Sushi Tomo @ Palo Alto（之一）

2006 年 7 月 17 日
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清淡的日式料理，始終是我的最愛。吃膩中國菜炒煎炸燴的奢華，日式最低調理需求的餐飲，最能平衡這種生理渴望。
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位於 Palo Alto 的 Sushi Tomo，因地緣關係，我可算是常客，一個月總要光臨個兩三回。第一次光臨 Sushi Tomo 純粹是偶然。三年多前某一週日的午餐時間，我突然想吃日本料理，又不想跑太遠，決定到 Palo Alto 的 Fuki Sushi 吃個日式便當。誰知 Fuki Sushi 週日午間不營業。又餓又累的我，發現斜對面有家 Sushi Tomo，決定一試（因為我傾向於選擇朋友推薦的餐廳，一來品質有保障，二來也免得花冤枉錢）。它們的生意相較 Fuki Sushi 清淡許多，但服務人員十分親切，價位也較 Fuki Sushi 便宜個兩三成。同樣是便當，除價格較低外，還多出一道主菜，份量也稍多些。然不可否認的，它們的做工較粗，是屬於低價位平民化的粗飽型的餐廳。
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Sushi Tomo 設有旋轉壽司吧枱 (Sushi Boat)，提供現做生魚片、壽司等。價位分四種：$1.75、$2.75、$3.75、$4.75，以盤色來區分，一目瞭然。我建議坐吧枱，因為既可一面看師傅表演手藝，又可觀賞載著生魚片、壽司盤的木船順著流水漂，十分賞心悅目；而且坐在吧枱上，既可機動地拿取壽司船的各種小碟，亦可由 menu 點菜，偶而還會得到師傅招待的小菜，和師傅閒話家長，成就一頓滿足的日式餐點。
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" R+ _& l9 Z, }# `5 ]8 a壽司吧我推薦「Rainbow roll」，它係由多種生魚片包裹在外的壽司，口感較富變化，吃起來既有層次又富紋理， 4 片一碟 $3.75。
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鮪魚握壽司也是不錯的選擇，個頭有點大，記得嘴巴要張得大大的，一口吃下去。鮪魚片不小，吃起來綿密且順口， 2 個一碟 $2.75。
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9 `* x7 j% T3 ?4 ]Palo Alto Daily News 的記者，推薦「California Roll」，它和一般壽司的不同在於白米是裹在外頭的，裏頭作料則是酪梨與沙拉拌碎蟹肉。 3 片 $1.75。
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& h2 Z! B# [" R* h' M8 Q- I3 f它們的小菜很簡單，像這盤毛豆，就是連鹽巴也不加的原汁原味，一小碟 $1.75。我最愛的小菜之一是「Sea Weed Salad」，屬日式海帶絲，口感清脆有咬勁，略帶辣味，十分清淡宜人。它的章魚絲也很值得一試，又腥又鮮，佐以海帶與青菜絲，十分開胃。
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7 j) p# Q& `) n; T既然坐在吧台，眼睛就要放亮一點，看到師傅鮮做好的小碟，不要猶豫，直接拿了再說，否則生意好時，等第二輪轉到你面前，早已盤去船空。請注意，最好拿現做好的小碟，否則極有可能拿到已在船上轉了快一個小時的生魚片，大家都是聰明人喔 ^_^。
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我個人不喜歡壽司吧的炸餃子與炸壽司，冷的真的很難吃，不但不酥脆，還得有堅固的牙齒才咬得動。
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我強力推薦它們的「便當」(Bento)。其實，我每次去，大部份都是點便當，午餐各款便當才 $7.5，有三道主菜，還附味噌湯、沙拉、水果、白飯，真是「俗擱大碗」。加上稅和小費，不到十美元咧。像這款第 13 號便當，就是我每次必點的。主菜有：Teriyaki Salmon (烤鮭魚)、4 片生魚片、海鮮甜不辣 (炸蝦子和炸蔬菜)。一頓粗飽絕對沒問題，我每次都吃不完呢。



' n7 I! T7 B2 ^4 z: Z2 d它們的便當共有 16 款，三道主菜是事先搭配好的組合，不能替換。包括：海鮮甜不辣、生魚片、炸豬排、炸魚排、鮮烤鯖魚、加州卷、炸餃子、日式烤牛肉、日式烤雞肉、日式烤鮭魚等等。

/ m! m, W- v& a# o- X9 D4 rSushi Tomo 的低價位，在 Palo Alto 這個寸土寸金又課重稅的城市，實屬少見。難怪它們的生意扶搖直上，從三年多前的門可羅雀，到現在的門庭若市，還在市區新開一家分店，可見只要料好實在口味佳，不怕生意做不起來。整體而言，我給它「八片生魚片」的推薦。

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Sushi Tomo
. _* |+ u8 c6 n' i/ _" G4131 El Camino Way, Palo Alto, CA94306
- r$ _" a) D8 A- x' y- NTel: 650-856-1100
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[ 本帖最後由 美美 於 2006-9-19 09:37 PM 編輯 ]

剛剛從照片上看了一下生魚片的鮮度.......可能是閃光登的關係,怎麼沒有血色ㄌㄟ

我在推薦你去一間日本料理店
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壽司國,在deanza Blv 上面.....  我很喜歡吃這家,生魚片鮮度超足
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3 W  G3 C4 b% ~* r還有一間叫做豐味壽司,也不錯,在日本超市旁邊
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% [. O  g3 K& i* |8 t+ W我看我也來開一個專欄好嚕,寫寫好吃好玩的事情

哎呀呀, 當然是相片的關係嘛!!

這樣有沒有好一點:

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2 q# O  H' g- H0 t) t下次找機會去試試你推薦的這二間, 再來寫 食記 ~~

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哇, 我才開業不到一週, 就有競爭對手想要加入!
歡迎 ~~~ 有競爭才有進步 ~~~
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我去吃飯, 菜一上桌, 鎂光燈就對著菜閃個不停,
7 X) b1 R8 r  g( b9 ?$ L7 m侍者一臉疑惑,
我就很驕傲地跟他們說我要寫美食專欄喔, 介紹你們餐廳 ~~
嘿嘿, 即使得不到免費招待, 也有特別照顧喔 ~~~

1 x+ a. \5 V/ u! Q/ [! ?9 J7 u& ?5 D[ 本帖最後由 美美 於 2006-7-26 01:40 AM 編輯 ]

原帖由 美美 於 2006-7-26 01:38 AM 發表
8 I# O" _3 T" t+ t6 |我就很驕傲地跟他們說我要寫美食專欄喔, 介紹你們餐廳 ~~
嘿嘿, 即使得不到免費招待, 也有特別照顧喔  ...

0 ^) f  D7 Q! x, l" ]) X好主意喔~下次我也要帶個相機去......

豐味壽司不錯..但價位好像不低
很久沒去了