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作者: ABC46979
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[動手區] 怎麼吃世界上最小的小雀瓜

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ABC46979 發表於 2021-7-13 00:15:40 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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怎麼吃世界上最小的小雀瓜
* K, ?+ Z/ P. X8 A0 f
( t' Q! s4 `, I6 |; k. Z* [0 I小雀瓜是世界上最小的瓜，又名辣椒瓜。它的幼苗和果實可以當蔬菜吃。它的水果看起來像胡椒，但嘗起來像甜瓜一樣甜。它被稱為最好的西瓜。" Q# W+ Q0 V7 [: L7 |, V4 C

9 z# Y3 e4 f4 P: `) [& O4 `小雀瓜是一種攀緣藤本植物，原產於中美洲和南美洲的墨西哥，僅在中國雲南和西藏種植。
3 N% Z1 P9 \  i7 ?6 }
. p5 \8 O  H3 d" m小雀瓜秧苗可以當蔬菜吃，這種水果叫小雀瓜。因為小雀瓜長得像花椒，但嘗起來像甜瓜一樣甜，所以在我國一些地方，又叫辣椒瓜，又叫克拉瓜、翅角瓜和羊角豆。1 S: Q7 o; v. z  U) d! d7 P

7 O. a1 C; {, [7 G* P小雀瓜可食用。未成熟的種子可以整體食用。當種子成熟時，應該在吃之前把它們取出。
8 s8 z6 Y4 x( ~8 P' a) T1 c; V" t0 S
小雀瓜成熟果實也很小，每指長約，略厚於拇指。果實長5-6cm，直徑2釐米，重8-10克。切割後，你可以看到裏面有黑色的種子（成熟的種子是花生大小，盾形和鋸齒狀）。
. Q0 G0 J/ j  c' j  }) ?* a( m" W) n$ D6 t+ l
吃法有很多種小雀瓜。用肉末蒸熟，味道鮮美。你也可以把肉切成片素炒或炒一下。香味四溢，酥脆香甜。用來煲湯的時候，又軟又香。& [. W3 X' f1 Z
4 C$ g$ i! {6 ?5 o% Q
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