# ?+ }& ]- g# S& i# F2007 年 9 月 28 日
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8 Q" w$ v% U, Z3 H" F$ v「明苑」(Ming's)是 Palo Alto 老字號的高檔中國餐廳,每天中午供應港式飲茶,在灣區頗負盛名,當然,它的宴席菜也是一流。聽說「明苑」政商關係不錯,很會招攬高級宴會的生意。
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+ T. c2 u( y: w, g$ n h, z今晚剛好參加「Palo Alto Moonlight Run & Walk」活動,在現場看到「明苑」的攤位,突然發現很久沒來「明苑」,不如再來試試看。「明苑」算是 Palo Alto 中國餐廳的龍頭老大(其實 Palo Alto 沒有幾間中國餐廳啦):有超大型的停車場、超大型的宴會廳、超長的菜單、超多服務生,當然,價位也很漂亮啦。3 Y% B" _, a" J7 P( M1 r$ L
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美美到的時候才晚上九點十分,帶位的服務生竟然跟美美說它們已經結束營業了,美美力爭說餐廳明明營業到九點半,帶位的服務生只好改口要求若能在三分鐘內點菜,就能入座。哇,三分鐘點菜,跟機智問答一樣嚴格,好唄,時間不早,先坐下來再說。因為另一間餐室今晚滿滿是宴客的人潮,所以,它們大概不在乎像美美這種散戶吧!美美一坐下來,另一名服務生送上茶水,美美開始像連環炮問他一串問題(有沒有簡單的套餐?能不能點茶點?因為菜單很長,沒空一一研究,因為我被限時三分鐘呀),服務生看到美美這麼著急的模樣,笑跟請美美不用急,吃飯就要好好享受。真令人感動,這名服務生這麼貼心,當下讓美美忘卻帶位的服務生那種爛態度。
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, P# _5 p8 @& z2 _3 R對了,「明苑」在 Palo Alto 的報紙(「Palo Alto Daily News」或其它廣告單)長期都有派發「10% Off」折價券,不無小補啦,加減省一點嘛。
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, F+ y. i! P! U- {9 u4 i「蝦仁豆腐煲」(US$11.95)。還不錯,可惜蝦子是脆脆的,不是美美喜歡的口感。
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「明苑煎麵」(US$10.50,Ming's Special Hong Kong Pan Fried Noodles)。偶而會很想吃吃這種港式的炸麵燴上醬汁,邊緣的麵沒有淋上醬汁的還很酥脆,跟中間柔軟的麵條形成強烈對比,絕妙好滋味,而且一定要在餐廳吃,因為外帶麵就不脆啦。配菜很精采,有干貝、鮮蝦、花枝、蛤蜊、雞肉、香菇、四季豆,都很不錯;只有蛤蜊帶點怪味(像氯氣的味道),可惜。
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「北京鴨」(US$15.95),半隻 US$15.95,全隻 US$29.95。「明苑」的烤鴨的賣相很特別,將片皮鴨肉直接包在兩片圓形的麵皮之內,感覺很精緻。
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/ A6 d9 d) ^( I% U半隻烤鴨只有八份的份量,感覺好少呀(本來想跟餐廳要鴨骨頭,但想到餐廳好像會說半隻鴨沒有骨頭,只好作罷)。! b" r; y% B) x/ x2 S# W( n) V8 R
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烤鴨的甜麵醬還蠻不錯吃的,但不是讓人驚豔的那一種啦。蔥段有雕花,可是只有四段。還會送上一小碟白蘿蔔泡菜,泡菜很好吃(好像略帶酸梅的滋味),搭配油膩的鴨肉一起吃,有中和的效果。
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' D, f; h; J+ n: B呵呵,鴨肉是不是很肥呀?(其實是這一塊特別肥,其它的比較像「片皮」啦。)
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看到不少人會作「北京烤鴨」這道大菜,都讓美美羨慕不已,好幾次努力研究了一下很多人宣稱「很簡單」的食譜,還沒看完就暈頭。呵呵,不會作,總會吃吧,本來先前「環遊美國」的計劃,其中一點就是要吃遍美國各州中國餐廳的「北京烤鴨」,然後可以寫成一篇「北京烤鴨在美國」的比較美食,哈哈,是不是想太多啦。(當然沒辦法專程找餐廳去吃啦,純粹是「瞎貓碰到死老鼠」似的烤鴨游擊戰。)4 B; Y8 I. x- s" \3 l! [7 T/ R6 m
2 a4 p3 z. P+ L: e* n9 ~/ o雖然這一段似乎跟介紹「明苑」沒有關係,但絕對是因為吃到「明苑」的北京烤鴨才又興起的念頭,可見「明苑」的烤鴨會讓人聯想起「要做點大事」(一件事情重頭到尾徹底完成,就是大事;把每件小事都做好,就是大事)的念頭,也算是幸福烤鴨啦。
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9 `/ u Z2 z5 f* u5 M! C整體而言,我給明苑「八隻半北京鴨」的推薦。
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/ ]' P0 b/ j9 P. A6 O 延伸閱讀:9 e6 z V4 H% @) O* P9 N4 a
● 明苑(之一:飲茶篇)! H" q; Q2 _! }8 ?6 p1 c( Z
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明苑(Ming's Chinese Cuisine and Bar)* _8 Z3 i1 W. A! w8 [, k' S
地址:1700 Embarcadero Rd., Palo alto, CA94303( `- G) Y+ u& r+ F ^* y4 o# e
電話:(650) 856-77005 D0 O9 P {: b) T1 c$ y
網站:http://www.mings.com/
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