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作者: 美美
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Thanksgiving Dinner（感恩節晚餐）

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美美 發表於 2006-11-24 01:51:22 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 16395|回覆: 2
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2006 年 11 月 23 日2 f: n, B1 f; l
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記得剛到美國第一年的感恩節，美美興奮地建議大家不如入境隨俗地來個「火雞大餐」，大家紛紛露出噁心的表情，對於火雞蒼老的肉質退避三舍，一致投以反對票。於是，美美在美國的感恩節，從來不曾吃過火雞。! Z) R! p( x/ C2 M2 s' D$ _& ^
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今年也是。本來計劃好要去「TANTO」聚餐，但傍晚打電話要訂位時，才發現今天感恩節幾乎所有日本料理店都不營業。只好轉移目標到中國餐廳，沒想到，也是一樣關門不作生意。
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: y; T4 Z0 ]# _/ W6 }臨時找不到餐廳，真的很糗。因為計劃出去吃，連白飯都沒煮，這下子可能得在家吃冷凍水餃，或開車出去沿街化緣（碰碰運氣），看看哪家餐廳能夠施捨一頓感恩節的飯菜。. M/ {4 E+ ^- d: a6 R% F/ k% o+ K6 X
　　
! h9 O' T) {4 q0 L8 r9 e幸好有廚藝精湛的善心人士當機立斷要在家自己開伙，還邀請我們共渡感恩節晚餐。呵呵，太好了，作享其乘的晚餐，當然是恭敬不如從命囉。美美不但解決了一餐，還可以偷學怎麼料理家常菜。
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9 W8 V; J8 T5 B' ?開胃菜：「煎餃」。這是日本 A 牌的冷凍煎餃，不沾鍋加點水（不必加油）就可以煎了，如果不說，還真吃不出來是冷凍食品呢（一時不察，煎得太焦了一點）。
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小菜：「醬醃日本大黃瓜」。原來什麼都可以拿來醃，用 Costco 買的日本大黃瓜作原料，烏醋、白胡椒粉、蒜頭鹽當醃料，十分開胃。
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3 k( b$ N. v3 b湯品：「魚翅鮮湯」。永和超市賣的魚翅罐頭（聽說一罐才 US$5.99）作高湯底，加上一些金針菇、紅白蘿蔔、魚板等，再打個蛋花即可。- g/ z1 W( ~% V. {# v
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「青蔥芹菜炒牛柳」。青蔥和美國芹是用來增加顏色和均衡營養的。這種牛肉一定得介紹一下，又是 Costco 賣的，真空包裝成一長條，每磅約 US$10，據說這是最好吃的部位之一，美美平常是捨不得買這種牛肉，因為一次得買一大塊，一包牛肉要價 US$60，沒有好廚藝就太糟蹋好材料了。得用文火慢慢煎，牛肉吃起來才會又嫩又鮮。
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「香煎鱈魚」。美美一直想不透鱈魚在這兒怎會賣得這麼貴？這是 Sea Bass 是比較好吃的鱈魚，另一種 Cod 也叫鱈魚，但吃起來口感差很多，價錢當然也是差很多。用溫火加薑塊慢煎，再用日本柴魚醬油調味。
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「鮮蝦炒青蔬」。冷凍蝦子口感較差，要吃好吃的蝦子得費工夫買新鮮的全蝦回來自己料理。小玉米與磨菇是罐頭蔬菜，再加些湯匙菜一起炒。! Z9 R& s" b; B0 H
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「蒜煎牛小排」。牛小排先醃一下，再用文火加入蒜頭慢慢煎，也可加些黑胡椒粉。
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　　6 Q; j1 ~' N- H. Z
　　
5 d0 J: X: F4 o* k# Z甜點：「手工奶油蛋糕」。這是昨天吃剩的生日蛋糕，是自己做的喔。聽說自己做這樣子的一個蛋糕，只是比較費時而以，還不算很難。嗯，這次沒學會，下次再學好了。
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9 z$ U; Z# x1 w# N　　" w* e& s  z1 l
　　
: O1 Z7 [: i4 B- s嘿嘿，到別人家作客的好處就是：一不用付錢，二省了 15% 的小費，三來不用洗碗。吃飯時，腦袋不斷努力如搗蒜般地點頭稱讚好吃；吃完飯後，極力道謝；然後，就拍拍屁股瀟灑地走，不留下一點剩菜。
9 r1 l# R1 S5 v! p7 B* i( Y+ C　　
/ J/ ^+ r/ C6 k8 p: P& q. ^因為美美的廚藝實在太差，每次到別人家作客總是特別興奮：一來可以吃好料的，二來又可偷學別人的拿手菜。所以，不管誰邀請美美到他家作客，美美一律給「十盤家常菜」的不二價大推薦。
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　　+ A' r3 D$ j6 S
　　
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9 k* w, h+ Y& c/ d7 e1 |" P[ 本帖最後由 美美 於 2006-11-24 01:54 AM 編輯 ]
Dinner, Thanksgiving

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Hua 發表於 2006-11-25 00:22:14 | 顯示全部樓層
嗯...
) c- v) b. u5 }2 A0 y, A看來這篇報導冷門了點，但我還是支持美美的啦
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Pallas 發表於 2006-11-28 14:18:23 | 顯示全部樓層
2 r% ~) |7 L+ K
這個 ... 菜看起來還不錯吃 ...(免錢的 不能嫌!)
; p: ~: s# M0 H- @- F7 m" x不過A牌的煎餃 我有點意見 ; \1 \% Z& }' z8 }/ |
是那個 不用油
. ]) k% J# r5 |- l! s 盒子底部還已經隔成一個個小房間的嗎?
" }- [3 U! U# H0 [, S1 \4 J" C如果是 .. 我吃過幾次啦 肚子餓時還不錯吃
6 O& N9 W9 [- M# D$ J但是 裡面的肉打的太細 沒有口感!  
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