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作者: ABC46979
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[動口區] 糖醋剔骨肉

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ABC46979 發表於 2021-7-13 01:04:43 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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糖醋剔骨肉$ S6 G2 J  V  w

/ R4 i6 t1 b( r很多朋友都喜歡骨頭湯，但是煮了湯骨頭的肉就不好吃了。今天介紹的是把煮好的湯的骨頭上的肉去掉，把這樣的剔骨肉作為主要材料做的做法。非常好吃。接下來糖醋剔骨肉讓我們來看看美味料理的做法吧。  ^' x8 W7 _$ H8 ]9 n, N9 i' R
$ l; Q7 }) Z: l- ^3 T
原料：剔骨肉、胡椒鹽、白糖、白醋、生魚片、白酒、生粉、炒香的成熟芝麻各適量。4 ^3 E8 d9 u# E0 |$ q6 t3 f/ b: S
, t2 K! j6 U7 s7 j
操作步驟：
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1、將剔骨肉切成小塊，或切成小塊，用胡椒、生抽屜、白酒調味，撒上適量的澱粉，攪拌均勻。
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2、白糖2湯匙、白醋取1湯匙，將生汁做成1湯匙，用備用調味汁。
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6 V! c7 f3 R* h& e  Z% Y5 C! V3、平底鍋加熱後加入適量的油，加熱後加入剔骨肉，不要馬上翻過來。底部邊緣變成淡金黃色後，翻過來烤1分鐘。然後澆上調好的醬汁混合。再加3湯匙溫水燒開後加蓋燜，汁幹時撒上熟芝麻起鍋。. w2 V+ U  _' ~, t2 n

" g5 {& t: Z# p" c1 v/ n注意：剔骨肉因為容易碎，所以放進鍋裏不要炒太多。3 V3 z7 y& ?  |' X' [0 v; {. ^
  c) D5 t+ c& Z% D# L+ H; h
這個糖醋剔骨肉可以把難吃的剔骨肉變好吃，變成寶貝。有興趣的朋友請嘗試一下。要做這個糖醋剔骨肉，最好選擇煮過湯的扇骨和軀幹的肉。這兩個剔骨肉很好吃。
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