糖醋剔骨肉4 T$ ?. J0 p! X1 a
: I% F. x* o: U e5 R; Q/ ~很多朋友都喜歡骨頭湯，但是煮了湯骨頭的肉就不好吃了。今天介紹的是把煮好的湯的骨頭上的肉去掉，把這樣的剔骨肉作為主要材料做的做法。非常好吃。接下來糖醋剔骨肉讓我們來看看美味料理的做法吧。
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: _$ h/ ]8 [; i0 \- f3 j& P原料：剔骨肉、胡椒鹽、白糖、白醋、生魚片、白酒、生粉、炒香的成熟芝麻各適量。
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4 x4 i6 H# n8 _$ g6 i4 B4 Y. o7 f操作步驟：
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1、將剔骨肉切成小塊，或切成小塊，用胡椒、生抽屜、白酒調味，撒上適量的澱粉，攪拌均勻。# d6 \# T" h1 }' C/ `7 n# V# `/ l
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2、白糖2湯匙、白醋取1湯匙，將生汁做成1湯匙，用備用調味汁。
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3、平底鍋加熱後加入適量的油，加熱後加入剔骨肉，不要馬上翻過來。底部邊緣變成淡金黃色後，翻過來烤1分鐘。然後澆上調好的醬汁混合。再加3湯匙溫水燒開後加蓋燜，汁幹時撒上熟芝麻起鍋。
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8 v& a8 p ?% L注意：剔骨肉因為容易碎，所以放進鍋裏不要炒太多。5 @/ f( ]2 y; c T/ g
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這個糖醋剔骨肉可以把難吃的剔骨肉變好吃，變成寶貝。有興趣的朋友請嘗試一下。要做這個糖醋剔骨肉，最好選擇煮過湯的扇骨和軀幹的肉。這兩個剔骨肉很好吃。' C0 Z. Y4 \: b, u
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