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作者: 美美
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台南風味小吃 @ Cupertino(之三)

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美美 發表於 2007-8-11 22:45:46 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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; f0 ^5 s4 g* r5 y" H* e. ^2007 年 8 月 11 日
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# e$ i$ \. q9 e$ @2 D因為「台南風味小吃」才剛重新裝潢不久,整個餐室看起來窗明几淨、清爽宜人,而且大約一個月前去「台南風味小吃」的印象不差,加上它們有賣臭豆腐,又可順便到「漢牛書局」看書報雜誌、逛逛中信廣場,所以,今晚決定再度光顧「台南風味小吃」。
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大約好幾年前,「台南風味小吃」曾在「KTSF 26」電視台晚上連續劇的黃金時段大手筆廣告。因為那時候對「台南風味小吃」印象不佳,每次看到廣告都是一種負面提醒:肉圓的皮很硬、服務生的態度很差等等。所以囉,廣告也許可以吸引新客戶或提醒久未回籠的顧客,但唯有真材實料、用心於料理,才是讓老顧客一再回籠的主要因素。5 |8 e" |0 `# l3 ]; Q) q$ l
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- r2 N6 Z1 Q/ B7 v5 r- v' e9 W- s雖然眾人對「台南風味小吃」褒貶皆有之,但無可否認的事實是:它們的生意一直都不錯;我不知道像美美這種「愛吃又愛唸」的顧客多不多,可以肯定的是:「台南風味小吃」絕對有其獨到之處。
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& D  m! C& `+ R3 b& [/ T3 ~' p今天小週末夜的生意更是火紅,環顧四週,各桌的間隔極小,除了服務生上菜不容易之外,各桌的用餐客人也幾乎是拼肩抵手。牆上有一個斗大的標誌「MAXIMUM ROOM CAPACITY 53 PERSONS」,嘿嘿,美美偷偷算了一下,用餐尖峰期的顧客,至少超過 70 人(不包括服務生)!: V" W3 t0 x& J+ p0 k# a
  
# k, T+ n3 k! g# s據某位「台南風味小吃」常客的觀察,好像換了不少新面孔的服務生。而且今天遇到一位很親切的「服務生」,除了會過來跟客人哈啦之外,還很會察言觀色各桌顧客的需求(例如,美美吃得滿嘴滿臉的時候,正愁找不到可以擦拭的紙巾,乾淨的餐巾紙就立刻送了上來)。趕緊趁機聊幾句,原來是新的老闆娘呢。6 a' I: @! R- }+ x7 g! P( N" ~
  
  T$ d- M) v0 T. z# h# E3 @' L「台式泡菜」(US$2.50)。這跟臭豆腐附贈的泡菜一樣,只是比較大一盒,而且是放在塑膠盒內(既然是堂食,如果改裝在小盤子或碟子內,看起來會比較有質感吧)。「台南風味小吃」的泡菜是走清淡路線,不鹹不淡不甜不酸,普通而以。$ N8 c  x. t1 H4 M6 `# H
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今天當然也有點「臭豆腐」(US$3.50),不過,因為是每次必點的菜色,就忘了照相(反正大家也看膩了吧)。好啦,我承認很多地方的臭豆腐都比「台南風味小吃」的臭豆腐好吃,但只要能吃到臭豆腐,美美就覺得很幸福啦。1 n3 h. f/ R. F1 x7 t. Z. l! V- [$ a
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「排骨飯」(US$5.25)。這是美美第一次點套餐式的碟飯,以前看朋友點過,感覺很經濟實惠又好吃。這次一試,果然不錯。炸排骨沒有裹粉,豬肉卻醃得十分入味,而且是帶骨頭的部位,更讓喜歡啃骨頭的美美吃得津津有味。還有一整顆滷蛋,以及一些酸酸甜甜的酸菜絲,搭配一些清炒高麗菜,其實這一碟飯就能吃得飽飽飽的。而且,最下方的白飯,不是一般中國餐廳的完全沒有粘性的美國長米卅泰國長米,而是口感略Q的白飯呢。(是的,美美從沒在「台南風味小吃」吃過白米飯,所以今天才發現。)
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6 L8 o" {$ G* E「五更腸旺」(US$7.95)。這道菜也是每次必點,呵呵,已經吃到有點麻痺了,就免再加以贅述吧。不過,感覺今天的酸菜很鹹喔。+ n" v# ?9 g8 x% y4 o7 W
  
) N/ x7 i0 p- l' O6 e2 x5 d tainan_5spices.JPG # N- e: J0 n* e6 a  n  g. k  ?* l
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「麻辣臭豆腐」(US$8.95)。這一鍋上桌時,美美以為送錯了:怎麼又送一鍋「五更腸旺」上來呢?其實,這一道是「麻辣臭豆腐」,是「台南風味小吃」新增的菜式,聽說也是暢銷菜色之一呢。
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「麻辣臭豆腐」乍看之下幾乎無法跟「五更腸旺」區別,外觀上唯一的差別是:「五更腸旺」的大腸較多,而「麻辣臭豆腐」有加上一些毛豆。而最重的區別則須品嚐後才能分別:「五更腸旺」的豆腐是一般豆腐,而「麻辣臭豆腐」的豆腐真的是臭豆腐。
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" t: R$ R" g$ E4 A; L; p這是第一次一起比較這兩道菜,美美當然比較喜歡「麻辣臭豆腐」囉:因為既有「五更腸旺」的靈魂,又有「麻辣臭豆腐」的軀殼。唯一的缺點是:今天的酸菜真的很鹹,鹹味抑制住好大一部份臭豆腐的特殊香氣,可惜。
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) p% z6 p3 ]  Y) B; _7 g「台南風味小吃」重新裝潢,連洗手間也全部翻新,今昔真如天壤之別;全新的洗手間讓吃完飯洗洗洗手、潄潄口也變成一種享受。對了,在女生洗手間的牆上掛著一幅「盼望神」的詩篇畫,因為聽說老闆是信基督教的。5 p6 k2 s# Y) q! D" B- Y6 m: v
  
% n* y0 s. ?% @: B5 ?+ j) F- t, t tainan_painting.JPG + B( d9 U/ b1 s( A( D* N
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整體而言,我給台南風味小吃「八鍋半麻辣臭豆腐」的推薦。6 P* j" x* E) F) F/ O( O
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: e2 h1 q$ _' J9 k  延伸閱讀:  N. z, s, f& j2 W7 z
    ● 台南風味小吃(之一)6 c- [' f) t, n* d' o5 B. {5 E
    ● 台南風味小吃(之二)6 O  h. C5 \  x7 o8 A- E6 s
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" V% P: {4 B7 `3 r台南風味小吃(Southland Flavor Café) % Z7 k* J: V8 j& l
地址:10825 North Wolfe Road, Suite 220, Cupertino, CA 95014
; j, t; J5 Z( `6 O電話:(408) 446-9488# D% f: \  ~3 g6 f5 ~' R3 O
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+ H7 P6 E8 s$ O5 b[ 本帖最後由 美美 於 2007-8-11 11:47 PM 編輯 ]
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