Cascal @ Mountain View

　　
2007 年 10 月 19 日
　　
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談起「Cascal」堪算是 Mountain View 鬧街 Castro Street 上最熱門的餐廳景點，其熱門的程度，絕對可用「金光閃閃」來形容，難怪顧客如飛蛾撲火一般，前仆後繼，等再久也願意，只為一嚐其獨特的西班牙式的料理。
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「Cascal」是高級的西班牙料理餐廳，說得廣一點，算是「泛拉丁式料理」（Pan-Latin Cuisine），提供傳統西班牙小碟式的品嚐菜色（Tapa），以及其它較現代的大盤式菜色；此外，還有一個大型的酒吧。
　　
「Cascal」受歡迎的火紅程度，絡繹不絕的顧客就是明證，榮登「Zagat」評鑑餐廳之列，更榮獲「Mountain View Voice」居民票選最佳餐廳的「三冠王」（最佳酒吧、最佳商業午餐、最佳第一次約會餐廳），真是當紅炸子雞。（所以若無預約，就要有等很久的心理準備。）
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8 K0 f2 {' h9 W+ G- b3 x- N「Cascal」挑高的屋頂，用色大膽的室內裝潢，人滿為患的餐室，充滿拉丁風情的活潑與熱力。侍者的制服也是亮眼的色澤與質地，在在顯示「Cascal」的獨特之處。
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2 G1 [0 f: Z. Q' h+ i' t乍聽「Cascal」，大概猜不出來是什麼意思。可能是西班牙某地的某種方言嗎？是「Castle」的意思嗎？嘻嘻，聽說因為「Cascal」位於「CAStro street」與「CALifornia street」的交叉口位置，故得其名。
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7 f# W/ K1 `" @- M7 {免費餐前麵包。麵包的樣子有點像東北大餅（口感也有點像，但質地較為鬆弛），而且是熱的；搭配麵包的沾醬是橄欖油，其中加上很多青草香料，整體表現很不錯。
　　

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3 Z5 j9 X# W2 y. o: m. q/ z0 d" y「Cascal Mojito」（US$7.50，招牌古巴雞尾酒）， Made with Flor de Cana rum, fresh mint, sugar, soda water and lime。「Mojito」是古巴有名的調酒（發音是：Mohito；西班牙語 j 要發 h 的音），以蘭姆酒（rum）為底，加上新鮮薄荷葉與萊姆（lime）而成。
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' p  {, m5 j) {6 w/ W. {1 [「Spanish Tapa Sampler」（US$22.00，西班牙傳統小菜拼盤），Serrano ham, eggplant tian, seafood salad, marinated shrimp, Serrano ham wrapped stuffed dates, tuna escabeche, mussels vinaigrette, Spanish tortilla, paella roll, chicken liver mousse, fried almonds, olives, anchovy tapenade, Spanish chorizo, deviled eggs, Manchego cheese & quince。不知要點什麼的話，不如來一份大拼盤，淺嚐各種西班牙風情吧。
　　
  
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這是「Manchego cheese & quince」，一種西班牙乳酪加上醃漬水果（乍看之下以為是烏魚子）。
　

　
  G: {2 a! G, {7 s: o上方是「Marinated shrimp」（涼拌鮮蝦），佐以酪梨醬。下方是「Anchovy tapenade」（鯷魚橄欖醬），烤麵包上方塗上橄欖醬，再加上一條鯷魚乾，再撒上一些洋蔥丁。
　　

　　
這是「Tuna escabeche」（鮪魚沙拉），涼拌鮪魚與紅蘿蔔。
　　

　
「Seafood salad」（海鮮沙拉），花枝與墨魚（Taco）為主的涼拌海鮮沙拉，十分清爽，美美今天最喜歡這道小菜。
　　
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「Eggplant tian」（茄子蔬菜塔），以茄子為主，很清爽的口感。
　　
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「Serrano ham」（西班牙火腿薄片）與「Serrano ham wrapped stuffed dates」（火腿片裹甜棗）。
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「Mussels vinaigrette」（醃漬淡菜）、「Anchovy tapenade」（鯷魚橄欖醬）、「Deviled eggs」（魔鬼蛋塔）。
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最上方綠色的是「Paella roll」（西班牙飯捲），第二層紅色的是「Spanish chorizo」（西班牙臘腸），第三個是「Spanish tortilla」，最前方的是「Chicken liver mousse」（雞肝泥麵包塔）。
　　

　　
# n- s( G+ _, ^, B「Fried almonds, olives」（炸杏仁與各式橄欖）。
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一盤「Spanish Tapa Sampler」的所有東西都是雙人份，很適合兩個人點來分享，但因為總類多、份量其實不少；而且全是冷盤，雖然很新鮮，但吃多了，覺得胃都有點結冰了呢。
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  K* A5 Y7 }3 U2 ~甜點：「Warm Chocolate Soufflé Cake」（US$7.00，梳乎雷熱巧克力蛋糕），With cinnamon, orange essence and served with coffee ice cream。熱的巧克力梳乎雷蛋糕，再搭配一球咖啡口味冰淇淋。
　　
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* g! Y) x6 W. I- o1 p3 y& K1 D$ e. B8 [若以「Cascal」餐廳的等級而言，這道甜點根本不及格，Soufflé Cake 的造型不佳（有點歪斜），而且熱度不夠，好像已經做好很久的樣子；咖啡口味的冰淇淋很粗糙。
　　
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" g9 v; I; H* }" X2 p/ Q# h+ ^今天一試「Cascal」，餐點給人的感覺很普通，頂多只有平均水準。但「Cascal」無敵的地方，應該是它的整體氣氛：門口超大的門面，誘人的戶外座位區；餐室內熱情四散的裝潢，服務生的殷勤，以及人聲鼎沸的歡樂氣氛，我想，應該是很多綜合因素使得「Cascal」門庭若市，而餐點本身只佔一小部份。
　　
「Cascal」這間 Mountain View「三冠王」（Best Bar、Best Place for a Business Lunch、Best Place for First Date）餐廳，其地位大概只有 Palo Alto 的「Evvia」希臘餐廳能與其爭輝吧。可惜的是，去酒吧喝酒、吃商業午餐、第一次約會這幾種項目，嘿嘿，都離美美很遠，所以，大概有點難以體會它的絕妙之處。
　　
8 b  i% X: J+ ^6 O& z整體而言，我給 Cascal Restaurant 「八盤半 Spanish Tapa Sampler」的推薦。
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* H9 D4 f/ u0 o; ^4 t　　延伸閱讀：
　　　　●　Evvia Estiatorio @ Palo Alto
　　
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Cascal Restaurant (Spirited Pan-Latin Cuisine Bar-Tapas)
9 L; [! R/ l- ~% H+ K" Z0 m# M地址：400 Castro Street, Mountain View, CA 94041
電話：(650) 940-9500
網站：http://www.cascalrestaurant.com/
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