* o. t5 K# ] W2008 年 10 月 19 日
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「杯子蛋糕(Cupcakes)」的熱潮在今年秋天在 Palo Alto 揭起一陣旋風,兩家赫赫有名的杯子蛋糕專賣店「Sprinkles Cupcakes」和「Kara's Cupcakes」先後不約而同在 Palo Alto 開分店。如果說夏天是屬於 Frozen Yogurt 的季節,那秋天就是屬於 Cupcakes 的季節。1 H1 R3 D; F: K- u" {5 z
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「Kara's Cupcakes」起源於舊金山(目前在 Marina 與 Ghirardelli Square 都有分店),由牙醫的女兒 Kara 所創辦。牙醫的女兒開甜品糕點專賣店?聽起來十分地戲劇化,是不?% C1 A9 e: E3 {. `
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身為牙醫的女兒,Kara 當然從小就不被允許吃糖。但本身對甜食的愛好,讓她想儘方法在家中東藏西藏,一解愛吃糖的饞。長大後,進入甜點烘焙學校,接著便創辦了「Kara's Cupcakes」。在舊金山起家後,很快打響名號,前年又在舊金山再開第二家分店,今秋來 Palo Alto 開第三家分店,預訂今年底會在 Santana Row 再開第四家分店。: O$ c! w3 G, S$ x" N( q
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) a; N/ h1 H0 \ \* s杯子蛋糕在美國十分流行,幾乎所有的甜點蛋糕店都有賣各式各樣的杯子蛋糕,連像 Safeway 等各大超市(的烘焙部門)也有賣,口味也不差。但能獨賣小小杯子蛋糕的專門店,倒還不多,想必有其過人之處。9 ` m* v/ j4 b
# Q$ R; ~! H, f7 J- e- n) j1 |上回試過位於 Stanford Shopping Center 的「Sprinkles Cupcakes」,這回當然不能錯過足以與其相提並論、位於「Town & Country Village」的「Kara's Cupcakes」。. ~* N: i( w8 I R
! n+ M+ Q9 I* u1 y/ \' z* Z但「Kara's Cupcakes」的名氣似乎不若「Sprinkles Cupcakes」響亮,生意雖然也不錯,但明顯人氣不似「Sprinkles Cupcakes」大排長龍。& B3 M% B4 I6 D; k( w) m
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$ b }* j- n d' Q$ L跟「Sprinkles Cupcakes」的現代裝潢不同,「Kara's Cupcakes」的裝潢走粉紅色系,十分地女性化。, e6 S1 B2 [4 k7 |- S+ _' X
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(左:Kara's Karrot)。(右:Sweet Chocolate。)
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不知道是巧合、還是市調後的定價策略,「Kara's Cupcakes」與「Sprinkles Cupcakes」的杯子蛋糕每個都是 US$3.25(免加稅)。
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% m: I7 G- k0 @1 v5 a2 T(左:Meyer Lemony Lemon。)(右:Passion Fruit。)0 l3 @9 M, t$ s& e7 f; c* L3 ^
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「Kara's Cupcakes」與「Sprinkles Cupcakes」的杯子蛋糕造型差很多,屬於截然不同的造型,就跟店面裝潢一樣,走的也是不同路線。
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: G- V5 F9 f/ L" J(左:Peanut Butter Milk Chocolate Ganache。)(右:Vanilla Chocolate。)
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2 d I c+ ^- O1 `2 t「Kara's Cupcakes」現也在徵人,條件得是有活動、樂觀、常帶笑容、對杯子蛋糕有熱情者。所以現在的店員都是如此,美美詢問哪幾款杯子蛋糕是熱門暢銷款,店員果然很熱心地詳細介紹。) o1 Y' l0 _7 U( D) N) O* S+ w
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(左:Raspberry Dazzle。)(右:Java。)
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除了正常尺寸的杯子蛋糕(一個 US$3.25),也有迷你型的杯子蛋糕(一個 US$2.00),十分地小巧,嘴巴大一點的可能一口就能吞下,而且看起來比較不可口,害我本來還以為這個也是專賣給狗狗吃的(據說是賣給小小朋友吃的啦)。! S1 s: M" s6 ^
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那就買四個裝一盒吧。
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我挑了四種口味。, K; {- c$ j, g; Z' s b0 k2 Q
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0 z- ~( z' d9 a左上:Sweet Chocolate。左下:Kara's Karrot。右下:Chocolate Velvet。左上:Raspberry Dazzle。
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「Kara's Cupcakes」的杯子蛋糕比「Sprinkles Cupcakes」的個頭還要小一號,感覺更精緻,尤其甜度較為適中,奶油吃起來毫不油膩。但「Kara's Cupcakes」的蛋糕部份,雖然也是溼潤爽口,但感覺比「Sprinkles Cupcakes」還要粗糙些。
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2 P" _& [- g. \2 R" I6 Y7 |/ Y今天試的四種口味,巧克力口味很濃郁,略帶點苦味,不會太甜膩。覆盆子奶油口味的味道很正,還帶點酸酸的香氣。紅蘿蔔口味很特別,蛋糕內有不少核果,上頭是乳酪奶油,好吃。
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6 @" d1 n9 h+ p/ C6 u若不克到「Kara's Cupcakes」的店面直接選購,只要訂購兩打以上即可送貨(灣區運費 US$15)。0 t2 @* r8 A* V+ \/ U3 N
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整體而言,我給 Kara's Cupcakes「九個 Kara's Karrot Cupcakes」的推薦。
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延伸閱讀:9 ?6 J2 }' x2 ]5 g, O
● Sprinkles Cupcakes @ Stanford/ b; q0 d9 v; ^
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9 c1 g" D, F& ~Kara's Cupcakes
- G1 W0 A, f: P+ A! E地址: 855 El Camino Real, Suite #50, Town & Country Village, Palo Alto, CA 94301
7 b; h* y. k* j! J- _6 @電話:(650) 326-2253( K0 s$ u8 }4 t% a$ y
網站:http://www.karascupcakes.com/" z! T1 P | B X' M
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$ ?9 b! P' ^4 C! O8 j6 D) j[ 本帖最後由 美美 於 2008-10-20 11:00 PM 編輯 ] |
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