Baja Fresh Mexican Grill @ Palo Alto

　　　
2007 年 9 月 18 日
　　　
　　
「Baja Fresh Mexican Grill」係一家於 1990 年由加州起家的墨西哥式休閒速食連鎖店，號稱提供「絕對新鮮」的墨西哥捲餅，目前在全美十二州共有約三百家分店。（啊，這家「Baja Fresh」的招牌被樹遮住了。）
　　　

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: ]; ^/ D& u; U9 s$ f「Baja Fresh」走的是「休閒速食」路線，所謂「休閒速食店」（Fast-casual Restaurant）其餐飲品質與價格皆介於速食店與正式餐廳之間；而「Baja Fresh」更是強調「六不政策」：餐廳內絕不使用微波爐、絕不使用開罐器、絕不使用冷凍櫃、不使用豬油（No lard）、不使用味精、絕不妥協。意思就是：它們全都採用新鮮的食材。
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+ i. ]7 o, G/ I/ X: f「Baja Fresh」於 2002 年被「Wendy's」（溫蒂漢堡）收編旗下，但因不堪虧損，Wendy's 終於 2006 年將「Baja Fresh」脫手。現在的「Baja Fresh」約有三百家分店，其中一半的分店都是加盟連鎖（呵呵，「Baja Fresh」的加盟條件還蠻嚴格的呢）。
　　
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3 |2 y' f$ e& ?- E0 V; D# d其實「Baja Fresh」跟速食店比較像，菜單全都寫在櫃台上方的看板上，顧客先到櫃台點餐付款，然後根據號碼牌等著領餐（因為「Baja Fresh」堅持新鮮的食物無法以微波爐的速度準備好，所以請顧客耐心等候），領到餐點後，再自己找座位（這間「Baja Fresh」的室內座位全是高腳椅呢）享用美食。還有一個「Salsa Bar」，這兒有很多不同種類的「Salsa 墨西哥醬汁」可供顧客自行取用。　
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美美喜歡把「Salsa Bar」的各式醬汁都拿來嚐嚐看，不過，最喜歡的還是蕃茄丁（左上）和醃漬小辣椒（左下）。（右邊的是「酪梨醬」，是我另外買的啦。）
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好啦，我承認是因為最近又看到「Baja Fresh」的廣告折價券，才想到來光顧一下「Baja Fresh」。其實「Baja Fresh」常常派發夾報折價券，這次的折價券很多種：墨西哥捲餅買一送一、買墨西哥捲餅送飲料、消費滿十五元可折價五元（呵呵，今天就是使用這種滿 $15 減價 $5 的折價券）。
　　
( L+ m+ o* @- P6 i4 M「Guacamole & Chips」（US$3.50，酪梨醬與玉米脆片）。「酪梨醬」（Guacamole）雖然號稱八盎司，但加了不少蕃茄丁（蕃茄丁在 Salsa Bar 有免費的呀），雖然對味，就感覺有點偷工減料。玉米脆片給得很大方，很酥脆，瞄了幾眼廚房，玉米脆片好像是現炸的呢。
　　
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4 y1 I7 r0 i6 q4 a" Z在「Baja Fresh」買墨西哥捲餅，都會附贈一些玉米脆片，各式 Salsa 醬汁可自助，這點最讓人滿意。（所以，光從外觀，無法看出是什麼口味的捲餅。）
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「Burrito Mexicano - Steak」（US$6.95，牛排墨西哥捲餅）。因為美美不太喜歡墨西哥黑豆，就請服務生不要加黑豆，所以這份捲餅看起來就比較單薄些。
　　

　　
. _% q- l4 ~; ^4 r: k. u「 Spicy Shrimp Diablo Burrito」（US$6.95，辣味鮮蝦魔鬼墨西哥捲餅）。這是「Baja Fresh」新口味的捲餅，中間的辣味鮮蝦還蠻大隻的呢，大概有十來隻左右，十分過癮。
　　
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4 e* w: S! |, y/ k/ c今天對「Baja Fresh」的感覺只是普普通通，口味似乎比「Chipotle」還要清淡些。不過，因為使用折價券，若以折價後的價格來看，也算合理，一試無妨。嘿嘿，美美還有一張五元折價券，過幾天再來試試看吧。（這次消費的收據，若填線上問卷調查，下回消費滿 US$5 即可享受 US$2 折價，其實也不錯呢。）
　　
. ^' k7 {( V/ B整體而言，我給 Baja Fresh Mexican Grill 「八份半辣味鮮蝦魔鬼墨西哥捲餅」的推薦。
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& Z9 w- a% J6 a2 X! l) `% J* M　　延伸閱讀：
　　　　●　Chipotle Mexican Grill @ Mountain View　　　　
0 {. C$ X% g- K% Q2 Z　　　　●　Taqueria La Bamba @ Mountain View
+ ~1 W2 G, z. r7 ~; C! i) b　　　　●　Henry's Fresh Mexican Grill @ Santa Clara
　　　　●　Los Portales Mexican Cuisine @ Mountain View
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$ A6 i, a5 u; t; cBaja Fresh Mexican Grill
- ^; y2 K, o$ N8 e$ ~& i地址：3990 El Camino Real, Palo Alto, CA 94306
電話：(650) 424-8599
網站：http://www.bajafresh.com/
　　
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[ 本帖最後由 美美 於 2007-9-19 10:43 PM 編輯 ]

請問這家的東西有提供外帶嗎?

請問這家的東西有提供外帶嗎?

　　
有, 可以外帶.

其實它們跟一般速食店很像,
* G( z' h4 P: M# P在店內吃跟外帶的包裝, 並沒有太大的不同.