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「優格霜淇淋(Frozen Yogurt)」是近幾年迅速竄紅的健康甜品,聽說在南加的「Pinkberry」紅遍半邊天,但北加一直沒有類似的分店。去年夏天在 Palo Alto 市中心新開幕了一家「Fraiche Yogurt」的優格霜淇淋專賣店,自製的優格全是「有機(Organic)」的,很多人都說比「Pinkberry」更出色呢!
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(照片來源:「Fraiche Yogurt」網站。)
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/ D3 g( ^2 S: h$ ^「Fraiche Yogurt」是由兩位長春藤 MBA 畢業生所合夥開設的店,兩位好朋友同遊歐洲時,對歐洲異於美國的優格(濃郁且深具奶味)驚為天人,故而激起將歐式優格引進美國的念頭。而「Fraiche Yogurt」全部使用「有機牛奶」作為優格的原料,讓品嚐「Fraiche Yogurt」的優格霜淇淋成為單純地享受美味、且絕對不會有罪惡感。# G, X8 n) Q/ j6 W+ ?. e r1 ~" w
! j1 s2 _ G& H: S在美國冰淇淋本來就十分受到歡迎,而「優格霜淇淋」這種有冰淇淋口感、實際上卻是健康食品的優格,在注重飲食健康的今日,難怪一推出就一炮而紅。「Fraiche Yogurt」的生意一直好得不得了,天氣稍熱些或假日,更是大排長龍。
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# R' N0 \$ S5 g" `& j2 M8 ~+ ]「Fraiche Yogurt」的優格除了採用有機牛奶為原料,所有優格的製造全在該店內,確保最新鮮的品質。
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( ]( J3 I5 @; r) @7 ?$ n「Fraiche Yogurt」的優格有分:「新鮮優格」(就是我們平常吃到的優格)與「冷凍優格」(Frozen Yogurt,優格霜淇淋)。新鮮優格又分成全脂、低脂、無脂。冷凍優格則有原味與巧克力口味兩種。% `& [8 `" K) l- L5 s4 s
6 b. o, t$ R( ]7 x「Fraiche Yogurt」的優格霜淇淋的價格為:四盎司小杯 US$2.95、六盎司中杯 US$3.95、九盎司大杯 US$5.25。/ r2 `% f' ] k
, h1 D1 w& E9 P4 `3 l: ]) r6 x因為吃「優格霜淇淋」流行要加上「Toppings(加料)」,若選小杯加一種料加價 US$0.95,中杯加兩種料是 US$4.95,大杯加三種料是 US$6.75。(說真的還不便宜呀!)下圖就是可選擇的 Toppings,以新鮮水果與果醬類為主。4 _! {. d- I# K* m1 P
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3 v. ?" [: B' I+ K# O6 mToppings 當中,有一種「Hand-shaved Callebaut Chocolate」也很賣座,是整塊比利時名牌「Ballebaut」巧克力現場手工一一刨下的碎屑。. o [, m" }$ L8 [; R3 v4 @
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下圖左:原味優格霜淇淋,六盎司中杯加兩種料(奇異果、草莓),US$4.95。下圖右:巧克力口味優格霜淇淋,六盎司中杯加兩種料(草莓、小藍莓),US$4.95。(賣相看起來不太妙,因為今天遇到的這位服務生的技巧不夠好,別的服務生會讓霜淇淋偏一旁豎直站起來,在另一旁加料,所以看起來就會有尖尖高塔一大杯。)
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「Fraiche Yogurt」的原味優格霜淇淋真的名不虛傳,好吃極了,吃起來有點像霜淇淋的口感、又兼有冰淇淋的滋味。但淡淡的酸味,提醒享受中的味蕾可以安慰心靈:這可是健康食品(是優格呀),不是只有熱量沒有營養的冰淇淋!
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7 [) `( d0 R, v6 m0 m6 k ~相較之下,巧克力口味的優格霜淇淋幾乎吃不出來優格的味道(巧克力味道太霸氣了,喜歡巧克力口味的一定會喜歡),比較像在吃 Gelato 義大利冰淇淋。
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對了,「Fraiche Yogurt」也有賣咖啡喔,而且是大名鼎鼎的「Blue Bottle Coffee(藍瓶子咖啡)」的咖啡喔,在 Oakland 起家的咖啡館,常常被票選為最好喝的咖啡,有機會再來試試吧。
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# c* ?' u5 U3 w( d, w- u整體而言,我給 Fraiche Yogurt 「九杯優格霜淇淋」的推薦。2 c8 ^0 w% ?2 _2 `! ^
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Fraiche Yogurt
4 E7 Z) H0 G w0 e地址:644 Emerson, Palo Alto, CA 943010 y4 b+ d1 X/ _8 z* \4 N0 q
電話:(650) 566-0055 4 `0 |' F' f9 V( Y; g; h/ E& b
網站:http://www.fraicheyogurt.com/! O) o+ i' _4 x- A' u
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