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「Fish Market」是連鎖型的美式海鮮餐廳，第一家「Fish Market」餐廳於 1976 年開設在 Palo Alto，目前在加州共有九家、亞利桑那州有一家分店。「Fish Market」以提供最新鮮的高品質海產為號召，除了擁有自家的養殖海產、自家的漁船外，並跟牡蠣養殖業者合作，確保漁貨的新鮮度與品質。* X# r" H* U( o# J" Y
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Palo Alto 這家「Fish Market」的生意超好，停車場比一般小商圈的公用停車場還大，但生意好時，還是一位難求。餐室極大，熱鬧滾滾，像極了碼頭邊的漁市場旁的餐廳。一進入餐室就會聞到新鮮漁獲的味道，整個餐廳都迷漫著海產的氣味，這兒就是如假包換的「Fish Market」。
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「Fish Market」除了餐廳外，也有販賣新鮮海產的櫃台，號稱其所供應的魚類都是當日新鮮的貨色。美美想吃生魚片時，最常來這兒購買新鮮的魚片（鮭魚、鮪魚等）回家自己料理，價位還算合理，但新鮮度一流。
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% f b7 {4 y: S" ?/ {" q「Fish Market」也有「Oyster Bar」（牡蠣吧台），以喝喝小酒、吃吃牡蠣為主。星期一至星期五下午三點半到六點半是「Happy Oyster Hour」，牡蠣一個只要 US$0.75，一大杯生啤酒（一品脫）只要 US$3.50。2 f3 F7 E! R& q
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+ t9 P% D6 v1 C! u「Fish Market」的菜色與價位每日會略有變化，大大的一張菜單，選擇極多，讓人眼花瞭亂。標榜新鮮漁貨的「Fish Market」，當然得反應在菜單上。各式海鮮除了燒烤的作法，也有串烤，還有生魚片、壽司，也有生蠔。7 W* Z: z, _' G7 U: a$ O6 d
" r( `0 ?' P9 D6 Z/ ]$ k免費餐前麵包，附上二球美麗的奶油花球。奶油較淡，大約是加過鮮奶油混和過，較為鬆軟。酸麵包普通，在生魚片櫃枱也可購買整條麵包外帶。（「Fish Market」也有販賣一些專門外帶的菜色，價錢更實惠。）* e' n% l U: D7 a- |
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8 \' J" q/ F8 @3 M: m- W! G# J+ D前菜：「Baked Shellfish – Oysters San Lucas」（US$11.50，炙烤牡蠣）。共有六大個牡蠣，上頭加上大量的蕃茄、以及其它青菜、香料，略帶辣味的調味，很能襯托牡蠣的鮮美。牡蠣也可以點生的，但美美可不敢卅也不愛吃那種生蠔。3 e/ _8 H3 S- Z9 ^* ~4 b' l# H
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5 Z% N! q6 l4 {! w$ o) }* P* `5 Y# ]主菜：「Mesquit Grilled FRESH Pacific Mahi Mahi (Dorado)」（US$19.45）。這道菜是列在主菜內的「Specialty Items」內，是配好的套餐；其它主菜，點選主菜後，可任選二樣配樣，份量不少。「Mahi Mahi」這種魚類肉質較為緊緻，十分鮮嫩多汁，很適合以燒烤方式來料理。「Fish Market」的這道「Mahi Mahi」獨家菜色十分出色，厚片的魚類，鮮甜多汁。上頭佐以明蝦醬汁，九分熟度的肉質（絕不過份處理海鮮，以鎖住新鮮美味），更是甜美。配菜是蘆筍與馬鈴薯泥，都很不錯。
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甜點：「Specialty Cheesecake - Blueberry」（US$4.95，藍莓乳酪蛋糕）。「Fish Market」的乳酪蛋糕的口味並不是日日相同，得詢問服務生才能確定當日是何口味，今天剛好是美美愛吃的藍莓口味。4 |2 l/ D+ ^# F5 x0 z& H
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因為「Fish Market」的甜點種類並不多，且價位合理，本來對它們的甜點不抱太大希望，沒想到這款花式乳酪蛋糕卻意外讓人十分滿意。最下層墊底的巧克力餅乾，十分出色；中間的乳酪蛋糕部位雖然十分平凡，但加上藍莓，卻別有一番好滋味。最上層的藍莓糖漿、新鮮草莓切片、薄荷葉，更是有視覺上的加分效果。: a4 r* f$ Z# _' S* m
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「Fish Market」是實實在在吃新鮮海鮮的好地方，很多顧客都是攜家帶眷、攜老扶幼、全家光臨，這點絕對可以證明「Fish Market」確是一間家庭聚餐的選擇。而且，「Fish Market」十分重視小小顧客，除了有特別的「Children's Menu」外，還會贈送一小盒蠟筆、一大本印刷精美的圖畫冊，讓小客人一上桌就一頭栽進美勞世界裏（而忘了吵鬧或等候的無聊），真是用心的好店家。1 h( O: r; ]: i& N
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整體而言，我給 Fish Market 「九份 Mahi Mahi 魚排」的推薦。
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Fish Market
, O z6 } s4 l5 J( Y地址：3150 El Camino Real, Palo Alto, CA 943067 T2 `" M) o( D5 C4 |) Q9 {2 s
電話：(650) 493-91885 ?/ @ ~9 j% @; q- X
網站： http://www.thefishmarket.com/
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