Baja Fresh Mexican Grill @ Palo Alto

　　　
2007 年 9 月 18 日
　　　
- i& D) f+ A7 I3 d$ O　　
9 r7 I/ ?1 T( |7 C  T7 v「Baja Fresh Mexican Grill」係一家於 1990 年由加州起家的墨西哥式休閒速食連鎖店，號稱提供「絕對新鮮」的墨西哥捲餅，目前在全美十二州共有約三百家分店。（啊，這家「Baja Fresh」的招牌被樹遮住了。）
　　　
" t. C+ J! f! N1 t# x) R5 E
" J6 B+ t# ~* c7 p; s- m$ k　　
「Baja Fresh」走的是「休閒速食」路線，所謂「休閒速食店」（Fast-casual Restaurant）其餐飲品質與價格皆介於速食店與正式餐廳之間；而「Baja Fresh」更是強調「六不政策」：餐廳內絕不使用微波爐、絕不使用開罐器、絕不使用冷凍櫃、不使用豬油（No lard）、不使用味精、絕不妥協。意思就是：它們全都採用新鮮的食材。
　　

　　
「Baja Fresh」於 2002 年被「Wendy's」（溫蒂漢堡）收編旗下，但因不堪虧損，Wendy's 終於 2006 年將「Baja Fresh」脫手。現在的「Baja Fresh」約有三百家分店，其中一半的分店都是加盟連鎖（呵呵，「Baja Fresh」的加盟條件還蠻嚴格的呢）。
　　
! `- |0 O, U, V6 _; B* u
- ~" ?; }- \( U) o8 h　　
' {# _3 A) w- z& o4 E( T! E1 H) _其實「Baja Fresh」跟速食店比較像，菜單全都寫在櫃台上方的看板上，顧客先到櫃台點餐付款，然後根據號碼牌等著領餐（因為「Baja Fresh」堅持新鮮的食物無法以微波爐的速度準備好，所以請顧客耐心等候），領到餐點後，再自己找座位（這間「Baja Fresh」的室內座位全是高腳椅呢）享用美食。還有一個「Salsa Bar」，這兒有很多不同種類的「Salsa 墨西哥醬汁」可供顧客自行取用。　
. M0 u6 H5 c' s　　

　　
美美喜歡把「Salsa Bar」的各式醬汁都拿來嚐嚐看，不過，最喜歡的還是蕃茄丁（左上）和醃漬小辣椒（左下）。（右邊的是「酪梨醬」，是我另外買的啦。）
  ~$ b9 D) _6 i( {　　
) O+ @6 @) [! R
6 l# C" K" x% w6 n　　
好啦，我承認是因為最近又看到「Baja Fresh」的廣告折價券，才想到來光顧一下「Baja Fresh」。其實「Baja Fresh」常常派發夾報折價券，這次的折價券很多種：墨西哥捲餅買一送一、買墨西哥捲餅送飲料、消費滿十五元可折價五元（呵呵，今天就是使用這種滿 $15 減價 $5 的折價券）。
  x9 H! w' ?1 f  Q* t　　
「Guacamole & Chips」（US$3.50，酪梨醬與玉米脆片）。「酪梨醬」（Guacamole）雖然號稱八盎司，但加了不少蕃茄丁（蕃茄丁在 Salsa Bar 有免費的呀），雖然對味，就感覺有點偷工減料。玉米脆片給得很大方，很酥脆，瞄了幾眼廚房，玉米脆片好像是現炸的呢。
9 O$ L9 n3 T' j  B6 b' G5 G4 `　　

　　
9 {3 C3 t# t4 b. X: h; F在「Baja Fresh」買墨西哥捲餅，都會附贈一些玉米脆片，各式 Salsa 醬汁可自助，這點最讓人滿意。（所以，光從外觀，無法看出是什麼口味的捲餅。）
　　

　　
「Burrito Mexicano - Steak」（US$6.95，牛排墨西哥捲餅）。因為美美不太喜歡墨西哥黑豆，就請服務生不要加黑豆，所以這份捲餅看起來就比較單薄些。
/ }8 y( N0 h, i0 ]: E　　
9 f# o( U7 i9 d2 N* A. M
8 k  X0 x2 w- d. h' @( S　　
& i- c4 M. H7 R2 {% `9 w- u  a6 F「 Spicy Shrimp Diablo Burrito」（US$6.95，辣味鮮蝦魔鬼墨西哥捲餅）。這是「Baja Fresh」新口味的捲餅，中間的辣味鮮蝦還蠻大隻的呢，大概有十來隻左右，十分過癮。
　　
( J: v) e" H" U2 h
　　
8 u0 i1 Y4 X! h: r% ~/ M* X4 b今天對「Baja Fresh」的感覺只是普普通通，口味似乎比「Chipotle」還要清淡些。不過，因為使用折價券，若以折價後的價格來看，也算合理，一試無妨。嘿嘿，美美還有一張五元折價券，過幾天再來試試看吧。（這次消費的收據，若填線上問卷調查，下回消費滿 US$5 即可享受 US$2 折價，其實也不錯呢。）
　　
" T5 N$ w+ }1 U; y2 _) g3 q整體而言，我給 Baja Fresh Mexican Grill 「八份半辣味鮮蝦魔鬼墨西哥捲餅」的推薦。
　　
　　
　　
　　延伸閱讀：
　　　　●　Chipotle Mexican Grill @ Mountain View　　　　
　　　　●　Taqueria La Bamba @ Mountain View
　　　　●　Henry's Fresh Mexican Grill @ Santa Clara
　　　　●　Los Portales Mexican Cuisine @ Mountain View
) Q* \# H4 n. G/ S; O7 r# K　　
9 B( C" @2 A5 E( k) e　　
' ?  I, _' \; c6 m2 @, v* N　　
　　
Baja Fresh Mexican Grill
& E; x! ?+ d" K. W地址：3990 El Camino Real, Palo Alto, CA 94306
電話：(650) 424-8599
# G" P9 f0 p  m. d: G+ U5 t網站：http://www.bajafresh.com/
　　
　
　　
% w( e" S; q0 a! e　　
9 W; n2 O* l# M{美美} 貼心小提示：本文圖片須註冊會員方可瀏覽，請先登入或註冊。
9 x9 ]" c8 z% r: @: R. L　　　　
　　　　
; G* W6 @9 @. @+ F- l
* I, T: r) r( b1 s( d, o8 D4 i[ 本帖最後由 美美 於 2007-9-19 10:43 PM 編輯 ]

請問這家的東西有提供外帶嗎?

請問這家的東西有提供外帶嗎?

　　
- H- x# ~1 v3 m  |% L% j1 ^5 U$ I. e有, 可以外帶.

其實它們跟一般速食店很像,
在店內吃跟外帶的包裝, 並沒有太大的不同.