D: `+ ^* j+ p$ h2008 年 2 月 9 日
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「優格霜淇淋(Frozen Yogurt)」是近幾年迅速竄紅的健康甜品,聽說在南加的「Pinkberry」紅遍半邊天,但北加一直沒有類似的分店。去年夏天在 Palo Alto 市中心新開幕了一家「Fraiche Yogurt」的優格霜淇淋專賣店,自製的優格全是「有機(Organic)」的,很多人都說比「Pinkberry」更出色呢!2 ^6 V. A6 R6 Y9 P' H
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Q \7 B3 Z. v) l(照片來源:「Fraiche Yogurt」網站。)- b3 Q+ m @- z7 p) V- k1 L
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「Fraiche Yogurt」是由兩位長春藤 MBA 畢業生所合夥開設的店,兩位好朋友同遊歐洲時,對歐洲異於美國的優格(濃郁且深具奶味)驚為天人,故而激起將歐式優格引進美國的念頭。而「Fraiche Yogurt」全部使用「有機牛奶」作為優格的原料,讓品嚐「Fraiche Yogurt」的優格霜淇淋成為單純地享受美味、且絕對不會有罪惡感。
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6 N+ S- p0 L' ]2 }' N& P2 [* [在美國冰淇淋本來就十分受到歡迎,而「優格霜淇淋」這種有冰淇淋口感、實際上卻是健康食品的優格,在注重飲食健康的今日,難怪一推出就一炮而紅。「Fraiche Yogurt」的生意一直好得不得了,天氣稍熱些或假日,更是大排長龍。
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2 h& j, R' d7 V7 ]) s. C# `$ h「Fraiche Yogurt」的優格除了採用有機牛奶為原料,所有優格的製造全在該店內,確保最新鮮的品質。7 _8 Q& ^9 k5 G8 k5 W" }* ~; y
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5 I' S% G8 K1 P3 t; p/ p' X「Fraiche Yogurt」的優格有分:「新鮮優格」(就是我們平常吃到的優格)與「冷凍優格」(Frozen Yogurt,優格霜淇淋)。新鮮優格又分成全脂、低脂、無脂。冷凍優格則有原味與巧克力口味兩種。
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「Fraiche Yogurt」的優格霜淇淋的價格為:四盎司小杯 US$2.95、六盎司中杯 US$3.95、九盎司大杯 US$5.25。8 o( F0 t: N8 P- L% n" }; ^" ~
2 G6 l8 D( H: N4 d因為吃「優格霜淇淋」流行要加上「Toppings(加料)」,若選小杯加一種料加價 US$0.95,中杯加兩種料是 US$4.95,大杯加三種料是 US$6.75。(說真的還不便宜呀!)下圖就是可選擇的 Toppings,以新鮮水果與果醬類為主。
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Toppings 當中,有一種「Hand-shaved Callebaut Chocolate」也很賣座,是整塊比利時名牌「Ballebaut」巧克力現場手工一一刨下的碎屑。. |0 d. W8 ?2 Z g5 M
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下圖左:原味優格霜淇淋,六盎司中杯加兩種料(奇異果、草莓),US$4.95。下圖右:巧克力口味優格霜淇淋,六盎司中杯加兩種料(草莓、小藍莓),US$4.95。(賣相看起來不太妙,因為今天遇到的這位服務生的技巧不夠好,別的服務生會讓霜淇淋偏一旁豎直站起來,在另一旁加料,所以看起來就會有尖尖高塔一大杯。)
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3 y- Z3 ]4 Q: i) _8 o「Fraiche Yogurt」的原味優格霜淇淋真的名不虛傳,好吃極了,吃起來有點像霜淇淋的口感、又兼有冰淇淋的滋味。但淡淡的酸味,提醒享受中的味蕾可以安慰心靈:這可是健康食品(是優格呀),不是只有熱量沒有營養的冰淇淋!1 O( r) M: I3 H* n
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相較之下,巧克力口味的優格霜淇淋幾乎吃不出來優格的味道(巧克力味道太霸氣了,喜歡巧克力口味的一定會喜歡),比較像在吃 Gelato 義大利冰淇淋。# @* x3 L& ?5 A, {
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對了,「Fraiche Yogurt」也有賣咖啡喔,而且是大名鼎鼎的「Blue Bottle Coffee(藍瓶子咖啡)」的咖啡喔,在 Oakland 起家的咖啡館,常常被票選為最好喝的咖啡,有機會再來試試吧。, }2 q0 H# ~) f; L$ Y/ \
% O. v/ t# F! y9 W2 e5 ~* A5 W整體而言,我給 Fraiche Yogurt 「九杯優格霜淇淋」的推薦。1 x1 W5 z& L9 Z. U+ s
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Fraiche Yogurt& d: W- B: M. Z7 _8 j- N6 v- x
地址:644 Emerson, Palo Alto, CA 94301! o6 x) g9 F* p" @* B
電話:(650) 566-0055
. v& e ]2 b# n# y) L) m網站:http://www.fraicheyogurt.com/3 c/ \. O# j3 g0 F
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