糖醋剔骨肉- C# h3 x- j! e/ n5 |
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很多朋友都喜歡骨頭湯，但是煮了湯骨頭的肉就不好吃了。今天介紹的是把煮好的湯的骨頭上的肉去掉，把這樣的剔骨肉作為主要材料做的做法。非常好吃。接下來糖醋剔骨肉讓我們來看看美味料理的做法吧。+ M: t7 V) ^& ~/ S. F) d
" h6 H% Q2 Y6 K原料：剔骨肉、胡椒鹽、白糖、白醋、生魚片、白酒、生粉、炒香的成熟芝麻各適量。9 P6 ]& ]$ z K) O. m0 R/ ^$ C* e
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操作步驟：
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1、將剔骨肉切成小塊，或切成小塊，用胡椒、生抽屜、白酒調味，撒上適量的澱粉，攪拌均勻。
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' ~, c7 J, t% z2、白糖2湯匙、白醋取1湯匙，將生汁做成1湯匙，用備用調味汁。9 D7 }! v- e& K+ l
" Y9 S! w/ U/ L% X. h; v) e3、平底鍋加熱後加入適量的油，加熱後加入剔骨肉，不要馬上翻過來。底部邊緣變成淡金黃色後，翻過來烤1分鐘。然後澆上調好的醬汁混合。再加3湯匙溫水燒開後加蓋燜，汁幹時撒上熟芝麻起鍋。3 V5 j: X% x+ _
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注意：剔骨肉因為容易碎，所以放進鍋裏不要炒太多。
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這個糖醋剔骨肉可以把難吃的剔骨肉變好吃，變成寶貝。有興趣的朋友請嘗試一下。要做這個糖醋剔骨肉，最好選擇煮過湯的扇骨和軀幹的肉。這兩個剔骨肉很好吃。
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