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2007 年 12 月 12 日 e3 o9 C% `2 M$ V3 j1 x% C/ j: X+ K' s
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, ^/ Y/ V/ i Y* c! a* C; H% K在「Yelp」上這家位於 Sunnyvale 之日式居酒屋「Saizo」的綜合評論還不錯,可能因為一般日本料理店的壽司與生魚片等比較耳熟能詳,因此這種小碟菜式的日本料理顯得較為特別。出來吃飯,不一定要吃大餐,淺嚐吧台式的小碟菜,再配上小酒,也挺不錯的呢。
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「Saizo」跟其它日式居酒屋(「Tano」、「Gochi」或「Yume-Ya」)不同的是:「Saizo」專攻燒烤類。吧台內是開放式廚房,墨西哥籍的師傅忙著串烤,雖然有巨大的抽油煙機,但若坐在吧台仍不免有濃重的燻煙,很有台灣路邊攤專賣烤肉串的味道。) N5 W* ]. y7 A
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) A& Y) }/ i9 V* P# h「Saizo」的顧客大部份都是日本人,所以有雙面菜單:一面是英文(菜名還是日翻英,僅有簡單的英文描述),一面全是日文。還有一張小紙條寫著本週特別的菜色。「Saizo」的生意也是好得很,七點半就全滿(吧台和一般座位都滿座),師傅老神在在地一一料理客人餐點,而外場服務生因為要顧及全場客人、就顯得人手不足。
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「Saizo」的菜單絕大部份都是燒烤類或油炸類的。串烤的種類還不少,一串燒烤的價格僅約兩、三美元,乍看是很便宜,但一串烤肉串的份量很小,沒有五串以上大概不會有飽足感。所以一餐下來,至少一個人得花個廿美元以上(當然,若點酒就不止這個錢囉)。若覺得光吃烤肉串不會飽,也可點麵食類或日式定食,一份約 US$8 ~ US$13。$ z( B* {0 C1 {/ c! F: u
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若坐在吧台,可看到墨西哥籍師傅的燒烤演出,而且看到烤肉架上的貨色,就會開始研究:「那是什麼?看起來好像很好吃的樣子」。所以,在日本料理店,通常坐在吧台的花費會比坐在一般桌椅還多。(下圖:師傅在料理「Taraba - Grilled King Crab Leg(烤帝王蟹腳,US$23),還用瓦斯槍噴火咧。」)
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, F9 Z2 s$ f% S, l5 Z! ^. z2 H「Lamb Garlic」(US$3.00,大蒜羊肉串)。
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7 q9 L2 z V7 J羊肉沒有腥味,而且醃得很入味,搭配烤過的大蒜,好吃。
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左:「Butabara」(US$2.00,烤五花豬肉串),Grilled skewered pork belly。右:「Unagi-kimo」(US$2.00,烤鰻魚肝卅魚腸串),Grilled skewered eel liver。1 W0 X. p& n+ u+ X, \1 h
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' d+ p* G. v: j+ D& x1 z" j左邊的「五花肉烤肉串」很好吃咧(因為美美本來就喜歡吃五花肉嘛),外焦內軟,略帶點炸豬油乾的味道。右邊的「串烤鰻魚肝卅魚腸」很特別,美美沒吃過「鰻魚肝」(Eel Liver),才決定點份來嚐嚐。雖然菜單上寫的是魚肝,但大部份好像是魚腸子,魚肝的份量較少;魚腸吃起來脆脆的、魚肝吃起來略帶苦味,醃得很入味,烤得恰到好處,很特別的口感。( e/ e) R3 S% N2 Q
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6 A% M: Z6 H' D- k: v/ f「Agedashi Nasu」(US$5.80,炸茄子),Fried eggplant。 i. s# H5 L% O* _" r, {
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光看這盤本來覺得還真不便宜,不就是炸茄子嗎?卻跟兩串燒烤的價位相當!吃一口才覺得真的好吃,茄子皮脆得很酥,再淋上日式醬汁,雖是油炸的、卻很清爽。# O1 B H8 {" u) B3 e2 S- Y; z/ g
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) h V1 V5 y0 f5 `6 ]「Grilled Whole Squid with Sauce」(US$8.00,醬烤魷魚)。
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太懷念在台灣夜市吃到的烤全隻大魷魚的好滋味,一看到有這一味,說什麼也要點一份來嚐嚐。日式醬汁還是清淡了些(我是指跟台灣夜市的口味相較之下),但魷魚烤得火喉還不錯,薄片的切工,吃起來可以很優雅。" w5 t9 B0 n. K8 q) {
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「Yaki-Onigiri」(US$4.75,烤飯糰),Grilled rice balls with green onion, miso & ginger flavored。& v: S9 V- y3 X) |4 m
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1 @' ~) y* I+ K5 [' y/ _7 f5 d這兩顆飯糰是跟其它烤肉串一起放在同一個爐架上烤出來的。本來還在懷疑白飯糰烤出來會好吃嗎?原來飯糰有塗上味噌與薑汁調味料,吃起來很特別,最重要的是,「Saizo」的飯糰是用烤的,不像「Gochi」是用油炸的,所以吃起來比較少負擔。旁邊搭配一些日式醬瓜泡菜,很清爽。
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聽說最好不要太常吃烤肉,因為烤得焦黑的部份容易致癌。如果用這種角度來看,那「Saizo」就完全不符合健康原則,因為它們的烤肉架很快就沾滿一堆烤肉醬的黑塊,連飯糰烤出來也有烤肉架的黑格線。
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Q& I4 ]; S' N' a( [* ]1 l8 d0 D7 U5 A但話說回來,偶而吃吃烤肉真的還挺不錯的呢。尤其,重口味的烤肉串,搭配啤酒,簡直是人間美味呀。(呵呵,人家「Saizo」專賣 Sake!也沒看到有人點啤酒來搭。)* \) E" @0 s/ w0 J& f& @3 c
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美美個人不是特別喜歡吃烤肉,所以覺得「Saizo」普通而以。尤其美美對煙燻味很敏感,坐在吧台被燻了一小時,兩眼發直地盯著一串串燒烤在黑黑的烤肉架上哀號翻滾。但這只是美美個人的喜好而以,其實「Saizo」的烤肉還挺不錯的,很有特色,喜歡吃烤肉串的人應該會滿意的。
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! j2 k o. ?$ c# [) N整體而言,我給 Saizo Japanese Tapas & Sake Restaurant 「八隻半烤魷魚」的推薦。8 c( E$ G8 z5 j5 K3 M" ?) @6 h
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延伸閱讀:
0 `( m0 `6 a8 J ● Gochi @ Cupertino
+ ^# [1 V5 a9 | ● Yume-Ya @ Sunnyvale D. z% Y/ P6 {9 _7 n' g( D# C
● Tanto @ Sunnyvale
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Saizo Japanese Tapas & Sake Restaurant(彩蔵)
0 d1 G; A0 r# @5 A# W地址:592 Eeat El Camino Real, Sunnyvale, CA 94087& l/ F7 a# |+ d- e" a
電話:(408) 733-7423
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, j" J" O8 j2 M- m2 O{美美} 貼心小提示:本文圖片須註冊會員方可瀏覽,請先登入或註冊。
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[ 本帖最後由 美美 於 2007-12-13 12:12 AM 編輯 ] |
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