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2008 年 1 月 1 日1 u; G2 o* z6 T, B; ~4 q Z
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$ V6 `/ q3 K0 |; u3 s法國傳奇名店巧克力「La Maison du Chocolat」於 1977 年由「Robert Linxe」創立，已有卅年的歷史。為慶祝卅週年慶，「La Maison du Chocolat」特推出「Pearl（珍珠）」系列的新款巧克力以迎接聖誕假期。結婚卅年稱之為「珍珠婚」，故以「Pearl」系列巧克力來紀念卅週年慶，倒很有深意呢。
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（圖片來源：「La Maison du Chocolat」網站。）9 O* [; R# t/ z
# N4 x% `# `0 d! S- {聽說「La Maison du Chocolat」在舊金山也有店面，或在舊金山之「Neima Marcus」也有專櫃，亦可透過「Neima Marcus」網站來訂購。不過，因為前一陣子「La Maison du Chocolat」網站有推出「訂購滿 US$50 免運費」的促銷活動，還是決定上網動動手腕、巧克力就會自動送上門比較幸福。: |/ M! T9 _3 {+ z7 }+ D5 N9 M# l
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「La Maison du Chocolat」在台灣並沒有分店，也無法透過網路訂購。所以，若在台灣想要嚐到「La Maison du Chocolat」巧克力的美味，大概得托親朋好友去法國巴黎旅行時順道帶回台灣。3 Z: }( A4 X$ o0 O9 J7 Y1 s7 y! D
7 S4 O1 {" i8 g! v2 k0 k1 ~凡人都會有個通病：容易忽略近在身邊的美景，而千方百計想要遠行去觀光。對於美食也許還是如此：隨處買得到的就不珍貴，遠在天邊難得吃到的才算人間美味。好啦，我承認我的確如此，所以當「La Maison du Chocolat」推出「免費運」促銷，說什麼也要訂個幾盒來嚐嚐。
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左：「Pearl of Ganache」（US$60卅20 個，珍珠列系夾心巧克力）。右：「Fine Champagne Truffles」（US$38卅0.42 磅，香檳松露巧克力）。
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; D. R/ W6 o- [2 G/ z其實「La Maison du Chocolat」的「Pearl of Ganache」只是舊瓶裝新酒，把原來的「綜合夾心巧克力」（The Assortments）挑出幾款，裝在珍珠造型的容器內。珍珠沈甸甸的很有質感，看起來就像真的珠寶，但包裝可能比巧克力更值錢，送禮一定很棒，但若自己買來享用，就有殺雞焉用牛刀的浪費感覺。（修正：對自己好一點是應該的。）. W: k E, ~. Y& c+ ?
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3 c! y( y9 z9 g& ^) F0 D/ k（圖片來源：「La Maison du Chocolat」網站。）
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4 q- c+ W2 o) v1 G0 O6 K7 z* `+ H「Pearl of Ganache」（珍珠列系夾心巧克力）裏頭共有五種口味的巧克力：" R0 m* p+ d- N9 L1 {2 Z% h1 V
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●「Porcelana」（Plain ganache with a rare bean from Venezuela） 1 g% k' r' f+ k* z: l
●「Mahina」（Dark chocolate ganache flavoured with two vanillas from Tahiti and Bourbon）
7 x* f, |8 c. p$ L5 F) ~# w" N ●「Kerala」（Milk chocolate ganache infused with cardamom originating India）
A8 Y) s! s9 _# I$ ~$ r ●「Changsha」（Dark chocolate ganache infused with star anise from Southern China）
. t+ k/ j* u3 i; F. V6 j9 U ●「Himalaya」（Dark chocolate ganache flavoured with pepper from Nepal）+ u ?4 v) N+ M$ z7 K' L9 s
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「La Maison du Chocolat」的「Fine Champagne Truffles（香檳松露巧克力）」呈水滴造型，跟「Plain Truffles（純松露巧克力）」的不規則圓球狀不同。其實我比較喜歡「純松露巧克力」，因為原味的更能精確地品嚐出它的風味；但「香檳松露巧克力」又別有一番滋味，真的很難取捨呢。
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像「La Maison du Chocolat」有卅年歷史的巧克力名店，其巧克力造型、包裝等，並無太大的變化，很容易辨認。
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) G" g1 z0 X5 z「La Maison du Chocolat」在「世界最貴的巧克力排名榜」上也是榜上有名，但它們的巧克力始終維持一貫的水準與品質，價位也沒有太大的變化，不像有些巧克力名店甚至有「一顆松露巧克力」定價 US$250 的天價（Knipschildt Chocolatier ，La Madeline au Truffe）！呵呵，也許哪天中了樂透頭獎，會買一顆來嚐嚐吧。
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5 E- W# ^: t8 w$ h# v- o* W! H 延伸閱讀：9 J9 \/ I3 D: G; O" O- U# a
● La Maison du Chocolat（之一）（法國傳奇名店巧克力）7 A! F, l. c1 o! v# v5 O
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6 D# G8 h& L3 u3 y* v; sLa Maison du Chocolat（法國傳奇名店巧克力）
9 \6 O* ^' s# K& P( v網站：http://www.lamaisonduchocolat.com/en/% `9 I! j: A3 t0 F, y
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0 C5 J1 h* Z( K{美美} 貼心小提示：本文圖片須註冊會員方可瀏覽，請先登入或註冊。2 N2 @! _1 i! S8 K4 u7 @1 L
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