& D0 h9 ?# l) m# h, [# w2007 年 6 月 14 日- P/ |1 U" @8 {# O9 c
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# a9 c3 ]6 ^) k, D7 J「San Francisco Soup Company」係一家以舊金山起家的濃湯專賣店，是灣區第一家湯品專門店，目前在舊金山與灣區約有十五家分店。每一家分店每天皆提供十二種以上的濃湯選擇，所有湯品都是手工製作，營養美味。
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, e( d# z; G7 G. Z; g地處 Palo Alto 的這家「SF Soup Company」分店，位於「University Circle」，雖然在 101 高速公路的交流道旁，但其實是位於「Four Seasons Hotel」的廣場內，除了熟客，大概很難吸引過路客。而且它的營業時間比銀行還短（星期一到星期五，早上七點到下午三點），未免也太性格了吧。. G; G5 P* q2 |: p7 s9 X3 H
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- g! B( y$ F% f8 m- Q! X) U不過，「Four Seasons Hotel」的廣場這麼美，來這兒喝碗濃湯，真的很享受呢。
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「SF Soup Company」的經營型態很像速食店，先到櫃台點餐，付完帳，再找個位置座下來享用。
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「SF Soup Company」有幾款招牌濃湯（Signature Soups）：Turkey Chili、Grandma Mary's Chicken Soup、Organic Smoky Split Pea、Southwestern Corn Chowder、Organic Tomato Bisque、Mexican Chicken Tortilla、New England Clam Chowder 等，每日皆有供應。另外，每天會有幾款特色濃湯（例如：Chilled Gazpacho、Chilled Avocado & Cucumber、Matzoh Ball Soup、Sweet Corn & Sausage、Organic Savory Lentil、Beef Barley with Portabellos、Cream of Exotic Mushrooms、Potato Leek、Market Vegetable），各分店略有不同。
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8 a! L+ N$ g& p. p( w「SF Soup Company」的濃湯號稱是營養健康的好選擇，除了詳細地標示出各種濃湯的各種原料，還有熱量計算對照表，更貼心的是，每款濃湯都會註明是否為素食（Vegetarian）、低脂（Low Fat）、低碳水化合物（Low Carb）、不含乳製品（Dairy Free）、不含麵質（Gluten Free）。0 P( D% e4 U2 }8 w8 Z7 B
: J5 S1 ^1 N8 C0 Y7 d「SF Soup Company」的各式濃湯價格大同小異，價格大概為：普通碗（Regular） US$5 左右、大碗（Large）US$6 左右、超大碗（Quart）US$10 左右。只要購買任何一款濃湯，都會附贈一塊麵包（放在竹籃內，記得要自己拿，因為店員可能以為顧客不想要，不會提醒）；另外，還有小包裝的小餅乾，也是免費的。 P- b' V. P7 O* `) P
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購買濃湯是用紙杯子裝，也可裝在酸麵包挖空的麵包碗內，只要另外加價 US$1.50，十分划算。因為麵包碗很大，濃湯配麵包，就是營養美味的一頓（不用買三明治）。
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/ h) ~* T- q; M/ W9 t# K5 B「New England Clam Chowder with Sourdough Bread Bowl」（US$5.06 + US$1.50）。蛤蜊濃湯很好喝，十分濃郁，裏頭有很多味道極其鮮美的蛤蜊。
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「SF Soup Company」也有賣三明治跟沙拉，不過都是事先做好且包裝好、放在冷藏櫃的那種。半份三明治 US$3.00，但若跟濃湯一起點，大概只要半價。
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如果不知道哪種濃湯合胃口，「SF Soup Company」會很樂意讓顧客試嚐濃湯。如果沒什麼客人，不妨多試幾種；但若有不少人在排隊，最好要有自知之明。
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* k4 j/ B6 Y: m7 M8 D「SF Soup Company」的網站都有各分店每天供應的濃湯列表，或訂閱它們的電子郵件通知，每天都會收到當日湯品通知。聽說還可抽獎，抽中者可獲免費濃湯一份（Free Soup），呵呵，美美從來沒被抽中，只好自己花錢買囉  。8 B! m* m7 Y" G8 i, C+ c, \, m8 e7 o% w
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「SF Soup Company」的濃湯很適合當一頓簡式午餐，胃口不佳時，不妨來碗濃湯吧。整體而言，我給 San Francisco Soup Company 「八碗半 New England Clam Chowder」的推薦。
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/ v& ?9 ]1 b0 Y地址：1950 University Avenue, East Palo Alto, CA 943030 x. S7 d7 b) N( P4 i
電話：(650) 322-76875 }: I% {( g! a+ L9 S6 b( T
網站：http://www.sfsoupco.com/) H3 ` u* y& D& }3 b F" g
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