" }( C! a; X' l& M- y; d7 l: S2007 年 12 月 29 日2 q2 p2 U$ q, U$ j3 h4 v5 ?' F
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# Z1 Q( A0 y# N$ R* h位於 Milpitas 之「歐化廣場」內的「双城記火鍋」(Yan Lee's Table),原名「鄉味小肥羊」。有人說因為「双城記火鍋」有兩位店東,所以取名為双城記;但印象中好像是店東易主,才改名的。此外,因為「內蒙古小肥羊」為註冊商標,去年來到灣區的 Union City 開分店,豈容「小肥羊」弄雙胞?不知道「鄉味小肥羊」是否因為這樣才改名為「双城記火鍋」?那双城指的就是 Milpitas 與 Union City 囉 ?
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8 s+ Y$ D4 a- r( ~( M最近天愈來愈冷,超級適合吃火鍋,每到冷冷的夜,就幻想吃火鍋時的幸福。打開「世界日報」報紙,看到「双城記」的廣告:在年底以前,每天傍晚五點到七點之間,所有海鮮與肉類皆有「買一送一」的優惠,又是離家最近的火鍋專賣店。雖然以前去過「鄉味小肥羊」一之,沒留下特別深刻的印象,但既然改名為「双城記火鍋」,勉強算是新的火鍋店,那就去試試看吧。- s3 B. ] ^. r) O3 P# a! y
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星期六晚上八點多,「双城記火鍋」約有九成滿,生意還不錯。全場只有一位墨西哥裔的女服務生,其實吃火鍋嘛,所需的桌邊服務並不多。不過,這位女服務生大概是美美看過最勤勞的墨西哥裔服務生,一直忙個不停,任勞任怨,臉上還一直帶著有耐心的笑容。相較之下,看到的兩位中國人老闆娘(我猜是吧,因為一位站在櫃台,一位只負責簡單的外場照料),表現還沒有那位女服務生的優秀呢!* {# ~ Q. N+ {9 T
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一入座,服務生很快就送上免費的冰紅茶。這種冰紅茶是不甜的,搭配熱火鍋,正好。
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每一桌都有「四色沾醬」:沙茶醬、芝麻醬、腐乳醬、韭花醬。其實「火鍋專賣店」的特色就是它們的湯底,理論上應該是不再需要用到沾醬(至少美美是這麼想的啦,以免吃入過多的調味料)。但,試試各款沾醬,其實還挺不錯的,尤其「腐乳醬」很特別呢。
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美美正在研究菜單時,負責外場的那位老闆娘,一直過來詢問可以點了嗎?甚至有隔不到卅秒就來詢問(走過去問一次,回來又問一次)。美美很明確地跟她說,我還需要一點時間來研究菜單!這種過度的殷勤,很難被解釋為好的服務,反倒像在催促客人呢。! D$ L! S+ g" ~
+ s# @& J# T# h: _) }4 a「双城記火鍋」有很多不同的鍋底可供選擇,包括:双城肥羊鍋、麻辣鍋、滋補雞湯鍋、蕃茄鍋、韓式泡菜鍋、東北酸菜鍋、香茜皮蛋鍋、港式沙爹鍋。火鍋的鍋底是算人頭計費的,每人 US$2.99;可以選擇「全鍋」(一種鍋底)或「鴛鴦鍋」(任選兩種鍋底)。
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' ^$ K( Q5 b, F$ l4 D鴛鴦鍋底(左:滋補雞湯鍋。右:双城肥羊鍋)(鍋底每人 US$2.99)。# C+ O! |3 r6 p" ~2 D
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「双城肥羊鍋」的味道十分濃郁,帶點辣味,但不是辣椒的辣味,而是類似黑胡椒的辣味。「滋補雞湯鍋」就比較普通,跟「双城肥羊鍋」一比,顯得清清如水。
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& Q9 X+ \/ K! P: E3 K% i0 |+ C5 W鍋底的湯汁若不夠,店家只是用一般的湯汁(看起來像雞湯鍋底)補充。例如,「双城肥羊鍋」也是用清雞湯來補充,所以湯汁會愈來愈淡。& [3 a" ?' x$ F' w
: u2 o+ G! g6 R' E4 X, P7 b2 E「肥羊」(US$4.95)。肥羊肉片好好吃喔,輕輕地涮一下,又嫩又鮮,真是極品的享受呀。2 z, h$ \* a8 u: b4 H
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7 _9 q5 o3 {/ E. ]0 u) G. H「肥牛」(US$4.95)。肥牛肉片若跟肥羊肉片比,就被比了下去,還是「肥羊」最好吃啦!, Q9 N0 {- e8 M9 @, S& j, j
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「鮮活生蠔」(每只 US$1.99)。點了兩只,但一送上桌,讓人有點訝異:一只生蠔是浸在湯汁內,一只卻是乾乾的。本來以為乾乾的那只可能有問題,沒想到吃起來竟然是有湯汁的那只比較不新鮮。1 G3 C% |& h5 m9 F6 ^" a
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/ v) j& z8 A: c: q( p/ k1 W! R+ H! D「鮮蝦」(US$4.95)。蝦肉吃起來不是很有彈性,反倒有點粉粉的。0 Q1 t% [; a5 G9 ` m' K( F
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@7 u/ T W$ e/ B% h+ S「丸餃拼盤」(US$6.95)。份量跟種類都還不少。( C3 a* I5 Z1 t- S& W
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「金針菇」(US$3.50)。$ m# b& W# l( S+ [+ U& `, _
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. F+ s7 D* u: s# H, |+ D( ~% M「茼蒿」(US$2.95)。吃火鍋一定要來一盤茼蒿。3 ]* W0 R7 D7 o5 S" X
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「銀絲捲」(US$2.75)。現炸出來的炸銀絲捲很好吃,淋上一些美奶滋醬,超高熱量的美食。
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「鹽酥小章魚」(US$3.75)。這盤應該改叫「炸小章魚頭」比較適合,不但沒有胡椒粉,還全是章魚頭。本來還期待能吃到一些些章魚的身體部份,沒想到整盤全是章魚頭,美美都不知道現在的小章魚竟然都是有頭無身的? 7 j2 C/ F2 p$ `9 N
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5 b! c, h( L$ t" P/ x( I5 d今天到「双城記火鍋」,除了「双城肥羊鍋底」與「肥羊肉片」比較讓人印象,其它的就乏善足陳。對了,那位墨西哥裔的女服務生也挺不錯的,就像有人說的,真想把小費只給她而以。0 y$ v8 |# ]2 r' Q
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喔,對了,消費滿 US$25 會贈送一張價值 US$2.99 的「鍋底券」,可供下次使用,效期為 2008 年 1 月 29 日。我有兩張,但一個月內絕不會再去,若有人想要,就留個言,再用短消息把你的姓名與地址傳給我,我會把 二張「鍋底券」寄給你。2 m; z% n5 S6 P+ }" j1 N3 F
. W" T8 {! D0 F) v' _4 w0 X整體而言,我給双城記火鍋「八片半肥羊肉片」的推薦。7 ?$ @* h0 Q! V( X0 U" s0 I/ g$ A& H
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2 g2 u: P1 e' l: t 延伸閱讀:
0 y1 c3 W7 I8 j7 A4 v2 [ ● 鄉味小肥羊(之一)(双城記火鍋之前身), u0 y4 \: P9 d. x
● 內蒙古小肥羊(Little Sheep Mongolia Hot Pot) @ Union City
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( T" _8 Z. ]. i: J/ Z双城記火鍋(Yan Lee's Table)(原名:鄉味小肥羊)
9 i. j6 Y9 f- o" V地址:660 Barber Lane, Milpitas, CA65035
" I$ d3 O2 H( E- t: c電話:(408) 383-0188
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