6 O! G1 r6 W: X7 h4 J: q8 W" x- H% g( p0 L1 X: E- f
材料: 蚵仔罐,豬絞肉一磅半,韭菜,春捲皮一包
: {9 u% Z. K' P" W' T) l$ S調味料: 鹽,酒,胡椒,太白粉6 L6 J+ L! V T: [% r n9 I
$ X M! `4 P5 e' a7 ?, b
做法:) h. i! g3 ^" ^" n, ^
韭菜切碎,蚵仔剁一剁,跟豬絞肉混一混 E; l2 x ]' U" }+ ~. q, s' B+ |
放入鹽,酒,胡椒,混一混,加入太白粉
8 O) Q# {; |1 A# x% t) _混一混到有黏性
8 d' Y3 I3 U& e- m( v6 P M6 A- z1 C Q- {; i
然後 拿春捲皮開始包0 R' Q; s. V z8 Y j
要包的漂亮的秘訣勒 就是: a' q3 Y, H& {& G
我們開始包之前 把春捲皮是放菱型的嘛
9 _: U# P" g2 C3 P' \# r3 E( Y2 i不是放正的
7 u3 N# G. Q( `( T把餡放在1/3的地方 不是放正中央
* J- R: Q$ ]/ x. ~( x- Q捲過陷後 手勢就順勢在卷過去的中間輕壓一下
- ^2 S3 g! U. `3 A- j& j; |然後旁邊兩邊要折過來時 也是稍微手勢輕壓一下 x& e/ g5 W! @# S) h. v
再卷到最後
0 ]1 o' ]4 L$ z# M8 k* U2 w這樣春捲的兩端就會有個角度出來
6 u" N5 o# F. u" S7 E3 z- @
$ V) |/ I& z3 R3 t' t包這個餡時 最好油鍋先一邊在熱油
2 w0 L) E/ Q3 U不要包好才熱油鍋
/ q+ G S. z9 D4 R; O這個菜呢的內餡比較溼' P% a; D8 M5 t
所以放置一段時間皮就會容易破
3 O3 o/ i' }% `) f& I而且會黏在一起 1 U8 \- g& @0 t2 b/ f) G2 S# s' C
0 V* b5 @. R' _: R6 a
照片中下面那幾條都是先包好放一段時間才炸 6 e) t9 @ z& v; f+ _5 g
所以就有點炸破掉了
. v" @1 H; x5 r( G9 f3 P
7 g# x- ?$ y& N; J炸好後 沾甜酸醬也是很好吃的啦 |
單人房出租，$ 1000全包，靠近San Jose Downtown
舊金山Cayuga Terrace (94112)單間雅房出租_AAU_SFSU_USF_CCSF
A newly renovated private room with brand new furniture for rent
舊金山日落好區雅房、套房出租
单人房间出租 Summer/Fall 2024 - 距离CSULB 1.9mi Long Beach
爾灣 Turtle Rock 好區雅房出租1000
提升卡
置頂卡
沉默卡
喧囂卡
變色卡
顯身卡
樓主
我是愛吃一族 7 O+ E. g8 ?* P6 Q
