭小館」都不免為它昔日盛極一時今日沒落的際遇感傷一番。美美也算得上是常客，但很少看到「蘇杭小館」門庭若市的情況，諾大的餐室，再多客人，也填不滿空曠，而這種空曠卻不是令人舒適的空間、卻像是宣告著一種冷清。
　　
. D: b  I+ r  l' n$ l" T3 a像其它中國餐館，若此種生意大概兩三個外場服務人員即足夠（甚至一兩人即可），而「蘇杭小館」的服務人員還真不少。呵呵，它們的服務人員一定是依樓板面積來計算的，即使沒客人，也要請到這麼多人。
　　
「蘿蔔絲酥餅」（US$1.75，一個）。我點了兩個，送上來時，還會附上一把小刀。蘿蔔絲酥餅送上來時是燙口的，蘿蔔絲很香、酥皮又香又脆，但總覺得味道有點怪怪的，像是內餡略帶豬肉的腥味，有點可惜。
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「上海小籠包」（US$6.75），一籠是八個小籠包。
　　
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跟其它麵食相較，這籠小籠包的表現較佳，口感都還挺不錯的。雖然細看內餡的豬肉，有些肉汁泥（看起來一球一球有點髒髒的），但卻沒有豬肉的腥味，還挺可喜的。
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「韭黃肉絲炒刀削麵」（US$7.75）。這道炒刀削麵是今天美美覺得最出色的一道，刀削麵的粗麵吃起來比較有咬勁，韭黃加上肉絲也是極佳的搭配，調味很清淡，在美國真的很　難得吃到一盤沒加上醬汁的淡色系麵食。
　　
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' U6 _) V- N# h1 R「無錫醬鴨」（US$5.25）。這盤只是開胃式的「涼菜」，鴨肉是切好放在冰櫃內，顧客點這道時，再淋上溫熱的醬汁。
　　
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因為上一盤「無錫醬鴨」很好吃，又加點了一盤，冰櫃內沒有現貨，只好到廚房再現做一份。這一盤看起來就比較「新鮮」的樣子，也許是心理作用，總覺得比較好吃呢，但也因為邊際效用遞減原則，再也吃不下啦。
　　
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: H) a6 I$ u2 z- l2 j: y$ J7 R7 h今晚因為沒啥胃口，就把「蘇杭小館」當路邊攤的小吃店，發現也挺不錯的，在食慾不振時，隨意點些麵食，毋須點那些炒得油膩膩的大魚大肉大菜，而且所費不多，是個不錯的選擇呢。
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整體而言，我蘇杭小館「八盤半韭黃肉絲炒刀削麵」的推薦。
　　
　　
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% F3 q0 S4 }& m' H7 G; H　　延伸閱讀：
　　　　●　蘇杭小館（之九）
0 C" c/ B7 ~# ?3 A　　　　●　蘇杭小館（之八）
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蘇杭小館（Su Hong Eatery）
電話：(650)  493-3836
地址：4101 El Camino Way, Palo Alto, CA94306
網站：http://www.suhongeatery.com/
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) s. l. U9 @; U( b" L0 B[ 本帖最後由 美美 於 2007-12-11 11:59 AM 編輯 ]