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2007 年 6 月 13 日
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「Black Angus Steakhouse」是美國中西部大型的連鎖牛排館，由「Stuart Anderson」（招牌上的名字就是創始人的名字）於 1964 年創立在西雅圖，但目前分店數最多的是加州。
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「Black Angus」已有超過四十年的歷史，目前在美國中西部十州共有 83 家「Black Angus」牛排館，在加州就有 53 間，密度十分高。號稱每間牛排館平均有員工 75 名、每週服務約三千名顧客，而且使用的牛肉百之之百為美國黑牛（Black Angus，跟店名一樣），其所提供的牛排都經過三至四星期的熟成（aged）過程，更能呈現牛肉的柔軟與美味。
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, p m S& B; z; w) h( g. N$ z; c「Black Angus」成立的宗旨乃是以合理的價格、讓顧客可在舒適的用餐環境享用高品質的牛排餐，並提供親切的服務。也許是基於此理念，「Black Angus」幾乎長年在報紙都有夾報折價券。加上許多吃過「Black Angus」牛排的人都極力推薦它的「Prime Rib」，甚至宣稱比「Outback Steakhouse」還好吃。總言而之，因為美美本週看到「Black Angus」有超低價的夾報折價券，決定去開開眼界。/ N& @$ [$ P% }; \5 r% L
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先來推銷一下「Black Angus」的折價券，因為美美個人覺得：若某家餐廳長年都有印發折價券，等於全面特價，若不使用，簡直對不起餐廳（的恩澤）、也對不起自己（的荷包）。0 ^# x$ b: R6 R/ P, E3 b
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先前看到「Black Angus」的折價券就是「Dinner For Two, Starting at US$36 per Couple」，就是兩人份的四道菜晚餐從 US$36 起，最後價格以所點的主菜計算，所以兩人最後的帳單為 US$36 ~ US$40。這跟單點主菜的價格一樣，等於贈送其它的三道菜（開胃菜、沙拉或熱湯、甜點）。但主菜的選擇只有四種：7 oz. Top Sirloin （$18）、8 oz. Prime Rib ($19)、10 oz. New York Steak ($19)、6 oz. Filet Mignon ($20)。! f7 w" Y( d3 B) Y: ^' o y
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因為看到這週的折價券是不管選什麼主菜（只能挑上述四種主菜），二人份的四道菜牛排餐只要 US$34.98，又便宜了四、五塊錢，嘿嘿，當然得來享用一下。嘻嘻，美美在門口處等候帶位時，看到很多人手上都拿著一張疑似折價券的紙喔。, N& H2 ?4 p9 i' S
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「Black Angus」的座位有很多沙發雅座，而且圍得很高，很有隱私感：談點心事，吃相難看，都不用擔心。' J$ [* m d$ ]( n4 {
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「Black Angus」的免費餐前麵包；黑糖燕麥黑麵包，搭配柔軟的鮮奶油。黑糖麵包的外皮烤得十分酥脆，內裏柔軟又甜美，淡淡的黑糖味，好吃極了。- X5 ~' s7 x o3 P3 C' Q
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開胃菜：「Grilled Filet Mignon & Bleu Cheese Flatbread」，Grilled flatbread brushed with garlic butter and topped with sliced char-grilled filet mignon, caramelized onions, and the perfect blend of jack, cheddar, and bleu cheeses。（單點價格：US$7.99。）! e W+ v, a. I; m- H
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; Q: S' W4 T0 H( y: [使用折價券可任意挑選一款開胃菜（二人分享），在菜單上因為有這道開胃菜的照片，看起來十分可口，所以就挑這款（不然，美美會從單價最高的開始挑起）。雖然份量不大，但用一個平底小煎鍋送上桌，有點像是餅乾版的比薩。牛肉烤得略焦，所以吃不出來用的竟然是 Filet Mignon 這麼好的部位，加上很多洋蔥、青蔥，以及許多不同的乳酪，真的很好吃。沾醬略帶辣味，也挺不錯的。; ~/ O$ H+ O$ M; h) Y
) Y9 F z4 v' k j' w% |' w# L湯品：「Steak Soup」，牛排蔬菜湯。（單點價格：US$2.99。）; ?; f, {6 C6 Z7 ?
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使用折價券可任選湯或沙拉，因為沙拉只能選「Garden Salad」，熱湯則有幾種選擇，而且晚餐還是喝點熱湯比較好，就決定點「Steak Soup」。這款湯稍鹹了一些，但口味十分濃郁，有各種蔬菜（蕃茄、紅蘿蔔、小玉米、芹菜等），還有薏苡，牛肉是牛腩部位，蠻好喝的。+ _% t& l, w' W, e9 r; m
7 q1 C- @' R( a+ I# G7 }2 H5 W/ M每道主菜都會有二道配菜：其中一道是綜合蔬菜，另一道可自己挑選。包括：Signature Baked Potato（烤馬鈴薯）、Garlic Mashed Potatoes（蒜味馬鈴薯泥）、Steakhouse Fries（炸薯條）、Rice Pilaf。
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7 g+ \* D6 E3 V8 |6 g主菜一：「New York Strip Steak」，10 oz. 紐約牛排。（單點價格：US$18.99。）點的配菜是：Signature Baked Potato，烤馬鈴薯配上兩球不同的奶油。3 \& p8 t8 {: e+ h& F6 T0 E
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T6 i& [) [" d. O% i( O紐約牛排我點的是 medium 熟度，其實可以再生一點。十分鮮嫩有彈性，好久沒吃這麼大塊的牛排，好過癮呢。6 _" ` G/ J8 k7 c9 ^9 u# F' g
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主菜二：「Signature Prime Rib」，8 oz. 招牌特級牛排。（單點價格：US$17.99。）點的配菜是炸薯條，較寬條的切法，外酥內軟。
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5 Y5 D V9 \8 C「Black Angus」的特級牛排不愧是它的招牌，一上桌看到粉紅色的鮮嫩牛肉就讓人食指大動。白色的吃起來不全是肥油，而是有點彈性的筋，十分好吃（呵呵，因為美美最愛吃肥牛肉了）。不過，半磅的份量剛剛好，若想吃到撐，點一磅的應該會更過癮吧。
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! ?+ t! W8 o* G$ W5 R" y甜點：「Sky-High Mud Pie」，摩卡杏仁冰淇淋。（單點價格：US$4.99。）! S8 Y9 S$ I g: e
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雖然折價券只能點一份甜點兩人分享，但這份甜點的份量很大，十分大方，兩人分而食之綽綽有餘。冰淇淋還不錯，中上的水準，因為是美美喜歡的咖啡口味，就覺得更對味，而且不會太甜呢。最下層的巧克力餅乾很好吃，但上方的奶油、巧克力等就比較甜，甜牙齒的應該很愛吧。2 j9 k+ p6 x1 `9 E/ b
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今天在「Black Angus」遇到的服務生很好，但感覺不是很熟練，美美拿的折價券，顯然有點難度（有這麼複雜嗎？），結帳金額請服務生改了三次還不對，美美只好放棄，既然該服務生執意少算，美美只好本著「吃虧就是佔便宜」的大愛精神，將差額以小費方式加上去，皆大歡喜。0 i% n& Q/ D* k% x
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最後還是要大力推薦一下「Black Angus」的折價券，雖然主菜只能選擇幾種基本款，等於只要付主菜的價格，但會免費贈送開胃菜、沙拉或熱湯、甜點等。另外，折價券也有午餐使用的，主菜只要 US$5.99，但必須加點飲料。& j/ _ b: s! e# O# J2 A; q& N* f
6 l8 h3 t4 h) u0 ] p9 K5 x) J整體而言，我給 Black Angus Restaurant「九份 Prime Rib」的推薦。 2 W4 S0 ]! b# n6 x5 a
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' r$ L b0 v% x, fStuart Anderson's Black Angus Restaurant
6 t4 k. J6 l* j9 n& {9 I& v( o地址：740 East El Camino Real, Sunnyvale, CA 940872 P9 T6 S) I6 W% `* ?2 D' d
電話：(408) 245-45013 R6 K& L6 e8 n. F( k
網站：http://www.blackangus.com/
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' C9 S7 o' {' a4 B6 S/ r{美美} 貼心小提示：本文圖片須註冊會員方可瀏覽，請先登入或註冊。
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$ P+ l; n! P$ q1 B2 f: _[ 本帖最後由 美美 於 2007-6-15 12:48 AM 編輯 ] |
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