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2007 年 7 月 31 日
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「Uncle Frank's BBQ」是一家以美國南方路易斯安那式的煙燻烤肉著名的餐廳，最初的店以 East Palo Alto 起家，後來搬到 Mountain View 現址。不少人形容「Uncle Frank's BBQ」的烤肉是全灣區最好吃的 BBQ，美美也是因為 美食名嘴前輩 Array 的推薦，決定一去探個究竟。
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: Q/ P# O3 C: R" u9 }. I當「Uncle Frank's BBQ」還位於 East Palo Alto 時，就如 Array 形容的：怕怕不敢進去。如果有人還不了解 East Palo Alto 的話，美美一定要鄭重提出警告：「East Palo Alto」是一個夜間不宜、治安不佳的地點，小心為妙，沒事最好不要晚上去（聽說黑人很多）。雖然 East Palo Alto 有「IKEA」、「Home Depot」等大店，但晚上還是很恐怖。美美認識的一個朋友（算是壯丁），在一個月前，約晚上八點多騎單車到 Home Depot 買東西，回程騎到 101 交流道附近，遇到開車搶劫的歹徒，朋友不肯交出錢包，就被歹徒開車撞傷手臂，傷勢還挺嚴重的哩。( }; l. G! |( X! ?5 e
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言歸正傳，總之現在「Uncle Frank's BBQ」已搬到 Mountain View，就不用擔心 East Palo Alto 的治安問題。一進「Uncle Frank's BBQ」就是一間酒吧，所以門上貼著告示：未滿 21 歲禁止進入。而餐廳位於內室，得穿過酒吧才能抵達。3 E }4 }2 h- W
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' T4 A0 p# @- C* s* X「Uncle Frank's BBQ」最近在後院新闢了一處戶外用餐區，牆上有一幅懷舊式遊輪的壁畫，在這兒享用美國南方的烤肉，感覺好像時光倒流。戶外用餐區聽說只保留給四人以上有預約的顧客，不過，若是有未滿 21 歲者同行，那就肯定只能在戶外吃烤肉囉。% \" V$ q1 n" C1 _7 o
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- Y# c0 ~' { _. D% L* Z1 W「Uncle Frank's BBQ」的午餐營業時間到下午兩點半，美美大約二點鐘到，竟然一個客人也沒有。酒吧看起來本來就很昏暗，酒保無聊地擦著玻璃杯；用餐室空無一人，不，只是沒有顧客，好幾個服務生已經坐成一桌在結帳或寫報告之類的。* H ~# O& {' f
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服務生清一色是黑人，店內一個顧客也沒有，如果不是心裏有底（a.k.a. Array 推薦），加上又是光天化日（但店內很暗），美美大概會奪門而出。幸好一名女服務生只跟美美對望了一秒鐘的時間，立刻指引美美到戶外用餐區點餐，另一名服務生立刻送上一大壺冰開水。4 x x* V1 h& m9 A& t
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「Uncle Frank's BBQ」的烤肉，最特別的是先將肉類以木頭（red oak, white oak and almond wood）慢薰超過 30 小時，因此吃起來有濃濃的煙燻味。另外一項也很特別的是它的獨門醬汁，有分辣味與不辣兩種，醬汁每日新鮮製作，把烤肉的美味提襯得更佳完美。6 m* q, m! ]6 I" C0 ]
: t2 r: S: A1 e- L" o而「Uncle Frank's BBQ」的菜單十分簡單，牛肉、香腸、豬肋排、雞肉等四種，以及一些油炸菜色（海鮮、雞翅）。午餐價格都在十塊美金以下，晚餐的價格則約 15 美元左右，但份量極大，即使只點個三主菜套餐（Supreme Combo，US$21.75，任選三種肉），也夠餵飽二個大人。( W5 a; S/ ^$ a" V
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「House Special Beef Brisket」（US$9.50）。這道可是「Uncle Frank's BBQ」的招牌菜色。醬汁可以選擇淋在上頭或分開。牛肉烤得極嫩，煙燻味沈重，沾上烤肉醬汁，好吃極了。0 ] D3 `' d/ ^# A: w6 J7 j
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8 M! I, q4 d( g' H; y9 I) t「Louisiana Style Links」（US$7.50）。香腸的份量有兩大條，是全牛肉香腸，香腸是辣味的，比辣味醬汁還要辣呢。香腸鮮嫩多汁，外皮緊緻，感覺每咬一口，肉汁就會噴出來似的，真是美味。
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點特價午餐，每份可任選一種小沙拉，有兩種選擇：Cole Slaw 和 Potato Salad。# M* ?( V. ?" ], o3 U- Z/ b/ d
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) |. j0 ~3 v' a }正當美美沈醉在美國南方美味的烤肉，右手用叉子叉著一塊烤牛肉、左手還忍不住拎一塊烤香腸，左右開弓，吃得津津有味；幫美美帶位的那位女服務生又端著一大盤菜（烤雞肉與炸薯條）上桌，美美訝異地問：啊？我有點這一道嗎？
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, a. [0 O: z! k; a服務生說，是她自己要送上來的，因為她怕小客人吃不慣帶辣味的烤肉。其實，這位服務生人很好，點餐時就一直跟美美聊天，就像朋友似的那種閒話家常；送上這麼一大盤食物，讓人感動的是她的心意。& q1 S: L8 `4 d1 Z6 p s
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「Uncle Frank's BBQ」的路易斯安那式烤肉真的很特別，又很好吃，其實價位也算合理，況且份量又大，真是愛吃 BBQ 烤肉者的一大福音。雖然服務生都是黑人（南方黑人比較多嘛），但真的是超級友善的。
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整體而言，我給 Uncle Frank's BBQ 「九份 House Special Beef Brisket」的推薦。( S, d5 x: H! P0 z; [
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Uncle Frank's BBQ0 q( N% x! u+ K7 \, `' R
地址：2135 Old Middlefield Way, Mountain View, CA 94043. h, z u/ o" Y0 p q$ G
電話：(650) 964-4476& w- w2 d, _7 r9 D' j; Q3 s* X4 a
網站：http://www.unclefranksbbq.com/
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