Kara's Cupcakes @ Palo Alto

　
2008 年 10 月 19 日
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「杯子蛋糕（Cupcakes）」的熱潮在今年秋天在 Palo Alto 揭起一陣旋風，兩家赫赫有名的杯子蛋糕專賣店「Sprinkles Cupcakes」和「Kara's Cupcakes」先後不約而同在 Palo Alto 開分店。如果說夏天是屬於 Frozen Yogurt 的季節，那秋天就是屬於 Cupcakes 的季節。
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" ^2 t" s* {, p/ B* {; }「Kara's Cupcakes」起源於舊金山（目前在 Marina 與 Ghirardelli Square 都有分店），由牙醫的女兒 Kara 所創辦。牙醫的女兒開甜品糕點專賣店？聽起來十分地戲劇化，是不？
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身為牙醫的女兒，Kara 當然從小就不被允許吃糖。但本身對甜食的愛好，讓她想儘方法在家中東藏西藏，一解愛吃糖的饞。長大後，進入甜點烘焙學校，接著便創辦了「Kara's Cupcakes」。在舊金山起家後，很快打響名號，前年又在舊金山再開第二家分店，今秋來 Palo Alto 開第三家分店，預訂今年底會在 Santana Row 再開第四家分店。
　

　
  y3 m( k7 S/ @) R1 b! |# P: j' b杯子蛋糕在美國十分流行，幾乎所有的甜點蛋糕店都有賣各式各樣的杯子蛋糕，連像 Safeway 等各大超市（的烘焙部門）也有賣，口味也不差。但能獨賣小小杯子蛋糕的專門店，倒還不多，想必有其過人之處。
　
( ]9 _" a2 M; v+ e1 o( c! {8 ~上回試過位於 Stanford Shopping Center 的「Sprinkles Cupcakes」，這回當然不能錯過足以與其相提並論、位於「Town & Country Village」的「Kara's Cupcakes」。
　
但「Kara's Cupcakes」的名氣似乎不若「Sprinkles Cupcakes」響亮，生意雖然也不錯，但明顯人氣不似「Sprinkles Cupcakes」大排長龍。
　
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0 o: ^. m' q& x3 h- b" w8 S* j跟「Sprinkles Cupcakes」的現代裝潢不同，「Kara's Cupcakes」的裝潢走粉紅色系，十分地女性化。
　
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9 ~) c+ g4 O& D' Z2 E" x（左：Kara's Karrot）。（右：Sweet Chocolate。）
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不知道是巧合、還是市調後的定價策略，「Kara's Cupcakes」與「Sprinkles Cupcakes」的杯子蛋糕每個都是 US$3.25（免加稅）。
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（左：Meyer Lemony Lemon。）（右：Passion Fruit。）
　
「Kara's Cupcakes」與「Sprinkles Cupcakes」的杯子蛋糕造型差很多，屬於截然不同的造型，就跟店面裝潢一樣，走的也是不同路線。
　
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2 w( K, u* }3 G4 j8 a) x5 g（左：Peanut Butter Milk Chocolate Ganache。）（右：Vanilla Chocolate。）
　
- c% G, t/ \* w0 ]) E6 w4 o7 f「Kara's Cupcakes」現也在徵人，條件得是有活動、樂觀、常帶笑容、對杯子蛋糕有熱情者。所以現在的店員都是如此，美美詢問哪幾款杯子蛋糕是熱門暢銷款，店員果然很熱心地詳細介紹。
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/ Z+ q0 W) P: f& P8 d- S（左：Raspberry Dazzle。）（右：Java。）
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1 G1 k7 O( L$ d除了正常尺寸的杯子蛋糕（一個 US$3.25），也有迷你型的杯子蛋糕（一個 US$2.00），十分地小巧，嘴巴大一點的可能一口就能吞下，而且看起來比較不可口，害我本來還以為這個也是專賣給狗狗吃的（據說是賣給小小朋友吃的啦）。
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3 ~" J5 v! R( Y  v, S1 [那就買四個裝一盒吧。
　

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我挑了四種口味。
　
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左上：Sweet Chocolate。左下：Kara's Karrot。右下：Chocolate Velvet。左上：Raspberry Dazzle。
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「Kara's Cupcakes」的杯子蛋糕比「Sprinkles Cupcakes」的個頭還要小一號，感覺更精緻，尤其甜度較為適中，奶油吃起來毫不油膩。但「Kara's Cupcakes」的蛋糕部份，雖然也是溼潤爽口，但感覺比「Sprinkles Cupcakes」還要粗糙些。
　
今天試的四種口味，巧克力口味很濃郁，略帶點苦味，不會太甜膩。覆盆子奶油口味的味道很正，還帶點酸酸的香氣。紅蘿蔔口味很特別，蛋糕內有不少核果，上頭是乳酪奶油，好吃。
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若不克到「Kara's Cupcakes」的店面直接選購，只要訂購兩打以上即可送貨（灣區運費 US$15）。
　
整體而言，我給 Kara's Cupcakes「九個 Kara's Karrot Cupcakes」的推薦。
　
　
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　　延伸閱讀：
* a$ r" |; p# X1 s4 A　　　　●　Sprinkles Cupcakes @ Stanford
　
　
　
　
" L% W4 l5 S# C% Q5 fKara's Cupcakes
6 m6 w1 {+ m/ R( a( y地址： 855 El Camino Real, Suite #50, Town & Country Village, Palo Alto, CA 94301
. r8 M% ^8 g: ~4 d3 n電話：(650) 326-2253
( \$ N$ C8 m2 ~, @( c, g. X網站：http://www.karascupcakes.com/
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