Juban Yakiniku House @ Menlo Park

　　
2007 年 7 月 21 日
　　
　　
「Juban Yakiniku House」是一家日式燒烤店，「Juban」是日文「第十」的意思，取名係為宣揚日本東京 Azabu 第十區有名的燒肉店的香氣；而「Yakiniku」就是燒烤肉的意思。「Juban」於 1991 年在 Burlingame 開設第一家餐廳後，陸續又在 San Francisco、Menlo Park 開了兩家分店。
　　
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5 x5 t' M2 t, R位於 Menlo Park 的這家「Juban」目前剛好滿十週年，因此，有推出一些特價菜色。「Juban」的裝潢高雅大方，以深色木質為底色。
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因為「Juban」是日式燒烤店，所以每一個座位都有一個位於中間的烤肉架，用的是瓦斯爐火。
　　
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7 `3 A$ c$ t& J# Q( P# `「Juban」的菜單有很大部份當然都是調味好的、適合燒烤的生肉與蔬菜，也有熟食便當（Bento）、丼飯（Donburi）等，價位還算合理（美美就是在門口先看了菜單和價目表才敢走進來的），但份量並不大。
　　
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「Garlic Steak & Ginger Pork」（US$13.50，蒜味牛與薑汁豬燒肉套餐）。這是特價午餐的菜色，主菜是一盤蒜味牛肉、薑汁豬肉、各式青菜（大黃瓜、紅蘿蔔、青椒），配菜則有：蛋花湯（以雞肉高湯為湯底）、日式泡菜（菠菜、豆芽菜、黃豆芽、白蘿蔔絲）、一大碗白飯。
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「Juban」的燒肉調味得很好，吃起來很香，加上可以自己動手 BBQ，趣味盎然。不過，一份套餐就只有薄薄幾片燒肉，點到為止。若吃不飽，就多吃點配菜、喝點湯，別忘了還有一大碗好吃的白飯。
　　
「Garlic Steak Bento」（US$9.50，蒜味牛排便當）。因為有人懶得自己動手烤肉來吃，決定點一份便當來充當懶人餐。「Juban」的午餐熟食便當一份大約就是這種價格。
　　　
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7 Z3 D7 |  s3 o/ r" P/ p  @6 G「Juban」的肉類真的調味得不錯，熟食當然也不例外。這道蒜味牛肉，還有加上蘑菇片、洋蔥切片，再加上黑胡椒口味，很好吃。
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「Wagyu Sashimi」（US$19.50，和牛生魚片）。「Wagyu Beef」就是特選和牛，一般也被稱之為「神戶牛」（Kobe Beef）。「Juban」的特選和牛，號稱都是由日本進口，一份和牛燒肉價位約四十美金；只有這份生魚片，因為份量較少，「只要」 US$19.50。
　　

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8 t* h3 i7 |* X神戶牛的特色就是它像大理石一般的紋理，光看紅白相間的完美賣相就知道有多鮮嫩。剛送上來的和牛「生魚片」（還是應該翻譯成「生牛片」）還有點過冰，稍待一會，跟室溫相當時，含上一片，就像在嘴中溶化一樣。（但據吃過好吃的松花牛的人士指出，「Juban」的這道生牛片，完全不讓人驚豔。）
　　
「Juban」的燒肉份量都不大，若想吃得十分飽，可能得多點幾樣，每人至少約需廿、卅美金。尤其晚餐沒有像午餐的特價菜色，價格就顯得較貴一些。當然，如果不怕花錢，「Juban」也有頂級的燒肉食材，例如神戶牛沙朗牛排、神戶牛肋眼排等，大鮮蝦、干貝、龍蝦尾等等，應有儘有。
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「Juban」的服務生只有幾個是看起來像是日本人，但每個都是彬彬有禮。
　　
整體而言，我給 Juban Yakiniku House「八份半日式燒肉」的推薦。
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. q! |. X/ d6 G5 Z) BJuban Yakiniku House（Juban Japanese Barbecue）
, f3 J5 _% p/ c0 k地址：712 Santa Cruz Avenue, Menlo Park, CA 94025
0 `7 z' s' D( j4 i電話：(650) 473-6458
# B( }5 f5 f& I( N網站：http://www.jubanrestaurant.com/
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[ 本帖最後由 美美 於 2007-7-23 07:13 AM 編輯 ]