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作者: 美美
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Thanksgiving Dinner（感恩節晚餐）

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美美 發表於 2006-11-24 01:51:22 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 16440|回覆: 2
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2006 年 11 月 23 日
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! l: t) o% S4 Y3 _$ w記得剛到美國第一年的感恩節，美美興奮地建議大家不如入境隨俗地來個「火雞大餐」，大家紛紛露出噁心的表情，對於火雞蒼老的肉質退避三舍，一致投以反對票。於是，美美在美國的感恩節，從來不曾吃過火雞。) T* w4 F4 @% N4 U# E
　　
/ E! [+ W3 A+ m' X: Y今年也是。本來計劃好要去「TANTO」聚餐，但傍晚打電話要訂位時，才發現今天感恩節幾乎所有日本料理店都不營業。只好轉移目標到中國餐廳，沒想到，也是一樣關門不作生意。
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4 s0 y  ?: f. y" ^8 o臨時找不到餐廳，真的很糗。因為計劃出去吃，連白飯都沒煮，這下子可能得在家吃冷凍水餃，或開車出去沿街化緣（碰碰運氣），看看哪家餐廳能夠施捨一頓感恩節的飯菜。: f) v# ]# @" z- J& F
　　
+ e; Z* F# [$ P1 g9 K) v) M幸好有廚藝精湛的善心人士當機立斷要在家自己開伙，還邀請我們共渡感恩節晚餐。呵呵，太好了，作享其乘的晚餐，當然是恭敬不如從命囉。美美不但解決了一餐，還可以偷學怎麼料理家常菜。
5 o! Y, f9 F2 i! T　　3 D' y9 V0 p4 q
開胃菜：「煎餃」。這是日本 A 牌的冷凍煎餃，不沾鍋加點水（不必加油）就可以煎了，如果不說，還真吃不出來是冷凍食品呢（一時不察，煎得太焦了一點）。& ^  O  U4 ^- t! b* C  Q0 _% r) m
thanksgiving_dumpling.jpg # g9 l% ^1 E6 O1 K8 R! I
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8 ~7 J+ l/ Y: E4 b+ y! K. P小菜：「醬醃日本大黃瓜」。原來什麼都可以拿來醃，用 Costco 買的日本大黃瓜作原料，烏醋、白胡椒粉、蒜頭鹽當醃料，十分開胃。, F  s% V5 T: ^4 v
thanksgiving_cucumber.jpg
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1 s! B8 P1 _7 l; T* o湯品：「魚翅鮮湯」。永和超市賣的魚翅罐頭（聽說一罐才 US$5.99）作高湯底，加上一些金針菇、紅白蘿蔔、魚板等，再打個蛋花即可。
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「青蔥芹菜炒牛柳」。青蔥和美國芹是用來增加顏色和均衡營養的。這種牛肉一定得介紹一下，又是 Costco 賣的，真空包裝成一長條，每磅約 US$10，據說這是最好吃的部位之一，美美平常是捨不得買這種牛肉，因為一次得買一大塊，一包牛肉要價 US$60，沒有好廚藝就太糟蹋好材料了。得用文火慢慢煎，牛肉吃起來才會又嫩又鮮。
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「香煎鱈魚」。美美一直想不透鱈魚在這兒怎會賣得這麼貴？這是 Sea Bass 是比較好吃的鱈魚，另一種 Cod 也叫鱈魚，但吃起來口感差很多，價錢當然也是差很多。用溫火加薑塊慢煎，再用日本柴魚醬油調味。
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) G& U7 C6 u+ T5 ^5 ~3 m8 g9 M! K) d　　4 @* I. W. C; F  _* {2 m
　　
8 j( E9 N% a3 o3 {9 j7 {) s「鮮蝦炒青蔬」。冷凍蝦子口感較差，要吃好吃的蝦子得費工夫買新鮮的全蝦回來自己料理。小玉米與磨菇是罐頭蔬菜，再加些湯匙菜一起炒。
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「蒜煎牛小排」。牛小排先醃一下，再用文火加入蒜頭慢慢煎，也可加些黑胡椒粉。
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2 h$ `' x3 r; I) F; N　　
% b9 W6 Q. N$ d2 ~甜點：「手工奶油蛋糕」。這是昨天吃剩的生日蛋糕，是自己做的喔。聽說自己做這樣子的一個蛋糕，只是比較費時而以，還不算很難。嗯，這次沒學會，下次再學好了。$ L5 G& Y: ~0 ]0 t, [/ D# n
thanksgiving_cake.jpg
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# o( [9 [0 ]7 \" q3 h3 k1 k' D9 n嘿嘿，到別人家作客的好處就是：一不用付錢，二省了 15% 的小費，三來不用洗碗。吃飯時，腦袋不斷努力如搗蒜般地點頭稱讚好吃；吃完飯後，極力道謝；然後，就拍拍屁股瀟灑地走，不留下一點剩菜。
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# E- U' q9 k! N因為美美的廚藝實在太差，每次到別人家作客總是特別興奮：一來可以吃好料的，二來又可偷學別人的拿手菜。所以，不管誰邀請美美到他家作客，美美一律給「十盤家常菜」的不二價大推薦。
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4 V! a# z% [: k! `) |
9 l) T/ k, c" E4 u" X; a3 ?[ 本帖最後由 美美 於 2006-11-24 01:54 AM 編輯 ]
Dinner, Thanksgiving

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Hua 發表於 2006-11-25 00:22:14 | 顯示全部樓層
嗯...
7 J. e8 ^8 a% f看來這篇報導冷門了點，但我還是支持美美的啦
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Pallas 發表於 2006-11-28 14:18:23 | 顯示全部樓層
  }: Q  _+ ]  i7 F
這個 ... 菜看起來還不錯吃 ...(免錢的 不能嫌!)9 g9 [9 `! h; I
不過A牌的煎餃 我有點意見 6 @3 L0 u; P# N: Q
是那個 不用油; O* O0 Q  `2 U* A
盒子底部還已經隔成一個個小房間的嗎?0 e$ l+ }+ r6 T" J9 q
如果是 .. 我吃過幾次啦 肚子餓時還不錯吃
4 T3 Z& F+ o4 D( d  e# p0 o* W但是 裡面的肉打的太細 沒有口感!  
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