糖醋剔骨肉+ r- g1 l) x7 X5 E- h
3 [$ J% r U. J很多朋友都喜歡骨頭湯，但是煮了湯骨頭的肉就不好吃了。今天介紹的是把煮好的湯的骨頭上的肉去掉，把這樣的剔骨肉作為主要材料做的做法。非常好吃。接下來糖醋剔骨肉讓我們來看看美味料理的做法吧。
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2 ?5 N _( L% i; T' j2 d) e1 y原料：剔骨肉、胡椒鹽、白糖、白醋、生魚片、白酒、生粉、炒香的成熟芝麻各適量。! R8 Z- [& J1 t- ^
, j3 q' @4 d! Q# q操作步驟：
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: m* q2 [9 k# N7 k1、將剔骨肉切成小塊，或切成小塊，用胡椒、生抽屜、白酒調味，撒上適量的澱粉，攪拌均勻。0 D0 g Q( p s. N
; d; X: ]4 d8 q4 s: l2、白糖2湯匙、白醋取1湯匙，將生汁做成1湯匙，用備用調味汁。
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3、平底鍋加熱後加入適量的油，加熱後加入剔骨肉，不要馬上翻過來。底部邊緣變成淡金黃色後，翻過來烤1分鐘。然後澆上調好的醬汁混合。再加3湯匙溫水燒開後加蓋燜，汁幹時撒上熟芝麻起鍋。7 e A! {/ K3 @
5 ^* f, o9 Y& W# |. H注意：剔骨肉因為容易碎，所以放進鍋裏不要炒太多。9 A* L0 r T. L$ n# Y8 b; Q
T/ E8 Z8 u" U, ]( {, p) V這個糖醋剔骨肉可以把難吃的剔骨肉變好吃，變成寶貝。有興趣的朋友請嘗試一下。要做這個糖醋剔骨肉，最好選擇煮過湯的扇骨和軀幹的肉。這兩個剔骨肉很好吃。
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