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作者: ABC46979
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[動口區] 糖醋剔骨肉

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ABC46979 發表於 2021-7-13 01:04:43 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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糖醋剔骨肉& @" h3 [" \/ C% `- r
' R- q) a9 _/ W! o, E
很多朋友都喜歡骨頭湯，但是煮了湯骨頭的肉就不好吃了。今天介紹的是把煮好的湯的骨頭上的肉去掉，把這樣的剔骨肉作為主要材料做的做法。非常好吃。接下來糖醋剔骨肉讓我們來看看美味料理的做法吧。
" Q: V0 n6 W, `) i/ X. D1 i
) d1 F; U. x$ n0 o原料：剔骨肉、胡椒鹽、白糖、白醋、生魚片、白酒、生粉、炒香的成熟芝麻各適量。
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& E* H" i1 f$ Z" N- p+ O操作步驟：
. `2 p" s+ W6 p0 h* x* g
$ B4 }- g6 X7 j, z; a, q; s1、將剔骨肉切成小塊，或切成小塊，用胡椒、生抽屜、白酒調味，撒上適量的澱粉，攪拌均勻。
' E1 ?: U% s# Q/ W+ o  x% H/ R8 `$ ~, U/ j5 p+ Q1 Q
2、白糖2湯匙、白醋取1湯匙，將生汁做成1湯匙，用備用調味汁。
1 q9 G7 V# S' R7 C" y
( z5 Z+ W: [/ F5 T+ l3、平底鍋加熱後加入適量的油，加熱後加入剔骨肉，不要馬上翻過來。底部邊緣變成淡金黃色後，翻過來烤1分鐘。然後澆上調好的醬汁混合。再加3湯匙溫水燒開後加蓋燜，汁幹時撒上熟芝麻起鍋。
* D6 J& E8 E. W. N* ?
% Y2 _1 B$ q4 q: b6 i5 }7 H注意：剔骨肉因為容易碎，所以放進鍋裏不要炒太多。# h* C' X* l' ]4 M2 j

3 H0 j3 v! \+ T. @9 r  ]: Q: o1 `這個糖醋剔骨肉可以把難吃的剔骨肉變好吃，變成寶貝。有興趣的朋友請嘗試一下。要做這個糖醋剔骨肉，最好選擇煮過湯的扇骨和軀幹的肉。這兩個剔骨肉很好吃。
( |+ T) m9 e# W" x% Q  x
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