富臨門 @ Mountain View（之五: 港式飲茶）

　
2008 年 5 月 4 日
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在 Mountain View 之 Castro Street 上的老字號港式餐廳「富臨門」前一陣子將「246 Castro Street」關門、換至現址「153 Castro Street」，其中因新址整修暫停營業了好幾個月，四月底重新開張營業，每天午餐時間提供港式飲茶。在 Mountain View 這一帶目前並無港式茶樓，讓人對「富臨門」充滿了期待。
　
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在 Mountain View 市區這兒，本來「福來居（Golden Wok）」也是天天中午有港式飲茶，但業已關門整修好久。所以「富臨門」在此時開張的時機很好，簡直是這一帶港式飲茶的獨門生意！
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相較於以前舊址的餐廳裝潢，新址的「富臨門」可以看出也花了心思在裝潢上：挑高天花板加上兩層樓式的開放空間，很有港式飲茶的熱鬧氣氛。
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星期天中午，仍在新開幕蜜月期間的「富臨門」生意好得不像話，大約得等候半小時才有座位。整個茶樓鬧哄哄的，老闆親自帶位，指揮全場。
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+ G- n6 H7 E, z3 V+ r' C「富臨門」在入門口處有一個小吧台，在餐廳附設小酒吧是這兒美式餐廳的必備設施，但以外國餐廳而言，裝飾宣示效果大於實質效果。
　

　
! P. [* v* m  |4 V「富臨門」隔鄰的「香港茶餐廳（Hong Kong Bistro）」也是同一老闆，而「富臨門」其實只是「舊瓶裝新酒」老店新張，老闆和一些老面孔的班底，應該很熟稔一切餐廳的流程才是。但今天鬧哄哄的，顯然有些環結無法配合，例如座位的安排不佳，二個人坐四人桌、四個人坐八人桌，難怪餐桌的周轉率這麼低。點心茶車也不夠靈活，若上座後三分鐘沒有一兩台點心車過來，都算不合格。
　
+ d( J  L: \& j但其實總體而言，美美還是挺喜歡「富臨門」的。像拿號碼牌後要等半小時，我就四處去逛逛，半小時才回來，結果我的號碼早就過了，只好硬著頭皮擠在門口等；後來有空位，美美就跟老闆情商讓我插隊，老闆唸了一句「可是你排了隊又走開呀」，我說「可是小姐跟我說要半小時的」，老闆立刻笑笑說「好啦」。總之，我喜歡不管行不行都不要給我臭臉看的服務生，所以我很喜歡「富臨門」。
　
在「富臨門」飲茶，茶資費每人 US$1.00，有：普洱、壽眉、烏龍、香片、菊花茶、花旗參茶。也可以選擇有機的「健宜茗茶」（有機綠茶、有機香片、有機綠普洱、有機烏龍），茶資費每人 US$1.50。或可選擇「頂級茶皇」的特種茶（猴子採茶皇、上頂龍井、凍頂烏龍），茶資費每人 US$2.00。
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' e" Q* U# J+ y. @1 x3 D$ d; z6 w* J「富臨門」的港式飲茶規模並不算大，所以茶點車也只有三台左右。港式飲茶之茶點的價位：小點 US$2.00、中點 US$3.00、大點 US$4.00、特點 US$5.00、廚點 US$6.50。
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' g4 \$ M/ [) }8 \: _9 n6 Y; y6 A! l「鮑魚糯米雞」（特點 US$5.00）。糯米雞飯還不錯吃，也許係因荷葉外再包一層紙，所以更溼潤美味。但那一小塊鮑魚並無提昇口味的功能，只是讓這份茶點的價格昇等為「特點」而以。
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「鮮蝦滑腸粉」（大點 US$4.00）。美美最喜歡吃「鮮蝦腸粉」茶點，每次都會點，所以通常都用這道茶點當成基準來評量茶館。因此，若以這道「鮮蝦滑腸粉」來看「富臨門」的茶點，至少有中上之資。
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) V6 a- v/ C/ n8 @「XO 醬蒸芋頭糕」（中點 US$3.00）。本來要點「蘿蔔糕」的，但聽不懂廣東話而誤把「芋頭糕」當成「蘿蔔糕」。「XO 醬」是辣味的，芋頭糕份量不大、但清蒸得十分清爽可口。
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「黑椒牛仔骨」（中點 US$3.00）。「牛仔骨」不似「排骨」肥油部位那麼多，所以吃起來清淡些，「黑椒」口味吃起來也比「鼓汁」口味還特別。
　

　
4 i7 T  [& e) a/ n: S4 j「鼓汁蒸鳳爪」（小點 US$2.50）。又軟又入味，好吃。
　

　
# m! ]5 ^5 x- c- _% ?" ~; g「酥皮蛋撻仔」（中點 US$3.00）。「酥皮蛋撻仔」個頭很嬌小，一份共有四個。我覺得很好吃，可惜放了好一會，只有微溫，口感差一點。
　
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對了，「富臨門」除了港式飲茶外，其它餐點也跟以前差不多，在餐廳內也有一大缸的游水海鮮。但整體看來，平均價位較以貴了些，單點的菜式約 US$10 ~ US$15，特價午餐與宵夜的每一道菜都是 US$8.00，天天宵夜至凌晨一點鐘（晚上九點以後才算宵夜時間）。
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4 d% ]$ C6 v" D整體而言，我給富臨門海鮮酒家「八份半鮮蝦滑腸粉」的推薦。
　
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% S& Y1 ]0 B: }: `0 E　　延伸閱讀：
　　　　●　富臨門海鮮酒家（之四）
, R* z$ \1 w8 U* `+ {) e7 q- W) w　　　　●　香港茶餐廳（Hong Kong Bistro）
　　　　●　福來居（Golden Wok） @ Mountain View
　
　
　
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富臨門海鮮酒家（Fu Lam Mum Chinese Seafood Restaurant）
地址：153 Castro Street, Mountain View, CA 94041
0 G1 `$ S, C& e; ^3 V電話：(650)  967-1688 ~ 9
　
　
　
　
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[ 本帖最後由 美美 於 2008-5-4 09:11 PM 編輯 ]