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在美國的比薩分成兩種：一種是紐約式（New York Style）薄皮的比薩，一種是芝加哥式（Chicago Style）厚皮的比薩。不管是厚皮還是薄皮，各有千秋，難分高下。這間在加州頗有名氣的主打美國東岸口味的專賣比薩之連鎖店「Amici's East Coast Pizzeria」，被「KNBR」電台運動節目名主持人「Ralph Barbieri」讚譽為：「The best pizza west of New York」（紙盒上就是他的簽名）。3 B1 { U' T8 C' }# O$ V
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「Amici's East Coast Pizzeria」在加州共有九家分店，專賣紐約式的薄皮比薩。號稱它們的比薩都還是遵循古法，使用磚製的烤爐來烘烤比薩，因此味道更棒。（在店內真的可以看到師傅把餅皮在空中甩來甩去。）
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（照片來源：「Amici's Pizzeria」網站。）# N2 Y% V/ L8 g9 v# r+ F5 D
6 R! n2 z0 j4 [2 P美美今天去的是位於 Mountain View 的這家分店，該店位於 Castro Street 的街尾，這邊人潮較少，週日中午，顯得有點冷清。6 q3 C& M: \* J$ Q% N) Y, W* z2 h
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本來以為「Amici's East Coast Pizzeria」是像速食店類型的（本來只是想買一片比薩就好了咧），沒想到「Amici's East Coast Pizzeria」比薩專賣店卻跟一般正式餐廳一樣，裝潢或服務人員都夠水準，當然，有桌邊服務的正式餐廳，價位也有一定的水準。
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「Amici's East Coast Pizzeria」的比薩分成四種尺寸：迷你型（七吋，價位約 US$10）、小號（十吋，價位約 US$15）、中號（十三吋，價位約 US$20）、大號（十五吋，價位約 US$24）。哇，這種價位，幾乎是 Costco 比薩的兩倍價錢呢。
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( a# A8 J, z& g, K. z/ U「Amici's East Coast Pizzeria」除了比薩外，菜單的選擇還包括：沙拉、義大利麵等。' A0 @. U# R! O: j9 g
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「Minestrone Soup」（US$3.50，義式綜合蔬菜湯）。在「Amici's East Coast Pizzeria」只有這款湯，小杯 US$3.50、一碗 US$4.75。, b5 }8 P% t5 x) s
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0 F7 w) C7 D, _: X/ \; P( H! `「Amici's Combo Pizza」（US$10.45，招牌綜合比薩），Pepperoni, meatball, Bacon, Sauteed Mushrooms, Black Olives。迷你比薩 US$10.45、小號比薩 US$15.70、中號比薩 US$20.75、大號比薩 US$23.95。
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「Amici's East Coast Pizzeria」的薄皮比薩跟平常較常吃到的厚皮比薩比起來多了幾分清脆，雖然餡料不多，但因為皮薄，搭配起來完全不會有吃到一堆麵皮的感覺，反倒覺得餡料十足呢。% i4 M$ w" L; u' p8 t7 T. e0 V# y H
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' {# `8 l# @* \2 ]: k「Four Cheese Lasagna with Meat Sauce」（US$11.90，四款乳酪義式千層麵燴肉汁）。小號 US$11.90、大號 US$15.70、家庭號 US$27.45。& t# t) g9 O' s/ M- i
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義式千層麵就是一層麵、一層乳酪、層層疊成，因為有四種乳酪，千層麵吃起來滿滿是各種不同乳酪的味道，喜歡乳酪和蕃茄醬汁的人，可能會很喜歡這道千層麵。我覺得加上肉汁（Meat Sauce）的效果並不明顯，不如直接點「Four Cheese Lasagna」只要 US$9.95，還可以省約二美元。
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因為平常吃慣厚皮的比薩，今天一試薄皮的紐約式比薩、加上又是現烤，真的覺得很特別，讓人回味無窮（明天還有吃剩帶回家的比薩）。現烤得燙口的比薩，油滋滋的乳酪、搭配烤得酥脆的餅皮，真是絕配呀。 L/ z) o* N F6 d+ ?6 A, v
; X& ] u. z- o整體而言，我給 Amici's East Coast Pizzeria 「八塊半 Amici's Combo Pizza」的推薦。# a" f* J" n# G- \) e- }
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Amici's East Coast Pizzeria; q- c. k- k4 w2 L' b" G4 i% J0 }6 E
地址：790 Castro Street, Mountain View, CA 94041, E" u; S2 s; H0 l; @
電話：(650) 961-6666
5 e7 ~6 `6 Z E! R; S網站：http://www.amicis.com/
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[ 本帖最後由 美美 於 2007-9-17 12:54 AM 編輯 ] |
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