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作者: 美美
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Sushi Ya（鮨家）@ Palo Alto

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美美 發表於 2006-12-5 17:57:53 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 9242|回覆: 5
　　; _8 [" z, r: r+ H( a
2006 年 12 月 4 日
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其實美美很少到 Palo Alto Downtown 閒逛，但偶而到 Borders 書局時，不經意會看到一家店面招牌都十分小巧的日本料理店：「Sushi Ya（鮨家）」－很普通的名字，壽司屋，好像也等於沒有名字一樣。2 G4 X7 I6 k$ ?' h. a6 P7 N
sushiya_front.jpg
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美美大概晚上七點多到，客人還不滿五成，店面十分狹小，呈長條型，還有個小小的壽司吧台，算是沒有裝潢，屋子可看出來有點年紀，略顯衰老之姿。但半個小時內，陸陸續續來了不少人，整個店幾乎全滿。客人清一色是西方臉孔，東方面孔的美美，顯得有點突兀，無法融入這間小小的壽司屋。
: g. q9 q4 Q% Z0 w0 g sushiya_tiny.jpg & Z* w# @3 g: C; [/ j. ~
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服務生只有一個（超過一個，大概也無法閃身吧，因為店面實在太小了）；吧台師傅有兩名，一個是女的喔，女的壽司師傅本來就很少見，尤其是上了年紀的。那個女壽司師傅看起來應該是老闆級的，為人十分和氣，得閒時，還親自出來執壺幫客人倒茶水，閒聊兩句，十分受用。
: o" p: F- D" F* t) ^, x* b sushiya_soup.jpg
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: s/ S- t& U/ y8 i) J　　6 m7 j1 l6 F9 e! }4 Y0 C
「Sushi Ya」的菜單很簡單，沒有太多選擇。在吧台處有塊小白板，應該是寫著一些特餐或主廚精選之類的，但基本菜單就不太吸引人，故也沒引起美美再詳加研究的興趣。' e7 k& z: `9 k: U& f+ F+ l
　　( B$ s7 ]% f0 v- a. x
「Sashimi & Tempura Dinner」（生魚片與天婦羅特價晚餐，US$15.95），附味噌湯和白飯。 : N' K$ D& d) Z& T
sushiya_bento.jpg
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7 e4 ~) J; p! x4 ]! w; c/ v! x* L五片生魚片，吃起來很新鮮，入口即溶，是難得的好生魚片。十片左右的天婦羅（其中有二隻炸蝦子），火喉不足，吃起來有點軟軟的，沒有酥脆感，很讓人失望。旁邊的兩小塊美國花椰菜，是冰的（算沙拉吧），吃起來還有一點餿味，應該是裝飾品，不能吃的！, v# V5 q) b8 k9 a- Y2 j$ }" f& j
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「Udon」（日本烏龍麵，US$7.75）。中規中矩，普普通通。# j9 i. W9 k, s* |4 _
sushiya_udon.jpg . r: t- v- |- _* X. l8 @5 C
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點這種烏龍麵，本來就不會有什麼期待，也不至於太失望。反正菜單上也總共只有兩種麵，選擇有限。6 e  a3 n7 d$ l* J/ Z( u
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其實看到滿屋子都是「外國人   」，美美心裏早就有數，這兒的餐點，是絕對不會合胃口的，果不其然。除了沒有加工過的生魚片外，其它都被列入美美的「謝謝再聯絡清單」。 不過，總不能只來這兒吃生魚片吧？尤其「Sushi Ya」的生魚片單點還真不便宜呢！因此，美美再度光臨此店的機會是微乎其微（除非有人請吃飯，又堅持來這間餐廳）。' D* g" J7 E( \1 u" z) s* N4 e5 C
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Palo Alto Downtown 寸土寸金是事實，餐廳店面小是可以理解的，但若要去洗手間還得經過廚房，就有點欠缺規劃了。尤其「Sushi Ya」的洗手間真的不及格，跟餐廳一樣老舊，不管如何維持，顯得就不是那麼乾淨。整體而言，我給 Sushi Ya 「八片生魚片」的評價。% \& ?% x7 m9 A6 {5 F! C* _
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Sushi Ya（鮨家）
  B# S/ H9 ~; N5 D& o地址：380 University Avenue, Palo Alto, CA943011 r8 x9 g! P8 _% L
電話：(650)  322-0330
5 N' V( I! t) @2 ^1 t  z1 A　
* Q" e5 Z4 `0 ~- Q　　
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. F  Q6 l& j  e& j[ 本帖最後由 美美 於 2006-12-5 06:20 PM 編輯 ]
Alto, Palo, Sushi

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Josie 發表於 2006-12-5 21:12:16 | 顯示全部樓層

回覆 #1 美美 的帖子

美美呀1 L: p4 m7 [% t' |& _

& k) p. {# y; p5 U  L/ e為啥這間餐廳你評價的不怎麼樣
% `& Y; T# y& R# b( t6 G$ a你還要給他8分勒 這分數會不會太高了! b3 _" [" r, W
其他好一點的餐廳 也頂多8.5 9分說! \& B1 w- ~; f5 B: e& G
好像差異性很小耶...
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Bingo 發表於 2006-12-5 22:58:36 | 顯示全部樓層
對呀! 美食大師的心太仁慈和有愛心了 $ h$ ^3 o2 {. q

, A; F  a4 T: K我剛用SPSS跑了一下統計,也顯示在 P<.01之下,並無顯著性差異:hitwall: ' v1 E9 v  G7 F) H  M6 f5 X
' M7 _# z- G* G) O( Q! [& H5 O1 Z
是進來串串門子啦!明天開始不行了,公司管家大人,己經下午進來一趟了!
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 樓主| 美美 發表於 2006-12-5 23:09:51 | 顯示全部樓層
　　
: V+ B2 U7 A: P& ]1 q+ D: k對呀,
8 o0 A0 c( Q7 W- }! N我也是小小想了一下的說~~~
. _7 \1 U& U, c- B- M1 m+ c- C1 o9 D& x& h& o+ {
我最後的結語, 幾乎都是 XXXX 的推薦,
1 b7 W1 w4 T& u; \# Q( a可是, Sushi Ya , 我給它改寫成 XXXX 的評價.# L, g! i7 ?# n8 a

# r+ \$ c" L  b: e1 m' C因為, 我又發現多一種的可能性.6 u' _9 v& d5 c) a& \- a0 U, m: f
, D8 @; n) f2 o) G
- x: }- S/ A. N: n9 ?( `( c
一般, 我的定義是:
7 n& B. I) l- w4 J
# M/ T; U. C0 I% k& m八顆以下 .... ....謝謝再聯絡, 絕不再去
6 \% t: M! d/ }% @$ `八顆星 ..........  再去的機會較小.9 {) c& u+ S7 N2 v& i1 U# F
八顆半 ........... 肯定還要再去的啦,$ ]% P2 q0 I# h8 a8 M( Q; B
九顆星 ............有美美的推薦, 絕對值得親試.
6 l8 ~) A: a% O0 A九顆半 ........... 難得好的餐廳, 一定要去一次,6 k& Z. S8 {4 f4 z! [, c' F
十顆星 ........... 目前還沒遇到~~ 9 J+ E$ T4 l3 S8 {5 N- d( m

$ g. b5 r$ |" ^2 i7 g: E" R, U- Z- \4 z5 j9 ~1 ]
級距本來就有限, 組別也不多,
: H& Q- m# c. I; `; L; y只好給它們 curved 一下嘛!! (常態分配)9 m7 W1 m2 z( `' u$ ?3 c1 o
$ e- X6 u. M* |: r. V5 R  T$ |
就像學生的成績, 同樣拿 A 或 B+,
7 f+ {( C. Z6 I; W/ ?9 U' j但中間的差異性還是頗大的. : u: `4 \. d9 D& q" a( c7 v6 S- v

* t$ J! q+ G$ ?* `所以啦, . ^4 \. Q# t# l  E2 y
絕對的星等並不是最重要的,
0 ~! j5 ~/ C% b2 _評語與解說比較貼近現實,
% O2 G1 Z/ d9 R" d這也是美美花這麼多時間寫這麼字的原因!!  t. S2 K- Z, n7 _1 ^8 x

! [7 @3 |3 o- b/ Q0 U
7 q+ D3 r' V4 ^1 x3 }2 m, T　　
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Hua 發表於 2006-12-6 10:18:44 | 顯示全部樓層
原帖由 美美 於 2006-12-5 11:09 PM 發表
) x$ t& ]$ v# g- z$ N　　1 L3 @* R; K) _% ?
對呀," d6 g: D  y9 E3 B
我也是小小想了一下的說~~~  p0 w  ?5 ^4 L
* v; ]2 s$ @& A8 s: c
我最後的結語, 幾乎都是 XXXX 的推薦,$ }1 s' ?' M6 G4 l' P
可是, Sushi Ya , 我給它改寫成 XXXX 的評價.6 |3 T6 \- w! {  E
6 r: h( h9 q2 X6 D' G2 w7 `" r
因為, 我又發現多一種的可能性.
6 V0 Z$ G1 o+ b' J/ |0 X' K$ p2 J# y- ?+ C

( x+ y& |/ h0 H& A/ w一般, 我的定義是:) d/ V1 d, v3 M3 Q7 L3 h8 i# j  E
. Z1 J8 k- s6 n8 R* {. B2 y
八顆以下 ....  ...
( W8 ?$ M' }% J- }7 A9 q8 k: a3 h
趕快把報價單拿給各大餐廳，看他們願意付多少錢，拿幾顆星
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 樓主| 美美 發表於 2006-12-6 11:37:28 | 顯示全部樓層
趕快把報價單拿給各大餐廳，看他們願意付多少錢，拿幾顆星

) W! z. {0 v) j# k- ^3 k! r3 o7 e3 k* s- k) {: ]3 Y
咦, Hua 這個工作不是早就分派給你了嗎?
6 f4 O. b3 U$ }" B7 H) H" Q8 i3 E8 x3 l) ~' F7 d' f
你負責另外接洽收錢,8 B; {  v# J0 r; ]- H) C9 [1 X( ^' Q
我只是 獨立 評論.....
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