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2008 年 1 月 13 日
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. o& i- p8 P/ [& C9 G* X位於 Palo Alto 市中心之「Shokolaat」這家走高級路線的法式甜點屋與歐洲風格的加州料理餐廳十分奇特：除了賣法式精緻甜點、巧克力外，也提供正式且小盤精緻的歐洲風格加州料理菜式。才剛開幕幾個月，廣告手筆很大，卻在 Yelp 上風風雨雨引起一陣撻伐。但衝著它也有賣「法式小圓餅（Macaroon 或 Macaron）」與多款精緻巧克力，就去嚐嚐「Shokolaat」的法式甜點吧。! ~: K# I! h+ \3 Z! n
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光以「Shokolaat」出場亮相的架勢與氣度，其實「Shokolaat」極有潛力成為 Palo Alto 最高級法式甜點餐廳。光看廣告上的相片，絕對就能讓甜食愛好者奔向它的懷抱。6 ^4 e( ^: x: E* X+ l0 z
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& F+ Z1 s7 m _9 x5 ]（圖片來源：「Shokolaat」網站。）# d7 c, p2 ]- v+ y' P* j% A
8 \$ t' F) d" j- {, l+ f而「Shokolaat」初期之所以在 Yelp 被眾人撻伐的原因，是因為 Yelpers 強烈懷疑「Shokolaat」的評論是店家造假（短時間內湧入多筆五顆星的滿分評論，且都出自單筆評論的新手），污蔑 Yelp 這塊神聖的美食評論地盤。所以，許多 Yelpers 就全力反攻，沒去過也紛紛加入譴責的行列，紛紛給予一顆星（最低分）的評價以示懲戒。% t1 l( b! Q% H
0 m' @7 l. s5 J, P5 p. G呵呵，這些恩恩怨怨，了解就好，要不要作為評判一家餐廳的基準，取決於個人。但其實美美比較偏向包容型的，食物本身一定要親自試過才知道。難道一個講出「我犯了全天下男人都會犯的錯誤」的男人，就罪該萬死嗎？（雖然在某種程度上的確是啦。）
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如果喜歡精緻與高檔感覺的甜點與巧克力的人，第一眼肯定會被「Shokolaat」所吸引。「Shokolaat」從外觀看來，像是賣高級現代傢俱或高級珠寶的精品店，十分具有現代感。/ T# R6 _/ p7 ?0 L
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一進門，就可看到一長櫃誘人的巧克力（對了，「Shokolaat」的巧克力可上網直接訂購，它們的網站還頗具美感）。至於法式甜點，現場可選擇的種類真的不多。「Shokolaat」也有供應正式餐廳的午餐與晚餐的餐點（但選擇同樣不多）。* P3 H( G, B/ z ?
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! ~5 t/ C, W/ I& D9 R2 f/ \「Shokolaat」的餐室雖然不小，但只有靠近甜點櫃的三張小桌椅是保留給「Dine-in Pastry Seating」使用。在早上八點到下午四點之間，買甜點可以坐在餐廳內享用（或帶走）；但若傍晚四點以後，光買甜點就只能帶走（Pastry To-go Only，因為要做晚餐生意）。, ~, `9 R3 G& B) Q/ s: Y/ q" v$ L9 X
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「Shokolaat」的服務生還挺和善的，但若在餐廳點咖啡與甜點，跟其它咖啡屋一樣，都是半自助的（先在櫃台點餐付款後，領餐找位）。/ Y3 U w5 X F$ X) C& }1 K4 s
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「Shokolaat」的「法式小圓餅（Macaroon）」只有三種口味：Raspberry（覆盆子）、Coffee（咖啡）、Lemon（檸檬）等三種口味。+ r6 O1 h% B" [4 Q: v+ e2 L
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8 N6 a. Q$ o* W8 f「Shokolaat」的 Macaroon 也很出色，跟「Pamplemousse @ Redwood City」的塊頭相當，口味更為鬆軟，而且純為天然色彩不添加人工色素。# ]& [8 A& a7 o+ m, F! }* e
5 Y5 W( ^: A6 V Q3 n% x G7 m/ @至於「Shokolaat」的巧克力，零買的價位是一個 US$2.00。若一次買 24 個，可用禮盒裝，價位是每顆巧克力 US$1.75（一盒廿四粒裝 US$42.00）；一次買 48 個的盒裝價則是 US$79.20（單價 US$1.65卅一顆）。$ ^0 e4 w5 ~% P& R. D
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「Shokolaat」的巧克力號稱完全「有機（Organic）」，看起來不但賣相佳，連名字都取得很有藝術氣息，真是浪漫到極點。/ g% k) m) b' K7 G+ m! C* X S& T
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（上圖左上：）「Scarlet O'hara」（Velvelty Irish Creme Caramel and milk chocolate enveloped in white chocolate）。（上圖右上：）「Shokolaat」（Persian-Saffron White Chocolate and pistachio marzipan laced with ground cardamon and dried rosebud in milk chocolate）。（上圖右下：）「Still in Love」（Fresh red raspberry white chocolate and Framboise liqueur in a white chocolate heart）。（上圖左下：）「London Fog-Lifter」（Salted vanilla-butter caramel blanketed in dark bittersweet chocolate）。
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* o7 _ g8 O+ n「Tiramisu」（US$4.50，提拉米蘇）。
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3 G! C- h/ ?) p- d3 \「White Chocolate Cheesecake」（US$4.50，白色巧克力乳酪蛋糕）。極品，濃郁的乳酪蛋糕外層裏著一層柔軟的白色巧克力。7 y/ p, E6 r; b) w! Q; ]
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/ F7 B) p7 V- m: {: l8 G「House Coffee」（US$1.75）。咖啡很普通，號稱有機的公平交易咖啡。
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3 f$ T+ S4 W- y- N. P. A4 F外帶的紙盒子看起來很精緻。# _% q( d; |8 g! M
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1 \2 p* Z! }! V: N3 b! I+ j( m「Shokolaat」的法式甜點極為出色，在「Chow」上有人形容「Shokolaat」比「Satura Cakes」與「Sugar Butter Flour @ Sunnyvale」這幾家新興的甜點屋還要出色。哈哈，當然價格也比較傑出啦（但「Shokolaat」號稱全是有機產品，價格稍高理所當然爾）。但，不可否認，其它甜點屋只算是小咖啡店，而「Shokolaat」卻是高級餐廳等級，很有情調，來此約會很棒喔。, O, Y, l5 [" j& }) L5 ]8 u' x
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整體而言，我給 Shokolaat 「九個法式小圓餅 Macaroons」的推薦。
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. x3 F1 a1 k! p5 @ 延伸閱讀：" @% [! x( G h' R
● Sugar Butter Flour @ Sunnyvale# x( B( ~% o! l" k
● Pamplemousse Patisserie & Café @ Redwood City' g% e% ` w. D: N) D
● Satura Cakes @ Los Altos
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& {* a/ ^7 w7 \, ^( `, q% F6 B! xShokolaat6 `8 P: W. B; P& U' P! C
地址：516 University Avenue, Palo Alto, CA 94301, }8 s n `4 r V. _$ O9 J
電話：(650) 289-07197 X5 P, F) I1 I/ B
網站：http://www.shokolaat.com/ H+ m" ~# X1 D, G j; l) o
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