; z" t: p) P9 N4 I6 g2 \" R
2007 年 5 月 20 日
0 t3 F% R' B1 w L, g2 g3 c: l @) K$ A: v, k; B
8 O3 h7 t6 d: [, Y8 }, S- g
位於「Santana Row」高級購物商圈內的高級中國餐館,「Sino Restaurant(中國餐館)」除了招牌上僅有的「中國餐館」四個中文字,從店內裝潢到菜單,再也難見中國文字的踪影。) u4 W7 B$ x# Z! }. H1 F
. Q- y# L8 l% p% Y1 B& w! S
; g) z. V& H* K3 Z* t
: g" G- E. ^. K$ D8 e/ R- v「Sino」位於「Santana Row」內,又名列米其林評鑑推薦的餐廳之列,身段當然不同於一般中國餐館。雖然也被歸類為中國餐廳,但菜色的路線號稱是「超現代化的中國菜」,光從外觀來看,跟一般外國餐館沒啥兩樣。1 L9 G) c5 f" S4 n
. Y) n" c6 J- x. w3 c! r- W& e
% @4 |! j4 O; {" Q: T( T
$ A7 p+ A3 ^0 ^; r m# n
星期天在「Santana Row」也有「Farmers' Market」(每星期天早上十點到下午三點,全年無休),若坐在人行道的座位,剛好可欣賞逛街的人潮,或被欣賞。% c. R+ [7 N# k
9 b: r) w& d7 R J3 J
; }3 x* ]( T9 m& Z+ J# X # R8 }# v5 S# j: F2 _
「Sino」的內部裝潢十分前衛大膽,以紅色與黑色為主軸,搭配金色系,吧台區極大,沙發座更是撩人。光看這些,實在很難跟中國菜聯想在一起。
- E4 h4 Z; \2 u; Y - S5 y/ D4 \1 \
3 ?, r8 |6 M) l' I) p- A4 H
( C0 T4 E2 m) y+ N4 T7 N5 R( K桌面是黑色的,杯子也是黑色的,連餐巾都是黑色的。(筷子是紅色的,倒不足為奇。)
3 l* ~2 p3 I' ]# ~% L5 @
* ~ B8 v/ z4 E5 W; {
, ?) o$ q/ {5 |" n) Z7 f
: D# w V+ l# }! H「Sino」的中午菜色,主要是以「Dim Sum」(飲茶)為主,當然沒有各式茶點推車繞來繞去,完全得從菜單上點選。各式茶點的價格從 US$3.25 到 US$6.00 不等,雖不算貴,但還是比一般港式飲茶貴上一截。
) c6 |2 S- i& ^5 _/ p2 T 0 W: i& h; x3 k) v; O
「Sino」午餐也可從菜單上點選,但選擇不多,有一些炒飯、炒麵或主菜之類的。也有「Three Course Lunch Special」(US$18.95),可任選湯品或沙拉、一道主菜、一道甜點。以商業午餐而論,這樣的價格實在很貴呢。( J0 Z0 @, S) }) o
: u; A `( k' _ G9 Z' A" K# }
所以,美美決定還是單點各種茶點,來個週日港式飲茶。
H p, o8 `) \. p* k $ R- s5 M. t7 B
「Shanghai Dumpling」(上海小籠包,US$6.00)。會附上一小碟薑絲醋汁醬油。* J* B8 @: K1 c/ }9 F( t: A/ M: {- H1 i
! H9 M2 X: C9 o: K# z: d+ k
5 K% _- F& O' x
) D: U% k* ^8 ?6 c: k美美其實對「Sino」這種超級美國化的中國餐館(菜單上沒有一個中文字,服務生中找不到中國人)心存偏見,以為賣的菜都是騙不懂中國菜的老外。但光這籠上海小籠包就讓美美改觀,口味真的好極了,內餡的料不只是豬肉,還加上一些蟹肉、蝦肉、各式青菜調味,雖然湯汁不多,卻是皮薄餡多,連那一小碟薑絲醋汁醬油都不馬虎,黑醋味十分美味。以 US$6.00 的價位而言,其實並不比其它中國餐館貴,口味卻是上上之選。
# L/ B0 b6 J; q& i : }2 ]) c) z* S1 } Z/ [7 g& n! G
3 g. h( l2 A; ]( n
# }4 r. h. p$ v" r「Stuffed Mushroom」(蝦釀磨菇,US$4.25)。讓人失望的口味,讓喜歡吃磨菇的美美大失所望;磨菇十分的小(還有點爛得不成形),卻配上一陀略嫌過硬的蝦醬球,那一陀蝦球雖給得大方,卻喧賓奪主,搶掉磨菇的風采。 b9 ^0 |) U( B6 I1 i M
, q8 Z E, p2 Z3 H9 F
6 O7 t5 d* k+ t U ' ~0 y/ S2 W! `/ f7 T
「Seafood Soup Dumpling」(海鮮湯包,US$3.75),這是五月份的特價茶點。6 y, ]- t) H1 i7 Z' O
" f9 }4 s3 j, M7 O+ I- l( O
, f- W& o4 O; [1 I: W
5 U( |3 M) x/ h$ H4 B A+ j這種湯包在其它港式飲茶算是比較特別卅價格略高的茶點,又是美美極其喜歡的茶點,剛好在特價,當然得點一份來試試。湯頭很鮮美,上頭綴上韭黃丁,湯包雖然塊頭不大卅餡料不多,但以 US$3.75 的價格而言,也算合理。# _+ y! _. O; ?: y8 D+ Z
3 _7 _$ u* t+ B3 j) k6 \7 I
/ p+ M& V+ c# y8 u R
. e' e4 m0 i; E1 H3 ^& \7 {「Taro Puff」(芋頭酥,US$3.25)。這道茶點是米其林評鑑指名推薦的,當然得試上一試。" U2 c* Q$ s t
: ], @) V4 F, P1 g6 o" W
! V6 p+ C5 Z" j
5 G* m: Y2 z& {7 M
光看芋頭酥的造型就讓人流口水,外表層次分明,鏤空的層次,就像紙一樣薄。內餡略帶流質,較外層是芋頭泥,最中間的則是各式餡料,很棒的一道小點。
) Q. L, O0 C4 g& u + ~. ]1 V9 ]; M* s2 D: P/ M
; L4 t( |# P) C& L. Z- I
" a: B& r9 u. s( P1 o3 F# S( p! E& n「Sino」的服務也算美式的服務,比較周到些。像芋頭酥、蛋塔這種甜點類的小點心,它們會在最後才詢問是否可開始送上甜點,而不會像其它茶點同時送上來。, g9 s) L# `2 n0 r6 R( V& _) s
( J* I8 w$ ~/ w: p! W- s2 a
「Egg Custard Tart」(蛋塔,US$3.75)。酥皮層次多且酥脆,內餡略甜了些,還不錯。6 x' D! {* h3 }- i8 h
3 ]4 R; T6 w+ `0 r7 u- ~
6 Q0 P( g* w/ _8 i# u4 p& z , I1 ]5 i. T4 A/ q& i0 D
在「Sino」飲茶,茶資是算壺的,一壺 US$5.00。, @& [' c8 a/ A* f; _# Q* b
$ M# F) n1 B S+ v9 e「Sino」晩餐的菜色,當然就更貴了,不過,聽說它們有些菜色挺道地的,讓人驚豔的好吃。例如,北京烤鴨(US$38)可是美美聽過最貴的烤鴨了,但聽說滋味還不錯喔。這種菜呀,改天等美美要招待美國的參議員吃晚飯時,再點來嚐嚐吧!
' |2 X# J( k1 j; \ 7 o D2 n+ T. M
今天一試「Sino」的菜色,除了貴了些,其實並不比一般港式茶樓的茶點差,有些茶點甚至更棒呢。如果吃飯享受的除了口味外,也重視用餐氣氛、週遭環境,甚至服務品質的話(也不介意多付一些錢),「Sino」倒能提供另類的中國餐廳的用餐經驗:在新潮前衛的餐廳,享用經典的中國菜色。
$ s5 ^9 D1 l# D' I1 }4 b
. j5 k1 h1 h3 [整體而言,我給 Sino Restaurant 「八份半芋頭酥」的推薦。% ?0 E3 Y* {; c1 I c; I* l3 X
9 b; _9 l1 \9 H2 p
7 k: z \1 x' R' n( q2 A
6 v6 w! L6 D& O/ K, Z
) E% q( F6 \3 J) h% G# {Sino Restaurant3 O8 P# b2 r1 m, ]* G
地址:377 Santana Row #1000, San Jose, CA 95128
% L" v# y$ c( w0 U6 h3 s8 v% z& @電話:(408) 247-88801 T2 q2 `1 c& R ?( d9 T: c8 v$ A
網站:http://www.sinorestaurant.com/- ]. ^0 J4 y7 S3 D4 E
$ }/ e* A; b% C0 X1 S
( Z: |" o' N; e: k. d
2 P' t4 E7 @/ M/ G( W5 q q: ?! e" x ( V2 P, p/ r: L6 T& l8 [
{美美} 貼心小提示:本文圖片須註冊會員方可瀏覽,請先登入或註冊。
0 ~; @/ J d# y, I) i( ~ 4 Q( g: e- {; d
( ]. H2 V$ z; o8 N
/ P4 K; }* e& q3 V[ 本帖最後由 美美 於 2007-5-22 12:55 AM 編輯 ] |
|