# `$ c) ?+ x& W: k2009 年 8 月 23 日# z3 m" W+ d! ?" ]) y9 R( Y$ c
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/ r; b2 V' E& Z5 N; F0 C「Pancake」(鬆餅)是美式早餐常見的主角之一,有許多種變種的樣式,甚至出現在午餐、晚餐、甜點之中。談到「Pancake」,美國有許多專賣 Pancake 的大型連鎖店,例如「The Original Pancake House」就是其一。
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% a% v$ K2 V, J: D% Z3 c(上圖來源:官網。)" o% h4 r2 p: S; g+ e) S+ Y' u4 N
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「The Original Pancake House」於 1953 年起源於奧勒岡州的波特蘭(Portland, Oregon),之後逐漸發展成大型的全國連鎖店。目前在全美超過一半以上的州都有分店,在全美共有超過一百家分店,光是在加州就有 15 家分店。
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3 |/ V9 L9 T5 W+ y7 i, [/ y! S" I「The Original Pancake House」專賣早餐與午餐,所以每天的營業時間(以 Los Altos 分店為例):星期一至星期五 6:30am ~ 2:00pm、星期六卅日 7:00am ~ 3:00pm。所以囉,美國的早餐店,賣的不是燒餅油條,而是 Pancake、Omelet(蛋餅)之類的(配咖啡或果汁)。
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雖然只賣早午餐,「The Original Pancake House」的吧台也很壯觀,當然,吧台是用來煮咖啡或榨果汁的。
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室內裝潢走的是典型的美式早餐店的溫馨路線,當然不難看出歲月的痕跡。牆上掛滿待價而沽的藝術創作。
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: M8 o' K1 i4 O5 \, J( I" c6 l7 x牆上的藝術作品之一:「Mardi Gras Joy」,是用馬賽克拼圖而成的,定價 US$400。, H. w1 s& |6 ]6 j) P" I
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9 F4 n6 f. j& x+ T3 W. k" s「The Original Pancake House」的菜單,選擇十分多,舉凡想得到的早餐項目幾乎都有。從 Pancakes、Omelets、Waffles、Crepes、Sandwiches 都有,價格大約 八至十美元左右。
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/ v" N: B9 n& V6 b/ O「Fresh Orange Juice」(現榨柳橙汁,US$3.39)。「The Original Pancake House」的柳橙汁都是用手工現榨的。
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4 ?& o9 p! c" ?/ E. k「Dutch Baby」(荷式早餐鬆餅,US$10.11)。「Dutch Baby」的造型像碗又像鳥巢,是用烤箱現烤的,塊頭很大,幾乎可以跟整個頭放入鬆餅大碗之內。
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「Dutch Baby Pancake」又稱之為「German Pancake」(德式鬆餅),屬於甜的鬆餅,通常都是搭配檸檬、奶油、細糖粉食用。(「Dutch Baby」乍聽是很迷人,試過也還不錯,但若一個人絕對吃不完,而且甜食很容易膩,最好有朋友一起分享。)
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「The Original Pancake House」是很熱門的早午餐專門店,若逢星期六日生意更好。
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8 N' s8 s M- u' ]$ H$ z整體而言,我給 The Original Pancake House「八個半荷式鬆餅」的推薦。* B' [ p5 d# M5 P! t
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The Original Pancake House
; u9 m0 ^% H* W* z9 o地址:420 South San Antonio Road, Los Altos, CA 94022
/ a2 Z1 m9 ?; O) {電話:(650) 559-9197
/ [" t2 K" s1 ?0 q% A網站:http://www.originalpancakehouse.com/7 ^7 l6 c4 S+ }! W7 J
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