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作者: 美美
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Sushi Tomo @ Palo Alto（之一）

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美美 發表於 2006-7-24 23:31:55 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 13464|回覆: 4
2006 年 7 月 17 日* Y4 v! L8 D3 T2 h0 {) L
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清淡的日式料理，始終是我的最愛。吃膩中國菜炒煎炸燴的奢華，日式最低調理需求的餐飲，最能平衡這種生理渴望。: T( g4 O# T/ I$ n

! p9 K9 Y6 |  z) g  f7 t8 Q位於 Palo Alto 的 Sushi Tomo，因地緣關係，我可算是常客，一個月總要光臨個兩三回。第一次光臨 Sushi Tomo 純粹是偶然。三年多前某一週日的午餐時間，我突然想吃日本料理，又不想跑太遠，決定到 Palo Alto 的 Fuki Sushi 吃個日式便當。誰知 Fuki Sushi 週日午間不營業。又餓又累的我，發現斜對面有家 Sushi Tomo，決定一試（因為我傾向於選擇朋友推薦的餐廳，一來品質有保障，二來也免得花冤枉錢）。它們的生意相較 Fuki Sushi 清淡許多，但服務人員十分親切，價位也較 Fuki Sushi 便宜個兩三成。同樣是便當，除價格較低外，還多出一道主菜，份量也稍多些。然不可否認的，它們的做工較粗，是屬於低價位平民化的粗飽型的餐廳。 tomo1_boat.jpg . t) [7 E5 O5 a+ }5 x
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Sushi Tomo 設有旋轉壽司吧枱 (Sushi Boat)，提供現做生魚片、壽司等。價位分四種：$1.75、$2.75、$3.75、$4.75，以盤色來區分，一目瞭然。我建議坐吧枱，因為既可一面看師傅表演手藝，又可觀賞載著生魚片、壽司盤的木船順著流水漂，十分賞心悅目；而且坐在吧枱上，既可機動地拿取壽司船的各種小碟，亦可由 menu 點菜，偶而還會得到師傅招待的小菜，和師傅閒話家長，成就一頓滿足的日式餐點。- v% ]' N, W6 S. g- ^# H4 \
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壽司吧我推薦「Rainbow roll」，它係由多種生魚片包裹在外的壽司，口感較富變化，吃起來既有層次又富紋理， 4 片一碟 $3.75。 tomo5_rainbow.jpg & D( J- z( u9 o! A# v8 u+ `

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鮪魚握壽司也是不錯的選擇，個頭有點大，記得嘴巴要張得大大的，一口吃下去。鮪魚片不小，吃起來綿密且順口， 2 個一碟 $2.75。 tomo6_tuna.jpg ) ]% c: s5 u  g' ~6 Y# P
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Palo Alto Daily News 的記者，推薦「California Roll」，它和一般壽司的不同在於白米是裹在外頭的，裏頭作料則是酪梨與沙拉拌碎蟹肉。 3 片 $1.75。
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9 Y4 _% R$ Z5 ], G! }它們的小菜很簡單，像這盤毛豆，就是連鹽巴也不加的原汁原味，一小碟 $1.75。我最愛的小菜之一是「Sea Weed Salad」，屬日式海帶絲，口感清脆有咬勁，略帶辣味，十分清淡宜人。它的章魚絲也很值得一試，又腥又鮮，佐以海帶與青菜絲，十分開胃。 tomo7_beans.jpg $ d5 R: z- S/ \4 |- X! m
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" U1 R; V8 O* F3 W9 n+ ]既然坐在吧台，眼睛就要放亮一點，看到師傅鮮做好的小碟，不要猶豫，直接拿了再說，否則生意好時，等第二輪轉到你面前，早已盤去船空。請注意，最好拿現做好的小碟，否則極有可能拿到已在船上轉了快一個小時的生魚片，大家都是聰明人喔 ^_^。/ z9 s& |. ^9 G& v$ o5 X* ?

9 {" Z  {! Q( a2 N# ]我個人不喜歡壽司吧的炸餃子與炸壽司，冷的真的很難吃，不但不酥脆，還得有堅固的牙齒才咬得動。
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% A% @6 i: I( O. U9 ^我強力推薦它們的「便當」(Bento)。其實，我每次去，大部份都是點便當，午餐各款便當才 $7.5，有三道主菜，還附味噌湯、沙拉、水果、白飯，真是「俗擱大碗」。加上稅和小費，不到十美元咧。像這款第 13 號便當，就是我每次必點的。主菜有：Teriyaki Salmon (烤鮭魚)、4 片生魚片、海鮮甜不辣 (炸蝦子和炸蔬菜)。一頓粗飽絕對沒問題，我每次都吃不完呢。 tomo4_bento.jpg
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它們的便當共有 16 款，三道主菜是事先搭配好的組合，不能替換。包括：海鮮甜不辣、生魚片、炸豬排、炸魚排、鮮烤鯖魚、加州卷、炸餃子、日式烤牛肉、日式烤雞肉、日式烤鮭魚等等。
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% P3 D2 o$ C# E- F. X. O6 o- KSushi Tomo 的低價位，在 Palo Alto 這個寸土寸金又課重稅的城市，實屬少見。難怪它們的生意扶搖直上，從三年多前的門可羅雀，到現在的門庭若市，還在市區新開一家分店，可見只要料好實在口味佳，不怕生意做不起來。整體而言，我給它「八片生魚片」的推薦。
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Sushi Tomo, C) v5 O/ n# L1 i! B6 Y  q* w
4131 El Camino Way, Palo Alto, CA94306+ ~7 T, t9 s2 N" F* `
Tel: 650-856-1100
4 @4 m2 V( \+ x  E& o4 M! G" A# k& d% ~0 h' C; H' e) D

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+ k/ G4 S4 J* u; z' y2 Z$ Q[ 本帖最後由 美美 於 2006-9-19 09:37 PM 編輯 ]
Alto, Palo, Sushi, Tomo

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hotddt 發表於 2006-7-26 01:24:22 | 顯示全部樓層
剛剛從照片上看了一下生魚片的鮮度.......可能是閃光登的關係,怎麼沒有血色ㄌㄟ
6 B2 X2 Q- O. w, |: E- v0 b
. `# e" `: v( B2 o# }% H% ?我在推薦你去一間日本料理店
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壽司國,在deanza Blv 上面.....  我很喜歡吃這家,生魚片鮮度超足
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) `; h) J) O  \; e5 F3 ^! e, Z還有一間叫做豐味壽司,也不錯,在日本超市旁邊  Z6 d) K/ A8 C

' L1 q/ r5 [! n* b" q我看我也來開一個專欄好嚕,寫寫好吃好玩的事情
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 樓主| 美美 發表於 2006-7-26 01:38:05 | 顯示全部樓層
哎呀呀, 當然是相片的關係嘛!!( d& d, k# W3 ~- K( Z+ N

4 Q2 ^0 V0 Y: t3 J( ]7 l( M4 u這樣有沒有好一點: tomo5_rainbow2.jpg
+ ?5 i( @( R: A0 d; h( P3 Q, {) _3 q5 x: `
- `7 t8 ]1 w7 s# i7 g0 t1 R( i

# }( \: Y% Y5 [$ I; X2 v) n2 K9 {下次找機會去試試你推薦的這二間, 再來寫 食記 ~~
% C- m) I$ T7 I. q
- Y; [3 C" ?$ G! P0 J
; K/ c  D  ~0 Q! m6 b0 s哇, 我才開業不到一週, 就有競爭對手想要加入!$ k; L( X% v! Y1 K8 b) [
歡迎 ~~~ 有競爭才有進步 ~~~
" _/ F" U4 X3 \" p( M3 Q2 @& c1 V  L4 n- C% d0 l

9 Z, V, Y- m; _4 L: M- g我去吃飯, 菜一上桌, 鎂光燈就對著菜閃個不停, % V% O  f5 _1 n0 {& [, `8 N* M
侍者一臉疑惑,
$ l# K# q* P1 @; Y& Y我就很驕傲地跟他們說我要寫美食專欄喔, 介紹你們餐廳 ~~
4 P+ y4 o! s: B: B嘿嘿, 即使得不到免費招待, 也有特別照顧喔 ~~~
' {) C$ x) c4 L4 z6 P/ o: r( C, u3 d7 ]: m0 D2 W0 g
[ 本帖最後由 美美 於 2006-7-26 01:40 AM 編輯 ]
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Hua 發表於 2006-7-26 10:17:14 | 顯示全部樓層
原帖由 美美 於 2006-7-26 01:38 AM 發表. R; r% K. r6 G4 x& |7 O: \3 B
我就很驕傲地跟他們說我要寫美食專欄喔, 介紹你們餐廳 ~~3 J8 B! S! q2 l# F" D
嘿嘿, 即使得不到免費招待, 也有特別照顧喔  ...

0 V1 |$ N6 j' A8 [8 p好主意喔~下次我也要帶個相機去......
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jerhan 發表於 2006-7-26 23:39:29 | 顯示全部樓層
豐味壽司不錯..但價位好像不低1 u0 {) _* z; o
很久沒去了
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