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作者: 美美
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蘇杭小館 @ Palo Alto(之十)

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美美 發表於 2007-12-11 11:58:06 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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! t; P. U) h$ H/ W, ~# S2007 年 12 月 9 日
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: s5 d# O: Q5 m5 P+ Q; G5 r前幾天才剛去過「蘇杭小館」,發現美美最愛的「超值小熱炒」已下台一鞠躬,悵然若失,本以為大概會減少光臨次數,但今晚剛去看完「Caltrain Holiday Train」,只想找間近一點的餐廳隨便吃些東西,當然台灣的路邊攤是最適合的,但「湖南又一村」的週末小點只有星期六日中午時間才有,於是便又想起「蘇杭小館」的菜單上隨時都有一些北方麵食類的小點。2 J5 W" _8 Q, c9 N# p" A. _8 H; N' U0 w
  
: o7 m8 P) h0 _& W* p# m# ]  I suHong_leekCake.JPG
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5 Y% }: f/ V. }# E上圖:「韭菜盒子」(US$3.25)。「蘇杭小館」的韭菜盒子若不趁熱吃,冷掉後外皮很硬,有點像是烤過再去油炸的樣子,味道是不錯,可惜酥皮很硬。
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  ]4 x& @4 e5 w3 _星期天晚上八點多,「蘇杭小館」的客人並不多;每次來「蘇杭小館」都不免為它昔日盛極一時今日沒落的際遇感傷一番。美美也算得上是常客,但很少看到「蘇杭小館」門庭若市的情況,諾大的餐室,再多客人,也填不滿空曠,而這種空曠卻不是令人舒適的空間、卻像是宣告著一種冷清。
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像其它中國餐館,若此種生意大概兩三個外場服務人員即足夠(甚至一兩人即可),而「蘇杭小館」的服務人員還真不少。呵呵,它們的服務人員一定是依樓板面積來計算的,即使沒客人,也要請到這麼多人。
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「蘿蔔絲酥餅」(US$1.75,一個)。我點了兩個,送上來時,還會附上一把小刀。蘿蔔絲酥餅送上來時是燙口的,蘿蔔絲很香、酥皮又香又脆,但總覺得味道有點怪怪的,像是內餡略帶豬肉的腥味,有點可惜。
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4 Z2 t0 A5 }& z8 Y, q- Q: N「上海小籠包」(US$6.75),一籠是八個小籠包。9 Z) f# V! \0 b, X( }7 U
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跟其它麵食相較,這籠小籠包的表現較佳,口感都還挺不錯的。雖然細看內餡的豬肉,有些肉汁泥(看起來一球一球有點髒髒的),但卻沒有豬肉的腥味,還挺可喜的。
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suHong_bun.JPG
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  S5 Z) E. M% k8 @: m' M「韭黃肉絲炒刀削麵」(US$7.75)。這道炒刀削麵是今天美美覺得最出色的一道,刀削麵的粗麵吃起來比較有咬勁,韭黃加上肉絲也是極佳的搭配,調味很清淡,在美國真的很 難得吃到一盤沒加上醬汁的淡色系麵食。0 i: e0 W9 ~% h6 A# q! j
  
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「無錫醬鴨」(US$5.25)。這盤只是開胃式的「涼菜」,鴨肉是切好放在冰櫃內,顧客點這道時,再淋上溫熱的醬汁。2 \* p2 [7 W* A& i1 {1 O9 o% C1 O
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suHong_duck1.JPG : d* x; c4 p+ ~. Q
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因為上一盤「無錫醬鴨」很好吃,又加點了一盤,冰櫃內沒有現貨,只好到廚房再現做一份。這一盤看起來就比較「新鮮」的樣子,也許是心理作用,總覺得比較好吃呢,但也因為邊際效用遞減原則,再也吃不下啦。
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今晚因為沒啥胃口,就把「蘇杭小館」當路邊攤的小吃店,發現也挺不錯的,在食慾不振時,隨意點些麵食,毋須點那些炒得油膩膩的大魚大肉大菜,而且所費不多,是個不錯的選擇呢。
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; o- ?5 h- S1 ^. x整體而言,我蘇杭小館「八盤半韭黃肉絲炒刀削麵」的推薦。( c4 W2 }5 o+ t% L7 ^
  
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4 ?' U+ \: G  J7 I1 G( z  延伸閱讀:2 c1 ?& N' V) S+ ^
    ● 蘇杭小館(之九)5 t* f. A7 X8 }* N  ~+ j
    ● 蘇杭小館(之八)
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1 \; P/ ?/ R9 P) w* K蘇杭小館(Su Hong Eatery)4 W% }/ t. {# D6 h
電話:(650)  493-3836
- P3 o- n% l; S- U0 N地址:4101 El Camino Way, Palo Alto, CA94306$ _9 n4 u) ]4 @7 [
網站:http://www.suhongeatery.com/
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[ 本帖最後由 美美 於 2007-12-11 11:59 AM 編輯 ]
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