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作者: 美美
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双城記火鍋 @ Milpitas

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美美 發表於 2008-1-1 12:51:34 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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2007 年 12 月 29 日, d' S1 o. y0 B' a% z) E& `
   
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1 n8 r  _2 v; l* ?+ L- i, f位於 Milpitas 之「歐化廣場」內的「双城記火鍋」(Yan Lee's Table),原名「鄉味小肥羊」。有人說因為「双城記火鍋」有兩位店東,所以取名為双城記;但印象中好像是店東易主,才改名的。此外,因為「內蒙古小肥羊」為註冊商標,去年來到灣區的 Union City 開分店,豈容「小肥羊」弄雙胞?不知道「鄉味小肥羊」是否因為這樣才改名為「双城記火鍋」?那双城指的就是 Milpitas 與 Union City 囉
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' B) w. o+ d9 S4 f, j5 S最近天愈來愈冷,超級適合吃火鍋,每到冷冷的夜,就幻想吃火鍋時的幸福。打開「世界日報」報紙,看到「双城記」的廣告:在年底以前,每天傍晚五點到七點之間,所有海鮮與肉類皆有「買一送一」的優惠,又是離家最近的火鍋專賣店。雖然以前去過「鄉味小肥羊」一之,沒留下特別深刻的印象,但既然改名為「双城記火鍋」,勉強算是新的火鍋店,那就去試試看吧。" G) R# t. [- e1 \
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星期六晚上八點多,「双城記火鍋」約有九成滿,生意還不錯。全場只有一位墨西哥裔的女服務生,其實吃火鍋嘛,所需的桌邊服務並不多。不過,這位女服務生大概是美美看過最勤勞的墨西哥裔服務生,一直忙個不停,任勞任怨,臉上還一直帶著有耐心的笑容。相較之下,看到的兩位中國人老闆娘(我猜是吧,因為一位站在櫃台,一位只負責簡單的外場照料),表現還沒有那位女服務生的優秀呢!& I% F4 h$ `: V0 i9 n* M
  
7 P4 F. A& d1 T一入座,服務生很快就送上免費的冰紅茶。這種冰紅茶是不甜的,搭配熱火鍋,正好。
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0 \% P9 u- Q4 C1 M每一桌都有「四色沾醬」:沙茶醬、芝麻醬、腐乳醬、韭花醬。其實「火鍋專賣店」的特色就是它們的湯底,理論上應該是不再需要用到沾醬(至少美美是這麼想的啦,以免吃入過多的調味料)。但,試試各款沾醬,其實還挺不錯的,尤其「腐乳醬」很特別呢。& L! F! @# y7 I* N6 k! ^
  
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美美正在研究菜單時,負責外場的那位老闆娘,一直過來詢問可以點了嗎?甚至有隔不到卅秒就來詢問(走過去問一次,回來又問一次)。美美很明確地跟她說,我還需要一點時間來研究菜單!這種過度的殷勤,很難被解釋為好的服務,反倒像在催促客人呢。
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/ n& n' w& }0 J: N「双城記火鍋」有很多不同的鍋底可供選擇,包括:双城肥羊鍋、麻辣鍋、滋補雞湯鍋、蕃茄鍋、韓式泡菜鍋、東北酸菜鍋、香茜皮蛋鍋、港式沙爹鍋。火鍋的鍋底是算人頭計費的,每人 US$2.99;可以選擇「全鍋」(一種鍋底)或「鴛鴦鍋」(任選兩種鍋底)。
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鴛鴦鍋底(左:滋補雞湯鍋。右:双城肥羊鍋)(鍋底每人 US$2.99)。
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「双城肥羊鍋」的味道十分濃郁,帶點辣味,但不是辣椒的辣味,而是類似黑胡椒的辣味。「滋補雞湯鍋」就比較普通,跟「双城肥羊鍋」一比,顯得清清如水。; _/ i. k7 M8 [9 |+ m2 [; U: q
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鍋底的湯汁若不夠,店家只是用一般的湯汁(看起來像雞湯鍋底)補充。例如,「双城肥羊鍋」也是用清雞湯來補充,所以湯汁會愈來愈淡。
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! w" h2 L6 _, Q1 Y9 B$ t. N: d+ v「肥羊」(US$4.95)。肥羊肉片好好吃喔,輕輕地涮一下,又嫩又鮮,真是極品的享受呀。
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「肥牛」(US$4.95)。肥牛肉片若跟肥羊肉片比,就被比了下去,還是「肥羊」最好吃啦!
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yanLeeTable_beef.JPG 8 N7 Q' N  V. I$ l. [$ u7 v3 `. X' B
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「鮮活生蠔」(每只 US$1.99)。點了兩只,但一送上桌,讓人有點訝異:一只生蠔是浸在湯汁內,一只卻是乾乾的。本來以為乾乾的那只可能有問題,沒想到吃起來竟然是有湯汁的那只比較不新鮮。/ r: p: |4 }* J' L3 V2 I7 j
 
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4 @: J$ N4 @7 y% g% h/ z, Z1 J* v( n「鮮蝦」(US$4.95)。蝦肉吃起來不是很有彈性,反倒有點粉粉的。5 [% p: H5 o. ?
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3 ]' I* Z& T! J: Z- O; v) m, ~「丸餃拼盤」(US$6.95)。份量跟種類都還不少。
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「金針菇」(US$3.50)。
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% V: b, _4 ?7 P& q「茼蒿」(US$2.95)。吃火鍋一定要來一盤茼蒿。7 ]2 z: }1 n! F8 k& C
  
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「銀絲捲」(US$2.75)。現炸出來的炸銀絲捲很好吃,淋上一些美奶滋醬,超高熱量的美食。
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「鹽酥小章魚」(US$3.75)。這盤應該改叫「炸小章魚頭」比較適合,不但沒有胡椒粉,還全是章魚頭。本來還期待能吃到一些些章魚的身體部份,沒想到整盤全是章魚頭,美美都不知道現在的小章魚竟然都是有頭無身的? 
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/ E2 N+ b! N" z今天到「双城記火鍋」,除了「双城肥羊鍋底」與「肥羊肉片」比較讓人印象,其它的就乏善足陳。對了,那位墨西哥裔的女服務生也挺不錯的,就像有人說的,真想把小費只給她而以。' k+ a) A3 |5 o9 m/ q; g
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喔,對了,消費滿 US$25 會贈送一張價值 US$2.99 的「鍋底券」,可供下次使用,效期為 2008 年 1 月 29 日。我有兩張,但一個月內絕不會再去,若有人想要,就留個言,再用短消息把你的姓名與地址傳給我,我會把 二張「鍋底券」寄給你。
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. v7 H9 y0 b# v% H3 b2 f整體而言,我給双城記火鍋「八片半肥羊肉片」的推薦。# ^# _% X7 X% a
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" r$ S# p1 ~6 a  延伸閱讀:
% `: |, J) \/ d1 h    ● 鄉味小肥羊(之一)(双城記火鍋之前身)$ w4 U' V6 r, I2 q9 d, L
    ● 內蒙古小肥羊(Little Sheep Mongolia Hot Pot) @ Union City
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2 A( G3 W: r8 V双城記火鍋(Yan Lee's Table)(原名:鄉味小肥羊)( A& U( f) X4 j/ L
地址:660 Barber Lane, Milpitas, CA65035; J( f7 ^  K( Z2 \3 M4 v3 I( R  z
電話:(408)  383-0188
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0 J. t, d% C+ t( F- z# V0 C3 o{美美} 貼心小提示:本文圖片須註冊會員方可瀏覽,請先登入或註冊。6 r% a. B/ d3 S; `
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[ 本帖最後由 美美 於 2008-1-1 01:08 PM 編輯 ]
maydaygirl 發表於 2008-1-13 20:21:37 | 顯示全部樓層

謝謝美美

這個周末拿著美美的火鍋劵去吃了,人挺多的。我們的目標很明確:肥羊。因為美美的介紹嘛,而且也確實是肥羊好吃而且劃得來。我們點的其它都不怎樣,而且分量也不多,好像那個凍豆腐,真是少得可憐。
) T# p# z4 ?9 X& L對了,有不少熟客都是來外賣肥羊的,而且只要你說你是老客戶,不管堂吃還是外賣都可以買二送一,但就不能再用火鍋券。4 q& g, j# b. E
我們打算以后,買個小肥羊鍋底,就來這外賣肥羊,想想都覺得很不錯。8 G0 f# _/ F5 V+ g
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[ 本帖最後由 maydaygirl 於 2008-1-13 08:23 PM 編輯 ]
 樓主| 美美 發表於 2008-1-14 15:18:06 | 顯示全部樓層
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Hi, maydaygirl,
7 J: E. w4 y8 j3 t& ^; l 
, }; s) N. b, K謝謝你的情報!9 A3 I7 _. g. {: v. L
以後去吃, 一定要記得報上自己是老客戶...
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