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2008 年 10 月 24 日
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「Panda Express」是美國最大的美式中國餐速食連鎖店，在美國卅七州共有超過一千多家分店。雖然「Panda Express」美式口味較難得到中國胃的認同，但「Panda Express」進駐五角大廈、甚至在日本有兩家分店，在在證明其魅力與勢力。0 j7 h: `. N4 N6 X; t* s# |
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; B, f# M! G2 V第一次在美國吃到「Panda Express」，是某年到南州旅遊時，在聖誕夜，漫街尋找餐廳，好不容易找到在聖誕夜仍照常營業的「Panda Express」（美國的聖誕夜很多餐廳不營業，連超市都提早打佯）。
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0 v( Z/ l0 j ^" S' O5 V. f但以「Panda Express」的「中國菜」做為聖誕大餐，不難想見失望的成份有多高。所以，好一陣子，在美美的字典裏，就把「Panda Express」排名列在連美國超市都不營業、地球上找不到其它食物，備用的最後防線。1 I9 S: `: e3 x1 T% X, N
/ Q; k& ~) Z$ \但最近在網路上看到「Panda Express」的折價券，只要點二道菜（或三道菜）套餐，即免費贈送一份「泰式腰果雞（Thai Cashew Chicken Breast）」，期限到今年十一月五日止。反正這家位於 Stevens Creek Blvd. 與 South Stelling Road 的「Panda Express」離公司很近，試試也無妨。) f8 L z& W$ t4 [% @' k, d
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「Panda Express」起源於 1973 年，由一對來自中國江蘇的父子在加州的 Pasadena 合開一家名為「Panda Inn」的餐廳。在 1983 年，「Panda Inn」受邀以速食店版本進駐某商圈的美食街，「Panda Express」於焉正式誕生，從此開始穩定成長。目前在美國有超過一千多家分店，年營業額超過十億美元，雇用員工數超過一萬三千人。最值得讓人稱道的是，「Panda Express」是美國少數幾家速食店、支付其員工高於聯邦與州政府法定最低工資許多的優良企業之一。
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! R1 B6 p& H r) q: G! s有人質疑為什麼美美從不說餐廳壞話？其實一家餐廳就像一個人一樣，都有個人獨特的個性，除了少數極端特例，一個人是好是壞，常取決於很多因素。我看餐廳，就像對待朋友一樣，欣賞他的優點，包容他的缺點；若要向其它人介紹我的朋友，我絕對只會介紹朋友的優點。
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; P$ {2 C) |' Z$ n. s5 G. K有人說「Panda Express」的口味太美式，難吃之至。但試想，以一份五美元的價格，份量超過二磅重（其中又有大塊大塊的牛肉卅雞肉），迅速又價廉，挑剔口味跟我們吃慣的中國菜不合是不是太苛刻？
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( B$ p. X# W+ J/ G9 y6 a' ?3 P* Q8 q而且，如果在享用「Panda Express」食物的同時，若能想到「Panda Express」的來源，也許更能以不同角度來看待眼前的這碟食物。「Panda Express」由中國移民 Andrew Cherng（程正昌）創立，他善待所有員工（支付員工較高薪資，鼓勵員工重視家庭），因為他的想法是：只要每個人都用熱情去做每件小事，這個世界就會變得不同。+ W: Z* U. U3 r, x# L
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F/ G/ u+ I7 Z+ _「Panda Express」類似自助餐，有很多現炒的菜式可供選擇。二道菜套餐的價位是 US$5.80、三道菜套餐的價位是 US$7.05，所有套餐都包括一份主食（白飯、炒飯、炒麵、或綜合蔬菜）。4 I% A& G+ T! Z. Z
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1 |3 O! _; c% l6 v- r「Panda Express」的一些招牌菜式包括：Orange Chicken、Broccoli Beef、Mandarin Chicken、Kung Pao Chicken、Beijing Beef 等等。「Panda Express」號稱它們的菜式都沒有添加味精。但「Panda Express」也沒有素食的選項。
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「二道菜套餐」（US$5.80，Two-Entrée Combo Plate）。主食可選炒飯與炒麵各半，二道主菜是「Mushroom Chicken」與「Beijing Beef」。* s; b a4 q1 D1 f7 m
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下圖是用折價券免費贈送的「Thai Cashew Chicken Breast」。我覺得這道菜最好吃，其它的都真的很美式口味。 f1 W4 j8 b! `7 E: V; Y2 N" S, ^
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) I+ [, r8 D9 _9 f( Z6 p3 J在「Panda Express」還會贈送每個人一個幸運餅乾，感覺更像美式中國餐了。$ @& P/ T" N2 O: U
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% ]" [+ v' f2 m3 Z# O其實是因為美美的嘴養刁了，所以覺得「Panda Express」不合胃口。一面吃還一面想說，這種油油膩膩的菜色，還不如到「永和超市」吃便當。「永和超市」幾乎清一色是中國人、「Panda Express」幾乎清一色是外國人，事實說明了一切。
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& i0 b. s l3 Z1 f; a1 h+ @& ?若在灣區，美美大概不會再去吃「Panda Express」（出門在外則另當別論），因為從公司到「Panda Express」，中間至少會經過一百家各式各樣的餐廳，人生苦短，胃只有一個，還是留給美食比較實際。
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整體而言，我給 Panda Express「八份 Thai Cashew Chicken Breast」的推薦。* W0 h+ ?% b& S0 }, F' D, c' j
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3 ^3 d6 ^6 ]* S 延伸連結：
$ ~8 y4 D M9 b) @1 u ★ 免費「Thai Cashew Chicken Breast」折價券
( ~% g0 D+ c4 N9 K* G) t （效期：2008 年 11 月 5 日止）
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延伸閱讀：
$ h# ^% O8 `( F/ H) | k ● Mr. Chau's Chinese Fast Food（之一）
, ]+ Y. G7 Y: K/ o ● Mr. Chau's Chinese Fast Food（之二）
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Panda Express（熊貓快餐）
; S/ i* l# e$ z, b3 ]地址：21000 Stevens Creek Blvd., Cupertino, CA 95014
5 F1 L& u. I0 T電話：(408) 517-0670) o- V4 y, e/ A' c) o5 E& y
網站：http://www.pandaexpress.com
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