- h, ^) B' v( [( F- u8 l' c6 E
2007 年 8 月 10 日
- K$ i( L: f6 @- w2 l " X6 B8 x2 f8 s/ h& \
* `% E! A% T8 w: L3 u5 A
「Chipotle」（唸做「chi-POAT-lay」）是一家大型連鎖的墨西哥捲餅速食店，於 1993 年開立第一家分店，以「迅速服務的餐點不一定是速食」的經營理念，一炮而紅，十幾年來分店如雨後春筍般竄起，目前在全美已有超過六百家分店，該公司股票更於去年初公開上市（IPO）。! J' @4 M6 ]) d+ b1 J( E
7 m0 {8 B) T/ Y- K
8 @! J) }& R& i- f
. ~" E4 [7 B" L; }! K( n" l0 U
在 Mountain View 靠近 Costco 大賣場附近，最近（好像也好幾個月的事了吧）有一個大型的商場「Charleston Plaza」剛設立，如「Best Buy」、「Bed Bath & Beyond」、「Starbucks Coffee」都在此設點，但整個商場看起來人氣還不夠旺。而「Chipotle」剛好位於路邊，每次出入「101 高速公路」都會經過，獨特且具風格的外觀，吸引美美去一探究竟。
* k1 {! Q& r: u( R1 A, `8 _$ D
. L- |' b; q0 O
6 l' s( t" f6 j0 u$ O* h/ `' b9 Q
$ P) \4 j6 R0 s聽說「Chipotle」是一種墨西哥香料的名稱，而「Chipotle」這家餐廳走的較高級的速食店路線。「Chipotle」主要有三個特點：慎選食材、精心調理、風格內裝。當然沒有餐廳會說自己的菜式是隨便煮煮，都是獨家祕方，這點是肯定的。於「Chipotle」號稱「致力於」（就是目前還達不到）使用以自然飼養的肉品，是對環境與食材的尊敬。而內部裝潢嘛，只要走一趟，就讓人印象深刻。
. ?" M+ ^2 b- Q3 J
! f# f2 u8 Z1 o, [$ u
, X+ }4 p5 J8 T: o# G2 Q , s/ [1 X% ~8 L8 e" \: S
一進「Chipotle」感覺像進入台灣的「鐵皮屋工廠」，十分寬敝卻有點另類。尤其天花板的空調設備，感覺十分前衛且大膽。/ K0 j( Y+ j" D0 [1 O) L# C3 o$ J
5 R0 d0 x3 v0 X
0 o1 _- ~$ ~0 w( e( m: S0 x
- r/ A1 K ~/ v0 ^; a$ a T
「Chipotle」的菜單十分簡單，在門口處放置菜單，上頭寫著「Chipotle」的點餐三步驟以供第一次光臨的顧客參考：首先挑選餐點的樣式：Burrito（墨西哥豆捲餅）、Fajita Burrito（青椒紅洋蔥墨西哥捲餅）、Burrito Bol（不用捲餅皮，而用碗裝）、Soft Taco（軟墨西哥包餅）、Crispy Taco（硬墨西哥包餅）、Salad（沙拉）。
- u$ w( Z6 Y8 s% A6 p ' Z6 L" ~2 z, p" R
8 r$ n4 G* w/ p- s, A+ Y$ A. |
1 {7 u3 q$ ?6 Z. v- z3 X( N
其次是選擇內餡：雞肉（US$5.50）、牛排（US$5.95）、豬肉絲（US$5.95，Carnitas）、牛肉絲（US$5.95，Barbacoa）、素食（US$5.25）。價格係依所選餡料的肉類而定，而其它大部份的配料都是免費的；但有一些配料是要額外加錢的。要額外加錢的配料卅配餐包括：酪梨醬（Guacamole，US$1.40）、墨西哥玉米脆片（Chips，US$0.70）、墨西哥玉米脆片和沙沙醬（Chips & Salsa，US$1.25）、墨西哥玉米脆片和酪梨醬（Chips & Guacamole，US$2.10）。; S+ m2 J: U8 g7 i- Z( F
+ Q- I* L5 _4 z0 E% y; X4 U
$ j7 n+ e+ h& A& S+ w4 q
% [! b2 H9 Y! G1 q5 T" H最後，當然就是去結帳付款，接著就可以享用熱呼呼的墨西哥美食囉。
4 j- [; M+ ~. N 4 U3 m7 a! a1 I; Y
「Steak Fajita Burrito」（US$5.95 + US$1.40）。若只選牛排墨西哥捲餅的話只要 US$5.95，但因為我多選了「酪梨醬」（Guacamole，可選擇包在裏頭，或另外一小盒），得加價 US$1.40。
2 t, n4 Z4 g7 t/ ^3 d$ e& O) ] . F0 Z* {$ l; z; s, D! I1 I
4 G! Z# N+ Q/ l4 D9 g7 j2 y7 L3 G
4 Z& n) r1 W6 J3 N% [
其實所有餡料都放在透明櫥窗的櫃台內，服務生會先將麵皮捲餅先熱壓一下，再開始現場包顧客指定的餡料。有各種生菜可供選擇，最後還可選擇加上乳酪絲或酸奶油。我不太喜歡吃墨西哥的豆子，就選擇「Fajita Burrito」，會以炒得香噴噴的紅洋蔥與青椒取代豆子；因為我選擇了酪梨醬，就沒有加上乳酪或酸奶油，也沒有加太多生菜。可能是我切開的角度不對，其實有很多切成大丁狀的牛排肉（不是全熟的，可看見粉紅色的肉質），真的很好吃，讓第一次嚐試「Chipotle」的我驚豔萬分，簡直比「Taco Bell」強過一百倍。8 @; s1 @+ o# ^0 |4 u4 H
& q2 r+ }- }4 V& A6 P0 b& K7 H
+ }. l: a+ c3 e# f9 c6 \ 9 p, Z! t P% Y, @* k% T
「Soda」（US$1.25）。「Chipotle」的可樂可以無限續杯，大杯的是 US$1.50（美美懷疑中：既然可以自己續杯，幹嘛買大杯的）。另外，「Chipotle」堪稱所有餐廳中，購買最多「Tabasco」辣椒醬的，真是辣得太過癮啦。（其實 Fajita Burrito 就有點小辣了。）7 h& A! O$ _$ F& C
R/ |3 H0 e3 r6 P& n, C
5 t8 S! E* _9 j' o0 B
! ?) }; l5 n6 D6 }, i4 J- i! N8 |4 _這是可樂的續杯處，有各種口味和冰塊。餐具都在這兒，可以自助。另外，還有「Chipotle」的紀念商品，以及全店在各角落都有某位藝術家的木質藝術作品。
8 F, m( J; ~/ @4 v8 o4 @) \
% v, y5 j- l0 B' `
- p& a2 @9 Q9 | z4 P) k) k
* v a# z; J9 \, o$ W以一份五塊多美金的墨西哥餐點而言，「Chipotle」的確表現出色，可圈可點。以速食店的價格，即可品嚐餐廳等級的美食，真是物超所值呢。而且，因為吃完得自己清理桌面，所以也不用給小費（若要給，可投入點餐櫃台的小費箱內）。
$ c8 H' K) S4 ^, ~/ Q
" I- z0 E. j7 x0 O「Chipotle」口感新鮮可喜、價位經濟實惠，真是深得我心。而且，離家又近，且剛好位於到 Costco 的必經路線途中，以後有機會大概會常常去光顧吧。
" t4 J/ K3 F/ M% l: t m
! A4 U, k+ S# V! V3 u( p& ]7 E整體而言，我給 Chipotle Mexican Grill 「九份墨西哥捲餅」的推薦。
$ j- b& Z; Q' @* q# m# G $ L9 s) p2 z6 { t
2 U* M% b4 W. `: [: ^$ p+ p + k* x4 [& L$ D3 a
3 Q) \; b+ M# ~; y! h9 _: E2 A: w2 a
Chipotle Mexican Grill: W9 c l, s3 \% o7 {! t
地址：2400 Charleston Road, Mountain View, CA 94043 K, h2 _- w& U" S+ t
電話：(650) 969-6528
c. D6 u! N8 ?. `( w網站：http://www.chipotle.com
! e7 p* J8 w0 P w3 P
1 E6 B5 o5 H0 f l! f9 L
! B! X( x% y( F) | 9 s4 E. T: U. R( ?' Z& k
4 F- q( l9 z% ~# H" d{美美} 貼心小提示：本文圖片須註冊會員方可瀏覽，請先登入或註冊。+ z# N' n: Y' n/ l1 R1 e9 \. t Z _
; O) O9 H0 S2 ^( K/ a3 I& i& Q 3 T6 q+ E H& ~' B
1 c% T( M' x% |; n8 l[ 本帖最後由 美美 於 2007-8-11 12:10 PM 編輯 ] |
|
提升卡
置頂卡
沉默卡
喧囂卡
變色卡
顯身卡
