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2008 年 1 月 13 日6 [" L) y- R8 n2 c
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4 k8 @% l7 J& U" a3 s位於 Palo Alto 市中心之「Shokolaat」這家走高級路線的法式甜點屋與歐洲風格的加州料理餐廳十分奇特：除了賣法式精緻甜點、巧克力外，也提供正式且小盤精緻的歐洲風格加州料理菜式。才剛開幕幾個月，廣告手筆很大，卻在 Yelp 上風風雨雨引起一陣撻伐。但衝著它也有賣「法式小圓餅（Macaroon 或 Macaron）」與多款精緻巧克力，就去嚐嚐「Shokolaat」的法式甜點吧。3 x2 X; a+ _1 [% B
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; Q ^8 F4 x7 U光以「Shokolaat」出場亮相的架勢與氣度，其實「Shokolaat」極有潛力成為 Palo Alto 最高級法式甜點餐廳。光看廣告上的相片，絕對就能讓甜食愛好者奔向它的懷抱。
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/ @) D; u8 ^6 M: u6 W( B* s/ M; {（圖片來源：「Shokolaat」網站。）0 c3 d% |& b) D6 d% U
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而「Shokolaat」初期之所以在 Yelp 被眾人撻伐的原因，是因為 Yelpers 強烈懷疑「Shokolaat」的評論是店家造假（短時間內湧入多筆五顆星的滿分評論，且都出自單筆評論的新手），污蔑 Yelp 這塊神聖的美食評論地盤。所以，許多 Yelpers 就全力反攻，沒去過也紛紛加入譴責的行列，紛紛給予一顆星（最低分）的評價以示懲戒。
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5 w4 R* v4 m; |2 c4 P呵呵，這些恩恩怨怨，了解就好，要不要作為評判一家餐廳的基準，取決於個人。但其實美美比較偏向包容型的，食物本身一定要親自試過才知道。難道一個講出「我犯了全天下男人都會犯的錯誤」的男人，就罪該萬死嗎？（雖然在某種程度上的確是啦。）2 n# ]: s8 a' X$ J% D- Q
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如果喜歡精緻與高檔感覺的甜點與巧克力的人，第一眼肯定會被「Shokolaat」所吸引。「Shokolaat」從外觀看來，像是賣高級現代傢俱或高級珠寶的精品店，十分具有現代感。4 [" y& Q% ? g
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一進門，就可看到一長櫃誘人的巧克力（對了，「Shokolaat」的巧克力可上網直接訂購，它們的網站還頗具美感）。至於法式甜點，現場可選擇的種類真的不多。「Shokolaat」也有供應正式餐廳的午餐與晚餐的餐點（但選擇同樣不多）。. o$ ?& ^$ k( g- U4 r
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「Shokolaat」的餐室雖然不小，但只有靠近甜點櫃的三張小桌椅是保留給「Dine-in Pastry Seating」使用。在早上八點到下午四點之間，買甜點可以坐在餐廳內享用（或帶走）；但若傍晚四點以後，光買甜點就只能帶走（Pastry To-go Only，因為要做晚餐生意）。
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. r: t: b0 |( B9 }5 {) r「Shokolaat」的服務生還挺和善的，但若在餐廳點咖啡與甜點，跟其它咖啡屋一樣，都是半自助的（先在櫃台點餐付款後，領餐找位）。& Z3 q8 T8 i& x# m# {
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% }/ E% `4 u; y「Shokolaat」的「法式小圓餅（Macaroon）」只有三種口味：Raspberry（覆盆子）、Coffee（咖啡）、Lemon（檸檬）等三種口味。- `* U$ c! c* [: A I5 ^6 g
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「Shokolaat」的 Macaroon 也很出色，跟「Pamplemousse @ Redwood City」的塊頭相當，口味更為鬆軟，而且純為天然色彩不添加人工色素。
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g _$ y S4 R; t7 x至於「Shokolaat」的巧克力，零買的價位是一個 US$2.00。若一次買 24 個，可用禮盒裝，價位是每顆巧克力 US$1.75（一盒廿四粒裝 US$42.00）；一次買 48 個的盒裝價則是 US$79.20（單價 US$1.65卅一顆）。% \' h# d! |/ L m
0 E4 A; y7 c* R2 J1 e「Shokolaat」的巧克力號稱完全「有機（Organic）」，看起來不但賣相佳，連名字都取得很有藝術氣息，真是浪漫到極點。! s- I; n8 a3 z, J$ r& F, U
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1 v; |$ x- g. W! e& I（上圖左上：）「Scarlet O'hara」（Velvelty Irish Creme Caramel and milk chocolate enveloped in white chocolate）。（上圖右上：）「Shokolaat」（Persian-Saffron White Chocolate and pistachio marzipan laced with ground cardamon and dried rosebud in milk chocolate）。（上圖右下：）「Still in Love」（Fresh red raspberry white chocolate and Framboise liqueur in a white chocolate heart）。（上圖左下：）「London Fog-Lifter」（Salted vanilla-butter caramel blanketed in dark bittersweet chocolate）。
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( i8 z7 u( y6 O& p4 }; j「Tiramisu」（US$4.50，提拉米蘇）。5 o' L8 t# T- I4 f" _9 I& C1 e' F8 K
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+ w# S ]4 B' ^9 k* b! ~' H9 Q「White Chocolate Cheesecake」（US$4.50，白色巧克力乳酪蛋糕）。極品，濃郁的乳酪蛋糕外層裏著一層柔軟的白色巧克力。
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2 D& r. Y. J3 m「House Coffee」（US$1.75）。咖啡很普通，號稱有機的公平交易咖啡。+ Y& h4 j& e* H0 Y' x
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- X/ I- g0 }' O& |* p外帶的紙盒子看起來很精緻。, f9 C3 s( i7 i, w5 c' v
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「Shokolaat」的法式甜點極為出色，在「Chow」上有人形容「Shokolaat」比「Satura Cakes」與「Sugar Butter Flour @ Sunnyvale」這幾家新興的甜點屋還要出色。哈哈，當然價格也比較傑出啦（但「Shokolaat」號稱全是有機產品，價格稍高理所當然爾）。但，不可否認，其它甜點屋只算是小咖啡店，而「Shokolaat」卻是高級餐廳等級，很有情調，來此約會很棒喔。0 R; G. A' [/ u
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整體而言，我給 Shokolaat 「九個法式小圓餅 Macaroons」的推薦。5 _% r% m/ m% p6 I: v
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7 z/ u9 ]2 G S! m2 I8 v& B( P 延伸閱讀：
" [7 Y; }' r( Y1 q; ^ ● Sugar Butter Flour @ Sunnyvale
/ j0 O' F- Q s, P* K$ A ● Pamplemousse Patisserie & Café @ Redwood City% D8 _; s( s) W! j' g' q
● Satura Cakes @ Los Altos
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Shokolaat
1 L% u( L* n v' N j& T. U地址：516 University Avenue, Palo Alto, CA 94301
. {6 |3 B7 x5 v電話：(650) 289-0719
5 A ?3 L1 K2 i" M網站：http://www.shokolaat.com/
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