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2008 年 1 月 13 日% V- Q( [9 M+ I$ R
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位於 Palo Alto 市中心之「Shokolaat」這家走高級路線的法式甜點屋與歐洲風格的加州料理餐廳十分奇特：除了賣法式精緻甜點、巧克力外，也提供正式且小盤精緻的歐洲風格加州料理菜式。才剛開幕幾個月，廣告手筆很大，卻在 Yelp 上風風雨雨引起一陣撻伐。但衝著它也有賣「法式小圓餅（Macaroon 或 Macaron）」與多款精緻巧克力，就去嚐嚐「Shokolaat」的法式甜點吧。; c1 S5 e$ z% n% d- m0 a! J p
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光以「Shokolaat」出場亮相的架勢與氣度，其實「Shokolaat」極有潛力成為 Palo Alto 最高級法式甜點餐廳。光看廣告上的相片，絕對就能讓甜食愛好者奔向它的懷抱。
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: V/ [3 o" G; |1 r5 |! T$ _9 T% c& e（圖片來源：「Shokolaat」網站。）4 I% X3 |, A0 l1 _- y
. i& ?$ b3 J+ O6 W8 r3 F3 f而「Shokolaat」初期之所以在 Yelp 被眾人撻伐的原因，是因為 Yelpers 強烈懷疑「Shokolaat」的評論是店家造假（短時間內湧入多筆五顆星的滿分評論，且都出自單筆評論的新手），污蔑 Yelp 這塊神聖的美食評論地盤。所以，許多 Yelpers 就全力反攻，沒去過也紛紛加入譴責的行列，紛紛給予一顆星（最低分）的評價以示懲戒。
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呵呵，這些恩恩怨怨，了解就好，要不要作為評判一家餐廳的基準，取決於個人。但其實美美比較偏向包容型的，食物本身一定要親自試過才知道。難道一個講出「我犯了全天下男人都會犯的錯誤」的男人，就罪該萬死嗎？（雖然在某種程度上的確是啦。）7 S6 W4 o% P+ b6 N: i7 g
& m/ }4 x. d& ~0 x. C如果喜歡精緻與高檔感覺的甜點與巧克力的人，第一眼肯定會被「Shokolaat」所吸引。「Shokolaat」從外觀看來，像是賣高級現代傢俱或高級珠寶的精品店，十分具有現代感。6 G8 o! M- E) @6 z7 i4 O6 ^
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一進門，就可看到一長櫃誘人的巧克力（對了，「Shokolaat」的巧克力可上網直接訂購，它們的網站還頗具美感）。至於法式甜點，現場可選擇的種類真的不多。「Shokolaat」也有供應正式餐廳的午餐與晚餐的餐點（但選擇同樣不多）。4 \1 ~& \3 U" a6 @
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+ l" E) Z- s" m「Shokolaat」的餐室雖然不小，但只有靠近甜點櫃的三張小桌椅是保留給「Dine-in Pastry Seating」使用。在早上八點到下午四點之間，買甜點可以坐在餐廳內享用（或帶走）；但若傍晚四點以後，光買甜點就只能帶走（Pastry To-go Only，因為要做晚餐生意）。. e: C/ f% J: b* T% W: @) J
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& Q6 K# p4 U7 [$ h「Shokolaat」的服務生還挺和善的，但若在餐廳點咖啡與甜點，跟其它咖啡屋一樣，都是半自助的（先在櫃台點餐付款後，領餐找位）。5 h6 b6 C* a: b( a# }
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. b- V* g" [0 Q2 [% e「Shokolaat」的「法式小圓餅（Macaroon）」只有三種口味：Raspberry（覆盆子）、Coffee（咖啡）、Lemon（檸檬）等三種口味。
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$ b. p9 e. Y2 J; M! C「Shokolaat」的 Macaroon 也很出色，跟「Pamplemousse @ Redwood City」的塊頭相當，口味更為鬆軟，而且純為天然色彩不添加人工色素。
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至於「Shokolaat」的巧克力，零買的價位是一個 US$2.00。若一次買 24 個，可用禮盒裝，價位是每顆巧克力 US$1.75（一盒廿四粒裝 US$42.00）；一次買 48 個的盒裝價則是 US$79.20（單價 US$1.65卅一顆）。$ d! K2 e5 t8 L8 y
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「Shokolaat」的巧克力號稱完全「有機（Organic）」，看起來不但賣相佳，連名字都取得很有藝術氣息，真是浪漫到極點。
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（上圖左上：）「Scarlet O'hara」（Velvelty Irish Creme Caramel and milk chocolate enveloped in white chocolate）。（上圖右上：）「Shokolaat」（Persian-Saffron White Chocolate and pistachio marzipan laced with ground cardamon and dried rosebud in milk chocolate）。（上圖右下：）「Still in Love」（Fresh red raspberry white chocolate and Framboise liqueur in a white chocolate heart）。（上圖左下：）「London Fog-Lifter」（Salted vanilla-butter caramel blanketed in dark bittersweet chocolate）。$ g0 X: m" \/ t, n8 ?# P
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「Tiramisu」（US$4.50，提拉米蘇）。
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9 E) X: L5 r/ U( {& H「White Chocolate Cheesecake」（US$4.50，白色巧克力乳酪蛋糕）。極品，濃郁的乳酪蛋糕外層裏著一層柔軟的白色巧克力。1 [5 }. d: _: C* @1 j
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) d$ h+ }0 l) m' I8 h「House Coffee」（US$1.75）。咖啡很普通，號稱有機的公平交易咖啡。, x7 h: A: n4 v
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外帶的紙盒子看起來很精緻。
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: r1 D; J* [% i% G. a「Shokolaat」的法式甜點極為出色，在「Chow」上有人形容「Shokolaat」比「Satura Cakes」與「Sugar Butter Flour @ Sunnyvale」這幾家新興的甜點屋還要出色。哈哈，當然價格也比較傑出啦（但「Shokolaat」號稱全是有機產品，價格稍高理所當然爾）。但，不可否認，其它甜點屋只算是小咖啡店，而「Shokolaat」卻是高級餐廳等級，很有情調，來此約會很棒喔。
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整體而言，我給 Shokolaat 「九個法式小圓餅 Macaroons」的推薦。
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5 Q! U( h2 N( \0 C% @% {5 G ]( f 延伸閱讀：
( f! P5 v5 g$ s ● Sugar Butter Flour @ Sunnyvale
$ w. L1 A' A4 ^4 n0 M( b3 C/ Z. @6 v ● Pamplemousse Patisserie & Café @ Redwood City
! E4 e% H+ q" w9 M! M! t ^ ● Satura Cakes @ Los Altos' @& t2 H. `, X- T+ c# B
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! m. {6 S& I+ T2 JShokolaat9 s I+ h( b: R: [5 V/ R; V- l1 z9 d H
地址：516 University Avenue, Palo Alto, CA 94301+ a* t4 @% A" ^6 h$ Z
電話：(650) 289-07198 W( J1 g9 a$ c: ~3 ~# R# _
網站：http://www.shokolaat.com// a/ W: t2 x' Y( C, A2 p4 Y/ K0 Z
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