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2008 年 1 月 1 日' j0 ^: J# l( @9 ^
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) P! ^% g9 p' u6 w法國傳奇名店巧克力「La Maison du Chocolat」於 1977 年由「Robert Linxe」創立，已有卅年的歷史。為慶祝卅週年慶，「La Maison du Chocolat」特推出「Pearl（珍珠）」系列的新款巧克力以迎接聖誕假期。結婚卅年稱之為「珍珠婚」，故以「Pearl」系列巧克力來紀念卅週年慶，倒很有深意呢。
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（圖片來源：「La Maison du Chocolat」網站。）% l( Y! O+ ^& ^3 ^8 ?; a1 A
/ D; p1 M2 |( E$ J3 E: y聽說「La Maison du Chocolat」在舊金山也有店面，或在舊金山之「Neima Marcus」也有專櫃，亦可透過「Neima Marcus」網站來訂購。不過，因為前一陣子「La Maison du Chocolat」網站有推出「訂購滿 US$50 免運費」的促銷活動，還是決定上網動動手腕、巧克力就會自動送上門比較幸福。3 h, P# L) }* y& V; ]. ?
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, I8 d: {( A4 p9 n9 A「La Maison du Chocolat」在台灣並沒有分店，也無法透過網路訂購。所以，若在台灣想要嚐到「La Maison du Chocolat」巧克力的美味，大概得托親朋好友去法國巴黎旅行時順道帶回台灣。4 c& U# J" T$ y! ` u8 J# Q: ]
2 _8 B+ j1 l+ K凡人都會有個通病：容易忽略近在身邊的美景，而千方百計想要遠行去觀光。對於美食也許還是如此：隨處買得到的就不珍貴，遠在天邊難得吃到的才算人間美味。好啦，我承認我的確如此，所以當「La Maison du Chocolat」推出「免費運」促銷，說什麼也要訂個幾盒來嚐嚐。4 |! s. L9 Z+ D' u6 K! H, ^
% l( P7 F0 l D" }0 Z7 G左：「Pearl of Ganache」（US$60卅20 個，珍珠列系夾心巧克力）。右：「Fine Champagne Truffles」（US$38卅0.42 磅，香檳松露巧克力）。
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, X& h- f t* ~3 m2 R6 w其實「La Maison du Chocolat」的「Pearl of Ganache」只是舊瓶裝新酒，把原來的「綜合夾心巧克力」（The Assortments）挑出幾款，裝在珍珠造型的容器內。珍珠沈甸甸的很有質感，看起來就像真的珠寶，但包裝可能比巧克力更值錢，送禮一定很棒，但若自己買來享用，就有殺雞焉用牛刀的浪費感覺。（修正：對自己好一點是應該的。）
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4 d) ~. V2 P. r5 L1 U（圖片來源：「La Maison du Chocolat」網站。）9 l2 c# a1 E6 b+ ~) q
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「Pearl of Ganache」（珍珠列系夾心巧克力）裏頭共有五種口味的巧克力：- Y7 `! ?' U/ K2 ]1 Y+ _, F4 l
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●「Porcelana」（Plain ganache with a rare bean from Venezuela） + z+ C( M+ Z5 |) @4 |; v" a
●「Mahina」（Dark chocolate ganache flavoured with two vanillas from Tahiti and Bourbon）
7 D. \" n& k; M7 Q ●「Kerala」（Milk chocolate ganache infused with cardamom originating India）
5 ]3 ?: b1 C5 p/ p! t ●「Changsha」（Dark chocolate ganache infused with star anise from Southern China）
$ e) x ?% U N* d4 d# |; A/ R2 v ●「Himalaya」（Dark chocolate ganache flavoured with pepper from Nepal）; W' j$ Z P) C2 @: b
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6 j; o& W1 z* T% Y3 }% K* |8 B「La Maison du Chocolat」的「Fine Champagne Truffles（香檳松露巧克力）」呈水滴造型，跟「Plain Truffles（純松露巧克力）」的不規則圓球狀不同。其實我比較喜歡「純松露巧克力」，因為原味的更能精確地品嚐出它的風味；但「香檳松露巧克力」又別有一番滋味，真的很難取捨呢。
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像「La Maison du Chocolat」有卅年歷史的巧克力名店，其巧克力造型、包裝等，並無太大的變化，很容易辨認。2 D0 i# x1 K3 X* G5 S
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「La Maison du Chocolat」在「世界最貴的巧克力排名榜」上也是榜上有名，但它們的巧克力始終維持一貫的水準與品質，價位也沒有太大的變化，不像有些巧克力名店甚至有「一顆松露巧克力」定價 US$250 的天價（Knipschildt Chocolatier ，La Madeline au Truffe）！呵呵，也許哪天中了樂透頭獎，會買一顆來嚐嚐吧。, f8 Z2 k* }/ r8 H
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延伸閱讀：
/ h# i8 s! a7 i& j" K5 Z+ R# } ● La Maison du Chocolat（之一）（法國傳奇名店巧克力）0 r% g$ M) m& Z3 _" K9 N5 j5 h
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La Maison du Chocolat（法國傳奇名店巧克力）4 P5 a7 }, `4 ~/ v/ A5 Q
網站：http://www.lamaisonduchocolat.com/en/
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' j1 ?4 f! a/ q1 R* o6 h. V{美美} 貼心小提示：本文圖片須註冊會員方可瀏覽，請先登入或註冊。
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