7 z5 T3 S& C! Y7 v2008 年 1 月 1 日, h/ p+ N; G, X& U
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法國傳奇名店巧克力「La Maison du Chocolat」於 1977 年由「Robert Linxe」創立，已有卅年的歷史。為慶祝卅週年慶，「La Maison du Chocolat」特推出「Pearl（珍珠）」系列的新款巧克力以迎接聖誕假期。結婚卅年稱之為「珍珠婚」，故以「Pearl」系列巧克力來紀念卅週年慶，倒很有深意呢。
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/ S& I1 m; G% i& B8 o（圖片來源：「La Maison du Chocolat」網站。）) i- c1 L( |# V9 @. ~; [
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聽說「La Maison du Chocolat」在舊金山也有店面，或在舊金山之「Neima Marcus」也有專櫃，亦可透過「Neima Marcus」網站來訂購。不過，因為前一陣子「La Maison du Chocolat」網站有推出「訂購滿 US$50 免運費」的促銷活動，還是決定上網動動手腕、巧克力就會自動送上門比較幸福。, O9 p! x! ]% k
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「La Maison du Chocolat」在台灣並沒有分店，也無法透過網路訂購。所以，若在台灣想要嚐到「La Maison du Chocolat」巧克力的美味，大概得托親朋好友去法國巴黎旅行時順道帶回台灣。, Q& {! V2 D) I/ T
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凡人都會有個通病：容易忽略近在身邊的美景，而千方百計想要遠行去觀光。對於美食也許還是如此：隨處買得到的就不珍貴，遠在天邊難得吃到的才算人間美味。好啦，我承認我的確如此，所以當「La Maison du Chocolat」推出「免費運」促銷，說什麼也要訂個幾盒來嚐嚐。# X* F+ a( i' A& I4 J' a7 a
- t0 O8 r$ X) m左：「Pearl of Ganache」（US$60卅20 個，珍珠列系夾心巧克力）。右：「Fine Champagne Truffles」（US$38卅0.42 磅，香檳松露巧克力）。
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其實「La Maison du Chocolat」的「Pearl of Ganache」只是舊瓶裝新酒，把原來的「綜合夾心巧克力」（The Assortments）挑出幾款，裝在珍珠造型的容器內。珍珠沈甸甸的很有質感，看起來就像真的珠寶，但包裝可能比巧克力更值錢，送禮一定很棒，但若自己買來享用，就有殺雞焉用牛刀的浪費感覺。（修正：對自己好一點是應該的。）, S1 u/ U$ |. [- X
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& k- T& u6 e( C（圖片來源：「La Maison du Chocolat」網站。）0 Q, m- Y# z3 B: {* u$ N
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「Pearl of Ganache」（珍珠列系夾心巧克力）裏頭共有五種口味的巧克力：) V2 h7 e; u$ C0 }( f
& f2 {5 Y) [! q ●「Porcelana」（Plain ganache with a rare bean from Venezuela）
9 f% M2 r. X; J6 E& U% ] ●「Mahina」（Dark chocolate ganache flavoured with two vanillas from Tahiti and Bourbon）
2 v4 w( \4 h( E ? ●「Kerala」（Milk chocolate ganache infused with cardamom originating India） - K/ A6 J# x/ b% }0 R3 [5 A
●「Changsha」（Dark chocolate ganache infused with star anise from Southern China）
4 z: q8 o: w/ x$ j, V! s ●「Himalaya」（Dark chocolate ganache flavoured with pepper from Nepal）
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! d" O1 Y! t. R3 Z; T( A「La Maison du Chocolat」的「Fine Champagne Truffles（香檳松露巧克力）」呈水滴造型，跟「Plain Truffles（純松露巧克力）」的不規則圓球狀不同。其實我比較喜歡「純松露巧克力」，因為原味的更能精確地品嚐出它的風味；但「香檳松露巧克力」又別有一番滋味，真的很難取捨呢。; b4 b, [, w! ~/ m+ V) c
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2 H' o8 a( u6 d l2 Q像「La Maison du Chocolat」有卅年歷史的巧克力名店，其巧克力造型、包裝等，並無太大的變化，很容易辨認。1 S- Q& f o, g0 _$ i
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! j, L# r5 o% y; { r「La Maison du Chocolat」在「世界最貴的巧克力排名榜」上也是榜上有名，但它們的巧克力始終維持一貫的水準與品質，價位也沒有太大的變化，不像有些巧克力名店甚至有「一顆松露巧克力」定價 US$250 的天價（Knipschildt Chocolatier ，La Madeline au Truffe）！呵呵，也許哪天中了樂透頭獎，會買一顆來嚐嚐吧。
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延伸閱讀：: B: F" B& n) q% \8 E, T& P n
● La Maison du Chocolat（之一）（法國傳奇名店巧克力）( Q6 i7 ?7 ?" W0 s# q- @
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La Maison du Chocolat（法國傳奇名店巧克力）
& F, [/ v% Z P網站：http://www.lamaisonduchocolat.com/en/9 Z) B/ Y4 q! \+ z9 k: i& x
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' h N. P4 [2 U% M# W[ 本帖最後由 美美 於 2008-1-2 11:02 AM 編輯 ] |
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