Koma Sushi（駒壽司）@ Menlo Park

美美 · 發表於 2006-11-3 01:05:30

　　
2006 年 11 月 2 日
　　　
　　　　
最近忙著應付期中考，較少寫食記，飯沒少吃，只是堆了一些資料無暇整理。今天老師發回期中考卷，在黑板上寫下這次期中考分數的一些統計數據後，把整疊考卷往桌上一摔，長歎一聲：「這是我教書八年來最讓我失望的一次期中考」。同學們面面相覻，大氣也不敢喘。所以囉，美美下課後立刻衝到 IKEA 買了一張小書桌，決定坐在地板上用功唸書，遠離原來書桌上的電腦。還有，今晚決定找間好餐廳，安撫一下受傷的心靈。
　　　
要找好餐廳，Menlo Park 當然是個不錯的選擇。雖然美美在 Menlo Park 的觸角侷限於開車經過 El Camino Real 時的印象，但 El Camino Real 上就有好多家日本料理店，上次去過 AKASAKA @ Menlo Park 覺得還不錯，這次想試試也蠻有口啤的「Koma Sushi」（駒壽司）。

　　　
　　　
　　　
「Koma Sushi」位於繁忙的 El Camino Real 上，矮小的房子很不顯目，如果不是對照住址，很容易忽略原來這兒也有一間日本料理店。停車場位於店後方，車位雖不少，但幾乎被停滿，且停車格畫得較小，得要有點技術才停得進去。
　　　
「Koma Sushi」的店面真的很小，大概只有六、七張餐桌，加上約十人座的吧台。美美七點半到，「Koma Sushi」已有九成滿。沒有空閒的餐桌，只能坐在吧台。大概到了八點鐘左右，座位全滿，門口也有不少等候的客人，生意超好。

　　
　　
　　
在「Koma Sushi」之前是這兒也是另一間日本料理店，故事有點長。現在吧台只有二位師傅，有一位師傅還有點年紀，可能是美美遇到最老的吧台師傅了。服務生的態度很具親和力，詢問了好幾次是否滿意。
　　
坐在吧台的好處，是可以看著師傅現做自己欽點的菜色，實在有趣。
　　
「日式綜合泡菜」（Tsukemono Moriawase Appetizer，US$7.50）。這道開胃菜一上來，很具開胃效果，不但色調的搭配無懈可擊，連口感也是一流。紅蘿蔔、白蘿蔔、醃蘿蔔、茄子，撒上一些柴魚片，很有美感。這些泡菜吃起來有點酸酸的、帶點人蔘味，十分特別。（不過，這種價錢幾乎可以點一道主菜啦，推薦不下去。）

　　
　　
　　
「鮪魚肚握壽司」（Toro Nigiri，每個 US$7）。鮪魚肚可算是頂級生魚片，不是每間日本料理店都有賣。今天突然好想吃點高檔貨（以撫平受傷的心靈），就奢侈地點了二個鮪魚肚。鮪魚肚特殊的紋理，光是用看的就很享受。美美捨不得沾芥末醬，原汁原味地享受了鮪魚肚最綿密的口感。

　　
　　
　　
「綜合生魚片」（Sashimi Moriawase，US$15.00）。若以品質價格比率而言，這份綜合生魚片是最划算的。15 片新鮮的生魚片（鮪魚、鮭魚、鯖魚、白鮪魚、花枝，每種各三片），平均一片只要 US$1.00。

　　
　　
　　
「彩虹壽司捲」（Rainbow Roll，US$12.50）。由各種生魚片包裹在外面的壽司捲，生魚片的鮮度沒問題，可是酪梨被切得有點糊爛，讓整個賣相變差，可惜。值得一提的是，rainbow roll 裏頭包的蟹肉，是貨真價實的蟹腳肉，可不是一般假蟹肉棒還原的。

　　
　　
　　
「雞肉便當」（Chicken Bento，US$14.50）。沒吃點熟食總是怪怪的，所以美美每次都會點一個套餐，以備吃不飽。這種便當套餐，絕對是最划算的選擇。味噌湯（很好喝喔）、生菜拉沙（醬汁不錯）、加州壽司捲（裏頭包的是真蟹肉）、烤雞肉（很嫩）、烏龍麵（可惜是冷的，下面還放冰塊咧）。

　　
　　
　　
烏龍麵搭配的醬汁是清淡口感的柴魚醬油，烏龍麵本身也很有彈性，只是美美就是不愛吃涼麵！雖然菜單有註明是 Cold Udon，單點要 US$7.00。
　　　　
「Koma Sushi」麻雀雖小，五臟俱全。小小的餐室，感覺很溫馨，餐點吃起來特別有味道。看到等在玄關處的客人，就不難想像它生意好的程度。
　　
生魚片很新鮮，但壽司的賣相就沒那麼好。價格有點偏高，但這兒可是 Menlo Park 呢。至少價格比 Fuki Sushi @ Palo Alto 還便宜一點。本來想給它九顆星的，但不甚平民化的價格（晚餐一個人約 US$30），降半顆星。整體而言，我給 Koma Sushi 「八片半鮪魚肚」的推薦。
　　
　　
　　
　　　
Koma Sushi（駒壽司）
電話：(650) 321-5662
地址：[url=]211 El Camino Real, Menlo Park, CA94025[/url]
網站：http://www.koma-sushi.com/
　　
　　
　　
　　
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[ 本帖最後由美美於 2007-3-4 10:27 PM 編輯 ]

**Hua** · 發表於 2006-11-3 14:47:08

請問一下
涼麵就是冷麵嗎?
還是冷麵是完全不同的東西

美美 · 發表於 2006-11-3 16:25:20

涼麵就是冷麵嗎?7 ?4 o* {- M4 |) o: f) q/ F6 G
還是冷麵是完全不同的東西

嗯, 不知道咧,
不是熱熱吃的麵,
應該就是涼麵, 或叫冷麵吧???

剛剛 Google 了一下,
找不到有差別.....
(有誰知道嗎???)

**Kiwi** · 發表於 2006-11-3 17:58:54

涼麵應該是熱熱的麵放涼的~~~涼麵通常攝氏 15 C

冷麵也就是涼涼的麵放冷的~~~冷麵通常攝氏 4 C

華氏的溫度可就要算一下

大該是 59 F 與 41 F

總言之

應該是San Francisco夏天的麵稱為涼麵
San Francisco冬天的麵稱為冷麵

From Wikipedia

涼麵出現在CVS
便利商店業者通常皆會於店內提供即食性商品，例如：便當、飯糰、三明治、涼麵、熱麵、微波食品、熱狗...等

朝鮮冷麵是朝鮮族人發明的，大多數人都簡稱冷麵。冷麵不論是在朝鮮半島還是中國大陸，都是一種很受歡迎的食品，而在中國大陸，朝鮮冷麵因其價廉，食用迅速目前很流行，不在少的街頭小吃店，亦可找到這種朝鮮冷麵。
冷麵的作法，是把麵條煮熟後，用涼水抄干後的麵條，再放進鹽、醋、醬油等調味料，並再加番茄、黃瓜等青菜作伴菜。吃時把伴菜與麵條拌好，再配以朝鮮鹹菜或泡菜，即可食用。

每日一掰

美美 · 發表於 2006-11-5 00:46:18

Kiwi
你真是太強了!!!

**Kiwi** · 發表於 2006-11-6 17:39:32

女俠

過獎過獎

**Kiwi** · 發表於 2006-11-7 00:21:43

對啦

怎麼不是~~~"訓獸師"?:hitwall:

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