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作者: postpety
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[動手區] ㊣ 食譜 ㊣ 日式大阪燒 (十人份)

[複製連結]
bigfan 發表於 2009-8-23 20:02:48 | 顯示全部樓層
今天也依樣畫葫蘆下廚做了大阪燒
3 m* r$ w" B% o! ]: v# g7 z
" S; [  M$ e/ e: r特地開ㄧ小時的車到 Santa Monica 的日本超市買材料( c% ]# Y0 q; _6 a  q8 k
& k" P3 K5 v% g( p$ ~1 N
要煮的時候才發覺我的山藥長的像竹竿一樣,為什麼和照片上的不ㄧ樣,仔細ㄧ看我竟然買牛篣回來 8 |9 d+ a# _/ s

" {# v# ]" O) F. b& m把牛篣當成山藥買回來   s) n' X9 i$ X" k6 T
8 l$ F7 G4 r% d1 ?: s" `
牛篣就放旁邊做其他的菜好了8 m% z# @8 u$ x2 {( e9 G

$ A' h7 c: q% ~  |5 u其實不會很難,就是前置作業很花時間,然後要將大阪燒翻面真的是很困難,大阪燒好大一片又好重,還好時常下廚,難不倒我
7 g, W, e- \9 `$ p. K' m0 u5 f( {) w7 t4 ]: j# q
看到背景中那三根買錯的牛篣嗎
9 y3 k' ~* D& y. W  A3 n所有的材料,大阪燒粉,高麗菜和青蔥,還有章魚?還是魷魚(我自己都搞不清楚 )
$ ~8 N" ~2 \/ G

  V: A# [8 n/ \( v5 {" ]7 ]; l* i  z, i7 {
當聞到香味後再等個幾分鐘就準備翻面,真的好重好難翻- p, |2 `1 s! z3 ~0 n6 a
  j/ P1 r. Y% j$ j6 c6 y3 |0 d3 q

( c0 D' q. f: Z3 J& g; k辛苦的成果,一包大阪燒粉可以做四片(這算是12吋晶圓吧)
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8 v1 [$ {0 G& h/ ?6 G
( T7 `- m2 @) n/ q0 D. H$ V8 G( D( h[ 本帖最後由 bigfan 於 2009-8-23 08:14 PM 編輯 ]
willychai83 發表於 2009-8-29 19:22:32 | 顯示全部樓層
我很喜歡吃日式料理~~~1 C$ Z6 ?7 s# Y2 S  y' H* F; X5 f
很謝謝板大的分享~~~
Sandratk 發表於 2009-9-3 07:09:46 | 顯示全部樓層
愛吃大阪燒啦.
8 ^* D) p9 X6 `% m謝謝提供食譜耶.
: P( G3 a0 i  V" ^$ w頂!
( _7 n& q8 G# q) Z8 Y- D7 q( q6 q7 A
1 G+ u, ^" i+ e7 l+ T[ 本帖最後由 Sandratk 於 2009-9-8 11:59 AM 編輯 ]
dtses 發表於 2009-10-25 22:10:23 | 顯示全部樓層
我也好想吃大阪燒!
otaiwan 發表於 2010-3-3 02:13:04 | 顯示全部樓層
好吃...1 l. S: n2 `0 z

7 X* K$ M5 ^' B" y' C可惜沒食材...
joann0329 發表於 2010-3-12 11:01:24 | 顯示全部樓層
哇…大美味了! 3 [* W% Y  Z- S& |$ @+ P
下次有機會一定要來做做看!
kimchimono 發表於 2011-8-17 21:07:41 | 顯示全部樓層
哇! 好詳細的步驟 . 下次我自己也要來學做一次看看. 謝謝分享:)
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