Uncle Frank's BBQ @ Mountain View

　　
  D* Q/ }: \! J! x0 u/ H; }2007 年 7 月 31 日
( V) J, ]- S. ?* y* U　　
1 D7 j; M6 Y% T2 W- p0 `　　
「Uncle Frank's BBQ」是一家以美國南方路易斯安那式的煙燻烤肉著名的餐廳，最初的店以 East Palo Alto 起家，後來搬到 Mountain View 現址。不少人形容「Uncle Frank's BBQ」的烤肉是全灣區最好吃的 BBQ，美美也是因為 美食名嘴前輩 Array 的推薦，決定一去探個究竟。
　　
! f( L* Q  Z- q! m' n8 U
; N( D5 f( g  |9 a) A3 Z# I　　
9 u6 c4 \+ i+ V% b( L' `當「Uncle Frank's BBQ」還位於 East Palo Alto 時，就如 Array 形容的：怕怕不敢進去。如果有人還不了解 East Palo Alto 的話，美美一定要鄭重提出警告：「East Palo Alto」是一個夜間不宜、治安不佳的地點，小心為妙，沒事最好不要晚上去（聽說黑人很多）。雖然 East Palo Alto 有「IKEA」、「Home Depot」等大店，但晚上還是很恐怖。美美認識的一個朋友（算是壯丁），在一個月前，約晚上八點多騎單車到 Home Depot 買東西，回程騎到 101 交流道附近，遇到開車搶劫的歹徒，朋友不肯交出錢包，就被歹徒開車撞傷手臂，傷勢還挺嚴重的哩。
$ f: S3 R5 O9 G& q4 Y+ N. R　　
% z* I7 p$ V* [# ^$ i言歸正傳，總之現在「Uncle Frank's BBQ」已搬到 Mountain View，就不用擔心 East Palo Alto 的治安問題。一進「Uncle Frank's BBQ」就是一間酒吧，所以門上貼著告示：未滿 21 歲禁止進入。而餐廳位於內室，得穿過酒吧才能抵達。
2 l7 M1 o7 N# K$ x0 i$ w! G2 N　　
' S8 b; c% F$ `# ~
　　
「Uncle Frank's BBQ」最近在後院新闢了一處戶外用餐區，牆上有一幅懷舊式遊輪的壁畫，在這兒享用美國南方的烤肉，感覺好像時光倒流。戶外用餐區聽說只保留給四人以上有預約的顧客，不過，若是有未滿 21 歲者同行，那就肯定只能在戶外吃烤肉囉。
　　
, @/ ]/ m' R& O- `9 d2 Q( `/ @
　　
「Uncle Frank's BBQ」的午餐營業時間到下午兩點半，美美大約二點鐘到，竟然一個客人也沒有。酒吧看起來本來就很昏暗，酒保無聊地擦著玻璃杯；用餐室空無一人，不，只是沒有顧客，好幾個服務生已經坐成一桌在結帳或寫報告之類的。
$ E% O8 j' q8 U: J9 g/ t　　
* W( g4 ~. [  `) r5 ^; ~服務生清一色是黑人，店內一個顧客也沒有，如果不是心裏有底（a.k.a. Array 推薦），加上又是光天化日（但店內很暗），美美大概會奪門而出。幸好一名女服務生只跟美美對望了一秒鐘的時間，立刻指引美美到戶外用餐區點餐，另一名服務生立刻送上一大壺冰開水。
　　

　　
「Uncle Frank's BBQ」的烤肉，最特別的是先將肉類以木頭（red oak, white oak and almond wood）慢薰超過 30 小時，因此吃起來有濃濃的煙燻味。另外一項也很特別的是它的獨門醬汁，有分辣味與不辣兩種，醬汁每日新鮮製作，把烤肉的美味提襯得更佳完美。
1 c& F& ^; _. X7 `3 _8 o. K: p1 i　　
5 y; l! q: z/ t0 i0 p1 c而「Uncle Frank's BBQ」的菜單十分簡單，牛肉、香腸、豬肋排、雞肉等四種，以及一些油炸菜色（海鮮、雞翅）。午餐價格都在十塊美金以下，晚餐的價格則約 15 美元左右，但份量極大，即使只點個三主菜套餐（Supreme Combo，US$21.75，任選三種肉），也夠餵飽二個大人。
9 k1 z) R* R: N6 O& [　　
: h6 t: k; D; K5 v+ r2 B! Z. {「House Special Beef Brisket」（US$9.50）。這道可是「Uncle Frank's BBQ」的招牌菜色。醬汁可以選擇淋在上頭或分開。牛肉烤得極嫩，煙燻味沈重，沾上烤肉醬汁，好吃極了。
- ]: W+ i& m. r  |) l" w. y　　

　　
0 R' x' u3 L8 I& j0 Z「Louisiana Style Links」（US$7.50）。香腸的份量有兩大條，是全牛肉香腸，香腸是辣味的，比辣味醬汁還要辣呢。香腸鮮嫩多汁，外皮緊緻，感覺每咬一口，肉汁就會噴出來似的，真是美味。
　　

　　
點特價午餐，每份可任選一種小沙拉，有兩種選擇：Cole Slaw 和 Potato Salad。
　　
' n! s8 ~3 C' h- d2 _5 v" L
4 A! l6 k$ _" h) y4 |/ ^* d　　
正當美美沈醉在美國南方美味的烤肉，右手用叉子叉著一塊烤牛肉、左手還忍不住拎一塊烤香腸，左右開弓，吃得津津有味；幫美美帶位的那位女服務生又端著一大盤菜（烤雞肉與炸薯條）上桌，美美訝異地問：啊？我有點這一道嗎？
$ m! @- b4 Q# V' s& o! X　　
2 ]& k. ?+ f2 D, t& T
3 P$ N* r6 ^+ a　　
服務生說，是她自己要送上來的，因為她怕小客人吃不慣帶辣味的烤肉。其實，這位服務生人很好，點餐時就一直跟美美聊天，就像朋友似的那種閒話家常；送上這麼一大盤食物，讓人感動的是她的心意。
/ S1 X  f& }3 l# r& ^" ^! P　　
「Uncle Frank's BBQ」的路易斯安那式烤肉真的很特別，又很好吃，其實價位也算合理，況且份量又大，真是愛吃 BBQ 烤肉者的一大福音。雖然服務生都是黑人（南方黑人比較多嘛），但真的是超級友善的。
  h& v7 ]4 i0 q; R　　
整體而言，我給 Uncle Frank's BBQ 「九份 House Special Beef Brisket」的推薦。
　　
( v9 ?! l5 b8 D. }　　
　　
1 m9 u6 e7 E# ]0 q　　
Uncle Frank's BBQ
/ e3 ?/ P# T" z* [% O$ Z地址：2135 Old Middlefield Way, Mountain View, CA 94043
電話：(650) 964-4476
; ]" r# S3 @: {1 P( H; k: G4 c網站：http://www.unclefranksbbq.com/
　　
) N& N8 E; N, @" v　　
( j1 W% k7 t" g$ n* e; u- ?, L0 O　　
: Y5 a/ A2 f$ p$ R- @/ |　　
" U3 y+ H) W( [; r{美美} 貼心小提示：本文圖片須註冊會員方可瀏覽，請先登入或註冊。
* n# F! @; v" ]( Z　　
　　

美美動作好快啊
" M; e2 n* \  w+ S' }& v喜歡就好, 因為這家實在有一點詭異,
( w: v9 l: n: r+ G看美美說, 差一點奪門而出, 大笑,  我完全可以理解
6 U- u& \' _3 l0 K$ A+ Z我以前在這家破敗酒吧門口, 不知道走過多少次, 但就是不敢走進去
5 N0 h& b1 Q3 o& G' a- H) N* ~' [
8 P3 N. ]6 b8 a0 f4 @我其實蠻訝異,  Mountain View 眾多高科技公司附近, 居然有這樣一家 dive bar

看在烤肉滋味實在特別, 那個奇怪的酒吧就忍耐一下吧
不過這家服務生真的好熱情, 很是南方人的好客,
不過禮拜天休息, 估計是要上教會, 南方人很重視教會的

美美動作好快啊

　　
7 c( V% K5 M7 F8 f哇哈哈,
看到有人介紹美食就心癢難耐,
就像毒癮發作, 一刻也不能等呢!  
( d9 n& t4 M5 n6 w0 [1 d2 ^7 i9 ?