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作者: 美美
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明苑 @ Palo Alto(之二)

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美美 發表於 2007-10-2 01:35:08 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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2007 年 9 月 28 日4 `. c6 \0 Y2 g4 P% d5 y/ k* u4 j
  
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明苑」(Ming's)是 Palo Alto 老字號的高檔中國餐廳,每天中午供應港式飲茶,在灣區頗負盛名,當然,它的宴席菜也是一流。聽說「明苑」政商關係不錯,很會招攬高級宴會的生意。
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今晚剛好參加「Palo Alto Moonlight Run & Walk」活動,在現場看到「明苑」的攤位,突然發現很久沒來「明苑」,不如再來試試看。「明苑」算是 Palo Alto 中國餐廳的龍頭老大(其實 Palo Alto 沒有幾間中國餐廳啦):有超大型的停車場、超大型的宴會廳、超長的菜單、超多服務生,當然,價位也很漂亮啦。( E0 T' t4 u4 b- @
  
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美美到的時候才晚上九點十分,帶位的服務生竟然跟美美說它們已經結束營業了,美美力爭說餐廳明明營業到九點半,帶位的服務生只好改口要求若能在三分鐘內點菜,就能入座。哇,三分鐘點菜,跟機智問答一樣嚴格,好唄,時間不早,先坐下來再說。因為另一間餐室今晚滿滿是宴客的人潮,所以,它們大概不在乎像美美這種散戶吧!美美一坐下來,另一名服務生送上茶水,美美開始像連環炮問他一串問題(有沒有簡單的套餐?能不能點茶點?因為菜單很長,沒空一一研究,因為我被限時三分鐘呀),服務生看到美美這麼著急的模樣,笑跟請美美不用急,吃飯就要好好享受。真令人感動,這名服務生這麼貼心,當下讓美美忘卻帶位的服務生那種爛態度。
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對了,「明苑」在 Palo Alto 的報紙(「Palo Alto Daily News」或其它廣告單)長期都有派發「10% Off」折價券,不無小補啦,加減省一點嘛。
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「蝦仁豆腐煲」(US$11.95)。還不錯,可惜蝦子是脆脆的,不是美美喜歡的口感。  p9 L7 P( T( g: G5 x, f
  
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- e# K" T! t8 I「明苑煎麵」(US$10.50,Ming's Special Hong Kong Pan Fried Noodles)。偶而會很想吃吃這種港式的炸麵燴上醬汁,邊緣的麵沒有淋上醬汁的還很酥脆,跟中間柔軟的麵條形成強烈對比,絕妙好滋味,而且一定要在餐廳吃,因為外帶麵就不脆啦。配菜很精采,有干貝、鮮蝦、花枝、蛤蜊、雞肉、香菇、四季豆,都很不錯;只有蛤蜊帶點怪味(像氯氣的味道),可惜。' _4 j" J; {+ _) d
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' o/ b+ k% w( ^4 G" D7 i「北京鴨」(US$15.95),半隻 US$15.95,全隻 US$29.95。「明苑」的烤鴨的賣相很特別,將片皮鴨肉直接包在兩片圓形的麵皮之內,感覺很精緻。
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. D5 b: q# K4 F; j3 N$ d3 c* L半隻烤鴨只有八份的份量,感覺好少呀(本來想跟餐廳要鴨骨頭,但想到餐廳好像會說半隻鴨沒有骨頭,只好作罷)。1 O& g/ Q, a; O" c. V( q; L
  
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烤鴨的甜麵醬還蠻不錯吃的,但不是讓人驚豔的那一種啦。蔥段有雕花,可是只有四段。還會送上一小碟白蘿蔔泡菜,泡菜很好吃(好像略帶酸梅的滋味),搭配油膩的鴨肉一起吃,有中和的效果。
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呵呵,鴨肉是不是很肥呀?(其實是這一塊特別肥,其它的比較像「片皮」啦。)& \8 i5 x  X8 n
   
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看到不少人會作「北京烤鴨」這道大菜,都讓美美羨慕不已,好幾次努力研究了一下很多人宣稱「很簡單」的食譜,還沒看完就暈頭。呵呵,不會作,總會吃吧,本來先前「環遊美國」的計劃,其中一點就是要吃遍美國各州中國餐廳的「北京烤鴨」,然後可以寫成一篇「北京烤鴨在美國」的比較美食,哈哈,是不是想太多啦。(當然沒辦法專程找餐廳去吃啦,純粹是「瞎貓碰到死老鼠」似的烤鴨游擊戰。)
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( r- U9 o3 @0 m! A6 t, y4 Q雖然這一段似乎跟介紹「明苑」沒有關係,但絕對是因為吃到「明苑」的北京烤鴨才又興起的念頭,可見「明苑」的烤鴨會讓人聯想起「要做點大事」(一件事情重頭到尾徹底完成,就是大事;把每件小事都做好,就是大事)的念頭,也算是幸福烤鴨啦。; M2 o7 s1 j1 t% W# I
  
, v( j- i- E( j4 e/ Z. J# G整體而言,我給明苑「八隻半北京鴨」的推薦。- Y# v. w0 m9 |2 F
  
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1 B; p* \! s" b% ^  延伸閱讀:
" v$ `0 j& i' G' J+ Z/ M    ● 明苑(之一:飲茶篇)
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明苑(Ming's Chinese Cuisine and Bar), O9 H: n, h7 ?' }9 g; I8 Z! }" o
地址:1700 Embarcadero Rd., Palo alto, CA94303
& W  F  Y7 i, T7 m/ B電話:(650)  856-7700
: I0 I0 w5 [6 {網站:http://www.mings.com/3 u* U% o- J7 E  P# o( t( M
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( S, ]( T: A- W2 m{美美} 貼心小提示:本文圖片須註冊會員方可瀏覽,請先登入或註冊。( Y# v& d( [% F
    
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[ 本帖最後由 美美 於 2007-10-2 02:38 AM 編輯 ]
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