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作者: 就叫我孩子
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[動手區] 炒烏龍麵

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就叫我孩子 發表於 2010-10-4 14:42:32 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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那天我哥說 "妳好像很久沒有貼帖了" " M' P; w0 w8 [. r' r
7 _5 f' }$ I# g' j/ n
已經懶到被我哥發現就知道有多久了
. D8 F9 I9 W1 u" B8 w) a$ k6 ^$ `8 }: k6 h+ g% @' v; D+ \
(sorry啦 會長)
( B* C3 a$ l- k* }* u) K
2 t* F5 c8 A4 M8 B炒烏龍麵 4 I& `( r8 A, N) s& H

& D  Z( u7 V& h材料:" ?" i* d8 }8 I, |1 ?/ e

" I! m4 L. ?: P9 `* `( }烏龍麵6 |! n. Z, x! O6 Z6 F
洋蔥/ [1 k2 Q3 D6 @, A0 f. }
青蔥
9 o/ s$ p  l7 m魚板/ R+ ~% F+ }: R* d& {! ?
培根 或 看你愛吃啥就放啥肉, B+ \0 @& H: r% |
海鮮你喜歡放啥就放啥' O% M- R3 `# L- C3 U7 z' r
青菜 (白菜或高麗菜)9 g5 ], Y$ C. J
海苔絲 (可有可無啦)
9 ?+ y* \* `/ f8 |# U  ^) [& C
1 T3 W& ^! U, S' \$ m9 Q; I; R. N調味料:
% [: Q7 b% s% s2 v" n9 ]3 g: w
  G; d% I1 Y+ X0 {奶油 - 嗚~用奶油炒真的是好香呀~~ (但如果用培根的朋友們就不要用奶油啦會油死) 7 F3 q# j0 c6 Q. N, E
黑胡椒
8 c: N& c# }6 i$ T
% f: [/ c$ C# E9 @! P/ h' [3 v醬油少許- V* s' |0 z( }* g* a  t
芝麻 (可有可無啦)
8 r! P; E* v) Y; e/ _5 z9 t7 n8 M9 \& I4 u0 @# |; t8 W& U6 [
. F9 p5 X/ _1 B& M1 |/ }6 }# O. G
做法:
  d' o" W; f; t6 Z$ @. R1 @' B: K! k- u6 H5 }; R
烏龍麵退冰 (我拿出硬到可以殺人的麵塊用熱水燙過讓麵條分開後馬上撈起,雖然朋友中有人說直接丟進去炒就好~但我還是覺得你先燙開等一隙比較好做事吧?!!)
+ d) a1 c1 s! G洋蔥 (切絲)! m! G2 L" K! j2 V; o8 w
青蔥 (蔥白切細絲,青蔥切段)1 h; T* d9 E: y1 O! F
魚板 (切片)2 c2 c7 Z. |* n' E3 _& H- h1 G3 f- c
培根 或 看你愛吃啥就放啥肉 (切絲)
' U) }( u/ R2 o. U8 q9 \8 c海鮮你喜歡放啥就放啥 7 s: f& b+ f% z0 p7 e. ~& h, E5 _
青菜 (白菜或高麗菜) (切絲)
- L! s' n" n4 b8 y0 m% `海苔絲 (可有可無啦)
) ~/ L( S! u( V3 _& @) W0 R- C; D& m+ s" f4 j* @
奶油融化後放入洋蔥跟蔥白細絲炒軟後加入肉絲4 S3 {4 @( Y( w* h* Z2 R% d
如果是用培跟炒的人請直接放入培根後加入洋蔥絲
) E5 N  h  p6 f, z  o7 ?7 e! E加入魚板~海鮮~菜~
/ ]( F4 n9 Q9 Q$ j- Z炒香後先灑少許鹽+ V8 @6 J5 k4 t4 z
因為等一下麵下去會有點糊糊黏黏 怕鹽不好散開& |+ F1 _( O9 N+ I- o! X8 T
到時就會變成有幾口會粉鹹的情況發生
/ p4 Q  W& {0 A# y2 w8 D* Y1 t6 W6 F/ z2 E4 V0 E
配料炒香後 加入麵條拌炒後' T" b1 f8 I$ S- l8 A
加入胡椒跟少許醬油提味後* ~6 g. O3 U2 s- |' Z* |; Q
撒入芝麻跟海苔絲後離火 再拌一下 3 V/ m- g% q& k8 @
喔 可加細的柴魚片喔 會很香的捏~& m; P3 l9 [6 J5 {/ r
3 o7 E/ ?% _4 c9 f+ {
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/ X. U0 ?" A* x! t8 A7 _9 |" l& _今日不負責版主的炒烏龍就到此為止 ( d# B1 w/ V5 b0 P  |3 D
歡迎有問題的同學們提問唷 (笑)
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