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作者: 美美
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The Boiling Crab @ San Jose

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美美 發表於 2009-10-6 09:48:43 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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/ i! a  ]  D7 g  W2009 年 10 月 3 日: b% Q8 t' ?) a9 a1 a
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- F. t- b0 _/ K' O; M& c7 |想要跟一群朋友穿著圍兜、用雙手撥開各式海鮮(帝王蟹腳、龍蝦、小龍蝦、螃蟹、蝦子),津津有味地吸吮蝦頭,然後再意猶未盡地舔著十指嗎?那絕對不能錯過今年初才剛在 San Jose 新開的「The Boiling Crab」新鮮海產餐廳。
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boilingCrab_front.JPG , u* |# i" b$ f/ t
 
9 |' @( i/ f( F+ E2 l+ X「The Boiling Crab」源起於德州東南方一個人口僅二千人的小鎮,一位漁夫經常與其家人與朋友享用現捕海產,於 2003 年開設第一家「The Boiling Crab」。目前在德州有兩家分店,在南加州有三家分店(Garden Grove、Alhambra),而 San Jose 則是北加第一家分店,於今年元旦才新開幕。
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boilingCrab_fish.JPG
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; r% ^& [2 D9 T, @「The Boiling Crab」跟其它專吃新鮮海產的餐廳類似,走海港小吃店的裝潢路線,坐在餐室的感覺就像在在海港邊。
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boilingCrab_rope.JPG
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「The Boiling Crab」專賣各式海鮮,絕大部份的海鮮都是時價(價格寫在櫃台上方的白板上),例如今天的「藍蟹(Blue Crab)」每磅 US$7.99、「美國大螃蟹(Dungeness Crab)」每磅 US$11.99、「帝王蟹腳(King Crab Legs)」每磅 US$15.99、「龍蝦(Lobster)」每磅 US$14.99、「小龍蝦(Crawfish)」每磅 US$8.99。7 S7 I9 T' z$ ?+ R( y2 o7 c/ q$ |
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boilingCrab_price.JPG
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& }8 D  a0 i" d$ {其它像「蝦子(Shrimp)」每磅 US$9.99、「蛤蜊(Clams)」每磅 US$9.99 就是固定的價格。7 {4 V9 y7 N$ ~9 Q
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點海產要以一磅為單位,但會以實際重量計費。例如,帝王蟹腳每磅約 2 ~ 3 隻,藍蟹每磅約有兩隻。
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點完海鮮的種類,就可以選擇醬汁,有「Rajun Cajun 」(原味)、「Lemon Pepper」(檸檬胡椒)、「Garlic Butter」(蒜香奶油)、「The Whole Sha-Bang!」(綜合),然後還可以選擇辣度。(綜合的「The Whole Sha-Bang!」是最熱門的口味,但其實每種口味吃起來差異不大。)
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點完海鮮,服務生會送上一小盒食鹽與胡椒、一堆檸檬,將檸檬擠入小盒內與鹽卅胡椒混合在一起,可以當海鮮沾醬(大概用不著,因為海鮮的調味都很重)。
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$ M, F% H% {' U  ? boilingCrab_lemon.JPG ; u0 b* t, j0 |
 
+ O* R3 N$ f) A$ c4 |2 x然後,服務生還會送上「圍兜(Bib)」,讓食客可以圍著,以免享用海鮮時沾染到衣服。對了,當然還是穿深色衣服比較保險(因為可能不是自己撥海鮮時噴到自己、而是朋友撥海鮮時噴到你)。" W& [* ?% @# L  o6 }8 D2 x, x1 Y7 a
 
. y* @& @: _% y. r: R. e' } boilingCrab_bib.JPG $ i2 m7 x5 Y& ?
 
0 q+ k3 Y' h6 \' Y「The Boiling Crab」的冷飲(可樂卅雪碧卅冰茶卅檸檬水卅沙士)都是 US$2.00,可無限續杯。我點的是「Raspberry Ice Tea」,很好喝。美國啤酒 US$2.50、進口啤酒 US$3.00,呵呵,其實吃重口味的海鮮配啤酒最對味了。% z9 c0 x" G* \; \) U0 H7 H# L( v" T
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boilingCrab_tea.JPG 8 t; z7 y% c0 X# A9 W5 o3 q" Q
 
& \0 ~- ^: k) q* C「Raw Oyster」(新鮮牡犡,六個 US$8.99、一打 US$14.99)。牡犡很新鮮,個頭不大(我覺得個頭小的牡犡比較好吃),而且有先挑出來。6 {: n# f1 ]' U4 k/ Q; l& P6 c: S
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boilingCrab_oyster.JPG 2 r' ?8 P4 x  p0 o
 
- f. ^2 R& L2 b& e2 a「Fried Calamari」(US$9.99,炸花枝) 。「The Boiling Crab」的炸花枝十分地酥脆(不像一些美式餐廳的炸花枝軟軟爛爛的),好吃。, f& q6 B0 T4 ~2 d
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boilingCrab_calamari.JPG
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「Sweet Potato Fires」(US$3.99,炸地瓜條)。「The Boiling Crab」的炸物都很出色,都是偏向炸得較酥脆型的,所以即使冷掉,還是很脆呢!
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boilingCrab_potato.JPG ) ?6 w7 T) z6 F8 F' g
 
. w$ K# e6 M7 y「Crawfish」(每磅 US$8.99,小龍蝦)。若點兩磅小龍蝦,會免費贈送一根玉米。加點一根玉米(Corn on the cob)加價 US$0.75(其實一根玉米就一小截而以),還可以加上「臘腸」(Sausages,六塊 US$1.99,12 塊 US$2.99)(其實臘腸一塊就是一小塊而以)。9 K$ o2 \+ ~* G: \4 ]5 _6 v2 c
 
5 C! L* O5 p- p$ L5 x/ U0 \: @) s boilingCrab_crawfish.JPG   `( a! G1 g9 D1 D- w
 9 O' M! U3 s% {6 J' p' E
「Crawfish」(小龍蝦)是新興的海產,聽說以前的人是不吃這種小龍蝦,但現在卻變成當紅海產,大家爭相來吃。吃「Crawfish」是要有技巧的,先將頭輕輕轉下,然後輕按蝦尾,聽到殼碎的聲音即可拉下(若不知如何撥開,可請教服務生);還有,當然不能錯過吸吮「Crawfish」美味蝦頭的樂趣,有些蝦頭內還有蛋,美味至極。(至於蟹腳,吃不到太多肉,可以略過。)
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8 h" H! }. I5 ]9 Z5 w「Crawfish」是吃味道的,其實吃不到太多肉,若沒嚐過「Crawfish」倒可以試試,不然還是點「蝦子(Shrimp)」比較划算。2 N2 A0 f' E4 \+ C6 P9 e' {8 Y
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(上圖:成功撥好的「Crawfish」。)
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! u2 t# L8 o" p  {8 S& l「King Crab Legs」(帝王蟹腳,每磅 US$15.99)(每磅約有 2 ~ 3 隻蟹腳)。雖然「King Crab Legs」單價較高,但其實比較實吃(不用撥得太辛苦,就能吃到大塊的鮮美蟹肉)。(據說,帝王蟹腳是冷凍過的,吃得出來的。)
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( l) I3 X0 \) J1 U4 Q; O9 O* _ boilingCrab_leg.JPG / O2 G$ ?+ P: c9 h  @$ H
 
  U! G( H" L" z' K7 U% ^' X「Blue Crab」(藍蟹,每磅 US$7.99)(每磅 2 隻)。, L1 c! k/ ~0 C6 L) ?) \9 F8 f& g
 
+ ?, `" z0 i" R- h+ ]3 P boilingCrab_crab.JPG 9 X" S& R" W- G2 B$ x+ a. w2 J' R
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下圖:帝王蟹腳與藍蟹。沒錯,都是要用手撥的,因為「The Boiling Crab」沒有提供餐具,只有夾螃蟹。
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boilingCrab_crab&leg.JPG % n( }0 A# {* Y+ w$ D# }, I8 ?
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在「The Boiling Crab」,服務生不是用大餐盤上菜,而是裝在水桶內送上來,海鮮都是用塑膠帶裝著(送上桌時可以先抓住塑膠帶拌一下醬汁),在餐桌上鋪著一大塊不透油的紙餐巾,然後食客就用雙手撥海鮮來吃,直接把殼丟在桌上,滿桌亂哄哄的海鮮,看起來很有成就感。  z3 }. e. M  u. X; b$ U/ T: p) h
 
5 S3 ^8 K; z. ? boilingCrab_mess.JPG - c+ D$ b* ~! v
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「The Boiling Crab」是很有趣的用餐經驗,很適合呼朋引伴一同前來享用。價位則視點的海鮮而定,但至少每人約 US$20 ~ US$30 以上。9 a8 O5 g' R) e! k+ G# [
 
( p- r" k) V" ]8 A$ V# w6 f1 R整體而言,我給 The Boiling Crab「九隻帝王蟹腳」的推薦。
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# a/ k9 K- ?7 l* J$ s7 P- Q+ dThe Boiling Crab4 Z, r  g, M2 J/ W. S/ q! Y) c
地址:1631 E Capitol Expressway #101, San Jose, CA 95121% g' i1 U2 t. T1 j/ f" i% d: [
電話:(408) 532-6147
8 o2 D( m* m' k! H& P. r6 z3 T' E網站:http://www.theboilingcrab.com/; w6 |/ d1 _6 o1 o! P' C
 
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& g4 d$ D9 J; g{美美} 貼心小提示:本文圖片須註冊會員方可瀏覽,請先登入或註冊。
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[ 本帖最後由 美美 於 2009-10-6 09:50 AM 編輯 ]
rapsodia 發表於 2010-1-30 22:54:24 | 顯示全部樓層
我去過南灣其他類似的店 還是最喜歡The Boiling Crab
. r2 [2 [& K# L2 k( c但是 晚上五點半過後 真的一桌難求 $ |1 |, S5 O9 n! o
晚上好像九點半還是幾點 就不給人進去了
& D. z7 m9 Y4 y* ~8 p因為不接受訂位 要去的人 最好提早去
taiyingche 發表於 2010-2-10 00:12:21 | 顯示全部樓層
有空去吃吃看!!
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