㊣ 食譜 ㊣ 日式大阪燒 (十人份)

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6 K- q2 r7 S7 k7 }& D+ V! z. x# R這次可以貼圖了
( \9 c5 m+ R" i3 f- I0 l  A
9 X2 m# k' Z, U: }原文一樣是【圖文並茂】

http://www.wretch.cc/blog/PostPetY/15671129

# f. ?. X4 O2 T" P+ Y( 感謝我親愛的日本朋友 Miki, YuKo, Mio 教導 )



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日式大阪燒 (十人份)

材料：

山藥……………………………………………..半條

高麗菜………………………………………….一顆

大阪燒粉………………………………………一包

肉片(可換成蝦)…………………………….適量

水………………………………………………….2 cup

蛋………………………………………………….兩顆

柴魚片………………………………………....適量

/ s3 d" f" H- e6 s8 f6 [1 K; \預先準備動作：

山藥磨成泥   &  高麗菜切碎  備用

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作法：

1.   把大阪燒粉倒入盆中，在加入兩顆蛋 ( 這是做章魚燒的粉，下次可改買”日清”大阪燒粉。)

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2.   加入水(約500CC)，邊加邊攪拌，然後再加入山藥泥繼續攪拌，一樣要慢慢加入。
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3.   要攪拌至黏稠狀(水水稠稠的感覺) 即可備用。

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4.   另外拿一個小盆子，裝取適當量(約一匙半)，再加入一顆蛋在小盆子中(可省略)，最後放入高麗菜絲。

  
( w' o3 j2 i7 E3 N  (PS.如果是放海鮮的話→蝦、章魚塊必須先燙過再加入這步驟裡)

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5.   油熱鍋加入一點油，適量倒入調好的料(厚度約三公分左右)，直到有一點焦焦的感覺後就可翻面繼續煎。

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, a# v8 U' ]4 q↑ 這是加入蝦子(事先混在糊裡面)   



↑這是加肉片(事後舖在最上層)
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↓蝦子大阪燒


8 V. R7 W" l( |! Y5 n4 i↓肉片大阪燒

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最後可灑上一些柴魚片，和加入日本大阪燒專門的醬

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都是叉燒包。。。。

咦。。。又可以看到了，很詳盡的介紹，讚喔

推.
建議加水的部份可以改成加柴魚湯,
沒有柴魚湯就用柴魚調味粉+水代替,
這樣大阪燒的味道更讚.
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' q( @* q7 k8 j# L" x' I最後除了加大阪燒醬跟灑柴魚片,
也可以再加一些蛋黃醬跟灑海苔粉.

我唯一的困難是...那麼大一片大阪燒要怎麼翻面呀?
一定要去買那種超寬的鏟子嗎?

ps: 我用Firefox連叉燒包都看不到.
2 t' _7 ~# R2 r  F: Y" `      改用IE才看的到叉燒包,
      看了你圖片的來源是無名,
( `# T# W9 P" H9 D      印像中無名對於圖片外連有限制還是啥的,
$ O) B7 D& D/ u$ u; R5 M      所以容易變成叉燒包.
& Z0 B$ D) }+ r: Z8 D9 \8 Y      建議改用別的圖片空間來擺要連的圖,
8 |: U) L* {5 ^7 }% P      像是 imageshack, Filkr 或 photobucket.
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- |. J3 p$ F  c[ 本帖最後由 roy777 於 2009-7-28 11:54 PM 編輯 ]

原來要加山藥阿，下次來試試看。
很詳細的圖文解說，看一遍就可以記得住了，謝謝囉。
P.S. 我也是用火狐狸，可以看得到圖片耶~~~

為什麼我都看不到

這會不會是日本女生的必備技能阿?
上次我姐的日本同事來美國也是弄這個說!
還真是蠻好吃的耶..

我剛看也看不到我的圖片
+ J9 g/ ~! u# E. [+ Y+ [結果登入後就可以看到了耶

8 n2 g* @$ O% q  ^# C: z2 U6 A; XTo.ROY777
% l9 F1 l1 E3 ?! A2 H& C4 K, ~你說的 imageshack, Filkr 或 photobucket
* @7 Y/ b: F1 L8 t謝謝你的建議
: v/ \6 L' D% ]6 J1 d% p. V但是 我不會用
& z% K0 X4 S+ ?( I" l對不起 我還太弱了
( ]. h- i; E. ~: c$ |
. k; a: T: {' D) \. f還是我下次用成附加檔案上傳ㄋ????
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[ 本帖最後由 postpety 於 2009-7-29 04:03 PM 編輯 ]

Never mind.
現在可以看的到圖片了,
( A# |' ?8 M" q6 J& @而且圖也都已經搬到USTSU了.   

天阿, 看起來太好吃了..
改天來做做看!!!~
謝謝分享!!^^