Taqueria La Bamba @ Mountain View

　　
2007 年 8 月 17 日
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4 C8 |8 a' w0 |5 p在灣區，墨西哥人的勢力遠比中國人的勢力龐大。有人說在灣區只會講國語也能溝通，若是會講西班牙語在灣區則更暢行無阻，很多單位甚至都有英語卅西班牙語雙語服務。因此，在矽谷的美食地圖上，墨西哥菜的地盤不容小覤。今天，因為  Array 的推薦，終於找到機會去嚐嚐這間毫不起眼、卻獲獎無數的墨西哥餐廳「Taqueria La Bamba」。
　　

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經 Array 的介紹，也看了「Yelp」與「Jatbar」對「La Bamba」的評價，更讓人心動。「Yelp」上有將近百筆的評論，而對「La Bamba」的平均評價為四顆星（滿分五顆星），表示大部份食客都很滿意。而「Jatbar」的評價則為「9.67 分」（滿分 10 分），有幾次的造訪甚至得到 10 分的評價。以一份價位約五、六塊美金的墨西哥捲餅（Burrito）而言，而且是一間類似速食店的小餐廳，真讓人好奇「La Bamba」到底有什麼過人之處，不親身體驗怎能弄個明白？
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在「La Bamba」的牆上掛滿各大大小小報章雜誌對「La Bamba」的報導與推崇：最經濟的價格卻是最美味的墨西哥捲餅，方圓 n 英哩內（Mountain View、灣區、或更大範圍）最好吃的墨西哥捲餅等等。大意就是吃過的人都說讚，除非你不喜歡墨西哥捲餅，否則絕對找不到比「La Bamba」更好吃的餐廳了。
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「La Bamba」墨西哥捲餅的特色就是餡料與麵皮都是現作的，開放式的料理櫃台，旁邊就是平板大煎鍋，師傅一次能同時煎好多張麵皮、另一隻手還不時翻動各式餡料，麵皮煎好後，就騰空式地送上料理台，再將餡料置入，加上客人指定的其它餡料，只約三分鐘，客人點的墨西哥捲餅即告完工。
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( x5 E9 \3 @) g7 c0 O「La Bamba」的菜單很簡單，跟其它速食店一樣，大看板就掛在點餐櫃台上方，看幾眼就可決定該點什麼。如果對墨西哥菜沒有什麼概念，也可以先在料理櫃台那兒看看，也挺好玩的。
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' z/ L/ {+ S& C0 Z; i( j' d「Regular Burrito」（US$5.10，普通墨西哥捲餅）、「Chips & Salsa」（US$1.50，玉米脆片與莎莎醬）。右下角綠色的醬料是「Guacamole」（酪梨醬），可以包在 Burrito 內，亦可另外放在旁邊，若加點則要 US$0.70。
　　

　　
; Y" `* Y+ l0 X; c+ }玉米脆片搭配莎莎醬真的很開胃，不過，因為美美以前吃太多墨西哥玉米脆片，物極必反，現在再也不特別偏好這種玉米脆片，倒是以蕃茄為主、略帶辣味的莎莎醬仍是百吃不厭。
　　
我點的是「Regular Burrito」（US$5.10），另外也可以選擇份量較大卅餡料較多的「Super Burrito」（US$6.10）。主要餡料的選擇包括：牛肉、牛舌、豬肉、雞肉等，也有素食的（就是不包肉而以咩）。從照片上的角度可以應該可以看清楚，「La Bamba」的麵皮比較大張、而且也比較厚，雖然美美很喜歡吃麵粉類的製品，也覺得「La Bamba」的麵皮很有咬勁，但總覺得它們的麵皮實在略顯過大。
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我點的餡料是「烤牛肉（Carne Asada）」，忘了請師傅不要加豆子（所以只好一面吃卅一面把豆子挑出來）。它們的餡料真的炒得好香，調料味下得也重，搭配既厚實有咬勁的麵皮，整個吃起來的口感與滋味，絕對不比台灣的「潤餅捲」遜色。唯一的遺憾就是：應該請店員把酪梨醬包在 Burrito 內（因為我想拿來沾玉米脆片吃嘛），這樣子，整個捲餅吃起來一定會更滑潤順口。
　　
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" X/ ~7 d# I' j" L' f% d今天到「La Bamba」的時間是下午兩點多，已過用餐尖峰時，但客人仍不少，而且超過一半以上的客人都是點外帶，來來去去，生意真是興隆呀，甚至比很多知名連鎖的速食店生意還好呢（當然，來「La Bamba」也是不用給小費的啦，因為吃完得自己清理桌面）。
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雖然在 SCU 校園內餐廳 最常吃的就是 Burritos，但其實美美對墨西哥菜還是很陌生。今天對「La Bamba」的印象就是還不差，但還不到眼睛為之一亮的喜悅。可能是因為只點了一份墨西哥捲餅，嚐不出太多滋味；也可能是「La Bamba」的店面實在有點油膩又老舊，現場煎炒餡料讓餐廳滿是油煙味。也許，下回得再光臨「La Bamba」，才能給出更客觀的評價。
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$ q3 V. [2 v$ x3 {) X整體而言，我給 Taqueria La Bamba 「九份 Burritos」的推薦。
　　　　
　　
　　
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1 b4 D0 C/ X7 WTaqueria La Bamba
地址：2058 Old Middlefield Way, Mountain View, CA 94043
電話：(650) 965-2755
　　
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5 u+ l1 @/ W% _8 W& l[ 本帖最後由 美美 於 2007-8-19 01:45 AM 編輯 ]

^_^  對啊, 我們中國人的春捲很精采, 比起來就很容易覺得 buritto 不怎麼樣
(美美吃過 king egg roll 春捲王嗎?  也是一家很不起眼的小店, 灣區有兩家分店
: g, g3 Y* N' O( G4 l3 [0 Whttp://www.yelp.com/biz/pgtmT3DFmy0UoDaWi_cOcA
很多朋友喜歡這家的春捲, 我是超喜歡這家的檸檬烤雞腿跟蝦球)

美美下次試 super burito
6 C/ Z7 n" d, r4 ~1 V份量沒大很多, 但配料多很多, 酪梨醬就會包在裡面了

這間我去吃過兩三次,很棒唷
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尤其是他的豬肉捲,香脆美味