Baja Fresh Mexican Grill @ Palo Alto

　　　
2007 年 9 月 18 日
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「Baja Fresh Mexican Grill」係一家於 1990 年由加州起家的墨西哥式休閒速食連鎖店，號稱提供「絕對新鮮」的墨西哥捲餅，目前在全美十二州共有約三百家分店。（啊，這家「Baja Fresh」的招牌被樹遮住了。）
　　　
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「Baja Fresh」走的是「休閒速食」路線，所謂「休閒速食店」（Fast-casual Restaurant）其餐飲品質與價格皆介於速食店與正式餐廳之間；而「Baja Fresh」更是強調「六不政策」：餐廳內絕不使用微波爐、絕不使用開罐器、絕不使用冷凍櫃、不使用豬油（No lard）、不使用味精、絕不妥協。意思就是：它們全都採用新鮮的食材。
　　

　　
「Baja Fresh」於 2002 年被「Wendy's」（溫蒂漢堡）收編旗下，但因不堪虧損，Wendy's 終於 2006 年將「Baja Fresh」脫手。現在的「Baja Fresh」約有三百家分店，其中一半的分店都是加盟連鎖（呵呵，「Baja Fresh」的加盟條件還蠻嚴格的呢）。
　　

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5 X+ n1 `, R* r3 ^; X2 K其實「Baja Fresh」跟速食店比較像，菜單全都寫在櫃台上方的看板上，顧客先到櫃台點餐付款，然後根據號碼牌等著領餐（因為「Baja Fresh」堅持新鮮的食物無法以微波爐的速度準備好，所以請顧客耐心等候），領到餐點後，再自己找座位（這間「Baja Fresh」的室內座位全是高腳椅呢）享用美食。還有一個「Salsa Bar」，這兒有很多不同種類的「Salsa 墨西哥醬汁」可供顧客自行取用。　
　　

　　
美美喜歡把「Salsa Bar」的各式醬汁都拿來嚐嚐看，不過，最喜歡的還是蕃茄丁（左上）和醃漬小辣椒（左下）。（右邊的是「酪梨醬」，是我另外買的啦。）
　　

　　
好啦，我承認是因為最近又看到「Baja Fresh」的廣告折價券，才想到來光顧一下「Baja Fresh」。其實「Baja Fresh」常常派發夾報折價券，這次的折價券很多種：墨西哥捲餅買一送一、買墨西哥捲餅送飲料、消費滿十五元可折價五元（呵呵，今天就是使用這種滿 $15 減價 $5 的折價券）。
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「Guacamole & Chips」（US$3.50，酪梨醬與玉米脆片）。「酪梨醬」（Guacamole）雖然號稱八盎司，但加了不少蕃茄丁（蕃茄丁在 Salsa Bar 有免費的呀），雖然對味，就感覺有點偷工減料。玉米脆片給得很大方，很酥脆，瞄了幾眼廚房，玉米脆片好像是現炸的呢。
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在「Baja Fresh」買墨西哥捲餅，都會附贈一些玉米脆片，各式 Salsa 醬汁可自助，這點最讓人滿意。（所以，光從外觀，無法看出是什麼口味的捲餅。）
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+ I3 z- `7 {- v1 q7 W" _6 V# a( z5 t「Burrito Mexicano - Steak」（US$6.95，牛排墨西哥捲餅）。因為美美不太喜歡墨西哥黑豆，就請服務生不要加黑豆，所以這份捲餅看起來就比較單薄些。
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! A3 a4 q: q/ ]% w: O+ f+ E1 y/ t8 I「 Spicy Shrimp Diablo Burrito」（US$6.95，辣味鮮蝦魔鬼墨西哥捲餅）。這是「Baja Fresh」新口味的捲餅，中間的辣味鮮蝦還蠻大隻的呢，大概有十來隻左右，十分過癮。
　　

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今天對「Baja Fresh」的感覺只是普普通通，口味似乎比「Chipotle」還要清淡些。不過，因為使用折價券，若以折價後的價格來看，也算合理，一試無妨。嘿嘿，美美還有一張五元折價券，過幾天再來試試看吧。（這次消費的收據，若填線上問卷調查，下回消費滿 US$5 即可享受 US$2 折價，其實也不錯呢。）
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整體而言，我給 Baja Fresh Mexican Grill 「八份半辣味鮮蝦魔鬼墨西哥捲餅」的推薦。
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( B$ H  n8 x7 E5 @　　延伸閱讀：
) n( X0 L! N" ^/ s　　　　●　Chipotle Mexican Grill @ Mountain View　　　　
　　　　●　Taqueria La Bamba @ Mountain View
3 v# X" }( u- I' X/ Z) g　　　　●　Henry's Fresh Mexican Grill @ Santa Clara
7 u+ r6 ~% n2 S; f5 E7 C/ Y0 P6 \　　　　●　Los Portales Mexican Cuisine @ Mountain View
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Baja Fresh Mexican Grill
, x' j# D7 n9 s0 ]  T+ a地址：3990 El Camino Real, Palo Alto, CA 94306
- |: v5 K3 }& U; X$ _電話：(650) 424-8599
* H4 `/ b& D: q" \9 F/ f網站：http://www.bajafresh.com/
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$ X: I+ z: k8 o2 o[ 本帖最後由 美美 於 2007-9-19 10:43 PM 編輯 ]

請問這家的東西有提供外帶嗎?

請問這家的東西有提供外帶嗎?

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有, 可以外帶.
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% m3 E& `3 s/ D. S, Z5 w$ R其實它們跟一般速食店很像,
在店內吃跟外帶的包裝, 並沒有太大的不同.
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