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作者: 就叫我孩子
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[動手區] 炒烏龍麵

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就叫我孩子 發表於 2010-10-4 14:42:32 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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那天我哥說 "妳好像很久沒有貼帖了" ( H: S1 S' F9 \/ n0 R1 K
4 ]1 d' ~& \# v  C
已經懶到被我哥發現就知道有多久了
1 t  x4 b& c5 f" Y' ]0 }" b  w9 `$ h7 ~
(sorry啦 會長)- K) H- o7 G. `! b+ {9 F& p

: q& ?+ I, d  z3 B炒烏龍麵 2 x" S8 m7 r- k- Z

6 p4 y) x' F8 J/ }/ g3 u材料:% A( |/ y) i- H$ @3 O! q' q
+ T+ H& q2 ~; W  I/ [7 [8 W
烏龍麵
% b4 p* R3 A/ M7 V4 I0 L: }洋蔥1 \$ z8 J- Z/ r' V0 d* G& g1 x# n
青蔥
0 Y* |- M6 R* y% N6 ^: k$ r4 S$ d魚板4 b4 c: n# F1 ]$ ~1 Z3 h$ Z
培根 或 看你愛吃啥就放啥肉
* a$ b+ b2 |5 N9 f. C; o7 r海鮮你喜歡放啥就放啥
8 f3 T' w& ^$ R4 m! }青菜 (白菜或高麗菜)$ ^# G6 H$ s* h/ p6 I: R3 t1 f& ^
海苔絲 (可有可無啦)
( h! I4 J( t1 R. m4 J2 o" @3 W' D! x8 T
調味料:
. K/ p7 S: S5 J* ^$ B; q/ W
9 i/ t; }; e3 g. @7 q! |" _% Z+ w+ {奶油 - 嗚~用奶油炒真的是好香呀~~ (但如果用培根的朋友們就不要用奶油啦會油死) - `9 E2 H" `7 w: n# _$ `2 ^
黑胡椒" {5 U% G7 _! D$ I7 [  q
# ?9 A- D6 E$ `2 _
醬油少許
2 C' f+ p$ N) |3 G2 o芝麻 (可有可無啦). v6 c3 u2 [9 l4 `# \% x* y& m
% z5 ]# |2 k  j; Z! p8 S9 r, G
& A5 m; ~% s7 q2 c. }4 C
做法: ' R! b3 c( g3 N
6 Q# ]5 L( ~. b* T( I- \/ `; x% x
烏龍麵退冰 (我拿出硬到可以殺人的麵塊用熱水燙過讓麵條分開後馬上撈起,雖然朋友中有人說直接丟進去炒就好~但我還是覺得你先燙開等一隙比較好做事吧?!!)* \/ A  Z0 c+ j& }: F- I
洋蔥 (切絲)
% `' B' ~5 X7 f5 t# z- |青蔥 (蔥白切細絲,青蔥切段)
2 M) T& W  D/ I" L魚板 (切片)1 _4 b5 V" s- a. f  I
培根 或 看你愛吃啥就放啥肉 (切絲)7 R% {) q8 j+ I* @
海鮮你喜歡放啥就放啥
6 H. q" J; z. b  B$ E1 w青菜 (白菜或高麗菜) (切絲)0 w- n- Y1 m" Q  v) d/ S
海苔絲 (可有可無啦)
3 r4 K* c& \# ]2 E8 e! G5 J
0 n0 i/ L& W+ @奶油融化後放入洋蔥跟蔥白細絲炒軟後加入肉絲( Y- N. c$ ?  r& |3 T* K
如果是用培跟炒的人請直接放入培根後加入洋蔥絲: l0 ]. Q  U  Z! z- g
加入魚板~海鮮~菜~
$ _3 T9 ?$ g1 ?- w6 x: r( N炒香後先灑少許鹽0 q0 p( t8 [6 o5 a# r4 E1 m  ~
因為等一下麵下去會有點糊糊黏黏 怕鹽不好散開& g; X3 I, X+ }4 _; v
到時就會變成有幾口會粉鹹的情況發生
4 j3 K6 I4 O+ J4 C2 ~
5 O5 u; Y, k7 L9 ~2 p! R配料炒香後 加入麵條拌炒後/ T# W6 j' D( m6 d0 Z& c
加入胡椒跟少許醬油提味後
6 M! I- ?0 m# f! T撒入芝麻跟海苔絲後離火 再拌一下 + P6 _' @% V5 l/ D
喔 可加細的柴魚片喔 會很香的捏~! ~- D' S/ ^" K; m6 J3 }4 ]8 s

7 a8 @2 ]5 w& k) L8 k 44921_434676628270_517778270_5143001_5735680_n.jpg 9 {* ~! `" y! }7 x( }8 U# H
6 D/ @. `+ g% ^* }
65221_434676423270_517778270_5142998_4911931_n.jpg # D( a0 p# c4 w! ?3 ~, b6 M! K' X: U
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今日不負責版主的炒烏龍就到此為止 5 J5 `+ n! Y, h# O( g9 k& @
歡迎有問題的同學們提問唷 (笑)
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